藥食兩用中藥黃精種植技術(shù)

陳 宏 蘇海蘭

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，福建福州 350001）

近些年，隨著人們對(duì)中藥材黃精野生資源大面積的采挖，使黃精中藥材資源受到了嚴(yán)重的破壞，面臨資源枯竭。因此，越來(lái)越多的種植戶進(jìn)行人工種植黃精中藥材，種植前景十分廣闊。目前，市場(chǎng)上流通的黃精貨源仍然是野生資源，雖然有人工種植，但人工種植的產(chǎn)量不高且種植成本較高，因而人工種植的黃精品種短時(shí)期內(nèi)還是很難滿足現(xiàn)有市場(chǎng)的需求。再加上黃精采挖時(shí)間（11月左右至翌年4月）較短，同時(shí)加上野生黃精產(chǎn)量也在逐年減少，短期內(nèi)會(huì)造成可供貨不足。目前，產(chǎn)量最高的黃精品種是多花姜型不倒苗黃精，其次是多花姜型倒苗黃精、雞頭黃精、滇黃精，產(chǎn)量較低的黃精品種有雞頭小黃精、馬鞭黃精、北方黃精。

黃精為藥食兩用中藥材，需求量在每年遞增，加上這些年鮮貨食用量也越來(lái)越大，造成干貨量供不應(yīng)求，人工種植就成了黃精種植的新需求新常態(tài)。現(xiàn)將黃精種植技術(shù)總結(jié)如下。

1 選地整地

黃精具有耐寒、喜陰涼、不耐干旱等特性特征，喜蔭蔽濕潤(rùn)、土層深厚、肥沃、疏松、排水和保水比較好的土壤。因此，種植黃精時(shí)應(yīng)盡量選擇濕潤(rùn)、較為蔭蔽的地塊，土壤應(yīng)以質(zhì)地較為疏松、保水性良好的沙壤土或壤土為主[1-2]。在播種黃精前應(yīng)先深翻地塊土壤，翻地后可適量施用辛硫磷，以起到一定的殺蟲(chóng)和清潔土壤的作用。在整地時(shí)，可施用農(nóng)家肥22.5～30.0 t/hm2，并將其翻入土壤中作為基肥，然后將地塊的土面疏松、整平、耙細(xì)并去除雜草，最后做畦、開(kāi)廂、起壟，畦寬 1.2～1.5 m[3]。

2 適時(shí)種植

2.1 塊莖種植（苗莖種植）

在晚秋或早春3月下旬左右，選擇一至二年生的健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株（塊莖芽、苗莖塊）種植。一般按照行距25～30 cm、株距25～30 cm，開(kāi)穴（挖窩）深5 cm左右進(jìn)行栽種，栽植后覆土、稍微壓實(shí)并澆足定根水，以后一般每隔4～5 d澆水1次，并且使土壤保持一定的濕潤(rùn)度[4-5]。若選擇在秋末種植，應(yīng)在上凍后蓋上一些圈肥和秸稈，以起到保暖、保濕、防蟲(chóng)、防草的作用。在黃精出苗之前應(yīng)保持種植地土壤濕潤(rùn)。在種植時(shí)若遇到莖塊帶有傷口的，需將傷口稍加曬干[6]。栽種時(shí)按照1.2～1.5 m做畦、起壟、開(kāi)廂（林下種植時(shí)可不進(jìn)行這些操作），為防止強(qiáng)光直曬而影響多花黃精的產(chǎn)量，可選擇在壟溝內(nèi)種植一些玉米遮陰防曬（玉米東西行向種植）。

2.2 種子繁殖

每年農(nóng)歷8月至霜降種子成熟（只有花姜型黃精種子在農(nóng)歷的8月至霜降前后成熟）后，選取成熟飽滿的黃精種子立即進(jìn)行沙藏處理，即將黃精種子1份、砂土3份均勻混合，儲(chǔ)存于背陰處深30 cm左右的坑內(nèi)保持濕潤(rùn)[7]。等到翌年3月中下旬挖出再篩出黃精種子，用30～35℃溫水將黃精種子浸泡24 h左右，可按照1 kg種子搭配5～6 g多菌靈及適當(dāng)比例的干河沙混合均勻。之后即可按行距10～15 cm撒播到畦面、壟面、廂面的淺溝內(nèi)，蓋土厚約1.5～2.0 cm，稍微用力壓后并澆水，然后蓋上一層秸稈（松針也可）保持濕潤(rùn)同時(shí)防雜草生長(zhǎng)。在出苗前除掉覆蓋的秸稈，當(dāng)苗高6～8 cm時(shí)，進(jìn)行間苗處理，大約生長(zhǎng)1年以后即可移栽[8-9]。為了給黃精生長(zhǎng)提供蔭蔽條件，可在壟溝上種植玉米。

3 病蟲(chóng)草害防治

黃精的主要病害是葉斑病，常發(fā)生在夏秋季，病葉產(chǎn)生橢圓形或不規(guī)則形、外緣呈棕褐色、中間淡白色的斑點(diǎn)，使葉片枯焦死亡。在多雨時(shí)節(jié)發(fā)病更為嚴(yán)重。應(yīng)及時(shí)除去病組織，集中燒毀。從發(fā)病初期開(kāi)始噴藥，防止病害擴(kuò)展蔓延。常用的藥劑有20%硅唑·咪鮮胺1 000倍液、38%噁霜嘧銅菌酯800～1 000倍液、4%氟硅唑1 000倍液、50%甲基托布津1 000倍液、80%代森錳鋅400～600倍液、50%克菌丹500倍液等。同時(shí)要注意交替使用各藥劑，以免病菌產(chǎn)生抗藥性。也可選用1∶1∶100的波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每10 d左右噴施1次，連噴 3～5次[10-11]。

灰霉病用25%異菌脲、15%嘧霉胺、氟吡菌胺·嘧霉胺等藥劑防冶。

軟腐病于2月發(fā)生，葉片和莖稈易受害部位呈水浸狀的壞死，種植時(shí)用4%精甲霜靈、28%噁霉靈或者25 g/L咯菌腈、10 g/L精甲霜靈浸種或者拌種，也可稀釋成2 000倍液噴灑苗床；發(fā)病時(shí)，剪去病處，用20%噻菌銅懸浮劑350倍液噴施或者可殺得3 000、春雷·霜霉威等藥劑防冶。

莖腐病用4%精甲霜靈、28%噁霉靈浸種或者拌種，發(fā)病時(shí)，剪去病處，使用可殺得3 000等藥劑防治。

黃精的主要蟲(chóng)害有豆芫菁、蠐螬、地老虎等。蠐螬主要為害根莖，造成植株斷苗或使黃精的根部空洞，可用燈光誘殺成蟲(chóng)或用90%晶體敵百蟲(chóng)700～800倍液噴殺。地老虎為害植株的幼苗與黃精的根狀莖，可用75%辛硫磷乳油按種子量0.15%拌種；發(fā)生時(shí)期，用80%～90%敵百蟲(chóng)1 000倍液澆灌；也可用黑光燈或毒餌誘殺成蟲(chóng)[12-13]；同時(shí)糞肥要充分腐熟，利用高溫堆肥。黃精中藥材與蔬菜、糧食或其他中藥材合理輪作，也能減輕病蟲(chóng)的危害。輪作期限長(zhǎng)短一般根據(jù)病原生物在土壤中存活的期限而定。此外，合理選擇輪作物也至關(guān)重要，一般同科屬植物或同為某些嚴(yán)重病、蟲(chóng)寄主的植物不能選為下茬作物。豆芫菁4—5月發(fā)生，咬食植株的葉片。在危害初期可以人工捕捉，后期可用9.5%噻蟲(chóng)嗪或者25%高氯氟·噻蟲(chóng)胺微囊懸浮劑等藥劑噴霧，施藥時(shí)應(yīng)避免對(duì)周邊蜂群的影響，同時(shí)注意在花期、鳥(niǎo)類(lèi)保護(hù)區(qū)、桑園附近禁用。

現(xiàn)有的除草劑中大都含有較多的農(nóng)藥成分，這些農(nóng)藥滲入土壤中，會(huì)被黃精的根莖吸收，進(jìn)而降低黃精的品質(zhì)，還會(huì)影響黃精的藥效及人們的身體健康，而且現(xiàn)有的除草劑也不能完全有效地清除所有的雜草，使用成本也較高。因此，需要總結(jié)出一套安全、有效、成本較低的除草方法[14-15]。建議使用黃精專(zhuān)用除草劑除草，目前市面上有黃精、百合等專(zhuān)用的百合科除草劑，可根據(jù)情況購(gòu)買(mǎi)，并按說(shuō)明書(shū)使用。

黃精生長(zhǎng)前期要經(jīng)常中耕除草，每年4月、6月、9月、11月各進(jìn)行1次，淺耕并適當(dāng)培土，后期主要以拔掉雜草為主。嚴(yán)禁使用鋤頭、機(jī)械等工具除草（很容易傷芽、傷苗、傷根而影響植株生長(zhǎng)）。如遇到干旱時(shí)節(jié)或種在向陽(yáng)、干旱地方的需要及時(shí)澆水保濕，每年結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，前3次中耕后用土雜肥22.5 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2、餅肥750～900 kg/hm2混合拌勻后于行間開(kāi)溝施入，施后覆土蓋肥。黃精喜蔭蔽但忌水澇、干旱，應(yīng)注意排水和間作玉米等遮陰作物[16]。