優(yōu)質(zhì)早熟糯稻品種早糯5 號(hào)特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉紅勝 董 偉 黃一飛 盛玉鳳 王笑見(jiàn) 陳 楠 盛錦龍 王竟紹

（1.合肥豐樂(lè)種業(yè)股份有限公司 安徽合肥 230031；2.宣城市農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)中心 安徽宣城 242000）

我國(guó)是人口大國(guó)， 也是水稻生產(chǎn)和稻米消費(fèi)大國(guó), 隨著人口的增長(zhǎng), 對(duì)稻米的需求呈上升趨勢(shì)[1]。 但是近些年來(lái)，受種植成本及糧食價(jià)格影響，我國(guó)早稻晚稻連作面積逐年下降，農(nóng)民種植雙季稻意愿不強(qiáng)。受2020 年新冠肺炎疫情影響，糧食價(jià)格經(jīng)歷了一定程度的恢復(fù)性上漲，整體的市場(chǎng)化程度發(fā)展加快，稻谷政策由托市轉(zhuǎn)向托底， 按需定產(chǎn)、 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等特征，帶動(dòng)了主產(chǎn)區(qū)水稻種植結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)連年調(diào)整，各級(jí)政府對(duì)早稻種植予以政策性補(bǔ)貼， 一定程度上使得早稻種植面積穩(wěn)中有升。

糯米用途廣泛，既可作為普通糧食食用，又可深加工制作湯圓、米粑、粽子等，還可以用來(lái)釀酒等?！侗静菥V目》中指出，糯米作為一味中藥，具有暖脾胃、止虛寒泄痢、縮小便、收自汗、發(fā)痘瘡的作用。 早糯5 號(hào)作為秈型早熟糯稻品種既能滿足早稻種植需求，也可作為商品性較強(qiáng)的糯稻用于深加工，提高種植效益。 該品種是由宣城市農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)中心利用秈糯87641 的自然突變， 系統(tǒng)選育而成的早秈糯稻品種，2018 年通過(guò)安徽省審定（審定編號(hào)： 皖審稻2018001），適宜安徽省雙季稻區(qū)域推廣種植。 2020 年通過(guò)江西省引種試驗(yàn)［引種備案公告號(hào)：（贛） 引種（2020）第001 號(hào)］，適宜江西省南昌市、宜春市、吉安市、撫州市、上饒市、九江市、鷹潭市、景德鎮(zhèn)市、新余市、贛州市、萍鄉(xiāng)市稻瘟病輕發(fā)區(qū)作早稻種植。 2018-2020 年在安徽廬江、江西鷹潭等地早稻示范中，表現(xiàn)出熟期適宜、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐肥抗倒、灌漿速度快、熟相好、綜合抗性好等優(yōu)點(diǎn)。 本文作者根據(jù)該品種的各地試驗(yàn)示范種植表現(xiàn)， 總結(jié)出其配套適宜的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 品種特征特性

1.1 生物學(xué)性狀

早糯5 號(hào)屬早秈糯稻類(lèi)型，全生育期109.0 d 左右，江西省引種試驗(yàn)中，全生育期平均104.6 d，比對(duì)照中早35 早1.4 d。 該品種苗期葉片深綠挺拔，生長(zhǎng)勢(shì)旺，分蘗力較強(qiáng)；成穗率高，有效穗306 萬(wàn)穗/hm2左右；抗倒伏能力好，平均株高80.1 cm 左右，每穗總粒 數(shù)120.8 粒 左 右， 穗 長(zhǎng)19.6 cm 左 右， 結(jié) 實(shí) 率83.6%，千粒重25.4 g。 大田種植表現(xiàn)長(zhǎng)相清秀，后期熟相好，抽穗整齊，稃尖無(wú)色，稃毛疏短，谷黃色，殼薄，較易脫粒。

1.2 稻米品質(zhì)

審定試驗(yàn)期間， 米質(zhì)情況經(jīng)原農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，2015 年米質(zhì)為部標(biāo)3 級(jí)，2016 年米質(zhì)為部標(biāo)普通。 2018 年經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢） 米質(zhì)檢測(cè)， 早糯5 號(hào)整精米率55.4%， 長(zhǎng)寬比3.4， 膠稠度100 mm，直鏈淀粉含量1.6%，達(dá)到國(guó)家《優(yōu)質(zhì)稻谷》中優(yōu)質(zhì)糯稻標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 抗性鑒定

苗期耐寒性較強(qiáng)，對(duì)主要病害有較好的抗性。 經(jīng)安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗性鑒定，2015 年中抗稻瘟?。ňC合抗指5.25），高抗稻曲?。ú≈?.8），感紋枯?。ú≈?4），中抗白葉枯?。ú≈?2），高抗條紋葉枯?。òl(fā)病率0）；2016 年感稻瘟?。ňC合抗指6.50），高抗稻曲?。ú≈?），感紋枯?。ú≈?3），感白葉枯?。ú≈?6），高抗條紋葉枯?。òl(fā)病率0）。

2 產(chǎn)量水平

2015 年安徽省區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量7.53 t/hm2，較對(duì)照品種嘉興8 號(hào)增產(chǎn)8.66%（極顯著）；2016 年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量7.58 t/hm2，較對(duì)照品種嘉興8 號(hào)增產(chǎn)7.77%（顯著）。 2017 年生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量7.80 t/hm2，較對(duì)照品種嘉興8 號(hào)增產(chǎn)6.54%。 2020 年江西省適應(yīng)性試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量7.53 t/hm2，比對(duì)照中早35 增產(chǎn)2.00%。

3 示范表現(xiàn)

2019 年在舒城縣柏林鄉(xiāng)管溝村作早稻示范種植,示范面積12 hm2。 按照育秧、大田分蘗前期、大田分蘗后期、 拔節(jié)長(zhǎng)穗前期、 長(zhǎng)穗后期至抽穗、 齊穗至成熟6 個(gè)階段,根據(jù)各階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)運(yùn)用肥水等管理措施[2]。 示范區(qū)地理坐標(biāo)為北緯31°01′～31°34′、東經(jīng)116°26′～117°15′之間，為亞熱帶濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫12.9～15.6℃， 年降雨量1 033.5～1 596.0 mm，土質(zhì)為黃黏土，肥力水平中等偏上。2019 年3 月28 日按照75 kg/hm2用種量播種，4 月16 日移栽， 株行距16.7 cm×26.7 cm，每穴3～4 苗，基本苗110 萬(wàn)/hm2。 大田基肥施用復(fù)合肥（15∶15∶15）375～450 kg/hm2，插秧后7 d 結(jié)合化除施尿素225～270 kg/hm2，拔節(jié)孕穗期結(jié)合曬田后復(fù)水施復(fù)合肥（15∶15∶15）150～225 kg/hm2、氯化鉀（60%）150～225 kg/hm2，增加粒數(shù)，提高莖稈彈性，防止后期倒伏。抽穗后5～10 d施尿素45～75 kg/hm2，以此延長(zhǎng)葉片功能期，減少秕粒，增加粒重。 先后采取人工及無(wú)人機(jī)施藥防治病蟲(chóng)6 次。 6 月12 日齊穗，7 月18 日成熟，全生育期112 d。 株高90.1 cm，有效穗295.43 萬(wàn)穗/hm2， 每穗總粒數(shù)135.4 粒， 結(jié)實(shí)率89.6%，千粒重25.1 g，實(shí)際產(chǎn)量7.82 t/hm2。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 精細(xì)整地，浸種催芽

直播田塊應(yīng)精細(xì)翻耕,提高耕整質(zhì)量，可采用干整或帶水整2 種方式進(jìn)行耕整。 保持畦面無(wú)積水，留好操作通道，確保田塊易灌易排。 播種前要在晴好天氣曬種1～2 d，以提高發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率及發(fā)芽整齊度。種子必須用20%咪鮮胺等藥劑浸種消毒， 可有效滅殺惡苗病、細(xì)菌性條斑病、稻瘟病等病原菌，浸種1 d左右,浸種后適溫催芽,有條件的可以適當(dāng)煉芽,人工播種保持芽長(zhǎng)到0.5～1.0 cm，雨水較多天氣，要催長(zhǎng)芽播種,不易爛種；機(jī)械播種的種子破胸露白即可,不宜過(guò)長(zhǎng),防止出現(xiàn)播種不均勻和易斷芽的現(xiàn)象。

4.2 適時(shí)播種，培育壯秧

早糯5 號(hào)在安徽、江西區(qū)域作早稻種植，宜安排在3 月20 日至4 月5 日播種，直播大田用種量控制在45～90 kg/hm2，播種時(shí)要求稀播、勻播，目的是培育壯秧。

4.3 合理密植，適時(shí)移栽

栽插密度13.3 cm×16.7 cm，每穴2～3 苗，基本苗大于120 萬(wàn)/hm2， 在秧苗2 葉1 心至3 葉1 心期，如田間稀密不勻要及時(shí)進(jìn)行移苗補(bǔ)苗,可采用人工對(duì)田間秧苗較密集的地方進(jìn)行間苗,對(duì)田間缺苗或較稀的地方進(jìn)行移苗，消除田間秧苗稀密不勻的現(xiàn)象，保證全田植株合理生長(zhǎng)的空間。 秧齡25～28 d 或葉齡4.5 葉移栽，注意做到淺水栽秧。

4.4 科學(xué)施肥，加強(qiáng)水管

大田總氮用量225～255 kg/hm2， 基肥、 分蘗肥、穗粒肥比例以6∶2∶2為宜， 曬田后適當(dāng)補(bǔ)施尿素75～90 kg/hm2、氯化鉀90～120 kg/hm2作為穗肥，注意適當(dāng)補(bǔ)施磷鉀肥。 早稻前期要保持濕潤(rùn)灌溉，田間莖蘗總數(shù)達(dá)到目標(biāo)穗數(shù)80%左右要適時(shí)進(jìn)行曬田， 曬田的標(biāo)準(zhǔn)為秧苗根系變白，田邊呈雞爪裂口狀，曬田完成后即可復(fù)水，后期保持淺水層即可，在后期保持干濕交替，養(yǎng)根護(hù)葉，收割前7 d 左右即可斷水，活熟到老。 如抽穗期遇高溫，要灌深水降溫，以防影響結(jié)實(shí)率。 直播稻全生育期對(duì)水分的管理要比移栽田要求更高，注意掌握 “以干濕交替為主,淺水覆蓋為輔” 的原則。

4.5 把握時(shí)期，及時(shí)防治病蟲(chóng)害

病蟲(chóng)草害的防治嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主， 防治結(jié)合” 的方針[3]，積極開(kāi)展綠色綜防[4]，提前做好農(nóng)業(yè)預(yù)防，加強(qiáng)田間管理以提高水稻植株的長(zhǎng)勢(shì)，增加水稻自身對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力。 苗期主要防治稻薊馬、惡苗病等病蟲(chóng)危害；分蘗期可選用阿維菌素、毒死蜱、三環(huán)唑等藥劑防治二化螟、稻瘟病、紋枯病等；穗期可選用75%三環(huán)唑、富士一號(hào)等高效農(nóng)藥適時(shí)噴霧，重點(diǎn)做好稻瘟病、紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛虱等病蟲(chóng)的防治工作。 盡量輪換使用低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，準(zhǔn)確把握用藥時(shí)間和次數(shù)，提高防治效果[5]。