紅顏草莓在寧德地區(qū)的高架栽培技術(shù)

林曉紅

（寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 寧德 355017）

草莓（Fr agaria×ananassaDuch）是薔薇科草莓屬多年生草本植物，因適應(yīng)性強(qiáng)，口感酸甜適中、營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“水果皇后”之美稱。草莓在全球經(jīng)濟(jì)作物中具有非常重要的地位，近年來，我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積和產(chǎn)量均居世界第1位［1］。寧德市是福建省草莓主要產(chǎn)區(qū)，自20世紀(jì)80年代開始種植草莓至今已有40 a的歷史。雖然寧德市草莓種植時(shí)間長(zhǎng)，但目前也存在較多問題，在品種選擇上還是以紅寶為主，品種單一。在種植方式上，大部分還是使用傳統(tǒng)的覆膜小拱棚，抗自然風(fēng)險(xiǎn)能力差，且人工投入大；連續(xù)種植地塊土壤連作障礙明顯，影響草莓產(chǎn)量。為解決以上問題，在2019年搭建草莓高架槽，完

成水肥一體化改造，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀脫毒品種10余種，經(jīng)過2 a的高架栽培試驗(yàn)，認(rèn)為紅顏品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)好，適合大棚促成栽培。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選在寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所溪柄試驗(yàn)基地，位于福安市東南部，海拔6 m。屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。春夏雨熱同期，秋冬光溫互利，光能充足，熱量豐富，雨水充沛，四季分明，海洋性季風(fēng)氣候顯著，沿海和內(nèi)陸溫差懸殊，氣候類型呈多樣性，災(zāi)害性氣候頻繁。年平均氣溫16.0～20.7℃，年降雨量1 193.7～2 018.8 mm，年日照時(shí)數(shù)1 401.6～1 707.2 h，無霜期285～296 d。

2 品種主要特征

紅顏又稱為紅頰，是日本靜岡縣以幸香為父本、章姬為母本雜交育成的早熟栽培品種。

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

紅顏草莓一、二級(jí)序果均為圓錐形，二級(jí)序果較一級(jí)序果小，果面深紅色，果肉紅色，髓心無空洞，果肉脆嫩，果實(shí)硬度大，香味濃。平均單果質(zhì)量30 g，最大可達(dá)100 g，平均株產(chǎn)300～400 g，果實(shí)可溶性固形物含量高，可達(dá)17%，風(fēng)味酸甜適中［2］。

2.2 生長(zhǎng)習(xí)性

紅顏草莓植株高大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高27 cm左右，冠徑30 cm左右。匍匐莖抽生能力強(qiáng)，每株可育苗35～50棵，最多可育苗100棵。

2.3 物候期

在寧德地區(qū)草莓智能溫室栽培定植期為每年9月中下旬，掛果期157 d，全生育期227 d左右。

2.4 適應(yīng)性及抗逆性

紅顏草莓生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐低溫能力強(qiáng)，在冬季低溫條件下連續(xù)結(jié)果性好。但耐熱耐濕能力較弱，高溫高濕期間易感炭疽?。?］。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽培設(shè)施

采用智能溫室大棚立體栽培，為保證通風(fēng)透光條件采用H型單層平鋪式。H型種植架采用鍍鋅管搭建，用壓膜卡將密度較高的防草布卡在種植架上形成U型種植槽，U型槽材料也可選用無紡布等一些透氣性材料，U型槽下放置1根鍍鋅管用于承重。槽寬40 cm、長(zhǎng)20 m、深22 cm，離地高度94 cm，槽間距1 m。將基質(zhì)按比例混合填充于種植槽內(nèi)。采用滴灌給水，滴管直徑16 mm，滴孔間距20 cm。

3.2 栽培前準(zhǔn)備

首次種植，需提前30 d將配好的基質(zhì)填入種植槽中，栽培基質(zhì)主要由3份泥炭、1份蛭石、1份珍珠巖組成，pH值5.3～6.0，EC值358μS/cm。將基質(zhì)填到栽培槽平齊后澆水，待其沉降后補(bǔ)充基質(zhì)，直至基質(zhì)表層高度距槽沿2～3 cm即可。在定植前每天澆水使基質(zhì)保持濕潤(rùn)狀態(tài)。

首次定植或前茬未發(fā)生顯著土傳病害時(shí)，在定值前只需用黑色地膜進(jìn)行高溫消殺即可。若前茬發(fā)生過炭疽病、枯萎病、葉角斑病等土傳病害或有連作障礙時(shí)，可使用98%棉隆、99%氯化苦或者更為環(huán)保的微生物活菌劑進(jìn)行土壤消殺，其中，微生物菌劑因只需要灌施，使用簡(jiǎn)單，不需要高溫燜棚或熏蒸處理，更值得推薦。

3.3 定植與管理

9月下旬定植，選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行。選擇植株健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的脫毒苗定植。定植時(shí)，在栽培槽內(nèi)采用雙行三角交叉定植，株距20 cm，行距24 cm，種苗離種植槽邊距8 cm，弓背統(tǒng)一朝向槽外，做到“深不埋心，淺不露根”。定植后澆足定根水，緩苗期每天滴灌1次。7 d左右查看緩苗情況，出現(xiàn)死苗、病苗及時(shí)挖出并補(bǔ)苗。11月20日或初花期前后在栽培槽上覆蓋黑色地膜，覆蓋地膜時(shí)應(yīng)緊貼基質(zhì)，并立即將苗破膜掏出，避免定植處開口過大，以免影響地膜增溫保墑效果，同時(shí)還能抑制雜草生長(zhǎng)。

3.4 花果管理

紅顏草莓葉片大，植株匍匐莖抽生能力強(qiáng)。在日常管理中，應(yīng)及時(shí)疏除病葉、老葉以及匍匐莖，并運(yùn)到園外集中進(jìn)行深埋，以保證養(yǎng)分集中和園中通風(fēng)透光。11月12日進(jìn)入初花期，應(yīng)在園內(nèi)放蜂授粉，減少畸形果。由于紅顏草莓花序花朵多，開花前應(yīng)進(jìn)行疏花，每個(gè)花序保留低級(jí)次花序以3～5朵為宜。結(jié)果期應(yīng)及時(shí)摘除病果、畸形果，增加商品性。

3.5 溫濕度管理

溫濕度調(diào)控上，緩苗至現(xiàn)蕾期，白天溫度25～30℃，夜間溫度不低于12℃，棚內(nèi)相對(duì)濕度控制在50%～70%。開花期，白天溫度23～25℃，夜間溫度8～12℃，棚內(nèi)相對(duì)濕度控制在40%左右。在開花結(jié)果期濕度過大會(huì)造成受精授粉不良，影響種子的形成，而缺少種子的果實(shí)因沒有生長(zhǎng)激素便停止發(fā)育，進(jìn)而形成畸形果。結(jié)果期，白天溫度20～23℃，夜間溫度不低于5℃，棚內(nèi)相對(duì)濕度控制在60%～70%。溫度對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育有明顯影響，溫度高，果實(shí)成熟快，果個(gè)?。粶囟鹊?，果實(shí)成熟所需時(shí)間長(zhǎng)，果個(gè)大。晝夜溫差大，光合產(chǎn)物積累多，甜度高，果個(gè)大，果實(shí)品質(zhì)好。整個(gè)生長(zhǎng)期，白天溫度超過30℃應(yīng)及時(shí)開天窗通風(fēng)或覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫?zé)?，?dāng)環(huán)境溫度低于5℃應(yīng)及時(shí)進(jìn)行保溫處理。

3.6 水肥管理

由于高架栽培基質(zhì)的保水性能和緩沖能力與土壤栽培不同，因此，在水分管理上追求少量多次，水溶肥薄肥勤施，施肥頻次更高。

紅顏草莓根系分布淺，葉片大，蒸騰量大，葉片更新快。在整個(gè)生長(zhǎng)過程，幾乎都在經(jīng)歷老葉死亡、新葉發(fā)生的過程。這些特性都決定了草莓對(duì)水分的需求量大，故除花芽分化期間少澆水外，其余時(shí)間基質(zhì)的含水量都要在70%～80%。高架草莓通過滴灌給水，每次選擇晴天上午澆水，若基質(zhì)網(wǎng)兜上有水滲出則停止?jié)菜陨倭慷啻螢橐?。草莓各個(gè)時(shí)期對(duì)水分的要求不一樣，蓋膜后最直觀的判斷方法就是清晨看葉片是否有“吐水”現(xiàn)象，這種現(xiàn)象在10：00以前尤為明顯。

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段以氮肥為主，定植后施高氮（30-4-0+TE）水溶肥800倍液，每公頃施15 kg水溶肥，每周施3次，直到植株長(zhǎng)勢(shì)健壯。進(jìn)入花芽分化以后，以磷鉀肥為主，花芽分化10 d前后，追施1次氮肥，促進(jìn)花芽分化。坐果后隨水沖施鉀肥，追施1次腐植酸肥或海藻肥+高鈣高鉀（15-6-35+TE）水溶肥800倍液，每次30～45 kg/hm2，每周3次，連續(xù)施2～3周。膨果期噴1次鈣硼葉面肥，以使草莓著色均勻。每茬果追施1次鈣肥，每次30～45 kg/hm2糖醇螯合鈣，結(jié)合葉面噴施鈣肥。

3.7 病蟲害防治

紅顏品種草莓蟲害主要有薊馬、紅蜘蛛，病害有炭疽病。在病蟲害防治上以預(yù)防為主，綜合防治。

花期是薊馬和紅蜘蛛高發(fā)期，花前防治很重要。草莓開花后，薊馬以草莓的花為食，大量的薊馬會(huì)造成葉柄和果實(shí)表面出現(xiàn)銅銹斑［3］。防治薊馬可使用25%噻蟲嗪水分散粒劑或氯氟吡蟲啉3 000倍液或甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽600倍液，間隔7 d防治1次，連續(xù)使用2～3次，藥劑交替使用效果更好。紅蜘蛛危害后的葉片變黃，果實(shí)會(huì)畸形變硬，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。并且由于紅蜘蛛體型小，多在葉背，不易發(fā)現(xiàn)，所以紅蜘蛛的早期防治尤為重要。開花后可在棚內(nèi)釋放捕食螨，整個(gè)季節(jié)2～3次，化學(xué)防治上可使用20%丁氟螨酯懸浮劑或阿維·乙螨唑1 600倍液。9月底至10月份的幼苗期，此時(shí)溫度在25～30℃，易誘發(fā)炭疽病，可使用10%苯醚·甲環(huán)唑1 500倍液+唑醚·代聯(lián)森750倍液或氯氟醚·吡唑酯1 500倍液+唑醚·代聯(lián)森750倍液防治，連續(xù)2次，間隔7～10 d，藥劑交替使用效果更好。

3.8 采收

紅顏草莓12月初成熟，次年1—3月進(jìn)入采收高峰期，果實(shí)鮮紅，硬度大。果實(shí)采摘選擇清晨或傍晚天氣轉(zhuǎn)涼后進(jìn)行，此時(shí)品質(zhì)最好，采摘時(shí)不要傷到花萼，保留果柄，果實(shí)輕拿輕放。