論生產(chǎn)模式變遷與職業(yè)教育形態(tài)的演變

葉偉媛

摘要：人類社會發(fā)展經(jīng)歷了四種典型的生產(chǎn)模式，職業(yè)教育形態(tài)也隨之發(fā)生演變，其演變路徑為：從企業(yè)教育到學(xué)校教育，再到校企雙主體教育。當(dāng)前，我國的職業(yè)教育正處于從學(xué)校教育向校企雙主體教育的轉(zhuǎn)變中，需要解決諸多問題，建立成熟的校企雙主體職業(yè)教育體系還需一個較漫長的過程。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)模式;職業(yè)教育形態(tài);企業(yè)教育;學(xué)校教育;校企雙主體教育

中圖分類號：G710? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1672-5727（2020）02-0004-05

人類社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生產(chǎn)模式緊密相聯(lián)，不同社會階段會有相應(yīng)的生產(chǎn)模式。職業(yè)教育伴隨著生產(chǎn)的需要產(chǎn)生，隨著生產(chǎn)模式的變遷，職業(yè)教育的形態(tài)也在發(fā)生著變化。迄今為止，人類社會的生產(chǎn)模式經(jīng)歷了工匠式、作坊式、大規(guī)模生產(chǎn)和柔性生產(chǎn)四類模式，對應(yīng)的職業(yè)教育形態(tài)分別為勞作現(xiàn)場（企業(yè)）教育、學(xué)校教育、校企雙主體教育。柔性生產(chǎn)模式下的校企雙主體職業(yè)教育正處于不斷的探索與變革中。

一、四類典型的生產(chǎn)模式

生產(chǎn)模式，是指企業(yè)進(jìn)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)和組織管理特征[1]。根據(jù)這一定義，人類生產(chǎn)模式的變遷大致可劃分為三個階段四類模式。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時代，采用的是工匠式生產(chǎn)模式;從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變期間，開始采用作坊式生產(chǎn)模式;在工業(yè)經(jīng)濟(jì)時代，變遷為大規(guī)模生產(chǎn)模式;在當(dāng)下新工業(yè)經(jīng)濟(jì)時代，正在向柔性生產(chǎn)模式變革（如圖1所示）。這里需要說明的是，在特定經(jīng)濟(jì)條件下的生產(chǎn)模式是指以此生產(chǎn)模式為主流模式，但其他生產(chǎn)模式往往也同時存在。例如，在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)條件下，仍存在手工作坊式的生產(chǎn)模式。當(dāng)然，現(xiàn)在的手工作坊與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時代的手工作坊在工藝方法、生產(chǎn)方式上都有著本質(zhì)的不同。

（一）工匠式生產(chǎn)模式

原始社會后期，隨著青銅器和鐵器的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技能和效率都得到了提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，經(jīng)營品類增加，各種手工操作，如金屬加工、紡織、制陶、釀酒等活動逐漸增多，于是掌握了制作技術(shù)，具有豐富操作經(jīng)驗(yàn)的工匠逐漸從農(nóng)業(yè)或畜牧業(yè)生產(chǎn)中脫離出來，專門從事手工制造業(yè)，于是工匠式生產(chǎn)模式形成。

工匠式生產(chǎn)模式的特點(diǎn)：一是借助簡單的工具，靠手工完成產(chǎn)品的生產(chǎn)，產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性和規(guī)范性;二是是沒有分工，由單人完成;三是生產(chǎn)效率低，單件生產(chǎn)，成本高，產(chǎn)量少;四是技術(shù)工藝主要靠家傳，父教子學(xué)，子承父業(yè)，技藝的傳承性較差。

（二）作坊式生產(chǎn)模式

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)后期，生產(chǎn)力水平進(jìn)一步提高，生產(chǎn)規(guī)模開始擴(kuò)大，僅靠家人已難以滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，于是開始收取學(xué)徒到自己家中，幫助擴(kuò)大生產(chǎn)，同時向?qū)W徒傳授產(chǎn)品技藝和工藝，于是家庭作坊式生產(chǎn)模式形成。到了18世紀(jì)初期，機(jī)器制造逐漸取代手工制造，工廠這種組織形式開始出現(xiàn)，但采用的仍然是作坊式單件生產(chǎn)，工廠組織結(jié)構(gòu)分散，這種形式可稱之為工廠作坊式生產(chǎn)模式。

作坊式生產(chǎn)模式的特點(diǎn)主要有：一是生產(chǎn)以手工為主，半機(jī)械化輔之;二是作坊主人負(fù)責(zé)管理，指揮生產(chǎn)，開始了粗分工;三是生產(chǎn)效率有所提高，單件或小批量生產(chǎn)，生產(chǎn)能力較工匠式生產(chǎn)模式有所提高，但生產(chǎn)的數(shù)量依然較少，成本依然較高。

（三）大批量生產(chǎn)模式

到了18世紀(jì)60年代，英國首先開始了工業(yè)革命。英國人瓦特改良蒸汽機(jī)之后，由一系列技術(shù)革命引起了從手工勞動向動力機(jī)器生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的重大飛躍。工匠式和作坊式生產(chǎn)系統(tǒng)逐漸被各種類型的以機(jī)器為主要手段的大規(guī)模生產(chǎn)系統(tǒng)所替代。到了20 世紀(jì)初，福特提出的像生產(chǎn)別針和火柴那樣生產(chǎn)T 型車的“單一產(chǎn)品原理”標(biāo)志著大批量生產(chǎn)方式的興起。大規(guī)模生產(chǎn)模式的特點(diǎn)十分突出，主要表現(xiàn)為：一是以勞動標(biāo)準(zhǔn)化和極細(xì)的技術(shù)分工為基礎(chǔ);二是有高度專門化的機(jī)器，一般以流水線為主要生產(chǎn)形式;三是大批量生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。大規(guī)模生產(chǎn)模式下，強(qiáng)化的分工把人腦與人手分離開來，一線工人在一定程度上變成了機(jī)器的附屬物。為了避免流水線受到干擾停頓而造成高額損失，企業(yè)采用了垂直管理和層級制管理制度，從而達(dá)到控制整個生產(chǎn)流程的目的。

（四）柔性生產(chǎn)模式

大規(guī)模生產(chǎn)模式極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)量大幅度提高，單位成本明顯下降。但這種生產(chǎn)模式也存在著許多內(nèi)在缺陷，例如：金字塔式的層級制度，中間層級多，內(nèi)部信息傳遞緩慢，高層領(lǐng)導(dǎo)官僚化;勞動分工過細(xì)，工人主觀能動性和創(chuàng)新性無法實(shí)現(xiàn)，工人與管理層矛盾突出;機(jī)構(gòu)龐大，管理成本高，效率低，且對市場反應(yīng)遲鈍等。20世紀(jì)70年代以來，大規(guī)模生產(chǎn)模式的內(nèi)在缺陷隨著第三次科技革命的到來越來越顯性化。同時，市場環(huán)境也發(fā)生了很大的變化，消費(fèi)者的需求開始向個性化、多樣化發(fā)展，大規(guī)模生產(chǎn)模式開始出現(xiàn)危機(jī)。各國都在紛紛尋找新的生產(chǎn)模式以克服大規(guī)模生產(chǎn)模式帶來的弊端，較有代表性的有以下幾種。

1.準(zhǔn)時制生產(chǎn)和精益生產(chǎn)

日本豐田公司在20世紀(jì)60年代推出準(zhǔn)時制生產(chǎn)（Just in Time，簡稱JIT）。準(zhǔn)時生產(chǎn)方式的基本思想可概括為“在需要的時候，按需要的量生產(chǎn)所需的產(chǎn)品”。此種方式以看板管理為主要工具，采用倒流水拉動方式實(shí)現(xiàn)零庫存。而麻省理工學(xué)院在研究總結(jié)豐田公司準(zhǔn)時制生產(chǎn)方式的基礎(chǔ)上，提出了精益生產(chǎn)模式（Lean Production，簡稱LP）。精益生產(chǎn)模式的突出特點(diǎn)是：以用戶為中心，將用戶需求納入產(chǎn)品開發(fā)的全過程;充分發(fā)揮一線員工的積極性和創(chuàng)造性;組織結(jié)構(gòu)扁平化，去除一切多余的環(huán)節(jié);強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作。

2.柔性制造系統(tǒng)

1967年，英國莫林斯（Molins）公司建成首條柔性制造系統(tǒng)（Flexible Manufacture System，簡稱 FMS），F(xiàn)MS系統(tǒng)以其對市場的快速反應(yīng)及時滿足消費(fèi)者的個性化需求，因此在各國得到快速發(fā)展。

3.敏捷制造（Agile Manufacturing，簡稱AM）

敏捷制造是美國在《21世紀(jì)制造企業(yè)戰(zhàn)略》中提出的一種新的組織模式和戰(zhàn)略計(jì)劃，其指導(dǎo)思想是：充分利用信息時代的通訊工具和通訊環(huán)境，在制造企業(yè)間建立一個動態(tài)聯(lián)盟，各盟員企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作及技術(shù)、知識、信息方面的共享，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢和創(chuàng)新能力，以最小的投資、最短的周期共同完成產(chǎn)品的設(shè)計(jì)制造，并快速推向市場。各聯(lián)盟企業(yè)要嚴(yán)守契約，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益。聯(lián)盟企業(yè)不僅要快速滿足市場需求，還應(yīng)通過技術(shù)創(chuàng)新推出新產(chǎn)品以引導(dǎo)市場。

4.業(yè)務(wù)流程重組（Business Process Reengineering，簡稱BPR）

業(yè)務(wù)流程重組最早由美國學(xué)者哈默提出，在20世紀(jì)90年代得到充分推廣。BRP強(qiáng)調(diào)以業(yè)務(wù)流程為改造對象和中心，以關(guān)心客戶的需求和滿意度為目標(biāo)，對現(xiàn)有的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行再思考和徹底再設(shè)計(jì)。利用先進(jìn)的制造技術(shù)、信息技術(shù)、現(xiàn)代管理手段，最大限度地實(shí)現(xiàn)技術(shù)上的功能集成和管理上的職能集成，從根本上打破傳統(tǒng)的職能型組織結(jié)構(gòu)，建立全新的過程型組織結(jié)構(gòu)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營在成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等方面突破性的改善。

柔性生產(chǎn)模式下的思想與方式各具特點(diǎn)，但其核心思想具有以下共同特征：一是以客戶需求為中心，及時響應(yīng)市場需求，快速滿足客戶的個性化需求;二是生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)扁平化，具有靈活性，采用更先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和更先進(jìn)的生產(chǎn)管理系統(tǒng);三是按單生產(chǎn)，可靈活調(diào)整生產(chǎn)線開展大批量或小批量生產(chǎn)。

以上四類典型的生產(chǎn)模式，其技術(shù)條件、組織形式、分工情況等都有較明顯的區(qū)別（見表1）。

二、典型生產(chǎn)模式與職業(yè)教育形態(tài)

職業(yè)教育在人類歷史發(fā)展中隨著生產(chǎn)模式的變遷也在不斷地發(fā)生演變。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時期工匠式生產(chǎn)模式下，家傳世學(xué)的技藝傳承方式開始了職業(yè)教育的萌芽狀態(tài)。以下主要探討四類典型生產(chǎn)模式下的職業(yè)教育形態(tài)。

（一）工匠式和作坊式生產(chǎn)模式時期的勞作現(xiàn)場（企業(yè)）教育形態(tài)

從前文分析看，在手工業(yè)時期，工匠式生產(chǎn)模式主要以家庭為單位。由于手工業(yè)時期信息通訊是極為落后的，一項(xiàng)比較復(fù)雜的工藝往往需要數(shù)年積累和摸索才能獲得。在一項(xiàng)新工藝形成后，為了防止技術(shù)外傳，通常是子承父業(yè)，以家傳世學(xué)的方式完成工藝的傳承。正如《國語·齊語》所言“工之子恒為工”，《荀子·儒效》所言“工匠之子，莫不繼事”。所以，早期的師徒關(guān)系一般就是父子關(guān)系。

到了作坊式生產(chǎn)模式，因?yàn)閿U(kuò)大生產(chǎn)的需要，逐漸開始對外招收學(xué)徒，作坊主同時帶多個徒弟一起從事產(chǎn)品的制造活動?？梢哉f，學(xué)徒制是最古老的職業(yè)教育形式。學(xué)徒制是一種高度情境性的學(xué)習(xí)方式，學(xué)徒在真實(shí)的工作場所中觀察師傅的實(shí)作，感知和捕捉師傅的知識和技藝，然后在師傅指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)作，逐漸學(xué)會師傅的技能，直至掌握生產(chǎn)制造某種產(chǎn)品的全部技能工藝。

（二）大規(guī)模生產(chǎn)模式時期的學(xué)校教育形態(tài)

工業(yè)經(jīng)濟(jì)時期，以機(jī)器化、極致分工、流水線等為特征的大規(guī)模生產(chǎn)模式開始占據(jù)主導(dǎo)地位。如前文分析，極致的分工對勞動者，特別是一線工人的勞動技能要求越來越低，但對勞動者的數(shù)量需求越來越大。大規(guī)模生產(chǎn)模式下對人力資源的需求呈現(xiàn)出需求數(shù)量大、技能要求低的特點(diǎn)。亨利·福特曾發(fā)出這樣的感慨：“每次只需要一雙手，來的卻是一個人?！睆闹锌梢娫诹魉€生產(chǎn)方式下對勞動者技能的依賴度之低?；谌肆Y源需求的特點(diǎn)，以批量生產(chǎn)技術(shù)工人為主要特點(diǎn)的學(xué)校職業(yè)教育應(yīng)運(yùn)而生了。19世紀(jì)30年代，英美等國迅速掀起了“機(jī)械工人講習(xí)所運(yùn)動”，工人講習(xí)所以講授能應(yīng)用于其職業(yè)的各種科學(xué)知識原理為目的，這種教育形式為職業(yè)教育從勞作現(xiàn)場教育向職業(yè)學(xué)校教育進(jìn)行了過渡。隨著大規(guī)模生產(chǎn)模式對低端勞動技能者需求數(shù)量的迅猛增加，以批量培養(yǎng)技能勞動者的學(xué)校教育迅速崛起。

學(xué)校職業(yè)教育創(chuàng)新了教育形態(tài)。在教學(xué)組織形式上，以班級為教學(xué)單位;在教學(xué)場所上，以教室課堂為主要場所開展知識和技藝的傳授。同時，學(xué)校教育改變了教學(xué)方法，即放棄原來學(xué)徒制中的全程式工藝教學(xué)，把整個生產(chǎn)工藝分解為一個個相對獨(dú)立的工序，然后對這些工序一一進(jìn)行單獨(dú)教學(xué)[2]。學(xué)校職業(yè)教育批量化的培養(yǎng)模式，在相當(dāng)長的時期內(nèi)滿足了大規(guī)模生產(chǎn)模式下企業(yè)對人力資源的需求。

（三）柔性生產(chǎn)模式下的校企雙主體職業(yè)教育

柔性生產(chǎn)模式對人力資源的需求發(fā)生了根本性的變化，具備高技能、多技能、綜合技能的復(fù)合型人才成為企業(yè)開展柔性生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。但在學(xué)校職業(yè)教育方面，卻與企業(yè)漸行漸遠(yuǎn)。職業(yè)學(xué)校專注于職業(yè)教育，企業(yè)專注于生產(chǎn)經(jīng)營，兩者無形中確立著各自的“邊界”，慢慢拉開了距離[3]。學(xué)校教育去情境化的教學(xué)方式，逐步背離了職業(yè)教育的本真。

針對學(xué)校職業(yè)教育與企業(yè)對人力資源需求的矛盾，各國開始紛紛尋求良策。德國的“雙元制”職業(yè)教育模式為德國高端制造業(yè)的發(fā)展提供了人才保證;美國的“合作教學(xué)模式”，日本的“官產(chǎn)學(xué)”模式，我國的“現(xiàn)代學(xué)徒制”、“企業(yè)學(xué)徒制”、產(chǎn)教融合等模式的提出與實(shí)踐探索，都開始拉近職業(yè)教育與企業(yè)的距離。在柔性生產(chǎn)模式下，無論哪種職業(yè)教育形式，其核心思想應(yīng)是讓職業(yè)教育與企業(yè)重新走向統(tǒng)一，即產(chǎn)與教的融合。

三、不同職業(yè)教育形態(tài)的比較分析

從上文分析可以得出以下結(jié)論：職業(yè)教育是伴隨企業(yè)生產(chǎn)需要而產(chǎn)生的，其教育形態(tài)的演變從勞作現(xiàn)場（企業(yè)）教育到學(xué)校教育再到校企雙主體教育。此三種教育形態(tài)的主體、教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容都有著較大的區(qū)別。

（一）主體不同

勞作現(xiàn)場（企業(yè)）教學(xué)是職業(yè)教育的開始，其教育主體為家庭或者作坊主這一單一主體，傳統(tǒng)師徒制中的師傅負(fù)責(zé)對徒弟全程全技能的傳授。到了學(xué)校教育模式，學(xué)校則成為單一育人主體，面對學(xué)校教育與企業(yè)生產(chǎn)脫離這一實(shí)際問題，教育模式上不斷強(qiáng)化校企合作，但仍然是以學(xué)校為主體開展職業(yè)教育。而校企雙主體教育模式，則推動了企業(yè)這一教育主體的回歸，企業(yè)將重新回歸承擔(dān)職業(yè)教育這一職責(zé)。當(dāng)然，此形態(tài)下的企業(yè)職業(yè)教育與傳統(tǒng)師徒制的企業(yè)職業(yè)教育有著根本的區(qū)別。

（二）教育方式不同

勞作現(xiàn)場（企業(yè)）教育模式下，學(xué)徒們通過觀察模仿師傅的工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，在從學(xué)徒到師傅的成熟過程中習(xí)得技能與知識[4]。學(xué)徒制是一種在實(shí)際生產(chǎn)過程中以言傳身教為主要形式的技能傳授方式[5]。這是一種基于真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)任務(wù)的教學(xué)方式。而學(xué)校教育模式慢慢脫離了生產(chǎn)環(huán)境，課堂、教室成為教師傳授知識的主戰(zhàn)場。脫離真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)任務(wù)的職業(yè)教育方式，與職業(yè)教育本真越來越遠(yuǎn)。校企雙主體教育模式下，企業(yè)職業(yè)教育的主體地位重新回歸，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)開展知識類型、教學(xué)方法、教學(xué)進(jìn)度等方面的重新設(shè)計(jì)，校企雙方實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育內(nèi)在的渾然一體。

（三）教學(xué)內(nèi)容不同

在勞作現(xiàn)場（企業(yè)）教育模式下，師傅較多傳授的是生產(chǎn)工藝和技術(shù)知識，較少有系統(tǒng)理論知識的傳授，或者說師傅傳授的是“怎么做”的內(nèi)容，而較少涉及“為什么這樣做”的問題。在學(xué)校教育模式下，更多的是理論知識的講解，而“怎么做”的內(nèi)容卻由于缺乏真實(shí)情境而難以教授。學(xué)校職業(yè)教育的根本問題在于，無論其課程如何改革、師資如何培養(yǎng)，它只能教給學(xué)生通用性知識與技能，而無法讓學(xué)生獲得崗位所需要的特殊性知識與技能[6]。加里·貝克爾把人力資本分為一般人力資本和專門人力資本，一般人力資本具有通用性，適用于不同的企業(yè)，專門人力資本則是適用于某個企業(yè)的人力資本。按照加里·貝克爾的這個劃分，可以說在傳統(tǒng)師徒制下，師傅傳授的主要是專門人力資本，而在學(xué)校教育模式下，學(xué)校傳授的主要是一般人力資本。在校企雙主體教育模式下，其教學(xué)內(nèi)容必然是一般人力資本和專門人力資本的內(nèi)容總和。對于以上三種職業(yè)教育形態(tài)的區(qū)別，可參考表2。

我國職業(yè)教育一直倡導(dǎo)校企合作、工學(xué)結(jié)合，多數(shù)職業(yè)院校為開展校企合作付諸努力，職業(yè)教育的實(shí)踐能力培養(yǎng)也有所改善，但企業(yè)與學(xué)校間的鴻溝仍然難以跨越。企業(yè)用人需求與學(xué)校培養(yǎng)人才之間仍存在一個“中間地帶”[7]。2017年，國務(wù)院辦公廳出臺《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，明確提出要深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機(jī)銜接。職業(yè)教育從校企合作走向產(chǎn)教融合，校企合作與產(chǎn)教融合是兩種有著本質(zhì)區(qū)別的思維模式。校企合作更加關(guān)注人才培養(yǎng)的過程與方式，而產(chǎn)教融合則更加關(guān)注辦學(xué)主體、形式、體系與相關(guān)制度的安排[8]。2019年1 月，國務(wù)院發(fā)布的《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出：“經(jīng)過5—10年左右時間，職業(yè)教育基本完成由政府舉辦為主向政府統(tǒng)籌管理、社會多元辦學(xué)的格局轉(zhuǎn)變，從一元結(jié)構(gòu)走向跨界的雙元結(jié)構(gòu)的辦學(xué)格局?！爆F(xiàn)代學(xué)徒制、企業(yè)學(xué)徒制、企業(yè)大學(xué)、產(chǎn)教融合型企業(yè)試點(diǎn)等形式的開展，都表明職業(yè)教育開始由學(xué)校教育的單一形態(tài)向?qū)W校、企業(yè)雙主體的辦學(xué)形態(tài)轉(zhuǎn)變?？梢灶A(yù)測，企業(yè)教育將回歸到職業(yè)教育的主體地位，學(xué)校教育和企業(yè)教育必然要在人力資本結(jié)構(gòu)、教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容等方面的分工合作進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教合一的職業(yè)教育新模式。

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（責(zé)任編輯：楊在良）