花椰菜常見真菌性病害及其綠色防控技術(shù)

侯慶元

（山東省鄆城縣黃集鎮(zhèn)人民政府，山東 菏澤 274700）

花椰菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素及磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)，具有疏通血管、解毒護(hù)肝、利尿消腫、改善便秘等輔助功效，是一種藥食同源蔬菜?；ㄒ说氖袌?chǎng)需求量大，種植效益較好。近年來，常年連作、管理粗放等導(dǎo)致花椰菜真菌性病害頻發(fā)，造成花椰菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，影響了菜農(nóng)的種植積極性。為此，我們根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)了花椰菜常見真菌性病害的發(fā)病癥狀、發(fā)生規(guī)律及其綠色防控技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 花椰菜主要的真菌性病害

1.1 霜霉病

1.1.1 發(fā)病癥狀

葉片染病后產(chǎn)生邊緣不清的黃斑，后病斑擴(kuò)展，濕度大時(shí)病葉背面產(chǎn)生白霉，葉片枯黃脫落?；ㄇo染病后，表面出現(xiàn)褐色斑塊，后病斑連接成片，濕度大時(shí)，花莖及花梗表面產(chǎn)生白色霜層。

1.1.2 發(fā)生規(guī)律

霜霉病病原菌為蕓薹鏈格孢屬真菌，病菌隨病殘?bào)w在露地越冬，并借灌溉、風(fēng)雨傳播，溫室內(nèi)可周年發(fā)病。田間觀察發(fā)現(xiàn)，陰雨、光照不足時(shí)花椰菜霜霉病發(fā)生嚴(yán)重，連作、低洼積水、種植過密、肥力不足、管理粗放的地塊發(fā)病重?；ㄒ似贩N間抗性有一定差異。

1.2 黑斑?。ê职卟。?/h3>

1.2.1 發(fā)病癥狀

葉片染病后產(chǎn)生具同心輪紋的褐色圓斑，隨著病情發(fā)展，病斑融合在一起，其上出現(xiàn)黑色霉層，嚴(yán)重時(shí)葉片變黃早枯。花莖、花梗、種莢受侵害后產(chǎn)生長(zhǎng)梭條形褐色病斑，其上著生黑色霉層。

1.2.2 發(fā)生規(guī)律

病菌附著在病殘?bào)w上越冬，翌年春季環(huán)境條件適宜時(shí)借風(fēng)、雨傳播，棚室內(nèi)可周年發(fā)病。田間觀察發(fā)現(xiàn)，該病菌對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。連續(xù)陰雨天、排水不及時(shí)或潮濕環(huán)境發(fā)病嚴(yán)重，干旱環(huán)境發(fā)病輕；連作或與十字花科作物輪作，田間菌源基數(shù)高，發(fā)病嚴(yán)重，與禾本科作物輪作發(fā)病輕；管理粗放、栽培密度大、施肥不足、植株長(zhǎng)勢(shì)弱的地塊發(fā)病嚴(yán)重。

1.3 灰霉病

1.3.1 發(fā)病癥狀

該病主要危害花序、莖、葉，植株染病后病部產(chǎn)生淺棕色水漬狀病斑，后期病斑上出現(xiàn)灰色霉?fàn)钗锛昂谏×！?/p>

1.3.2 發(fā)生規(guī)律

病菌附著在病殘?bào)w上越冬，溫濕度適宜時(shí)，病原菌借氣流、雨水及農(nóng)事操作傳播并進(jìn)行反復(fù)侵染，棚室內(nèi)可周年發(fā)病。田間觀察發(fā)現(xiàn)，該病的發(fā)生程度與環(huán)境溫濕度密切相關(guān)。連陰多雨、田間積水或棚內(nèi)濕度大，灰霉病發(fā)生嚴(yán)重，反之則輕；栽培密度大、施用氮肥過多、低洼或排灌不及時(shí)、長(zhǎng)期連作的地塊發(fā)病重。

1.4 菌核病

1.4.1 發(fā)病癥狀

花椰菜幼苗染病后，植株莖基部產(chǎn)生水漬狀褐色病斑，隨著病情發(fā)展，病部潰爛，植株猝倒。成株感病后，植株底部的莖、葉柄、葉片產(chǎn)生水漬狀褐色病斑，花球或莖基部軟腐，但無臭味。

1.4.2 發(fā)生規(guī)律

病菌在土壤、病殘?bào)w或附著在種子上越冬，條件適宜時(shí)借氣流、雨水及昆蟲傳播蔓延，棚室內(nèi)可周年發(fā)病。田間觀察發(fā)現(xiàn)，前茬為十字花科作物、豆類或連作多年的地塊，田間菌源基數(shù)大，發(fā)病重［1］，與禾本科作物輪作的地塊發(fā)病較輕，水旱輪作地塊發(fā)病輕；多雨天或濕度大時(shí)發(fā)病嚴(yán)重，少雨干旱年份發(fā)病輕；施用未充分腐熟有機(jī)肥、偏施氮肥的地塊易發(fā)病并流行，地勢(shì)低洼易積水、大水漫灌、栽培密度大會(huì)加重病情。

2 綠色防控技術(shù)

2.1 加強(qiáng)健身栽培

2.1.1 選用抗病品種

結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品性好、抗病性強(qiáng)的花椰菜品種。

2.1.2 加強(qiáng)栽培管理

花椰菜生長(zhǎng)季節(jié)，及時(shí)清理病株、病葉，采收結(jié)束后清除田間殘株、病葉，降低田間菌源基數(shù)；與瓜類、茄果類、蔥蒜類及禾本科作物進(jìn)行2～3 年輪作，避免與十字花科作物連作；施足基肥，控施氮肥，增施磷鉀肥及生物菌肥，提高植株抗逆性。

2.2 生態(tài)調(diào)控

及時(shí)排除田間積水，降低田間濕度；合理密植，保持株間通風(fēng)透光；棚室內(nèi)栽培注意放風(fēng)降濕，及時(shí)調(diào)控棚內(nèi)溫濕度，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的環(huán)境條件。

2.3 生物農(nóng)藥防控

發(fā)病前或發(fā)病初期，噴施1 000 億芽孢/g 枯草芽胞桿菌可濕性粉劑600 倍液，7 d 噴1 次，連噴2～3 次，可有效預(yù)防花椰菜真菌性病害的發(fā)生或加重。

2.4 化學(xué)防控

2.4.1 粉塵法或煙霧法

利用粉塵劑或煙劑防治病害，以降低棚內(nèi)濕度。每667 m2噴灑5%百菌清粉塵劑1 kg，7 d 噴1 次，連噴2～3次，或每667 m2用15%速克靈煙劑或45%百菌清煙熏劑250 g熏一夜，可有效防控黑斑病等真菌性病害。

2.4.2 噴霧法

黑斑病可噴施50%異菌脲可濕性粉劑1 500 倍液防治，灰霉病可噴施50%速克靈可濕性粉劑500 倍液防治，霜霉病可噴施25%阿米西達(dá)懸浮劑1 250～2 000 倍液或72%普力克水劑800 倍液防治，菌核病可噴施40%菌核凈可濕性粉劑800倍液防治，7～10 d噴1次，視病情防治2～3次。采收前3 d停止用藥。