2021年中山市種植蔬菜農(nóng)藥殘留及膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

溫馨， 黎小鵬， 譚淑鏵， 林慶昶， 賈曉菲， 羅紫萍

(中山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)所，廣東 中山 528437)

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2021版)》簡(jiǎn)本[1]，目前我國(guó)居民食物種類(lèi)豐富，膳食質(zhì)量普遍得到了提高，人群的膳食結(jié)構(gòu)大多仍然保持以植物性食物為主，蔬菜供應(yīng)的品種較之以往越加豐富，且季節(jié)性差異明顯縮小，居民蔬菜攝入量與其他國(guó)家相比一直處于較好的水平。且隨著社會(huì)的進(jìn)步和居民健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多人意識(shí)到蔬菜水果的攝入與疾病預(yù)防之間的重要性，人們對(duì)蔬菜的要求也由原來(lái)對(duì)數(shù)量和品種的要求發(fā)展為對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及安全衛(wèi)生的要求[2]。

我國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)、消費(fèi)、出口國(guó)，同時(shí)也是農(nóng)藥生產(chǎn)和使用大國(guó)[3]。農(nóng)藥的使用對(duì)于農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)發(fā)揮著重要的積極作用，但同樣也應(yīng)注意到農(nóng)藥的過(guò)度廣泛使用也會(huì)帶來(lái)消極的作用，例如對(duì)環(huán)境的污染，對(duì)人體健康的損害。本研究首先通過(guò)分析中山市2021年種植蔬菜的農(nóng)藥殘留污染現(xiàn)狀，篩選存在一定風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)藥進(jìn)行膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，為農(nóng)藥監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，保障蔬菜種植及食用安全。

1 材料與方法

1.1 抽樣方法

采用NY/T 789—2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》[4]和NY/T 3304—2018《農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)樣品管理技術(shù)規(guī)范》[5]的規(guī)定執(zhí)行。2021年1—12月，在中山市主要種植基地抽取10大類(lèi)56個(gè)品種1 353個(gè)蔬菜樣品。在種植地隨機(jī)抽回后按標(biāo)準(zhǔn)制樣，得待測(cè)樣及備檢樣各一份，-20 ℃冷凍貯藏。

1.2 檢測(cè)項(xiàng)目及判定標(biāo)準(zhǔn)

按照GB/T 20769—2018[6]及GB 23200.113—2018[7]的規(guī)定，進(jìn)行樣品前處理，對(duì)76種農(nóng)藥進(jìn)行定量測(cè)定。其中禁限用和高毒類(lèi)：甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、三氯殺螨醇、六六六*(α-六六六、β-六六六、γ-六六六及δ-六六六之和)、甲基異硫磷、甲拌磷*(甲拌磷、甲拌磷亞砜及甲拌磷砜之和)、克百威*(克百威及3-羥基克百威之和)、水胺硫磷、氧樂(lè)果、滅多威、涕滅威*(涕滅威、涕滅威亞砜及涕滅威砜之和)、乙酰甲胺磷、樂(lè)果、毒死蜱、三唑磷、氟蟲(chóng)腈*(氟蟲(chóng)腈、氟甲腈、氟蟲(chóng)腈砜及氟蟲(chóng)腈硫醚之和)；殺蟲(chóng)劑類(lèi)：氰戊菊酯、敵敵畏、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲萘威、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、蟲(chóng)螨腈、噻蟲(chóng)嗪、氟啶脲、滅幼脲、滅蠅胺、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、氯菊酯(異構(gòu)體之和)、醚菊酯、蟲(chóng)酰肼、阿維菌素、除蟲(chóng)脲；殺菌劑類(lèi)：三唑酮、百菌清、異菌脲、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、烯酰嗎啉、咪鮮胺、嘧菌酯、甲霜靈、霜霉威、吡唑醚菌酯；殺螨劑類(lèi)：噠螨靈；除草劑類(lèi)：二甲戊靈；植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)：多效唑、氯吡脲。結(jié)果按照GB 2763—2019[8]的限量要求進(jìn)行判定，2021年9月3日后按GB 2763—2021[9]判定，有1項(xiàng)不合格則判定該樣品超標(biāo)。

對(duì)未檢出的蔬菜樣品，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估數(shù)據(jù)需求及采集要求》[10]以及基于風(fēng)險(xiǎn)最大原則，本研究中采用檢出限(limit of detection，LOD)代替未檢出值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算。

1.3 儀器與試劑耗材

Agilent 7890B-7000C氣相色譜串聯(lián)三重四級(jí)桿質(zhì)譜儀；Agilent 1200-6410 液相色譜串聯(lián)三重四級(jí)桿質(zhì)譜儀；乙腈 (色譜純，Supelco)；甲酸(色譜純，CNW)；氯化鈉(廣州化學(xué)試劑廠)；凈化管(Agilent 5982-5056)；農(nóng)殘定制混標(biāo)(100 PPM/10ML，SQNJMIX84100-10ML，StanQuik公司)。

1.4 評(píng)估方法

1.4.1 風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法

風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法是通過(guò)在一定時(shí)期內(nèi)超標(biāo)率或陽(yáng)性率的高低，衡量危害物風(fēng)險(xiǎn)程度大小最直觀的參數(shù)[11]，根本原因在于其綜合考慮了危害物的陽(yáng)性率或超標(biāo)率、施檢頻率和其本身的敏感性影響[12]。風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)R的計(jì)算公式如下：

R=ap+b/F+S。

(1)

式中，p為該種農(nóng)藥的超標(biāo)率；F為農(nóng)藥的施檢頻率；S為農(nóng)藥的敏感因子，在本研究中因?yàn)槭钦Ｊz，定量檢測(cè)的農(nóng)藥均為蔬菜中可能存在的殘留藥物，因此S=1；a、b分別為相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)。

p、F、S隨考察的時(shí)間區(qū)段而動(dòng)態(tài)變化，可根據(jù)具體情況采用長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)(如1年、2年)、中期風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)(如半年、3個(gè)月)和短期風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)(如1個(gè)月、1周)等。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)R的計(jì)算結(jié)果，受檢農(nóng)藥分為3種不同程度的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)R<1.5，受檢農(nóng)藥處于低度風(fēng)險(xiǎn)；1.5≤R≤2.5，受檢農(nóng)藥處于中度風(fēng)險(xiǎn)；R>2.5，受檢農(nóng)藥處于高度風(fēng)險(xiǎn)。

1.4.2 慢性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

慢性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是指對(duì)一般人群和特殊亞人群的化學(xué)污染物長(zhǎng)期膳食暴露情況進(jìn)行的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。采用公式(2)計(jì)算各農(nóng)藥的慢性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)(%ADI)，%ADI越小風(fēng)險(xiǎn)越小，當(dāng)%ADI≤100%時(shí)，表示風(fēng)險(xiǎn)可以接受；%ADI>100%，表示有不可接受的風(fēng)險(xiǎn)。

%ADI=100(STMR×F)/(ADI×bw)。

(2)

式中，STMR為平均殘留值(mg·kg-1)；F為居民蔬菜日均消費(fèi)量(kg)，以0.300 8 kg·d-1計(jì)(國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2021年人均蔬菜消費(fèi)量109.8 kg[13])；ADI為農(nóng)藥每日允許攝入量(mg·kg-1bw)，參考GB 2763—2021《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》[2]；bw為亞洲人群平均體重(以55 kg計(jì))。

1.4.3 急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

急性膳食攝入評(píng)估是指計(jì)算在一天食物消費(fèi)中攝入的食物和水中的某物質(zhì)殘留量，對(duì)一般人群和特殊亞人群的攝入情況進(jìn)行的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。采用公式(3)、(4)計(jì)算各農(nóng)藥的急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)(%ARfD)，%ARfD越小風(fēng)險(xiǎn)越小，當(dāng)%ARfD≤100%時(shí)，表示風(fēng)險(xiǎn)可以接受；%ARfD>100%，表示有不可接受的風(fēng)險(xiǎn)。

NESTI=LP×HR/bw。

(3)

%ARfD=100×NESTI/ARfD。

(4)

公式(3)、(4)中，NESTI為國(guó)家估計(jì)急性攝入量(mg·kg-1bw)；LP為中國(guó)居民蔬菜消費(fèi)大份餐(kg)，以0.5 kg計(jì)；HR為定量檢測(cè)所得的最高殘留量(mg·kg-1)；ARfD為農(nóng)藥急性參考劑量(mg·kg-1bw)，參考WHO數(shù)據(jù)庫(kù)及農(nóng)殘聯(lián)合專(zhuān)家會(huì)議(JMPR)的歷年評(píng)估報(bào)告查得[14]。

1.4.4 食品安全指數(shù)法

食品安全指數(shù)(index of food safety，IFS)是一種結(jié)合了農(nóng)藥殘留監(jiān)控和膳食暴露評(píng)估的[15]、表示食品安全狀態(tài)的新方法。由于化學(xué)污染物的毒害作用與其進(jìn)入人體的絕對(duì)量有關(guān)，因此利用污染物的實(shí)際攝入量與安全攝入量作比較能夠科學(xué)合理地評(píng)價(jià)某種食品的安全性[16]，食品安全指數(shù)IFSc計(jì)算公式如下：

EDIc=Ri×Fi×Ei×Pi；

(5)

IFSc=EDIc×f/(SIc×bw)。

(6)

公式(5)、(6)中，EDIc為農(nóng)藥c的實(shí)際日攝入量估算值;Ri為蔬菜中農(nóng)藥的殘留平均值(mg·kg-1)；Fi為蔬菜的估計(jì)日攝入量，取Fi=0.300 8 kg；Ei為蔬菜的可食用部分因子，Pi為蔬菜的加工處理因子，本次評(píng)估中Ei、Pi均設(shè)為1；f為農(nóng)藥安全攝入量的校正因子，取1；SIc為農(nóng)藥的安全攝入量，采用每日允許攝入量ADI(mg·kg-1bw)；bw為亞洲人群平均體重(以55 kg計(jì))。

當(dāng)IFSc遠(yuǎn)<1時(shí)，表示該農(nóng)藥對(duì)人體的健康不會(huì)造成危害，是安全可以接受的; 當(dāng)IFSc≤1時(shí)，表示該農(nóng)藥對(duì)人體的健康風(fēng)險(xiǎn)是可以接受的，造成的危害不明顯；當(dāng)IFSc>1時(shí)，表示該農(nóng)藥對(duì)人體的健康造成了危害，超過(guò)了可以接受的限度。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藥殘留污染狀況分析

2.1.1 蔬菜中農(nóng)藥殘留檢出及超標(biāo)情況

2021年采集的1 353份蔬菜樣品中，每份樣品均進(jìn)行76種農(nóng)藥的定量檢測(cè)，獲得殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)102 828份。其中檢出農(nóng)殘的樣品數(shù)為771份，占比56.98%，超標(biāo)的樣品數(shù)為49份，占比3.62%；771份農(nóng)殘檢出樣品中，共計(jì)檢出了51種農(nóng)藥。

由表1可知，51種農(nóng)藥的檢出率在0.074%～14.49%，其中有14種農(nóng)藥檢出率在5%以上，均不屬于高毒及禁限用農(nóng)藥。其中氯氰菊酯(14.49%)、滅蠅胺(12.49%)、啶蟲(chóng)脒(11.46%)檢出率顯著高于其他農(nóng)藥，位居前三位，反映出該地主要使用的農(nóng)藥種類(lèi)；51種農(nóng)藥中有21種農(nóng)藥超標(biāo)，超標(biāo)率在0.074%～1.030%，與目前報(bào)道的其他地市蔬菜中農(nóng)藥超標(biāo)率水平無(wú)太大差異[17-18]。超標(biāo)率居前三位的農(nóng)藥分別是氯氰菊酯(1.03%)、氟蟲(chóng)腈*(0.52%)、腐霉利(0.44%)，其中氯氰菊酯主要在枸杞葉中被檢出超標(biāo)，腐霉利則是在韭菜中，而氟蟲(chóng)腈*并未發(fā)現(xiàn)在某一特定蔬菜品種中被集中檢出，但多見(jiàn)于葉菜類(lèi)蔬菜中。

表1 種植蔬菜中各類(lèi)農(nóng)藥殘留的檢出和超標(biāo)情況

表1(續(xù))

2.1.2 蔬菜中農(nóng)藥殘留檢出種類(lèi)數(shù)量及分布情況

本研究對(duì)采集的蔬菜農(nóng)殘數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，蔬菜中農(nóng)藥多殘留的現(xiàn)象較為普遍。如圖1所示，隨機(jī)抽樣的10大類(lèi)蔬菜中，有8個(gè)大類(lèi)單個(gè)蔬菜樣品均至少檢出3種以上的農(nóng)藥，其中以鱗莖類(lèi)蔬菜占比最高，達(dá)44.77%，而芽菜類(lèi)和莖類(lèi)蔬菜并未檢出明顯的多種農(nóng)藥殘留，此可能與其檢測(cè)樣本量較小有關(guān)；另外，單個(gè)蔬菜樣品中檢出農(nóng)藥殘留種類(lèi)數(shù)量最高可達(dá)13種。

圖1 種植蔬菜中農(nóng)藥殘留檢出種類(lèi)數(shù)量及分布情況

2.2 農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)分析

本研究采用長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)(1年)進(jìn)行分析，a，b分別取相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)100和0.1，經(jīng)計(jì)算可得各種農(nóng)藥在蔬菜中的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。由圖2可知，絕大部分農(nóng)藥均處于低度風(fēng)險(xiǎn)，中度風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥有腐霉利、氟蟲(chóng)腈*及氯氰菊酯。結(jié)合2.1.1節(jié)蔬菜中農(nóng)藥殘留檢出及超標(biāo)情況，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)的排序結(jié)果還是呈現(xiàn)較為一致的狀態(tài)，因此本研究在結(jié)合了兩者的分析結(jié)果后，選取檢出率大于5%及有超標(biāo)的農(nóng)藥進(jìn)行慢性和急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全指數(shù)分析，其余農(nóng)藥因其攝入量少，風(fēng)險(xiǎn)低，在此不作分析。

圖2 蔬菜中51種檢出農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)排序

2.3 農(nóng)藥殘留慢性和急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)

本研究在前述的分析中，選取了檢出率大于5%及有超標(biāo)的農(nóng)藥，共計(jì)24種進(jìn)行蔬菜中慢性和急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，結(jié)果見(jiàn)表2。24種農(nóng)藥的慢性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)(%ADI)在0.05%～29.26%，均在可接受范圍；其中氟蟲(chóng)腈*和氧樂(lè)果的%ADI值明顯高于其他農(nóng)藥，分別為29.26%和18.23%，但距離100%還有較大差距，剩余22種農(nóng)藥%ADI值均在2%以下；由此可知，種植蔬菜中的農(nóng)藥的慢性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)較低。在農(nóng)藥殘留急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)計(jì)算中，根據(jù)WHO數(shù)據(jù)庫(kù)及農(nóng)殘聯(lián)合專(zhuān)家會(huì)議(JMPR)的歷年評(píng)估報(bào)告查得[14]，氯菊酯的ARfD為“unnecessary(不必要)”，噠螨靈無(wú)ARfD外，其他農(nóng)藥ARfD見(jiàn)表2。由表2可知，其余22種農(nóng)藥的急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)(%ARfD)在0.59%～215.15%，部分農(nóng)藥急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)為不可接受。%ARfD大于100%的農(nóng)藥有氟蟲(chóng)腈*、蟲(chóng)螨腈及聯(lián)苯菊酯，需要引起日常監(jiān)管的重視。此外還需注意到的是甲氰菊酯、氯氟氰菊酯及氯氰菊酯等擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥%ARfD值也不低，雖然其風(fēng)險(xiǎn)還達(dá)不到不可接受的水平。

表2 慢性膳食攝入和急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)分析

2.4 食品安全指數(shù)分析

食品安全指數(shù)(IFS)的計(jì)算結(jié)果見(jiàn)表3，24種農(nóng)藥IFSc值在0.000 5～0.292 6，遠(yuǎn)小于1，可以認(rèn)為這些農(nóng)藥殘留對(duì)人體的健康不會(huì)造成危害，是安全可以接受的。這與農(nóng)藥慢性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估結(jié)果是一致的。

表3 種植蔬菜農(nóng)藥殘留的食品安全指數(shù)

3 討論與展望

3.1 整體風(fēng)險(xiǎn)水平概括與分析

本研究對(duì)中山市2021年種植蔬菜中的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行了檢測(cè)與分析，農(nóng)藥殘留檢出率為56.98%，超標(biāo)率為3.62%，與近年來(lái)報(bào)道的其他地市相近，如杭州市余杭區(qū)2017—2018年代表性蔬菜農(nóng)藥檢出率47.7%，超標(biāo)率2.3%[19]。在檢出的51種農(nóng)藥中，雖然檢出率較低，但依然發(fā)現(xiàn)存在農(nóng)業(yè)部禁限用的農(nóng)藥，這與相關(guān)文獻(xiàn)的調(diào)查結(jié)果是一致的[20-22]。檢出的農(nóng)業(yè)部禁限用的農(nóng)藥分別為甲胺磷、克百威*、三唑磷、毒死蜱、氧樂(lè)果及氟蟲(chóng)腈*，其中甲胺磷、克百威*、氧樂(lè)果、氟蟲(chóng)腈*還存在有超標(biāo)現(xiàn)象。其原因可能與農(nóng)戶(hù)違規(guī)施藥、土壤殘留污染、其他作物施藥漂移有關(guān)，還需具體調(diào)查研究后，在日常的監(jiān)管中對(duì)癥下藥。

在農(nóng)藥膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中，本研究采用了慢性和急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估法及食品安全指數(shù)法，結(jié)合慢性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估法及食品安全指數(shù)法兩者的計(jì)算結(jié)果相互佐證，可知在日常的蔬菜消費(fèi)飲食中，該市生產(chǎn)的蔬菜農(nóng)藥殘留長(zhǎng)期攝入風(fēng)險(xiǎn)低，對(duì)人體健康暫不足以構(gòu)成危害；而在急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)的計(jì)算中，基于風(fēng)險(xiǎn)最大化原則，本研究采用大分餐及最高殘留量代入公式進(jìn)行計(jì)算，得出氟蟲(chóng)腈*、蟲(chóng)螨腈及聯(lián)苯菊酯存在不可接受的急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)查詢(xún)這3種農(nóng)藥的蔬菜樣品數(shù)據(jù)來(lái)源，氟蟲(chóng)腈*和聯(lián)苯菊酯均是從菜薹中檢出最高殘留量，而蟲(chóng)螨腈則是在蔥中檢出。對(duì)比普通人群的日常飲食習(xí)慣，蔥一般難以達(dá)到0.5 kg的日攝入量，因而從這一層面分析，該項(xiàng)農(nóng)藥的急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)有所放大；但查閱GB 2763—2021[9]，對(duì)于蟲(chóng)螨腈這一農(nóng)藥，在許多的蔬菜種類(lèi)中并未制定最大殘留限量，因而其風(fēng)險(xiǎn)仍然不可忽視。此外，在急性膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中，作為次一級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)藥主要被甲氰菊酯、氯氟氰菊酯及氯氰菊酯等擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥占據(jù)，究其原因，與擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥作為一類(lèi)模擬天然除蟲(chóng)菊酯化學(xué)結(jié)構(gòu)合成的農(nóng)藥，具有殺蟲(chóng)譜廣、高效、低毒、低殘留的優(yōu)點(diǎn)，是目前較理想且廣泛應(yīng)用的農(nóng)藥有關(guān)。

綜上所述，該市種植蔬菜農(nóng)藥殘留整體風(fēng)險(xiǎn)水平較低，仍在可控范圍內(nèi)。作為監(jiān)管部門(mén)，應(yīng)尤其重點(diǎn)關(guān)注氟蟲(chóng)腈*、蟲(chóng)螨腈、聯(lián)苯菊酯及擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥的施用情況，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶(hù)用藥種類(lèi)選擇、施用頻率的指導(dǎo)。作為普通人群，建議日常食用蔬菜品種應(yīng)做到數(shù)量上的增加，避免長(zhǎng)期固定食用單一品種，以科學(xué)的食用方法降低日常農(nóng)殘的攝入風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 研究存在的局限問(wèn)題與展望

從本研究2.1.2節(jié)蔬菜中農(nóng)藥殘留檢出種類(lèi)數(shù)量及分布情況，以及近年來(lái)發(fā)表的全國(guó)各地文獻(xiàn)[23-24]，蔬菜種植過(guò)程中多種農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象是非常普遍的，但本研究此次只針對(duì)單種農(nóng)藥進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，并未考慮農(nóng)藥間的聯(lián)合效應(yīng)，也未考慮其在蔬菜品種中的具體分布，在一定程度上可能會(huì)對(duì)最終的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果有所降低或增高。此外本次風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估只評(píng)估了一般人群，并未對(duì)特殊人群，如老人、嬰幼兒、孕婦、病患等進(jìn)行分類(lèi)討論，這其中包含的差異性因素也會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的不確定性。據(jù)資料查閱所知，其實(shí)早在十幾年前，國(guó)外已有多家機(jī)構(gòu)發(fā)布了農(nóng)藥累積風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的報(bào)告指南[25-26]，農(nóng)藥聯(lián)合應(yīng)用的累積風(fēng)險(xiǎn)早已被關(guān)注，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)也有不少學(xué)者陸續(xù)開(kāi)展多種人群中農(nóng)藥多殘留的累積性膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究[27-29]，但多見(jiàn)于針對(duì)某一蔬菜水果或某一種類(lèi)農(nóng)藥，基于此，本研究期望在日后的膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中，能夠開(kāi)發(fā)建立一個(gè)多農(nóng)藥殘留、多人群、多因素(品種、地域、季節(jié)等)相結(jié)合的復(fù)合型風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型，具備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理和模擬計(jì)算能力，為農(nóng)藥的施用監(jiān)管提供強(qiáng)有力的前瞻技術(shù)支持。