餃子·春節(jié)

馬鄭曦

不知不覺，春節(jié)又來了。平凡的鄉(xiāng)村一下子熱鬧起來。

除夕那天，大家都在忙。外公拍了一下我，說：“鄭曦，你閑著沒事，我們一起來包餃子吧。”

我一聽能一起包餃子，心中無比歡喜。

這是我第一次包餃子。外公帶著我先準(zhǔn)備好材料：生姜、豬肉、面粉和水。接著，外公把生姜切成片，把豬肉切成小塊，撒上一些鹽，和生姜一起放進(jìn)絞肉機(jī)里攪碎——餃子的餡兒就做好了。

然后，外公把面粉揉成團(tuán)，再分成小塊，并用棒子搟成面皮。我迫不及待地拿起一張面皮，舀一小團(tuán)肉餡放進(jìn)面皮里，左捏右捏。餃子皮很不聽話，差點(diǎn)兒滑落了。肉餡更是調(diào)皮，一會(huì)兒從左邊跑出來，一會(huì)兒從右邊探出頭。我急得臉都紅了。

外公看到我著急的模樣，拿起一張餃子皮，笑著告訴我：“做任何事情，都不能著急。來，看我的動(dòng)作，先放進(jìn)肉餡，再蘸一點(diǎn)兒水涂在面皮邊上，然后把另外一邊的皮疊過來，輕輕合上，捏攏……”

我重新拿起一張面皮，學(xué)著外公的樣子做，一個(gè)乖巧的餃子就包好了。

下午，大人們張羅著做年夜飯，我們包的餃子被一盤盤地端進(jìn)了廚房。媽媽提起我包的餃子看了看，大笑著說：“鄭曦包的這個(gè)餃子可真圓，這是送我們一個(gè)圓圓滿滿??！”我聽了，很是滿足和自豪。

外婆端著盤子，把餃子一個(gè)個(gè)下進(jìn)開水鍋里煮?！肮距焦距健?，餃子下水的聲音和鍋里沸騰的聲音，一點(diǎn)兒也不比“噼里啪啦”的鞭炮聲遜色，廚房里熱鬧非凡。不一會(huì)兒，餃子煮好了。晶瑩透亮的餃子冒著熱氣，吐出一股香味，惹得我口水都差點(diǎn)兒流出來了。我覺得自己親手包的餃子格外香。

吃完餃子已是晚上了，小孩子坐不住，我的朋友早早地來找我出去玩。她趴在我家窗口，看到我包的餃子，露出了羨慕的表情。

春節(jié)是祥和熱鬧的，我的春節(jié)就是從一盤盤的餃子開始的。

四川省峨眉山市未來之星學(xué)校五年級(jí)

指導(dǎo)老師? 田加明