崇明地方特色品種鮮食小金黃玉米的綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)初探*

陳慧楠

（上海市崇明區(qū)堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 崇明 202157）

小金黃玉米為上海市崇明區(qū)的地方特色品種，以一家一戶分散種植為主。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者常將成熟的小金黃玉米籽粒粉碎成細(xì)?；蚍勰┡c大米一起煮熟后食用，味道香甜，口感軟糯。為提高小金黃玉米的栽培水平，我們在全面調(diào)查和試驗示范的基礎(chǔ)上，總結(jié)了其綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 小金黃玉米的特征特性

小金黃玉米屬矮稈型早熟常規(guī)玉米品種，株高1.2～1.5 m，莖粗1.5～2.0 cm，株型緊湊，抗倒伏能力強(qiáng)，宜密植；葉片綠色，葉片數(shù)10～13片，節(jié)間長15～20 cm；每株有效穗數(shù)1～2個，穗位高50～60 cm，穗長20～25 cm、粗5～8 cm，穗行數(shù)12排左右，行粒數(shù)15～20粒，單個鮮穗質(zhì)量80～100 g、干穗質(zhì)量50～60 g；籽粒黃色、光澤度好，小硬粒型，大小均勻，品質(zhì)優(yōu)；抗黑穗病能力強(qiáng)，出苗至采收鮮穗需55～70 d，每667 m2鮮穗產(chǎn)量300～400 kg。

2 綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 種子處理

為提高種子發(fā)芽率，減輕病蟲危害，實(shí)現(xiàn)早苗、齊苗和壯苗的目標(biāo)，播種前需進(jìn)行種子處理。（1）精選種子：播種前7～10 d，剔除小粒、癟粒、未成熟粒、有病蟲粒、霉?fàn)€粒、破粒及雜物，選用大小均勻、飽滿的種子，以利出全苗、出齊苗。（2）曬種：選晴好天氣曬種2～3 d，其間翻動2～3次，以促進(jìn)種子發(fā)芽、提高種子發(fā)芽率、減輕絲黑穗病。（3）溫水浸種：播種前1～2 d，用常溫水浸種12～24 h，或用50℃溫水浸種6～12 h，播前1 d晚上將種子撈出，瀝干水分保濕至播種。（4）藥劑拌種：用25 g/L咯菌腈懸浮劑（預(yù)防病害）或80%吡蟲啉可濕性粉劑（預(yù)防蟲害）拌種，將藥劑與清水按1∶10混合攪拌均勻后加入藥液質(zhì)量50%的種子，混勻后晾干待用。

2.2 整地筑畦

選地勢平坦、背風(fēng)向陽、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土或壤土地塊，前茬最好為蔬菜等非禾本科作物，冬前將前茬作物和田間枯枝殘葉、雜草清理干凈，深翻。播種前5～7 d，每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg、45%專用復(fù)混肥40～50 kg，翻耕均勻后開溝筑高畦，畦寬1.2～1.8 m，整細(xì)土塊，整平畦面。

2.3 播種

鮮食小金黃玉米栽培方式有設(shè)施特早熟栽培、小環(huán)棚地膜覆蓋早熟栽培和露地栽培等，具體播種時間可根據(jù)上市期、生育期、栽培方式和氣候條件確定。保護(hù)地栽培應(yīng)采用96孔穴盤育苗，每穴播1粒種子，上覆0.5～1.0 cm厚基質(zhì)，保持溫度20～25℃，2～3 d出苗后控制水分，防止秧苗徒長，一葉一心后控水煉苗，讓幼苗逐漸適應(yīng)栽培環(huán)境，二葉一心即可移栽。設(shè)施特早熟栽培的，地下10 cm溫度穩(wěn)定在10℃以上時播種，畦寬1.2 m，定植前10～15 d畦面覆蓋地膜，雙行定植，株距15～20 cm，播后的下午2～4時澆足底水，加蓋中環(huán)棚、小環(huán)棚，確保幼苗及早成活。小環(huán)棚地膜覆蓋栽培的，3月上中旬定植，畦寬1.8 m，每畦栽4行，小行距0.4 m，株距20～25 cm。露地栽培的，直播，穴距10～15 cm，播后壓實(shí)表土保濕，其他管理措施同小環(huán)棚地膜覆蓋栽培方式。

2.4 田間管理

2.4.1 間苗、定苗和補(bǔ)苗

一般幼苗三葉一心時進(jìn)行間苗、定苗，生產(chǎn)中可根據(jù)秧苗長勢、地塊和氣候條件靈活掌握。如苗期干旱，間苗、定苗過晚易導(dǎo)致幼苗擁擠，出現(xiàn)爭肥、爭水、爭空間現(xiàn)象，不利于幼苗生長，易產(chǎn)生弱苗，因此應(yīng)適當(dāng)早間苗、早定苗；缺苗的田塊，選陰天或雨季，在過密處帶土挖取秧苗進(jìn)行補(bǔ)苗，并及時澆足水，以利秧苗成活。間苗、定苗時應(yīng)增加計劃種植密度5%左右的壯苗備用。

2.4.2 中耕除草

中耕除草具有疏松土壤、消滅雜草、保墑散濕、提高地溫、減少地力消耗、促進(jìn)土壤微生物活動、加快土壤中有機(jī)質(zhì)分解等作用，是種植露地玉米重要的農(nóng)藝措施。以苗邊淺、行間深的原則進(jìn)行中耕，玉米封行前中耕3～4次，三葉一心期淺耕3～5 cm，定苗后深耕8～10 cm，拔節(jié)期、大喇叭期結(jié)合施肥澆水各中耕1次。

2.4.3 肥水管理

底墑充足的情況下苗期控制灌水進(jìn)行蹲苗；孕穗期是玉米植株生長最快時期，以施氮肥為主，一般每667 m2施46%尿素25～30 kg，施肥量占整個生育期用肥量的60%以上，保持田間持水量70%～80%，促進(jìn)植株生長發(fā)育；子粒充實(shí)期為玉米需肥需水高峰期，應(yīng)根據(jù)植株的長相和長勢科學(xué)合理地施肥澆水；開花授粉期出現(xiàn)葉色發(fā)黃或植株脫肥現(xiàn)象時，每667 m2追施尿素8～10 kg，可防止莖葉早衰，增加粒重；玉米抽雄后可噴灑0.5%～1.0%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥，共噴2～3次；灌漿期保持田間持水量75%～80%，確保植株稈青葉綠。

2.4.4 人工輔助授粉

保護(hù)地內(nèi)風(fēng)小蟲少，缺乏傳粉媒介，特早熟玉米需人工輔助授粉。玉米吐絲后2～5 d，選上午8～11時無露水時進(jìn)行授粉。小面積授粉可人工輕輕晃動玉米植株，讓花粉自然落下，連續(xù)晃動2～3次即可；規(guī)模較大的地塊，可在田間兩邊拉1根繩子，操作人員站在兩邊從田塊的一邊拉到另一邊，連續(xù)拉1～2次即可。

2.5 病蟲害綠色防控

2.5.1 病害

小金黃玉米病害主要有玉米絲黑穗病、玉米銹病、玉米大斑病、玉米黑粉病等?？刹扇∵x用無病株留種、播前進(jìn)行種子處理、合理輪作、深溝高畦栽培、科學(xué)肥水管理、適時播種、合理密植、清潔田園等農(nóng)業(yè)措施預(yù)防，病害發(fā)生初期可選用20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑1 500～2 000倍液、40%氟硅唑乳油5 000～6 000倍液、43%戊唑醇懸浮劑3 000～4 000倍液防治，注意交替用藥并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

2.5.2 蟲害

小金黃玉米蟲害主要有玉米螟、玉米蚜、小地老虎等。（1）玉米螟：及時清除寄主作物，采用殺蟲燈和性誘劑誘殺成蟲，心葉末期可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液施于喇叭口防治。（2）玉米蚜：覆蓋銀灰色地膜避蚜，懸掛黃板誘殺，采用化學(xué)防治措施可選用25%噻蟲嗪水分散劑6 000～8 000倍液、40%啶蟲脒水分散劑3 000～4 000倍液、0.36%苦參堿水劑500倍液交替噴霧。（3）小地老虎：冬季深翻曬垡，用性誘劑誘殺成蟲，采用化學(xué)防治措施可選用15 g/L茚蟲威懸浮劑3 000倍液、10%蟲螨腈懸浮劑1 000～1 500倍液、50 g/L虱螨脲乳油800～1 000倍液交替噴霧。

2.6 適時采收

抽雄后25 d左右為鮮食玉米最佳采收期。果穗成熟的標(biāo)志為穗位及其上部5～7片葉綠色、挺立，下部葉片開始轉(zhuǎn)黃；果穗苞葉覆裏緊實(shí)，苞片由青綠色轉(zhuǎn)為黃綠色；雄穗頂端開始變枯，但枯萎部分不超過雄穗量的50%；花絲顏色開始變焦，籽粒呈本品種固有的鮮艷色澤和形態(tài)。

2.7 留種

小金黃玉米留種地應(yīng)距離其他玉米種植區(qū)500 m以上，或在不同時間播種以錯開花期，確保品種純度。留種用的果穗最好從露地常規(guī)栽培的玉米中優(yōu)選。根據(jù)崇明小金黃玉米的特征特性，從苗期開始選具有本品種特點(diǎn)的株系并標(biāo)記，選種過程中關(guān)注玉米的生長勢、株型、穗位、抗性、果穗質(zhì)量等性狀，將綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異的果穗在揚(yáng)花前進(jìn)行套袋隔離留種，并在揚(yáng)花期進(jìn)行人工授粉，確保優(yōu)質(zhì)果穗的授粉率。留種果穗成熟后及時采收、曬干，脫粒時清除果穗兩端籽粒，取果穗中間部分籽粒留種。種子曬干后需低溫貯藏，作來年生產(chǎn)用種。