茶白星病侵染對(duì)茶樹特征性生化成分的影響及相關(guān)性分析

楊春 李帥 孟澤洪 張小琴 梁思慧 李燕 席亞楠 沈強(qiáng)

摘要：為明確茶白星病侵染對(duì)茶樹特征性生化成分的影響及病害程度與茶樹生化成分的相關(guān)性，采用紫外分光光度法和高效液相色譜法測(cè)定健康鮮葉和茶白星病不同危害程度葉片中的茶多酚、游離氨基酸、沒食子酸、可可堿、咖啡堿、茶氨酸、ECC、C、EC、ECCC、GCC和ECC含量，分析茶白星病侵染對(duì)茶樹特征性生化成分的影響，并結(jié)合相關(guān)性分析和通徑分析探討茶樹特征性生化成分與茶白星病危害嚴(yán)重度的關(guān)系。結(jié)果表明，茶白星病侵染后茶樹葉片中游離氨基酸、茶氨酸含量升高，增加幅度分別在12%-54%和42%-83%之間，咖啡堿含量降低，降幅在10%左右。從健康鮮葉到重度受害鮮葉，可可堿、沒食子酸、茶多酚、兒茶素總量、酯型兒茶素、ECCC、ECC和GCC含量變化一致，均呈現(xiàn)先下降后上升再下降趨勢(shì)，中度受害葉片中含量最高；非酯型兒茶素、ECC和EC含量變化則截然相反，呈現(xiàn)先升高后下降再升高的趨勢(shì)，中度受害葉片中含量最低。相關(guān)性分析顯示，沒食子酸和C含量與茶白星病病情指數(shù)呈顯著和極顯著正相關(guān)（相關(guān)系數(shù)分別為0.680和0.831）．游離氨基酸和茶氨酸含量與茶白星病病情指數(shù)呈極顯著負(fù)相關(guān)（相關(guān)系數(shù)分別為-0.990和-0.913）。通徑分析結(jié)果表明茶氨酸和沒食子酸是影響茶白星病危害嚴(yán)重度的主要決定性生化因子。

關(guān)鍵詞：茶白星??；生化成分；沒食子酸；茶氨酸；相關(guān)性分析

中圖分類號(hào)：S435.711 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2023）12-0056-07