大數(shù)據(jù)分析在飼料企業(yè)供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用

溫何雨， 夏 凡， 孫斯亮

（1.駐馬店幼兒師范高等專(zhuān)科學(xué)校，河南 駐馬店 463000；2.河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 秦皇島 066000；3.石家莊鐵道大學(xué)四方學(xué)院，河北 石家莊 051132）

隨著大數(shù)據(jù)分析技術(shù)在社會(huì)各領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，各行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式、商業(yè)活動(dòng)都在發(fā)生翻天覆地的變化。同時(shí)，近年來(lái)，我國(guó)飼料行業(yè)發(fā)展較快，飼料企業(yè)也積極運(yùn)用大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)來(lái)升級(jí)、優(yōu)化自身的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。供應(yīng)鏈管理是飼料企業(yè)重要的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，不僅直接關(guān)系到飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)績(jī)效，而且對(duì)飼料企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也具有重要影響（雷晨光，2020）。但當(dāng)前飼料企業(yè)供應(yīng)鏈管理方面信息化程度依然不高，供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率低、風(fēng)險(xiǎn)較大，亟待通過(guò)一定的技術(shù)手段來(lái)改進(jìn)與優(yōu)化。大數(shù)據(jù)分析可以使飼料企業(yè)供應(yīng)鏈管理更加高效，提升供應(yīng)鏈的敏捷性，降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)。因此，飼料企業(yè)需要在供應(yīng)鏈管理中積極運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化和升級(jí)。

1 當(dāng)前飼料企業(yè)供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀與問(wèn)題

自2012年以來(lái)，我國(guó)飼料產(chǎn)量趕超美國(guó)，成為世界第一（張勇翔等，2021）。同時(shí)，我國(guó)各類(lèi)飼料企業(yè)也意識(shí)到供應(yīng)鏈的重要性，積極構(gòu)建自身供應(yīng)鏈，開(kāi)展供應(yīng)鏈管理。但從供應(yīng)鏈管理效果看依然存在以下問(wèn)題。

1.1供應(yīng)鏈物流的運(yùn)輸規(guī)劃不夠科學(xué) 雖然不少飼料企業(yè)已建立了一套產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的供應(yīng)鏈，但在供應(yīng)鏈物流管理方面由于缺乏有效的信息技術(shù)和科學(xué)的數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)，對(duì)物流運(yùn)輸路徑、物流運(yùn)輸成本缺乏科學(xué)規(guī)劃，導(dǎo)致一些飼料企業(yè)的供應(yīng)鏈物流成本較高，且物流運(yùn)輸效率較低。

1.2對(duì)飼料產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的分析挖掘不足部分飼料企業(yè)盡管已引入供應(yīng)鏈管理信息平臺(tái)，在日常運(yùn)營(yíng)中積累了大量關(guān)于供應(yīng)鏈管理與運(yùn)營(yíng)方面的數(shù)據(jù)，如飼料原料的采購(gòu)周期數(shù)據(jù)、飼料產(chǎn)品的物流成本數(shù)據(jù)、養(yǎng)殖類(lèi)客戶(hù)企業(yè)對(duì)飼料產(chǎn)品反饋、線下門(mén)店資源分配比例等，但由于缺乏有效分析、挖掘與預(yù)測(cè)，導(dǎo)致供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率較低。

1.3供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)成本較高，風(fēng)險(xiǎn)較大 隨著國(guó)內(nèi)電商和跨境電商平臺(tái)的發(fā)展，我國(guó)不少飼料企業(yè)不僅有線下供應(yīng)鏈體系，也建立了相應(yīng)的線上供應(yīng)鏈，但沒(méi)有通過(guò)一定的技術(shù)手段將兩者融合，線上線下供應(yīng)鏈孤立運(yùn)行，導(dǎo)致供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)成本較高。

2 大數(shù)據(jù)分析在飼料企業(yè)供應(yīng)鏈管理中的作用

大數(shù)據(jù)分析可以提升飼料企業(yè)供應(yīng)鏈的物流效率，降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，提高供應(yīng)鏈管理水平，并構(gòu)建敏捷的供應(yīng)鏈管理。

2.1提升飼料企業(yè)供應(yīng)鏈的物流效率 飼料企業(yè)供應(yīng)鏈物流管理效率直接影響飼料產(chǎn)品送達(dá)客戶(hù)的及時(shí)性，進(jìn)而影響客戶(hù)滿意度。在飼料企業(yè)供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用大數(shù)據(jù)可以科學(xué)規(guī)劃物流路線，降低物流成本，從而提升供應(yīng)鏈物流的運(yùn)營(yíng)效率。如飼料企業(yè)可以通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)分析平臺(tái)上飼料用戶(hù)的地址、對(duì)飼料商品的急需程度以及飼料企業(yè)所掌握的物流資源，科學(xué)評(píng)價(jià)哪些用戶(hù)訂購(gòu)飼料商品需要通過(guò)外包第三方物流運(yùn)輸，哪些用戶(hù)可以通過(guò)自身物流運(yùn)輸，哪些用戶(hù)需要加急運(yùn)輸，從而提高物流與飼料產(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)钠ヅ涑潭龋▌阅希?021）。

2.2降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，提高供應(yīng)鏈管理水平 一些大型飼料生產(chǎn)廠商構(gòu)建的供應(yīng)鏈參與因素眾多，不僅有上游飼料原料、飼料生產(chǎn)研發(fā)設(shè)備廠商的參與，還有下游飼料產(chǎn)品物流外包商、飼料產(chǎn)品分銷(xiāo)商等參與。因此，飼料廠家供應(yīng)鏈管理中存在較多潛在風(fēng)險(xiǎn)，主要包括供應(yīng)鏈成本風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)鏈運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)鏈資源布局風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)一條供應(yīng)鏈參與者眾多，且物流運(yùn)輸能力弱，物流運(yùn)輸成本高，各供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間信息透明度不高，就會(huì)導(dǎo)致這些風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)。在供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)可以有效降低這些風(fēng)險(xiǎn)，提高供應(yīng)鏈管理水平。如對(duì)于供應(yīng)鏈成本風(fēng)險(xiǎn)，飼料廠家企業(yè)可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)分析供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，從而掌握飼料原料的采購(gòu)周期，找到降低飼料產(chǎn)品物流成本的方法，篩選優(yōu)質(zhì)的飼料原料、飼料設(shè)備廠商，從而更好地服務(wù)客戶(hù)，合理分配線下門(mén)店資源，降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，提升供應(yīng)鏈管理水平。對(duì)于供應(yīng)鏈資源布局風(fēng)險(xiǎn)，飼料廠商可以借助大數(shù)據(jù)分析工具，分析線上線下不同客戶(hù)的類(lèi)別比例，合理分配飼料企業(yè)的物流、營(yíng)銷(xiāo)等資源，降低供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)成本，將一些線下客戶(hù)向線上平臺(tái)引流，提升其管理效率（李淑蘭，2021）。

2.3構(gòu)建敏捷供應(yīng)鏈管理 敏捷供應(yīng)鏈管理是以終端用戶(hù)需求來(lái)驅(qū)動(dòng)構(gòu)造供應(yīng)鏈，使供應(yīng)鏈可以對(duì)用戶(hù)需求做出最快速地響應(yīng)，使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中建立時(shí)間優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)。供應(yīng)鏈的敏捷性源于供應(yīng)鏈參與者建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)信息共享，通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和業(yè)務(wù)流程重組降低供應(yīng)鏈管理體系的復(fù)雜性等。從飼料企業(yè)供應(yīng)鏈看，雖然也有供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的協(xié)作，但相互之間數(shù)據(jù)不夠透明，無(wú)法實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)與信息共享。各節(jié)點(diǎn)企業(yè)獨(dú)自完成飼料訂單的相關(guān)任務(wù)，這就導(dǎo)致供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率較低，敏捷性不足（陳品汐，2021）。近年來(lái)，隨著大數(shù)據(jù)、人工智能、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算平臺(tái)等信息技術(shù)的應(yīng)用，飼料企業(yè)可以利用云管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)各節(jié)點(diǎn)企業(yè)對(duì)數(shù)據(jù)的共享。整條供應(yīng)鏈可以在大數(shù)據(jù)技術(shù)的支撐下由各供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)相互配合完成生產(chǎn)、研發(fā)、物流運(yùn)輸和銷(xiāo)售活動(dòng)。此外，由于大數(shù)據(jù)技術(shù)往往配合人工智能算法的應(yīng)用，可以找到最優(yōu)的生產(chǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)、物流運(yùn)輸路徑和銷(xiāo)售定價(jià)，可以進(jìn)一步提升供應(yīng)鏈的敏捷性。通過(guò)建立敏捷供應(yīng)鏈，飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)由客戶(hù)需求驅(qū)動(dòng)的小批量、多批次的定制化飼料產(chǎn)品銷(xiāo)售，符合未來(lái)飼料產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展趨勢(shì)（孫新波等，2019）。

3 大數(shù)據(jù)分析在飼料企業(yè)供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用策略

大數(shù)據(jù)技術(shù)作為21世紀(jì)最先進(jìn)的智能信息技術(shù)之一，飼料產(chǎn)業(yè)需要大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)升級(jí)，提升供應(yīng)鏈管理的水平。

3.1構(gòu)建供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟，打造全供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái) 正如前文所述，應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)可以提升飼料企業(yè)供應(yīng)鏈的敏捷性。而要實(shí)現(xiàn)敏捷供應(yīng)鏈管理，飼料企業(yè)首先要與供應(yīng)鏈上下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)構(gòu)建供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟。從飼料產(chǎn)業(yè)看，大部分飼料企業(yè)屬于飼料研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)，這就需要飼料企業(yè)加強(qiáng)與上下游企業(yè)的合作，包括上游飼料原料生成銷(xiāo)售企業(yè)、設(shè)備機(jī)械制造銷(xiāo)售企業(yè)、飼料添加劑企業(yè)等，以及下游飼料產(chǎn)品中間商、物流供應(yīng)商、飼料分銷(xiāo)商、客戶(hù)企業(yè)等，飼料企業(yè)可以通過(guò)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議的方式將這些上下游供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)納入供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟中。在選擇供應(yīng)鏈聯(lián)盟的合作對(duì)象時(shí)，飼料企業(yè)必須充分考慮合作伙伴企業(yè)的品牌業(yè)績(jī)、資源能力及其對(duì)供應(yīng)鏈的影響等因素，選擇最優(yōu)質(zhì)的合作伙伴作為供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)。在簽訂供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議后，飼料企業(yè)可以將自己作為供應(yīng)鏈聯(lián)盟的核心企業(yè)，以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云平臺(tái)、人工智能、區(qū)塊鏈、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)為基礎(chǔ)，來(lái)打造全供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)（劉寧，2018）。在具體建構(gòu)前，飼料企業(yè)可以委托專(zhuān)業(yè)的軟件公司，通過(guò)前期需求調(diào)研和供應(yīng)鏈架構(gòu)分析來(lái)搭建整個(gè)供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)。同時(shí)，在合作協(xié)議中可以明確各節(jié)點(diǎn)企業(yè)使用大數(shù)據(jù)平臺(tái)的權(quán)限，當(dāng)下游客戶(hù)企業(yè)有飼料需求時(shí)，可以在供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)中發(fā)布訂單信息，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，平臺(tái)可以把飼料原料采購(gòu)、飼料設(shè)備采購(gòu)、飼料配方生產(chǎn)研發(fā)、飼料商品物流運(yùn)輸、飼料產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)等任務(wù)分解給各節(jié)點(diǎn)企業(yè)，并通過(guò)算法形成最優(yōu)的訂單完成計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)敏捷供應(yīng)鏈管理（張麗英和俞寅天，2020）。

3.2以大數(shù)據(jù)為支撐制定相應(yīng)的飼料產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略決策 飼料產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)行效率受到各類(lèi)因素的影響，如飼料行業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)環(huán)境、畜牧業(yè)發(fā)展速度、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口情況、飼料原料供給需求趨勢(shì)、飼料消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣與偏好等。在大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用背景下，這些因素均可通過(guò)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析來(lái)進(jìn)行趨勢(shì)預(yù)測(cè)，飼料企業(yè)可以以預(yù)測(cè)結(jié)果為基礎(chǔ)制定供應(yīng)鏈產(chǎn)供銷(xiāo)方面的戰(zhàn)略決策。如飼料企業(yè)可以通過(guò)對(duì)電商平臺(tái)飼料銷(xiāo)售大數(shù)據(jù)的分析，在各類(lèi)電商平臺(tái)購(gòu)物節(jié)之前對(duì)熱銷(xiāo)飼料商品備貨，提前購(gòu)買(mǎi)這些飼料原料，從而在電商平臺(tái)購(gòu)物節(jié)開(kāi)展前準(zhǔn)備充足的貨源。此外，飼料企業(yè)也可以利用人工智能技術(shù)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的各類(lèi)競(jìng)品的價(jià)格進(jìn)行比較、分析，找到飼料商品最優(yōu)的定價(jià)和促銷(xiāo)策略，并以此為基礎(chǔ)，要求供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)給出相應(yīng)的價(jià)格調(diào)整，從而在競(jìng)爭(zhēng)中取得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另外，飼料企業(yè)也可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)物流運(yùn)輸路徑、倉(cāng)庫(kù)選址等方面的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，制定最優(yōu)的供應(yīng)鏈物流決策，從而驅(qū)動(dòng)飼料企業(yè)構(gòu)建敏捷供應(yīng)鏈，提升供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率（白歷如和鞏家婧，2019）。

3.3綜合應(yīng)用大數(shù)據(jù)與其他現(xiàn)代信息技術(shù) 大數(shù)據(jù)技術(shù)在各行業(yè)實(shí)際應(yīng)用中往往并非單一使用，需要企業(yè)結(jié)合自身需求綜合應(yīng)用多種現(xiàn)代信息技術(shù)。飼料企業(yè)也要結(jié)合需求和應(yīng)用場(chǎng)景綜合選擇信息技術(shù)。如在飼料產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)構(gòu)建時(shí)，不僅需要搭建大數(shù)據(jù)信息分析系統(tǒng)，還需要利用人工智能技術(shù)，通過(guò)各類(lèi)算法自動(dòng)采集飼料行業(yè)各類(lèi)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。又如在供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)中構(gòu)建智慧物流體系，不僅需要運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)計(jì)算最優(yōu)的物流運(yùn)輸路徑，還可以應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)明確物流體系各環(huán)節(jié)的責(zé)任主體，明確飼料產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中各環(huán)節(jié)的責(zé)任，監(jiān)督各環(huán)節(jié)責(zé)任主體的行為，當(dāng)飼料產(chǎn)品在運(yùn)輸中發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可以找到責(zé)任主體，從而追究相應(yīng)責(zé)任（焦楠，2022）。因此，飼料企業(yè)在應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)時(shí)需要結(jié)合供應(yīng)鏈管理的具體場(chǎng)景，綜合應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析和其他現(xiàn)代信息技術(shù)。

3.4加強(qiáng)飼料產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)人才引進(jìn)與培養(yǎng) 不管是大數(shù)據(jù)技術(shù)還是其他現(xiàn)代智能信息技術(shù)在飼料行業(yè)的應(yīng)用，飼料企業(yè)都要積極引入具有行業(yè)背景的大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用人才，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈管理人才的信息技術(shù)培訓(xùn)。一方面，建立人才激勵(lì)機(jī)制，引進(jìn)大數(shù)據(jù)人才。飼料企業(yè)在引進(jìn)大數(shù)據(jù)人才前先要優(yōu)化企業(yè)自身人力資源管理制度，尤其是薪酬制度和晉升機(jī)制。飼料企業(yè)人力資源專(zhuān)員要對(duì)當(dāng)前大數(shù)據(jù)人才市場(chǎng)的薪酬做好調(diào)研，提供具有競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力的薪酬來(lái)吸引大數(shù)據(jù)技術(shù)人才（馮永等，2021）。此外，引入人才前也要注重對(duì)人才的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的考察，由于飼料行業(yè)不同于傳統(tǒng)制造業(yè)，大數(shù)據(jù)應(yīng)用也有其特殊性，大數(shù)據(jù)人才是否具有飼料及相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)可以作為選拔人才的重要標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，飼料企業(yè)也要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈管理崗位的員工開(kāi)展信息技術(shù)培訓(xùn)。在建立供應(yīng)鏈聯(lián)盟后，飼料企業(yè)可以協(xié)同供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)，以飼料產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)應(yīng)用為培訓(xùn)目標(biāo)，委托相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家、咨詢(xún)公司等對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，在培訓(xùn)中還可以加強(qiáng)各節(jié)點(diǎn)企業(yè)員工之間的溝通與交流，從而使供應(yīng)鏈具有更加牢固的協(xié)作基礎(chǔ)。