陳展青花瓷賞析

丁艷飛

（承德博物館，河北 承德 067000）

青花瓷是最富有東方民族風(fēng)情的瓷器品種，據(jù)史料記載它起源于唐代，元代得以成熟發(fā)展，明代時(shí)期青花成為當(dāng)時(shí)瓷器生產(chǎn)的主流，到了清代占據(jù)了瓷器生產(chǎn)的主導(dǎo)地位。它上服務(wù)于皇室宮廷，下普及于民間百姓家，外遠(yuǎn)播于世界各地，無(wú)論從工藝技術(shù)、繪畫(huà)水平，還是從燒窯產(chǎn)量等方面都達(dá)到了歷史上的又一高峰，素有“青花五彩”之美譽(yù)。正如《陶雅》云：“雍、乾兩朝之青花，蓋遠(yuǎn)不逮康窯。然則青花一類(lèi)，康青雖不及明青之濃美者，亦可以獨(dú)步本朝矣?！雹偾嗷ù捎置椎厍嗷ù?，俗稱青花，屬于釉下彩瓷，是我國(guó)的瓷器主流品種之一。青花瓷運(yùn)用天然鈷料為著色劑，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)素?zé)呐魈ド线M(jìn)行繪畫(huà)裝飾，后再罩上一層透明釉，入窯經(jīng)過(guò)1300攝氏度左右的高溫一次性燒成，色料得以充分滲透于坯釉之中，呈現(xiàn)出青翠欲滴的藍(lán)色花紋，藍(lán)白相映，明凈素雅?？此坪?jiǎn)單的幾句話概括了青花瓷器燒制過(guò)程，其實(shí)則不然，每一件青花器物成品的呈現(xiàn)都需要經(jīng)過(guò)揉泥、做坯、印坯、利坯、蕩里釉、畫(huà)坯、研磨顏料、勾勒紋飾、施外釉、挖底足、寫(xiě)底款、裝釉足、進(jìn)窯燒造、出窯等十幾道復(fù)雜的工序才能完成。當(dāng)然光有繁復(fù)的工序還是不夠的，還要憑借工匠藝人們長(zhǎng)年累月的技術(shù)累積，擁有實(shí)足的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，把握住每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，才能燒造出發(fā)色鮮艷、燒成率高、極富生命力的優(yōu)秀瓷器。

承德博物館現(xiàn)展出的青花瓷器均來(lái)源于避暑山莊博物館的館藏品?？滴跛氖辏?703），清康熙皇帝選址于熱河開(kāi)始建造避暑山莊，經(jīng)康、雍、乾三朝皇帝歷時(shí)89年建造完成。承德避暑山莊為北京以外的第二個(gè)政治中心，清帝每年農(nóng)歷的四、五月份都要來(lái)山莊住上一段時(shí)日，期間還會(huì)去木蘭圍場(chǎng)狩獵，大概九、十月份回京。一是為了消夏避暑；二是因?yàn)楸苁钌角f位于游牧民族和農(nóng)耕民族的交界處，地理位置上的優(yōu)勢(shì)使其成為溝通的樞紐，將兩地關(guān)系緊密地聯(lián)系起來(lái)?；实勖縼?lái)避暑山莊，蒙古諸部都要相繼朝圣。在接見(jiàn)、宴賞、封賜、圍獵的過(guò)程中使君臣融洽關(guān)系、增進(jìn)情感，以發(fā)展同蒙古各部的友好關(guān)系，鞏固清王朝的長(zhǎng)治久安。清朝的政治、軍事、民族和外交諸多大事都是在避暑山莊處理的。文中分享的幾件青花瓷都是當(dāng)年清帝駐蹕避暑山莊期間的御用器和陳設(shè)品，均出自清宮內(nèi)務(wù)府造辦處。這些器物質(zhì)料考究，做工精良，風(fēng)格典雅，且富有吉祥寓意，是清宮瓷器中的精品，代表了清代工藝品的最高水平，具有豐富的歷史文化內(nèi)涵和較高的藝術(shù)觀賞與研究?jī)r(jià)值，旨在與大家共同賞析。

1 清康熙青花瓷

1.1 清康熙青花云鶴八卦紋碗（圖1）

圖1 清康熙青花云鶴八卦紋碗

此碗口徑14厘米，底徑5.7厘米，高7.4厘米。敞口，弧腹，高圈足。碗內(nèi)壁口沿下繪一圈錦紋，碗心畫(huà)團(tuán)花海水波浪紋。碗外壁腹中部有八組圓形開(kāi)光，開(kāi)光內(nèi)繪“乾、坤、震、巽、坎、離、艮、兌”八卦符號(hào)圖案，襯之以翩翩飛舞的四只仙鶴，間以四朵祥云伴隨其裊裊上升；碗腹下部繪有一圈海水紋，八座仙山自海底涌出，海水翻躍活靈活現(xiàn)，寓意江山永固、延綿長(zhǎng)壽，意境高遠(yuǎn)而清幽。圈足外繪雙弦紋，內(nèi)書(shū)“大清康熙年制”雙行六字青花楷書(shū)款。此碗胎質(zhì)潔白堅(jiān)固、薄厚均勻，釉面光滑細(xì)膩，通體以青花裝飾，同時(shí)使用了繪制、勾勒、填涂三種手法將碗劃分為三色，繪制筆法細(xì)膩，青花色澤深淺相宜，給人以淡雅清幽的視覺(jué)效果。不論胎質(zhì)、釉色還是色彩搭配、畫(huà)工效果均為佳品。

云鶴八卦紋源起于明嘉靖朝，是官窯的經(jīng)典紋飾，紋飾以八仙、云鶴為主，有延年長(zhǎng)壽之意，因而流傳于世，備受明清宮廷喜愛(ài)與推崇，成為明清時(shí)期器物使用的經(jīng)典紋飾?？滴醭钌品聼鞔魑?，其中明嘉靖云鶴八卦紋碗仿制的可謂惟妙惟肖，遂成為官窯定式器。

1.2 清康熙青花梅竹紋渣斗（圖2）

圖2 清康熙青花梅竹紋渣斗

渣斗就是放于餐桌之上，吃飯時(shí)用來(lái)盛放肉骨和魚(yú)刺等食物殘?jiān)亩沸纹髅?，形狀?lèi)似于尊?？诖?、鼓腹、高頸、短足為其顯著特點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)腹徑與口徑幾乎相等，或口徑略大于腹徑，頸的高度大概占整個(gè)器物高度的1/2左右，口大便于投入魚(yú)刺等，鼓腹可以最大限度地盛放殘?jiān)?。此渣斗?厘米，口徑7.7厘米，底徑5厘米。撇口，闊頸，圓鼓腹，圈足，底繪青花“大清年制”四字楷書(shū)款。此件器為康熙朝的標(biāo)準(zhǔn)器，通身飾有梅花、竹子、山石紋飾。一簇簇梅花花開(kāi)正艷，如松樹(shù)一般虬曲的梅花枝干蒼勁有力，倔強(qiáng)地伸展著，竹子節(jié)節(jié)高升，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

梅花耐寒，綠竹常青，古代文人多以竹、梅的高風(fēng)亮節(jié)而自喻。梅、竹常繪于器物之上，同時(shí)也是我國(guó)古代建筑裝飾中常用的題材。松、竹、梅經(jīng)常組合一起使用，稱為“歲寒三友”。

1.3 清康熙青光開(kāi)光人物鳳尾尊（圖3）

圖3 清康熙青花開(kāi)光人物鳳尾尊

此尊通高45厘米，口徑21厘米，底徑16厘米。喇叭口，直頸，長(zhǎng)圓形鼓腹，下腹?jié)u收，足脛處外撇，底部有樹(shù)葉款。通身以青花飾方格錦地，錦地上有八個(gè)菱形開(kāi)光，內(nèi)繪有呂洞賓、何仙姑、張果老等道教八仙人物圖案。望遠(yuǎn)處云霧繚繞宛如仙境，八仙人物神態(tài)悠然自若，衣飾飄逸，手執(zhí)寶器躍然而出，猶如一幅淡雅的中國(guó)傳統(tǒng)水墨畫(huà)。

康熙青花多以浙江的青料和云南的“珠明料”繪制，色料提煉精純，所燒青花器物釉面光亮，呈色青翠明快，色調(diào)純凈而清新，艷而不俗，有“翠毛藍(lán)”之稱。此尊色澤鮮艷青翠，造型端莊大方，體態(tài)修長(zhǎng)豐腴，以人物故事圖為主要裝飾圖案，人物被刻畫(huà)的精致活潑、生動(dòng)傳神。在紋飾和工藝上采用“分水皴”技法，并結(jié)合暈染法的使用，用極細(xì)的筆觸勾勒出極強(qiáng)的層次感，以濃淡不同的青料描繪出層次分明、遠(yuǎn)近疏密、變化各異的立體感色調(diào)，達(dá)到近乎國(guó)畫(huà)的藝術(shù)效果，充分體現(xiàn)了康熙青花“藍(lán)分五色”的高超水平，實(shí)為康熙青花瓷器的典型代表。

2 清雍正青花瓷

2.1 清雍正折枝花果梅瓶（圖4）

圖4 清雍正折枝花果梅瓶

梅瓶，因口小只能插梅枝而得名。最早出現(xiàn)于唐代，宋代十分盛行，與宋代皇家的講筵制度有關(guān)，宋時(shí)講經(jīng)之后，皇帝要招待大家吃喝，當(dāng)時(shí)的酒，就是裝在這樣的瓶子里，所以稱為“經(jīng)瓶”②。歷史上各大窯系都有燒造梅瓶，梅瓶的造型可以稱得上是中國(guó)瓷器的第一造型，它與玉壺春瓶、賞瓶一并稱之為“瓶中三寶”，許多瓶類(lèi)器物都是以這三種造型為母瓶來(lái)延伸創(chuàng)作的。梅瓶雖為酒器，但因其造型特殊、優(yōu)美可愛(ài)而深受人們青睞，成為令人愛(ài)不釋手的觀賞品。此瓶口徑5.4厘米，高35.3厘米，底徑11.7厘米。唇口，微束頸，溜肩，扁鼓腹，腹下漸收，圈足外撇，砂底。器物通體飾青花紋飾，肩部飾一圈覆蓮瓣紋，腹部上下各有雙線弦紋為界，腹身繪有石榴、荔枝、壽桃等花果紋，所繪果實(shí)飽滿、花盛葉茂，枝蔓靈動(dòng)搖曳，生機(jī)勃勃，脛部飾一周蕉葉紋。此梅瓶造型規(guī)整，胎質(zhì)潔白細(xì)膩，紋飾布局疏密有致，線條柔和秀美，色調(diào)淡雅清新，略有暈散，青花神韻一覽無(wú)遺，有明代宣德青花的風(fēng)采，為雍正時(shí)期完美的官窯精品之作。

2.2 清雍正青花福壽紋碟（圖5）

圖5 清雍正青花福壽紋碟

此碟口徑11.5厘米，底徑7厘米，高2.5厘米。敞口，淺腹，圈足。碟內(nèi)以青花淡描技法繪有山石、壽桃、蝙蝠、海浪，紋飾線條勾勒精細(xì)，繁復(fù)又不缺乏變化，青花發(fā)色淡雅，極為秀雅清麗。碟外壁折枝花朵托“壽”字、蝙蝠紋，碟底以青花繪制雙圈，圈內(nèi)以雙行楷書(shū)繪有“大清雍正年制”底款。福壽紋為清朝時(shí)期瓷器裝飾使用極為典型的紋飾，富有吉祥的寓意，通常是由蝙蝠、壽桃抑或是團(tuán)壽組成，壽桃或團(tuán)壽取“壽”之意，“蝠”與“?！敝C音，福壽紋寓意“福壽雙全”。此福壽紋碟造型精巧玲瓏，胎體清薄，胎質(zhì)細(xì)膩瑩潤(rùn)，釉面潔白無(wú)瑕，青花色調(diào)清新雋雅，紋飾寫(xiě)意生動(dòng)，寓意祥瑞，為雍正青花佳作。雍正朝裝飾福壽紋的器物有碟、盤(pán)、碗、橄欖瓶、天球瓶等，此類(lèi)福壽紋器應(yīng)是萬(wàn)壽節(jié)的用品。

3 清乾隆青花瓷

3.1 清乾隆青花御題詩(shī)文茶盅（圖6）

圖6 清乾隆青花御題詩(shī)文茶盅

此茶盅口徑10.5厘米，底徑4.7厘米，高5.5厘米。盅口外撇，斂腹向下，圈足。盅內(nèi)口沿飾一周如意云頭紋，碗心一周如意云頭紋內(nèi)青花淡描松樹(shù)、梅花、佛手圖案。外口沿與脛部均飾一周如意云頭紋交相呼應(yīng)，其間腹部留白處青花楷書(shū)繪寫(xiě)乾隆皇帝御題《三清詩(shī)》：“梅花色不妖，佛手香且潔。松實(shí)味芳腴，三品殊清絕……軟飽趁幾余，敲吟興無(wú)竭?！甭溆小扒”〈河}”年款，另有篆書(shū)“乾”“隆”圓、方鈐印各一枚，底有青花“大清乾隆年制”六字三行篆書(shū)款。

此茶盅小巧別致，整器裝飾清雅簡(jiǎn)潔，所繪松樹(shù)、梅花、佛手圖案與詩(shī)文相呼應(yīng)，清新雅致，情趣盎然，實(shí)為乾隆御窯之創(chuàng)新佳作。“三清茶”以梅花、佛手、松子三味組成，用雪水烹煮，是宮廷茶飲中最為乾隆帝所喜愛(ài)的茶品，御旨特制茶具，并將所賦詩(shī)句鐫刻燒制到茶碗上，多青花和礬紅品種。有乾隆《記事檔》為證，乾隆十八年（1753）十一月二十五日，因皇帝比較欣賞唐英奉旨燒成的御制詩(shī)文三清茶盅，遂令“首領(lǐng)張玉傳旨：照燒過(guò)的御制詩(shī)茶吊樣款再燒造八對(duì)。要紅花紅字白地茶吊四對(duì)，青花青字白地茶吊四對(duì)”③。

如意云頭紋作為一種吉祥圖案，具有鮮明的中國(guó)文化特色，它是依照“如意”這個(gè)吉祥物件演變而來(lái)，寓意著吉祥如意。此紋樣裝點(diǎn)了古人日常所用的多種器物，在中國(guó)流傳千年仍舊鼎盛不衰。

3.2 清乾隆青花纏枝蓮寶月瓶（圖7）

圖7 清乾隆青花纏枝蓮寶月瓶

寶月瓶又稱“抱月瓶”，是古代游牧民族使用的貯水或貯酒的器具，它的腹部碩大、圓鼓，如八月十五的圓月，因此而得名。寶月瓶是明代永樂(lè)、宣德兩朝景德鎮(zhèn)御窯較多燒造的器物，清雍正早期也有燒制，后期停燒。寶月瓶因其器形端莊，適于陳設(shè)，到了清乾隆時(shí)期便又有燒制，而且外形與花樣也隨著御窯廠不斷創(chuàng)新而變化多樣，異彩紛呈，為乾隆早期御窯廠代表器物，頗受乾隆皇帝所青睞，為乾隆一朝的大型宮廷陳設(shè)器。

此瓶是一件造型規(guī)整的大器，口徑8厘米，高49厘米，底徑16厘米，腹徑38厘米。唇口，直頸，卷草雙耳，扁圓腹，腹中心凸起圓臍，橢圓圈足?？谘仫椈丶y，頸部和脛部滿飾靈芝頭狀纏枝紋，腹側(cè)壁飾纏枝蓮紋。腹部?jī)蓚?cè)圖案相同，腹臍繪六角如意頭形花卉圖案，腹臍周?chē)谢丶y、須彌紋；腹面有8個(gè)蓮瓣紋，每瓣中分別繪有輪、螺、傘、蓋、花、罐、魚(yú)、長(zhǎng)吉祥八寶紋飾，八寶均有飄逸的綬帶為飾;腹邊緣處有兩道青花雙圈，內(nèi)有一周回紋；底有青花“大清乾隆年制”篆書(shū)六字三行款。此件寶月瓶繪畫(huà)題材廣泛，除傳統(tǒng)紋飾中的纏枝蓮、蓮瓣紋圖案外，還使用寓意吉祥、圓滿、團(tuán)結(jié)、幸福、和睦的吉祥八寶圖案。乾隆時(shí)期八寶紋飾器物較為常見(jiàn)，絕大多數(shù)并非單一的八寶畫(huà)面，而是與其他紋飾緊密結(jié)合。器物露胎處質(zhì)地堅(jiān)白，構(gòu)圖紋飾繁而不亂，對(duì)稱規(guī)矩，線條流暢，繪畫(huà)栩栩如生，胎體均厚，器形規(guī)整，莊重典雅，盡顯皇家氣派，為乾隆時(shí)期御窯廠的代表器物。

4 康、雍、乾三朝青花瓷之特點(diǎn)

康熙、雍正、乾隆三朝所燒青花各有特點(diǎn)，康熙青花造型種類(lèi)繁多，器形規(guī)整端莊、豐滿渾厚，既有古拙大器，又有精致玲瓏的小器。所繪紋飾以山水、花卉、纏枝蓮、祥云、龍、鳳、壽字、云鶴、人物故事圖案為主，胎釉潔白細(xì)膩，青花發(fā)色青翠濃艷，并且艷而不俗，以濃翠凝重而著稱的“翠毛藍(lán)”為其鮮明的時(shí)代特征?？滴醮善髟缙诠俑G器物多半沒(méi)有年款，中期多用青花雙圈楷書(shū)“大清康熙年制”六字款，后期有部分篆書(shū)款。雍正朝青花瓷在仿照前朝器形基礎(chǔ)之上融入本朝自有的風(fēng)格，生產(chǎn)了大量的實(shí)物器和日常陳設(shè)器，折腰碗、菊瓣盤(pán)等器物均符合現(xiàn)代美學(xué)的構(gòu)成規(guī)律。器物紋飾多以纏枝花卉、龍、鳳、折枝花、團(tuán)花、三果、花鳥(niǎo)、石榴、仙桃、皮球花、葫蘆、團(tuán)壽字、蝙蝠等福壽吉祥圖案為主，這些典型的多子、福壽吉祥圖案寫(xiě)意生動(dòng)，寓意祥瑞，廣為流傳。雍正朝官窯器物的款識(shí)楷書(shū)款、篆書(shū)款同時(shí)使用，“大清雍正年制”款有六字兩行楷書(shū)款，也有六字三行楷書(shū)款，款外有無(wú)圈、方圈、有圈之分。雍正在位13年，瓷器燒造歷程雖短，但從傳世御用瓷器看，器形結(jié)構(gòu)精巧，圓柔俊秀，青花構(gòu)圖舒朗，簡(jiǎn)潔清晰，色調(diào)淡雅，陳設(shè)與實(shí)用功能完美組合，凸顯淡雅樸實(shí)、清新俊秀的風(fēng)格，雍正瓷被譽(yù)為“屹立于審美巔峰的奇跡”。

乾隆朝在繼承康熙、雍正兩朝及仿制明永樂(lè)、宣德青花式樣外，也進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)新，器物造型千姿百態(tài)，日常生活用瓷、形體高大的陳設(shè)觀賞瓷、文房用具等應(yīng)有盡有，創(chuàng)意上追求新、奇、巧，整體上講求上下對(duì)稱，造型規(guī)整。紋飾內(nèi)容豐富，題材廣泛，除傳統(tǒng)紋飾、植物花卉、各類(lèi)人物紋和銅器紋飾外，各種動(dòng)植物及物品諧音的吉祥圖案、寓意長(zhǎng)壽的文字增多，并且喜歡將皇帝的詩(shī)詞燒制于瓷器上。乾隆朝官窯款識(shí)楷書(shū)、篆書(shū)均有，以篆書(shū)為主，有六字三行、一行橫書(shū)、環(huán)書(shū)等排列方式，以“大清乾隆年制”六字三行篆書(shū)款居多。乾隆朝瓷器生產(chǎn)空前繁榮，青花瓷達(dá)到了登峰造極的程度，所燒器物以“穩(wěn)定、渾厚、沉著”著稱的同時(shí)，彰顯了造型新奇、華貴典雅之本色。據(jù)清史檔記載，清朝時(shí)期官窯瓷器的造型和紋飾大多須經(jīng)皇帝親自審定后才可燒造，康熙、雍正、乾隆三朝皇帝垂愛(ài)青花瓷，清王朝的“康乾盛世”也成就了青花瓷的“黃金時(shí)代”，浩如煙海的青花瓷精品得以流傳于后世，為我們今天欣賞與研究中國(guó)傳統(tǒng)文化提供了豐富的實(shí)物例證。

注釋

①李暉.從避暑山莊博物館館藏青花瓷談其時(shí)代特點(diǎn)[J].文物春秋，2006（4）：63-65，70，79.

②馬未都.醉文明：收藏馬未都[M].北京：中信出版社，2016.

③劉渤.乾隆與官窯瓷的款與詩(shī)[J].東方收藏，2014（4）：22-28.