“雙減”視域下，小學(xué)勞動(dòng)教育“糧食”校本課程的實(shí)踐探索

■ 武漢市育才第二小學(xué)解放分校 鄧 妍

進(jìn)入新時(shí)代以來，立德樹人與培根鑄魂越來越受到黨和國家的高度重視，已提升至國家發(fā)展戰(zhàn)略層面，并由此成為學(xué)校教育的基本遵循，成為未成年人全面健康和諧發(fā)展的基本方略?！半p減”和勞動(dòng)教育的硬核出臺(tái)，既是一種教育生態(tài)治理行動(dòng)，更是對關(guān)涉擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的人的發(fā)展的嚴(yán)重關(guān)切。作為教育人，作為一名學(xué)校管理者，理性地參與其中，讓“雙減”和我校勞動(dòng)教育落在實(shí)地而展開的糧食課程，為教改理念提供實(shí)踐注腳，以避免教育的繼續(xù)內(nèi)卷，是我作為教育者義不容辭的責(zé)任，更是立德樹人與培根鑄魂的必答題。

一、“雙減”與勞動(dòng)教育的邏輯聯(lián)系

踐行“雙減”，繞不開育人方式，勞動(dòng)教育自在其中。融合“雙減”和勞動(dòng)教育，必須理清二者的邏輯聯(lián)系。

1.“雙減”與勞動(dòng)教育都是對教育價(jià)值的引領(lǐng)

“雙減”的本質(zhì)內(nèi)涵是讓學(xué)生告別校內(nèi)的卷山題海，脫離校外的桎梏牢籠，在課堂提質(zhì)增效的前提下，在“1+x”的“課后服務(wù)”中，個(gè)性成長，自主發(fā)展，全面發(fā)展。而勞動(dòng)教育的本質(zhì)內(nèi)涵在于將教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合，使學(xué)生在體質(zhì)得到增強(qiáng)的同時(shí)提高其精神境界，由此獲得身心二元的全面解放。從本質(zhì)上講，“雙減”與勞動(dòng)教育都是學(xué)生生活價(jià)值、生命價(jià)值、社會(huì)價(jià)值的重構(gòu)，都是對教育價(jià)值的引領(lǐng)。

2.“雙減”與勞動(dòng)教育都是對教育觀念的糾偏

一段時(shí)期以來，在分?jǐn)?shù)和升學(xué)率的雙重壓力中，學(xué)校教育偏離了教育應(yīng)然的軌道。政府高度關(guān)注高考上線率，學(xué)校高度關(guān)注教師教學(xué)，家長高度關(guān)注孩子的考試分?jǐn)?shù)。這樣的氛圍中，學(xué)生只有學(xué)習(xí)，唯有學(xué)習(xí)，除此之外，別無其他。于是，學(xué)校淡化勞動(dòng)，家庭虛化勞動(dòng)，社會(huì)矮化勞動(dòng)，成為一種心照不宣高度一致的“共識(shí)”?！半p減”與勞動(dòng)教育正是對這種觀念和現(xiàn)象的強(qiáng)力糾偏。

3.“雙減”與勞動(dòng)教育都是對教育規(guī)律的再認(rèn)識(shí)

教育的終極目的是立德樹人，是培根鑄魂，是人的全面發(fā)展。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須德智體美勞五育并舉，全面發(fā)展。既不能重智輕德，也不能只重知識(shí)傳授，而忽略實(shí)踐操作，更不能弱化、邊緣化勞動(dòng)教育。推進(jìn)“雙減”與勞動(dòng)教育，學(xué)校教育必須重新認(rèn)識(shí)和科學(xué)把握教育規(guī)律，努力提升教育教學(xué)質(zhì)量，科學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)生課內(nèi)外作業(yè)，合理安排學(xué)生生產(chǎn)生活實(shí)踐，讓學(xué)生在體驗(yàn)和體悟中快樂成長。

二、面向“雙減”，勞動(dòng)教育校本課程“糧食”的體系確立

勞動(dòng)的課程屬性就是要以學(xué)校為主渠道、主陣地，開設(shè)系統(tǒng)的勞動(dòng)教育課程，為青少年的全面發(fā)展和健康成長打牢樁，奠好基?！半p減”背景下，勞動(dòng)教育要避免淡化、虛化、形式化而落在實(shí)處，植根學(xué)生，就必須有清晰的體系化的校本課程作平臺(tái)。為此，經(jīng)過反復(fù)調(diào)研討論，2018年我校最終將目光定格在“糧食”這一主題上。

糧食對人類的重要性不言而喻。即便我們今天實(shí)現(xiàn)了全面小康，糧食仍然是關(guān)系到人民福祉、社會(huì)穩(wěn)定、國家發(fā)展最重要的戰(zhàn)略物資，也是最根本的安全底線。作為國家未來的建設(shè)者和接班人，今天的小學(xué)生不能一味“寒窗苦讀”而“四體不勤，五谷不分”。確立以“糧食”為主題的勞動(dòng)教育校本課程，就是要讓他們從小懂得糧食的戰(zhàn)略意義，懂得糧食的來之不易，懂得糧食的種植、養(yǎng)護(hù)和收割。因此，我校開發(fā)研制的勞動(dòng)教育校本課程“糧食”分為三大板塊，即“識(shí)糧”“種糧”“愛糧節(jié)糧”。

1.“識(shí)糧”。我校將“識(shí)糧”板塊列在對學(xué)生進(jìn)行關(guān)于糧食的通識(shí)教育，即讓學(xué)生認(rèn)識(shí)糧食對于家庭生活、社會(huì)穩(wěn)定、國家發(fā)展的重要意義。我校通過組織學(xué)生實(shí)地采摘、日常購買、網(wǎng)絡(luò)搜尋指導(dǎo)學(xué)生辨識(shí)日常生活中的各類糧食，如小麥、大米、大豆、小米、玉米、高粱等雜糧以及薯類；帶領(lǐng)孩子們初步了解各類糧食的下種時(shí)間、種植周期、主產(chǎn)地區(qū)、營養(yǎng)物質(zhì)等。

2.“種糧”。我校開辟“糧食種植實(shí)驗(yàn)小園地”，組織學(xué)生在種植過程中慢慢掌握或了解湖北本地的幾種主糧的習(xí)性、適種土壤、種植技術(shù)、打理技巧、收割（采摘）技巧、加工技術(shù)等，讓學(xué)生在實(shí)踐和實(shí)地中體悟糧食從種植到成品的艱辛和付出，收獲和小苗共同成長的喜悅。

3.“愛糧節(jié)糧”。對糧食“漸漸相識(shí)”到“陪伴成長”“感受收獲”，“愛糧節(jié)糧”已經(jīng)滲入每個(gè)學(xué)生的心，愛糧的意識(shí)，節(jié)糧的習(xí)慣自然而然融入了我校的全時(shí)空教育，學(xué)校、社會(huì)、家庭都成為了學(xué)生“愛糧節(jié)糧”教育的場所，教師、同學(xué)、家長都是對學(xué)生進(jìn)行“愛糧節(jié)糧”教育的參照，在我校我們生活的每一天都是學(xué)生“愛糧節(jié)糧”的進(jìn)行時(shí)。

三、融合“雙減”，勞動(dòng)教育校本課程“糧食”的有效實(shí)施

在我校扎實(shí)推進(jìn)勞動(dòng)教育，除了一周不少于一節(jié)的課程設(shè)置、每學(xué)期一個(gè)勞動(dòng)周和部分社會(huì)服務(wù)性勞動(dòng)實(shí)踐等規(guī)定動(dòng)作外，我校還有獨(dú)具特色的勞動(dòng)教育校本課程，有清晰明確的實(shí)施路徑。

1.在糧食主題中“師訓(xùn)”

我們明白教師是教育的引導(dǎo)者。為了有效實(shí)施勞動(dòng)教育校本課程“糧食”，我校決定對包括勞動(dòng)教育學(xué)科教師在內(nèi)的全校教師開展關(guān)于“糧食”的主題培訓(xùn)。我校邀請省市部分農(nóng)學(xué)專家向全校教師講解各類糧食的基礎(chǔ)知識(shí)、種植技術(shù)、種植過程、維護(hù)技巧；在基地，邀請這些專家示范種植動(dòng)作要領(lǐng)、農(nóng)具使用技巧。全校教師不僅掌握了各類糧食的基礎(chǔ)知識(shí)、基本種植技能，還激發(fā)了對糧食的興趣，課余時(shí)間，大家經(jīng)常在網(wǎng)上瀏覽查閱相關(guān)信息，討論相關(guān)話題。

2.在跨學(xué)科學(xué)習(xí)中“識(shí)糧”

我校跨學(xué)科學(xué)習(xí)方式實(shí)施校本課程“糧食”的第一板塊“識(shí)糧”。我校明確要求，在“識(shí)糧”課堂中各學(xué)科教師要開展集體備課，協(xié)作融合，結(jié)合課本，利用情境，引導(dǎo)學(xué)生通過跨學(xué)科學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行“識(shí)糧”。經(jīng)過了糧食主題培訓(xùn)后的教師們很好地貫徹了學(xué)校的這一舉措。

在“我談豆子”的主題活動(dòng)中，我校劉老師指導(dǎo)學(xué)生觀察小小豆子經(jīng)過水的滋養(yǎng)、土的孕育，發(fā)出嫩嫩的、小小的堅(jiān)韌小芽，學(xué)生從中感受到自然界生命力的頑強(qiáng)與偉大；指導(dǎo)學(xué)生制作觀察記錄表，繪制配圖日記記錄豆芽變化情況。學(xué)生有的用圖畫的方式制作了“豆芽成長記”，有的通過畫豆、書寫與豆相關(guān)的詩詞，談豆文化，表達(dá)自己的感悟。

科學(xué)學(xué)科曾老師帶領(lǐng)學(xué)生探究豆子的不同種類，了解大豆所含的營養(yǎng)價(jià)值，從營養(yǎng)的角度分析豆類為什么可以作為糧食。

道德與法治學(xué)科肖老師帶領(lǐng)學(xué)生了解大豆的歷史文化，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注世界糧食問題，在全球新冠肺炎疫情和局部地區(qū)戰(zhàn)爭以及突發(fā)自然災(zāi)害的背景下，認(rèn)識(shí)糧食的重要性。

3.在“課后服務(wù)”中“種糧”

實(shí)施好我校勞動(dòng)教育校本課程“糧食”的第二板塊“種糧”，時(shí)間和空間不可或缺。從時(shí)間上講，僅靠每學(xué)期的勞動(dòng)周和有限的校外基地實(shí)操，校本的成色顯然不足。從空間上講，我校屬城區(qū)老校，面積狹小。為此，學(xué)校積極落實(shí)“雙減”，探索課后服務(wù)“1+X”新樣態(tài)，“1”指為學(xué)生做好課后輔導(dǎo)服務(wù)，而“X”則結(jié)合勞動(dòng)教育校本特色，開展“種糧”實(shí)踐。全校老師們一齊動(dòng)手運(yùn)土、翻土、曬土，拓展校園現(xiàn)有的空間，開辟了解放小學(xué)屋頂平臺(tái)種植區(qū)，為每班劃出一塊種植區(qū)，在課后服務(wù)時(shí)間，師生一起選種、播種、澆水、施肥，把愛糧、節(jié)糧的這顆“種糧種子”種入了學(xué)生們的心里。

僅以“豆”類種植為例。我校學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下，先將“一米菜地”的土翻勻、平整，再將豆種播下。待種子慢慢地冒出了新葉，他們又將茂密的小嫩苗，移植到更大的菜地里，并定期澆水和“護(hù)理”，讓它慢慢長大。豆苗成長期間，學(xué)生自主組織關(guān)于“中國的豆類有哪些”的專題討論，了解豆的特性，分析種植過程，提醒注意事項(xiàng)等。到豆粒飽滿成熟，學(xué)生又一起擼起袖子采豆，剝豌豆、剝毛豆、剝蠶豆、做“豆豆”創(chuàng)意菜，做綠豆糕、做豆腐。

從了解到動(dòng)手到探究到收獲到制作，學(xué)生親歷其中，“豆”趣橫生，“豆”出花樣，“豆”出名堂。不僅對豆的成長過程了然于胸，體驗(yàn)到了勞動(dòng)之樂，勞動(dòng)之美，更體悟到了勞動(dòng)的偉大。

4.在全時(shí)空中“愛糧節(jié)糧”

糧食牽涉千家萬戶，牽系國家命運(yùn)。在全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的今天，教育學(xué)生“愛糧節(jié)糧”乃情之必然，理之必然。

校園“愛糧節(jié)糧”蔚然成風(fēng)。在我校，幾乎每位學(xué)生都知道《朱子家訓(xùn)》中“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”這句箴言。最重要的是，他們以實(shí)際行動(dòng)踐行了這句箴言。無論是食堂進(jìn)餐，還是課間零食，學(xué)生都能自覺愛惜糧食，節(jié)約糧食。偶有學(xué)生倒剩飯剩菜，周圍的同學(xué)就會(huì)或監(jiān)督或批評(píng)。教師們特別是班主任則利用一切機(jī)會(huì)和場所，鼓勵(lì)表揚(yáng)愛糧節(jié)糧，開展愛糧節(jié)糧的相關(guān)活動(dòng)。

“愛糧節(jié)糧”成固定家庭作業(yè)。從實(shí)施勞動(dòng)教育校本課程“糧食”開始，我校就將“愛糧節(jié)糧”固定成所有學(xué)科共同的家庭作業(yè)。一方面是為落實(shí)雙減，另一方面是將勞動(dòng)教育延伸至家庭，促進(jìn)家校合力育人。這份固定家庭作業(yè)的具體內(nèi)容為：提醒、督促自己和家人厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)；參與晚飯制作和廚余清掃及其他家務(wù)勞動(dòng)。此舉深獲學(xué)生家長好評(píng)。許多家長向班主任反饋：孩子懂得父母打工的不易了，經(jīng)常幫家里干些雜活，也不大手大腳花錢了。

“愛糧節(jié)糧”活動(dòng)走進(jìn)社會(huì)生活。我校學(xué)生還利用雙休、節(jié)假日、寒暑假，在早點(diǎn)攤、餐廳、酒店和旅游景點(diǎn)等公眾場合，宣傳珍惜糧食，節(jié)約糧食。學(xué)校還將愛糧節(jié)糧與學(xué)生的日常行為結(jié)合，開展節(jié)糧稱重、節(jié)糧打卡，食堂幫廚活動(dòng)，為倡導(dǎo)全社會(huì)“愛糧節(jié)糧”發(fā)揮了積極的作用。

四、賦能“雙減”，勞動(dòng)教育校本課程“糧食”的評(píng)價(jià)創(chuàng)新

為確保勞動(dòng)教育校本課程“糧食”的實(shí)施效果，我校積極探索主體多元、方法多樣、綜合互補(bǔ)、激勵(lì)為主的“個(gè)性化評(píng)價(jià)”。主要體現(xiàn)為“235”積分制勞動(dòng)教育評(píng)價(jià)模式，尤其關(guān)注勞動(dòng)中能否發(fā)現(xiàn)問題，運(yùn)用學(xué)科知識(shí)解決問題的意識(shí)和過程，讓勞動(dòng)評(píng)價(jià)機(jī)制賦能“雙減”，提升學(xué)業(yè)質(zhì)量。

“2”即兩種評(píng)價(jià)方式——過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)。過程評(píng)價(jià)重在記錄學(xué)生每一次勞動(dòng)實(shí)踐的情感態(tài)度、技能掌握、操作體驗(yàn)、解決問題的能力等。一學(xué)期下來，每個(gè)學(xué)生參與勞動(dòng)的次數(shù)、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)效果等一清二楚，可記錄、可追溯、可視化；終結(jié)性評(píng)價(jià)則是對學(xué)生整個(gè)學(xué)期參與勞動(dòng)的總體等級(jí)評(píng)價(jià)。

“3”即三類評(píng)價(jià)主體——學(xué)生、家長、教師。一是自我評(píng)價(jià)，開展自我追問式的總結(jié)活動(dòng)；二是家長評(píng)價(jià)，邀請家長參與學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐，指導(dǎo)勞動(dòng)過程，提供評(píng)價(jià)意見；三是教師評(píng)價(jià)，結(jié)合日常的過程性和期末的結(jié)果性開展評(píng)價(jià)，突出評(píng)價(jià)學(xué)生勞動(dòng)觀念、能力和品質(zhì)的形成情況。三類評(píng)價(jià)主體呈立體交叉，相互比照，形成“三位一體”的互動(dòng)評(píng)價(jià)體系。

“5”即五個(gè)主要評(píng)價(jià)要素——?jiǎng)趧?dòng)次數(shù)、勞動(dòng)態(tài)度、實(shí)際操作、勞動(dòng)成果、學(xué)業(yè)促進(jìn)。學(xué)校通過勞動(dòng)打卡、勞動(dòng)任務(wù)單、勞動(dòng)微視頻、勞動(dòng)技能秀等多種方式，記錄和展示學(xué)生每一次勞動(dòng)的五個(gè)評(píng)價(jià)要素。學(xué)校在期末時(shí)舉辦學(xué)生成果展，例如“勤勞果實(shí)展”“研學(xué)調(diào)查展”“節(jié)糧宣傳作品展”等，展示學(xué)生不同學(xué)習(xí)階段的成果，促進(jìn)學(xué)生間的交流與進(jìn)步?！凹彝趧?dòng)護(hù)照”是給予能在家長指導(dǎo)下從事家務(wù)勞動(dòng)學(xué)生的額外“犒賞”；“愛勞善學(xué)之星”是對在“學(xué)業(yè)促進(jìn)”這個(gè)評(píng)價(jià)要素中得分較高學(xué)生的特別“獎(jiǎng)勵(lì)”……通過多元的評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，學(xué)生獲得了更多的互補(bǔ)式、延展化的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，也體會(huì)到勞動(dòng)教育的真正價(jià)值和意義。

五、落實(shí)“雙減”，勞動(dòng)教育校本課程“糧食”的實(shí)施成效

一年來，我校以勞動(dòng)教育唱響素質(zhì)教育主旋律，以校本特色“糧食”推進(jìn)勞動(dòng)教育扎實(shí)落地，以勞厚德、以勞啟智、以勞健體、以勞育美，五育融合，促進(jìn)了學(xué)生核心素養(yǎng)的全面提升，為學(xué)校立德樹人、培根聚魂拓展出一條新的路徑，讓“雙減”真實(shí)落地，在學(xué)生們心中生根發(fā)芽。

1.出力流汗，心身“健”起來。在“糧食”課程中學(xué)生們學(xué)生在家庭或?qū)W校中對糧食從翻土、播種、養(yǎng)護(hù)、采摘等，他們親力親為，出力流汗，每天盡心盡力養(yǎng)護(hù)、守護(hù)、呵護(hù)，在勞動(dòng)課程中解放學(xué)生雙手，讓雙手更加靈巧，同時(shí)強(qiáng)健了體魄，鍛煉了意志，愉悅了身心。

2.以勞促學(xué)，知識(shí)“立”起來。在中高年級(jí)“一米菜園”項(xiàng)目種植中，學(xué)校安排專門教師參與各個(gè)品種蔬菜的管理，每當(dāng)學(xué)生來參加體驗(yàn)活動(dòng)，這里都會(huì)生成一堂精彩的勞動(dòng)實(shí)踐課?！袄蠋?，茄子秧怎么長這么高呀？”“老師，番茄到底有什么營養(yǎng)？”“老師，黃豆為什么要在清水里泡發(fā)芽？”……學(xué)生拋出的一個(gè)個(gè)問題，老師總會(huì)引導(dǎo)他們找到答案，種植園滲透著學(xué)生的好奇，盛滿學(xué)生的殷殷期待。通過勞動(dòng)，學(xué)生接觸的是真實(shí)的生活，他們會(huì)發(fā)現(xiàn)生活生產(chǎn)勞動(dòng)是知識(shí)的“發(fā)源地”，所有的學(xué)科知識(shí)都是從勞動(dòng)中來的，學(xué)生的視野更加開闊，思維更加深刻。他們在勞動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問題，主動(dòng)尋求知識(shí)解決問題。勞動(dòng)課程把“厭學(xué)”轉(zhuǎn)化為“想學(xué)”，激發(fā)出了學(xué)生對知識(shí)的渴求，從而更主動(dòng)地學(xué)習(xí)。

3.力行篤志，意志“強(qiáng)”起來。在“糧食”校本課程勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生走進(jìn)鄉(xiāng)村，操起鋤頭，背上背簍，提上水桶，開啟特殊的農(nóng)作之旅。他們零距離接觸農(nóng)耕農(nóng)作，不僅體會(huì)到每粒糧食的來之不易，還感受到無懼艱苦、堅(jiān)持向上的“種子”精神；不僅懂得了“不歷經(jīng)風(fēng)雨，哪能見彩虹”的道理，還鍛煉了“咬定青山不放松，立根原在破巖中”的堅(jiān)強(qiáng)意志?！凹Z食”校本勞動(dòng)課程培養(yǎng)了學(xué)生自強(qiáng)不息，百折不饒的優(yōu)秀品質(zhì)，為他們克服學(xué)習(xí)中的困難提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力和意志品質(zhì)。

我校以“雙減”為立足點(diǎn)，以“糧食”為勞動(dòng)教育校本特色，取得了一定的成績。但勞動(dòng)教育課程學(xué)習(xí)情境的開放度強(qiáng)、可控難度大、涉及范圍廣，未來還需我們會(huì)不斷努力、不斷探索，用更好的方法、更高地質(zhì)量推進(jìn)勞動(dòng)教育。