青浦地區(qū)越秀草莓適應(yīng)性栽培技術(shù)*

朱吉明 吳丹** 李濤 王繪華 張停林 錢佳晨 朱淑華

（1.上海市青浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 青浦 201700；2.上海市青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，上海 青浦 201711）

1 越秀草莓的特征特性

越秀是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的優(yōu)質(zhì)中熟草莓品種。其植株長勢強，株態(tài)中間型，葉色深綠，葉片卵圓形，現(xiàn)蕾期平均株高22.2 cm、葉長7.6 cm、葉寬6.5 cm，花序梗長8.7 cm；果實圓錐形、有光澤，果皮不易變色，種子偶有外凸，平均單果質(zhì)量26 g左右，連續(xù)結(jié)果能力強，大果比例高；果肉紅色，髓心小，肉質(zhì)細膩多汁，口感酸甜，硬度高，商品性好，適于裝禮盒銷售或作冬季假日休閑采摘果品。

越秀草莓較紅顏、章姬品種晚熟10～15 d，上海青浦地區(qū)一般于9月中下旬定植，11月中旬進入初花期，11月下旬進入盛花期，12月中旬進入初熟期，翌年5月下旬采收結(jié)束，采收期可持續(xù)160 d左右。越秀草莓每667 m2產(chǎn)量達1 694.0 kg，較當(dāng)?shù)夭葺髟云贩N紅顏和章姬增產(chǎn)122.8 kg、增收2 431.4元。

2 栽培技術(shù)

2.1 土壤消毒

如前季草莓土傳病害發(fā)生較輕，可采用太陽能高溫消毒法進行土壤處理。前茬草莓采收結(jié)束后，及時清除田間殘株雜草，5～6月放水淹沒地塊，其間換水2～3次，7～8月高溫期每667 m2施商品有機肥500～1 000 kg、腐熟菜餅肥150～200 kg、復(fù)合肥20～30 kg，用拖拉機全耕層旋翻，然后覆蓋塑料薄膜灌足水后淹土，保持土壤潮濕，之后視土壤干濕程度每月補水3～4次，8月中下旬悶棚結(jié)束。草莓土傳病害發(fā)生較重的地塊應(yīng)采用藥劑和悶棚相結(jié)合的方法進行土壤消毒。草莓采收結(jié)束后，及時清除前茬植株和雜草，5～6月土壤淹水處理后每667 m2施石灰氮40 kg、常規(guī)基肥（羊糞100～200 kg或菜餅肥100～150 kg，或青玉米秸稈600～1 200 kg），翻耕后整平地面，覆蓋塑料薄膜，灌水，地塊持續(xù)保持淹水狀態(tài)，水分不足需及時補水，悶棚至8月中下旬，揭膜，晾干。

2.2 開溝筑畦

越秀草莓花序較長，要求壟面寬度不小于40 cm、壟高不低于30 cm，以防果實成熟時堆積在壟溝走道造成減產(chǎn)。用拖拉機全耕層旋翻，整平地面后用小型開溝機開溝筑畦，溝深30 cm，溝底寬20 cm，畦高30 cm，畦面寬40～45 cm，保持棚內(nèi)外溝系通暢。地勢較低或地下水位較高的地塊溝系要深挖，保證壟面至溝底深35～40 cm，溝底要平。

2.3 定植

起苗前2～3 d，噴灑1次殺菌劑，做到帶藥移栽。如苗田偏干，需提前2 d澆足水，以利帶土移栽。起苗時間以早、晚為宜，不宜在高溫時段起苗，起苗后摘除老葉、病葉。

待草莓苗通過花芽分化后定植，越秀草莓大棚促成栽培定植期一般在9月15日左右。選單株鮮質(zhì)量30 g左右，株高15 cm左右，根系發(fā)達，白根多，根須長10～15 cm，根直徑0.5～0.8 cm，單株復(fù)葉5片以上，葉片健壯濃綠、無病斑，葉柄粗壯，中心芽飽滿的脫毒草莓苗定植。一般選晴天傍晚或陰天定植，每壟栽2行，行距25～30 cm，株距20 cm，每667 m2定植6 500株左右。定植時做到上不埋心、下不露根、弓背向外，栽后澆透水，緩苗期注意澆水，保持土壤濕潤，促進早活棵、早發(fā)棵，晴天注意遮陽、降溫保濕，以利秧苗成活。

2.4 田間管理

2.4.1 水肥管理

草莓緩苗期保持土壤濕潤，發(fā)棵期應(yīng)干濕相間。定植后草莓不定根抽生速度快，花序著生狀態(tài)為低位分枝二歧聚傘形，多花枝多大果，果實膨大成熟期遇低溫或缺水會導(dǎo)致果實種子外凸和果實蒂部開裂。越秀草莓植株生長勢強、掛果量大，整個生育期需保證充足的肥水供應(yīng)。8月下旬土壤消毒完成后，每667 m2撒施生物有機肥200 kg，翻耕混勻后筑畦。9～11月利用水肥一體化設(shè)施追施9次肥水，每次每667 m2用0.4%腐殖酸水溶肥3.2 kg兌水800 kg滴施；12月至翌年3月，結(jié)合補水追施16次肥水，每次每667 m2用0.4%碳能水溶肥3 kg兌水800 kg滴施，同時噴施4次氨基酸葉面肥，每次每667 m2噴施0.1 kg。

2.4.2 溫濕度管理

越秀草莓喜光，對溫度要求嚴格，冬季棚內(nèi)溫度不宜超過30℃，否則果實底部會變軟。覆棚膜保溫后，棚內(nèi)溫度保持白天26～28℃（不宜超過32℃）、夜間6～8℃，遇極端低溫可加蓋1層內(nèi)膜，遇連續(xù)陰雨可懸掛LED補光燈每天補光6～8 h，以利提高果實品質(zhì)。草莓開花前，大棚溫度過低易造成植株矮小、長勢弱，開花前后可將棚內(nèi)溫度升至26～28℃。開花期和果實采收前應(yīng)控水，降低棚內(nèi)濕度，以免影響蜜蜂授粉，降低果實品質(zhì)。堅持每天通風(fēng)，以降濕防病，通風(fēng)時長應(yīng)依據(jù)天氣變化適時調(diào)整。11月下旬，當(dāng)夜溫降至5℃時扣二層膜防凍害。農(nóng)戶可根據(jù)市場行情調(diào)控棚內(nèi)溫度，從而達到調(diào)節(jié)果實采收期的目的，提高經(jīng)濟效益。

2.4.3 植株整理

越秀草莓多花枝，頂花序現(xiàn)蕾前保持1條主枝。生長前期植株長勢旺，肥水過量會導(dǎo)致多發(fā)分蘗芽，應(yīng)及時清除分蘗芽，保留2條側(cè)枝。草莓1個花序約有25朵花，疏除高級次花果，留8～10個果。一般越秀草莓第一花序果實開始采收后第二花序才開始現(xiàn)蕾開花，易出現(xiàn)斷茬，因此農(nóng)戶應(yīng)注意留取不同級次的果。

2.5 病蟲害防治

越秀草莓對蚜蟲、白粉病抗性較好，易發(fā)生炭疽病、灰霉病和葉螨等病蟲害。注意踏田觀察，盡量在病害發(fā)生初期和害蟲低齡期及時采取措施進行防治。應(yīng)堅持預(yù)防為主、綜合防治的原則進行病蟲害防治，必要時采用化學(xué)防控措施。應(yīng)交替輪換使用不同作用機理的農(nóng)藥，提倡低容量細噴霧，葉片正反面、莖、花、果實均應(yīng)噴濕噴透，不留死角，注意農(nóng)藥安全間隔期。結(jié)果期植株發(fā)生灰霉病、白粉病、炭疽病等病害時，應(yīng)及時清理病株、病果，并將其帶至棚外進行無害化處理后再使用藥劑防治?；颐共】捎?億孢子/g木霉菌可濕性粉劑或42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑防治，白粉病可用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑防治，炭疽病可用500 g/L氟啶胺懸浮劑或250 g/L嘧菌酯懸浮劑防治，5～7 d防治1次，連續(xù)防治2次。葉螨可用110 g/L乙螨唑懸浮劑或43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑防治。

2.6 采收

草莓果面90%以上著色后即可采收，此時草莓風(fēng)味好、冬季溫度較低時果皮也不會軟化。越秀草莓成熟時果實呈鮮紅色、光澤度好、硬度高、耐貯運，春節(jié)前大多裝成禮盒作禮品銷售，春節(jié)后風(fēng)味更佳，氣溫回升后適宜作休閑采摘，經(jīng)濟效益顯著。