基于茉莉花單產變化的施肥對策

韋 洋，侯彥林，侯顯達，王鑠今，劉書田，李金梅，潘桂穎，賈書剛*

（1.南寧師范大學廣西地標作物大數(shù)據(jù)工程技術研究中心，廣西 南寧 530001；2.南寧師范大學北部灣環(huán)境演變與資源利用教育部重點實驗室，廣西 南寧 530001；3.南寧師范大學廣西地表過程與智能模擬重點實驗室，廣西 南寧 530001；4.南寧師范大學地理科學與規(guī)劃學院，廣西 南寧 530001）

茉莉（Jasminum sambac）屬木樨科（Oleaceae）、素馨屬直立或攀緣灌木，又名茉莉花、茶葉花、葉子花等，原產于印度、巴基斯坦等地，約西漢時期傳入中國，至今有2 000年左右的栽培歷史[1-2]。中國有4個茉莉花產區(qū)，分別為廣西橫州市、四川犍為縣、福建福州市和云南元江縣，其中橫州市茉莉花產量占全球的60%和中國的80%[3-4]，具有百年以上的栽培歷史，當前栽培面積近10萬畝（1畝=1/15 hm2），茉莉花產業(yè)鏈年產值近200億元。

茉莉花產量受土壤養(yǎng)分含量的多寡和施肥量的影響，適宜在深厚肥沃、富含腐殖質的酸性砂質或半砂質土中生長?？茖W施肥是茉莉花高產的關鍵，周瑾等[5]對影響茉莉花產量的3個主要元素，即氮（N）、磷（P）、鉀（K）進行大田比較試驗發(fā)現(xiàn)，茉莉花產量與N負相關，與P和K正相關，且K的效應最大；并提出田間栽培茉莉的最佳施肥量為氮肥132.4～197.6 kg/hm2、磷肥166.6～197.4 kg/hm2、鉀肥126.8～155.3 kg/hm2。Nair等[6]以單瓣茉莉為對象，研究不同施肥水平對其開花穩(wěn)定性的影響，發(fā)現(xiàn)每株每年使用N 120 g、P 240 g、K 240 g，并且在每年的2、5、9、12月分4次等量施用，可確保年產花量最穩(wěn)定，且開花時的每株葉片數(shù)、每株花芽數(shù)和每株開花數(shù)等與產花量相關的性狀指標最佳。在此基礎上，Chamakumari等[7]對化肥和有機肥結合使用時雙瓣茉莉的生長、產花量和花的質量進行研究，發(fā)現(xiàn)使用N 60 g、P 120 g、K 120 g并結合使用10.5 g有機肥的處理，產花量最高。黃志君等[8]研究發(fā)現(xiàn)施用腐熟發(fā)酵的農家肥，可增加土壤中有機質含量，改良土壤物理、化學和生物特性，降解土壤殘留，熟化土壤，固氮、解磷解鉀，培肥地力；此外，在每月大花期結束前5 d左右，施含鋅、鎂、硼等微量元素的生物菌肥2 250 kg/hm2，且在5—10月每月茉莉花大花期結束后，噴施葉面肥，可提高茉莉花的品質和產量。陳伯倫等[9]研究發(fā)現(xiàn)入春后3月上中旬，應重施第1次肥，即“促芽肥”；4月底5月上旬春花孕育期施第2次肥，即“促花肥”；花期應施5～7次肥，每次施肥應在大量收花后及時追施。10月上旬停止施肥，減少秋梢萌發(fā)消耗植株體內養(yǎng)分。

文中基于盛花期6個地塊的每日實測產量，對氣象條件和土壤養(yǎng)分與產量關系進行解析，發(fā)現(xiàn)土壤養(yǎng)分是影響茉莉花單產的關鍵因子，以期為通過施肥增產提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

1.1.1 橫州茉莉花日單產數(shù)據(jù)。2021年在橫州選擇6戶種植者，實測后折算成日單產（kg/667 m2）。從6月9日開始測產，直到10月10日。6個地塊分別命名為：地塊1、地塊2、地塊3、地塊4、地塊5、地塊6，6個地塊采花日的平均單產分別為5.02、5.61、5.89、8.03、8.30、9.89 kg/667 m2。地塊1～6測產日分別為6月15日至9月30日、6月9日至10月10日、6月10日至9月30日、6月10日至10月8日、6月10日至10月8日、6月9日至10月8日。

1.1.2 橫州氣象數(shù)據(jù)。橫州氣象數(shù)據(jù)來源于《中國氣象科學數(shù)據(jù)共享服務網》（http：//cdc.nmic.cn）的橫州逐日氣象數(shù)據(jù)，包括每日的最低溫度、平均溫度、最高溫度、平均相對濕度、最小相對濕度、日照時數(shù)、降水量。

1.2 模型建立方法

采用統(tǒng)計分析方法建模，包括一元線性或非線性回歸、多元線性回歸；使用Excel進行數(shù)據(jù)分析和建模。

2 結果與分析

2.1 地塊單產趨勢

圖1為平均單產5.02 kg/667 m2的低產地塊，其總體規(guī)律是：①單產呈現(xiàn)波動趨勢，與氣象條件不匹配；②單產有明顯的3次峰值和3次谷值，說明土壤養(yǎng)分供應不足，3次峰值和3次谷值分別出現(xiàn)在6月16日（谷值）、7月6日（峰值）、7月16日（谷值）、8月9日（峰值）、9月11日（谷值）、9月27日（峰值），從谷值到峰值所需要時間分別為19、23、15 d，從峰值到谷值所需要時間分別為9、33 d；③施肥應該在峰值期間進行，以便谷值時補充養(yǎng)分的不足。

圖1 地塊1日單產趨勢

圖2為平均單產5.61 kg/667 m2的低產地塊，其總體規(guī)律是：①單產前期穩(wěn)定，波動不大，后期養(yǎng)分供應不足，單產急劇下降，與氣象條件不匹配；②施肥應該在中期進行，以便補充后期養(yǎng)分的不足。

圖2 地塊2日單產趨勢

圖3為平均單產5.89 kg/667 m2的低產地塊，其總體規(guī)律是：①單產呈現(xiàn)波動趨勢，與氣象條件不匹配；②單產有明顯的5次峰值和5次谷值，說明土壤養(yǎng)分供應不足③施肥應該在峰值期間進行，以便谷值時補充養(yǎng)分的不足。

圖3 地塊3日單產趨勢

圖4為平均單產8.03 kg/667 m2的中產地塊，其總體規(guī)律是：①單產呈現(xiàn)波動趨勢，與氣象條件不匹配；②單產有明顯的2次峰值和2次谷值，說明土壤養(yǎng)分供應不足；③施肥應該在峰值期間進行，以便谷值時補充養(yǎng)分的不足。

圖4 地塊4日單產趨勢

圖5為平均單產8.30 kg/667 m2的中產地塊，其總體規(guī)律是：①單產呈現(xiàn)波動趨勢，與氣象條件不匹配；②單產有明顯的2次峰值和2次谷值，峰值后單產急劇下降，說明土壤養(yǎng)分供應不足；③施肥應該在峰值期間進行，以便谷值時補充養(yǎng)分的不足。

圖5 地塊5日單產趨勢

圖6為平均單產9.89 kg/667 m2的高產地塊，其總體規(guī)律是：①單產呈現(xiàn)波動趨勢，與氣象條件不匹配；②單產有明顯的1次峰值，之后單產總體呈下降趨勢，說明土壤養(yǎng)分供應不足；③施肥應該在峰值期間進行，以便谷值時補充養(yǎng)分的不足。

圖6 地塊6日單產趨勢

2.2 施肥次數(shù)分析

圖7為6個地塊的日平均單產趨勢，顯示：①單產呈現(xiàn)波動趨勢，與氣象條件不匹配；②單產有明顯的3次峰值和3次谷值，說明土壤養(yǎng)分供應不足；③施肥應該在峰值期間，以便谷值時補充養(yǎng)分的不足。

圖7 6個地塊日平均單產趨勢

3次谷值和3次峰值分別出現(xiàn)在6月10日（谷值）、6月21日（峰值）、6月26日（谷值）、7月7日（峰值）、7月20日（谷值）、8月8日（峰值），從谷值到峰值所需要時間分別為10、10、18 d，從峰值到谷值所需要時間分別為4、12 d；（3）施肥應該在峰值期間，以便低值時補充養(yǎng)分的不足。最佳施肥時間為6月初、6月20日前后、7月7日前后、8月8日前后，平均為20～30 d間隔施肥1次比較合理。由于5—9月5個月時間為茉莉花盛花期，4月為初花期，考慮到冬季剪枝時施基肥，進入5月后可以每隔20～30 d施肥1次，即生育期追肥5次左右。

2.3 單產提高潛力分析

基于6個地塊平均單產7.08 kg/667m2，可將6個地塊劃分為3個單產等級，即3個低產地塊平均單產分別為5.02、5.61和5.89 kg/667 m2，2個中產地塊平均單產分別為8.03和8.30 kg/667 m2，1個高產地塊平均單產為9.89 kg/667 m2。低產到中產提高潛力為48.27%，中產到高產提高潛力為21.13%，低產到高產提高潛力為79.59%。根據(jù)橫州5—9月的氣象條件分析[10]，氣象要素不是產量的顯著因素，因此可以基本推斷出施肥可以使低產地塊增產的潛力幅度為50%～80%，使中產地塊增產的潛力幅度為20%。

3 討論

近年來茉莉花用地老化已成為阻礙花茶發(fā)展的主要因素之一，長期連作加之不合理使用化肥農藥是導致土壤理化性狀變差，地力大幅度下降的主要原因[11]。因此，茉莉的栽培中應該慎重選擇肥料的用量，過多的肥料不僅造成肥料浪費，還會起相反的效果，對植株的生物量增加和光合起抑制作用[12]。

茉莉喜大肥大水，除冬季休眠期外，生長季20～30 d就應施肥1次，以滿足植株生長對大量元素的需求。除NPK多元復合肥外，研究表明結合使用有機肥能取到更好的增產效果[7]。

文中基于地塊產量波動規(guī)律，解析了茉莉花最佳施肥次數(shù)和時期，為橫州茉莉花產量的提高提供了施肥依據(jù)。該研究結果雖然與以往研究結果基本一致，但是具有一定的特點，即先排除盛花期5個月產量與氣象條件關系不顯著，再通過產量波動分析土壤養(yǎng)分供應，進而推斷出施肥的合理次數(shù)和時期，完善了茉莉花合理施肥技術體系。

4 結論

基于2020年橫州茉莉花6個地塊產量實測數(shù)據(jù)，對單產波動趨勢進行分析，獲得：①單產波動與5—9月期間的氣象條件不相關；②單產波動具有明顯的1～5次峰值和谷值的出現(xiàn)，說明施肥沒有及時補充土壤養(yǎng)分的不足；③施肥應該在峰值期間進行，以便谷值時補充養(yǎng)分的不足；④由于5—9月5個月時間為茉莉花盛花期，4月為初花期，考慮到冬季剪枝時施基肥，進入5月后可以每隔20～30 d施肥1次，即生育期追肥5次左右為宜；⑤基于6個地塊平均單產的差異，低產地塊施肥增產幅度50%～80%，中產地塊施肥增產幅度20%。