豬囊蟲病的檢疫與防治措施實踐探究

馮桂升

（云浮市云安區(qū)鎮(zhèn)安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心 廣東云浮 527500）

豬在患有囊蟲病后，其采食量會明顯的下降，生長發(fā)育速度遲緩，后期會影響飼料報酬和肉質，嚴重時還容易出現(xiàn)癲癇以及死亡等情況，給養(yǎng)殖工作的開展造成極大的打擊。該疾病不僅發(fā)病率高，并伴隨著較強的傳染性，若是忽視防控，則容易造成豬囊蟲病在養(yǎng)殖場高發(fā)蔓延，雖然在養(yǎng)殖工作不斷發(fā)展的今天，該疾病的出現(xiàn)呈現(xiàn)下降趨勢，但依然不容忽視，當前養(yǎng)殖工作進行時還需做好防控工作。

1 豬囊蟲病的流行特點概述

囊蟲是豬囊蟲病的病原，其作為一種常見寄生蟲病，會寄生在生豬的心肌、咬肌、舌肌等肌肉組織內，偶有寄生于生豬腦部及肝臟等器官的病例。該疾病屬于人畜共患病，人可能感染該疾病，人在感染囊蟲病后，寄生蟲會寄生在人的腦部、眼部、小腸等部位。該疾病一年四季內均可能出現(xiàn)，人食用未煮熟且患有豬囊蟲病的豬肉后，囊蟲會于人體小腸中在消化液的作用下出現(xiàn)卵殼破碎情況，六鉤蚴逸出鉆入腸壁，隨血液被帶到周身各部，部分會寄生在人腦部及眼部，在人體內可寄生長達數(shù)年或10 年之久，給人類的生命健康造成嚴重威脅。寄生在人體中的有鉤絳蟲會大量產(chǎn)卵，所排出糞便中含有的蟲卵、孕卵節(jié)等被生豬吞食后可導致感染，形成了人和豬之間相互感染的惡性循環(huán)。

此外，豬囊蟲病當前在以豬肉為食的廣大地區(qū)和國家流行，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，該疾病呈現(xiàn)高發(fā)感染趨勢。除了通過環(huán)境傳播，貓、犬、牛、羊可能作為中間宿主傳播疾病[1]。

2 豬囊蟲病的檢疫要點分析

2.1 宰前檢疫

當前生豬養(yǎng)殖工作進行時，隨著養(yǎng)殖技術的進步，生豬的育肥速度進一步地加快，飼養(yǎng)周期明顯的縮短，寄生于生豬體內的寄生蟲發(fā)育不成熟，因此屠宰前檢疫工作難度相對比較大，育肥豬的癥狀不明顯，母豬由于飼養(yǎng)周期較長，所以其在患病后可能會表現(xiàn)出一些臨床癥狀，給檢疫工作起到一定的參考。由于囊蟲在寄生于豬體內后，隨著其生長會對生豬的肌肉組織、神經(jīng)組織等產(chǎn)生一定壓迫，容易造成生豬出現(xiàn)觸痛感，嚴重時還會發(fā)出哀嚎，需要在屠宰前加強檢疫，檢疫可借助以下方式：

1）體征變化。臨床上，患有囊蟲病的病豬其臨床癥狀不明顯，但是隨著病情進展，體內寄生蟲生長或繁殖后，其會逐漸地表現(xiàn)出一些臨床癥狀，除了有疼痛感外，還會出現(xiàn)肩胛部增厚變寬的情況，肩胛部和臀部肌肉隆起，呈葫蘆狀。

2）臨床癥狀。患病豬的精神萎靡不振，被毛粗亂無光，眼部發(fā)紅，喜臥不喜站，長時間睡眠并伴隨著鼾聲，病豬還會出現(xiàn)咳嗽的癥狀。囊蟲寄生的位置不同，生豬所表現(xiàn)出的癥狀存在一定的差異，還應注意做好區(qū)分。像豬的腦部若是寄生了囊蟲，容易導致豬出現(xiàn)癲癇或是其他一些神經(jīng)性癥狀；若是寄生在咽喉肌肉部位，會導致生豬咳嗽并伴隨呼吸頻率加快的情況；寄生在四肢，容易對生豬的正常行走產(chǎn)生影響；寄生在咬肌、舌肌，會影響其正常的進食。

3）活體檢查蟲體?；铙w診斷面臨較大的難度，一般需要對患病豬、眼瞼部位、舌部等展開檢查，若是病豬在感染囊蟲病后出現(xiàn)豆狀腫脹，觸摸舌部發(fā)現(xiàn)存在一些豆狀結節(jié)，眼瞼部位存在米粒狀隆起，即可以做好初步的診斷。

2.2 宰后檢疫

1）現(xiàn)場剖檢。生豬在患有囊蟲病后，其酮體肉色顏色變暗，肌肉組織、內臟器官中均會出現(xiàn)大量米粒狀囊包，比較明顯的存在于心臟、肝臟、腎臟等多個部位。之后進行病死豬尸體的解剖，對其酮體、咬肌、膈肌等位置進行檢查，能夠發(fā)現(xiàn)大量石榴籽狀的水泡狀囊包蟲。進行內臟的進一步解剖，還會發(fā)現(xiàn)患病豬的腎臟、輸尿管等部位以及周邊結締組織存在增生，并存在黃豆般大小的包囊，顏色呈乳白色，其中存在大量無色透明液體。肌肉、腦、眼、舌下等處找到囊尾蚴，周圍組織細胞浸潤，纖維變性[2]。

2）蟲體微觀檢查。借助顯微鏡鏡檢有助于進一步提高檢疫工作的質量，通過鏡檢，能夠發(fā)現(xiàn)所取的病理組織中存在大量大小不一的蟲體，形狀多為圓形或橢圓形，蟲體鈣化后，顏色呈黃色或黃白色，取頭節(jié)壓片處理后，顯微鏡下能夠發(fā)現(xiàn)1 個頂突和4 個圓形吸盤，即可以做好診斷。

3 豬囊蟲病綜合防治對策探討

3.1 規(guī)范飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖工作進行，通過各項有效防控措施的采取，能夠有效降低豬囊蟲病發(fā)病率，避免疫病高發(fā)傳播可能對養(yǎng)殖工作和食品安全造成的威脅，這需要飼養(yǎng)管理人員認真做好飼養(yǎng)管理工作，提高生豬養(yǎng)殖工作的規(guī)范化和專業(yè)化水平?；鶎臃酪卟块T應做好對生態(tài)化、科學化養(yǎng)殖技術的宣傳，并向廣大養(yǎng)殖戶宣傳豬囊蟲病高發(fā)可能對養(yǎng)殖工作造成的威脅，引導廣大養(yǎng)殖戶提高思想認識，加深對疾病的認識和理解，積極學習防疫技術，提高養(yǎng)殖工作的規(guī)范性。

養(yǎng)殖過程中，首先要進行養(yǎng)殖場科學的選址，保證養(yǎng)殖場周邊無污染，遠離工業(yè)污染物和居民生活區(qū)，養(yǎng)殖場要背風向陽，并對其進行合理規(guī)劃，要保證養(yǎng)殖場生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)、倉庫等功能區(qū)的分布合理，互相之間有一定的距離。結合養(yǎng)殖場的占地面積以及圈舍大小等，合理的控制養(yǎng)殖規(guī)模，避免養(yǎng)殖密度過大而為疾病的傳播創(chuàng)造條件。養(yǎng)殖禁止飼養(yǎng)貓、狗等動物，以免其作為寄生宿主而傳播豬囊蟲病。

圈舍中要保證光照充足，日常還需做好通風，保證空氣流通，科學的控制好圈舍的溫度、濕度等，給生豬提供良好的生長環(huán)境。

最后還需注意飼喂工作的科學性，避免出現(xiàn)飼喂不科學的情況造成生豬的免疫力下降并給疫病高發(fā)創(chuàng)造條件。對于生豬的生長來說，要注意營養(yǎng)均衡，做好飼料中營養(yǎng)物質的科學配比，促進其免疫力的提升，還可以及時在飼料中添加維生素、微量元素等，增強豬群整體對疾病的抵御能力。

3.2 嚴格驅蟲管理，控制好蟲害基數(shù)

定時做好驅蟲工作是防控囊蟲病最為有效的措施。驅蟲工作進行時，首先應合理把握驅蟲時間。一般可選擇仔豬45～60 日齡時進行第一次驅蟲，之后間隔60～90 d 再次驅蟲。驅蟲一般選擇晚上進行。

其次要科學地選擇驅蟲方法和驅蟲藥物，一般在驅蟲前，豬可停飼一頓，晚上將藥物和飼料進行拌勻，讓豬一次性吃完，合理的控制好藥物的使用劑量。藥物一般多選吡喹酮、阿苯達唑等藥物，吡喹酮的使用劑量為30 mg/kg，阿苯達唑的服用劑量為10 mg/kg。

驅蟲工作完成后，還需對驅蟲效果進行觀察，檢查其是否存在中毒如嘔吐、腹瀉等癥狀，這時還應及時進行干預，避免出現(xiàn)更嚴重的癥狀。對于生豬排出的糞便，還應及時做好清理，以免其中存在蟲體、蟲卵等造成豬囊蟲病進一步擴散或污染的情況。

3.3 早發(fā)現(xiàn)、早治療，做好監(jiān)測宣傳

基層防疫部門應積極做好宣傳工作，綜合運用多種途徑，提高飼養(yǎng)管理人員的防疫意識，并注意引導其提高疾病的監(jiān)測意識。在養(yǎng)殖工作進行時，定期進行疾病的監(jiān)測工作，保證疾病出現(xiàn)后能夠早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，降低其可能對養(yǎng)殖工作造成的威脅。養(yǎng)殖過程中，應做好環(huán)境的消毒清潔工作，為生豬的生長營造一個干凈清潔的環(huán)境，對于養(yǎng)殖產(chǎn)生的各種污染物做好及時的清理。對于生豬的生長情況應做好密切的監(jiān)測，一旦其出現(xiàn)食欲下降、精神萎靡、咳嗽、肩胛部增厚變寬等情況時，還需及時地采取隔離措施，并對養(yǎng)殖環(huán)境做好徹底的消毒，密切關注其他豬的生長情況，判斷是否其同樣存在患病的情況。為降低養(yǎng)殖人員的患病幾率，其在養(yǎng)殖工作進行時應注意個人衛(wèi)生，做好防護。日常從事養(yǎng)殖工作穿好防護衣物，勤洗手，勤消毒[3]。

3.4 科學食用豬肉，食用檢疫合格豬肉

防疫檢疫部門應做好對農(nóng)貿市場、超市、屠宰場等場所的檢疫工作，禁止售賣不合格的豬肉及其制品，對相關違法行為進行嚴厲查處。消費者應提高防疫意識，不買檢疫不合格的產(chǎn)品，對于買到的豬肉應充分煮熟后再食用。

3.5 無害化處理

在檢疫過程中發(fā)現(xiàn)的患病豬肉，需對其展開無害化處理。一般可選擇高溫、冷凍等處理措施。高溫處理法在應用時，需將肉切成2 kg 左右的肉塊，之后對其進行高壓蒸汽處理，在1.5 大氣壓下處理1h，待豬肉的側面呈灰白色且無灰色肉汁流出即完成處理。冷凍處理法可將其放在-12 ℃環(huán)境下冷凍處理4 d[4]。

除了做好豬肉的無害化處理外，對于養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便等污染物應及時做好無害化處理，尤其是驅蟲后的糞便。地面、墻壁、飼槽應用5%石灰水消毒，以防排出的蟲體和蟲卵又被豬吃了而重新感染。養(yǎng)殖場的清潔消毒工作要及時徹底，對養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物可進行高溫堆積發(fā)酵等處理措施，實現(xiàn)變廢為寶。

4 結語

綜上所述，豬囊蟲病的出現(xiàn)會對生豬健康生長以及養(yǎng)殖工作的開展產(chǎn)生極大的不利影響，同時其作為一種人畜共患病，會對飼養(yǎng)管理人員和消費者的身體健康造成威脅，還需在養(yǎng)殖工作進行時，加強檢疫和防治。通過對宰前、宰后豬囊蟲病檢疫技術的應用，及時發(fā)現(xiàn)疾病并做好診斷，有針對性防控。日常養(yǎng)殖工作需要注意為生豬提供一個良好的生長環(huán)境，定期驅蟲、勤消毒，采取多項防控措施，加強綜合防控，最大程度降低疾病的發(fā)生幾率及其可能對養(yǎng)殖工作造成的威脅，推動區(qū)域養(yǎng)殖工作獲得可持續(xù)發(fā)展。■