舍飼肉羊的高效飼喂與日常養(yǎng)殖管理技術(shù)

買坎·沙力，拉扎特·艾尼瓦爾，瑪爾孜亞·亞森

新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，烏魯木齊 830011

新疆作為我國肉羊養(yǎng)殖和羊肉生產(chǎn)主要地區(qū)，對我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。受傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣的影響，肉羊放牧養(yǎng)殖在新疆肉羊生產(chǎn)中仍占有一定比例，但這種養(yǎng)殖方式限制了肉羊規(guī)模化和集約化的發(fā)展，加之受草原禁牧和草場保護(hù)等政策影響，因此肉羊養(yǎng)殖必須調(diào)整飼養(yǎng)方式，只有這樣才能提高肉羊生產(chǎn)能力，保障養(yǎng)殖效益。肉羊舍飼飼養(yǎng)和管理是通過人工飼喂管理去促進(jìn)肉羊生長和生產(chǎn)的方式，與傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖不同，舍飼飼養(yǎng)不僅能解決季節(jié)性草料不足問題，還可以改善生態(tài)環(huán)境，有利于提高新疆肉羊整體養(yǎng)殖水平。

1 舍飼肉羊的高效飼喂技術(shù)

1.1 哺乳羔羊

哺乳羔羊是指新生羔羊-斷奶（2 月齡左右）階段的羔羊，一般羔羊體重達(dá)到20 kg 即可斷奶。哺乳羔羊?qū)Νh(huán)境溫度、清潔度的敏感度較高，胃腸消化功能不完善，且哺乳羔羊的營養(yǎng)來源主要為母乳，因此要做好初乳、常乳的飼喂，并及時開食補(bǔ)飼，為羔羊生長提供源源不斷的養(yǎng)分。

1）吃好初乳。初乳是指母羊產(chǎn)羔后5 d 內(nèi)的乳汁，其富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，還含有可提高羔羊免疫力的母羊抗體，因此羔羊出生后1～1.5 h 內(nèi)要吃到初乳。羔羊出生10 min 左右可自行站立、行走，并主動尋找乳頭，若羔羊體質(zhì)較弱或無法站立，可由飼養(yǎng)員誘導(dǎo)使其盡快吃到初乳。

初乳期間，羔羊除了“早吃”外，還要多吃，這樣才能促進(jìn)增重，減少疾病。因此初乳期間，母子同欄飼養(yǎng)，由羔羊隨意吃。若母羊乳汁不足，可以人工哺乳初乳，出生當(dāng)天哺乳總量為羔羊體重的20%，每天飼喂6 次左右，人工哺乳量隨著羔羊體重增加而增長，一般為600～1 200 g。

2）吃好常乳。常乳是指出生后6 d 至斷奶階段的乳汁，由于此階段羔羊胃腸消化機(jī)能仍在不斷完善中，因此常乳仍是羔羊主要的營養(yǎng)來源。羔羊瘤胃發(fā)育一般是在其采食草料后逐漸增大，在其吃開口料時，要合理把控常乳量與草料量。

常乳期除了母乳外，還可飼喂人工乳，要做好“定質(zhì)”“定溫”“定量”飼喂[1]。“定質(zhì)”是指人工乳配方要均衡，如脫脂奶粉68%、牛奶23%、玉米淀粉5%、蜂蜜4%，同時在每千克人工乳中加入4 000 IU 的維生素A、1 000 IU 的維生素D、250 IU 的維生素E?！岸亍笔侵溉斯げ溉榈臏囟葢?yīng)與羔羊體溫相近或略高，即哺乳時乳汁溫度為38～40 ℃?！岸俊笔菂⒄崭嵫蝮w重來飼喂，出生6～10 d 的羔羊每天飼喂5～6 次，10～20 d 為4～5 次/d，20 d 以上減少到3～4 次，每周較上周增加25%～30%飼喂量。

3）開食補(bǔ)飼。羔羊出生后1 周可以通過“吊草”方式訓(xùn)練羔羊吃草料，其草料必須為干凈、幼嫩的青草，一般在羔羊出生2 周后可以補(bǔ)喂精飼料。開口料精料配方可參照表1。羔羊14～21 日齡精料補(bǔ)充量為50～80 g/d，每周增加1 次，直至60 日齡（斷奶前）精料補(bǔ)充量達(dá)200～300 g。羔羊飼喂精料時要堅(jiān)持“少量多次”，以防出現(xiàn)消化不良或腹瀉問題，采食第1 周飼喂量為5～6 次/d，1 周后可調(diào)至3～4次/d，羔羊適應(yīng)后可以從誘導(dǎo)變?yōu)樽杂刹墒场?/p>

4）科學(xué)斷奶。不同羔羊品種的斷奶時間不同，早期斷奶時間為55～60 d，若羊只體質(zhì)較弱可延后斷奶。一般在羔羊40～50 日齡時要減少人工（或母羊）哺乳次數(shù)和奶量，一般40～45 日齡哺乳次數(shù)為3次/d，45～50 d 降至2 次/d，50～55 d 為1 次/d，到第56 天左右即可完成斷奶。奶量減少的同時要增加草料量。某些地區(qū)或品種的羔羊會在3～4 月齡斷奶，斷奶期間要為羔羊提供優(yōu)質(zhì)青干草，如燕麥草、苜蓿等，這樣可以保證營養(yǎng)均衡，滿足其生長發(fā)育需要。

1.2 育成羊

1）育成前期。羔羊雖然剛完成斷奶，但是胃腸消化機(jī)能仍較弱，因此日糧仍以精飼料為主，同時補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)、易消化的青干草或全株玉米青貯料。育成前期精料配方如表1，每天的精料采食量為380～420 g，青貯飼料1 500 g，青干草200 g。

2）育成后期。在此期間，為促進(jìn)肉羊快速增長需要補(bǔ)飼，每天的精料采食量為400～600 g，玉米秸稈1 000 g，青干草500 g，精料配方詳見表1。育成后期每月應(yīng)進(jìn)行體重稱量，一般日均增重達(dá)180±20 g 適宜[2]。

表1 舍飼肉羊精料配方 %

1.3 繁殖母羊

1）空懷期?？諔哑谑侵改秆驈母嵫驍嗄涕_始至接受配種前階段，一般可持續(xù)80～100 d，由于母羊體況和受胎率密切相關(guān)，一般體況中等，其受胎率可超80%，而體況較差的母羊則為70%左右。因此，母羊空懷期在飼喂管理上要抓好母羊膘情，促進(jìn)母羊復(fù)壯，提高母羊體質(zhì)，進(jìn)而保障受胎率?？諔亚捌冢ㄇ?5 d）母羊每天的精料采食量為500～600 g（精料配方見表1），青干草1 000 g，秸稈飼料300～400 g。空懷后期（后45 d）可以加強(qiáng)營養(yǎng)，讓母羊在配種前膘情達(dá)到80%左右，因此每天的精料采食量為700～900 g，青干草1 300～1 500 g，秸稈飼料500～700 g。

2）妊娠期。母羊的妊娠時間一般為150 d 左右，可分為妊娠前期（前90 d）、妊娠后期（后60 d）2 個階段。母羊在妊娠前期因胎兒生長速度較慢，胎兒體重僅為初生重的15%左右，飼喂方式與空懷前期相同即可。妊娠后期胎兒增重較快，約85%的體重都集中在后期形成，因此母羊營養(yǎng)充足才能保障胎兒正常生長、發(fā)育所需。若母羊妊娠后期營養(yǎng)水平較低，不僅影響胎兒初生重和體質(zhì)，還會影響產(chǎn)后泌乳水平。妊娠后期營養(yǎng)水平需要提高蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等攝入量。每天的精料（配方見表1）采食量為500～1 000 g，青干草1 000～1 500 g，多汁飼料500～600 g[3]。妊娠期間每天飼喂3～4 次，妊娠期間切勿飼喂馬鈴薯、酒糟、酸性過大的飼料，日糧中含有棉籽餅的原料需要確保脫毒后再飼喂，以防母羊出現(xiàn)流產(chǎn)。

3）哺乳期。母羊的哺乳期一般為60～90 d，可分為哺乳前期（前30～45 d）、妊娠后期（后30～45 d）2個階段。母羊在哺乳前期產(chǎn)量高，且羔羊哺乳越多，產(chǎn)奶量越旺盛，羔羊的體質(zhì)和發(fā)育也較好。因此哺乳前期要保障母羊營養(yǎng)，但分娩會影響母羊的消化功能，一般在分娩前3 d 采取減料飼喂，分娩當(dāng)天停料，生產(chǎn)后飼喂溫和的麩皮紅糖水以防體液流失嚴(yán)重，分娩后3 d 逐漸增加飼喂量來滿足母羊自身維持和常乳需要，一般分娩第5 天，產(chǎn)單羔母羊的日糧精料（配方見表1）的采食量為400 g 左右，若產(chǎn)雙羔則增加到600～700 g，1 周后可以每天增加100 g 精料量直至精料飼喂到1 000～1 500 g，同時補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)干草1 500 g，青貯飼料1 000 g，胡蘿卜500 g。哺乳后期由于泌乳量減少，母羊每天的精料采食量為500～1 000 g，青干草1 000～1 500 g，青貯飼料1 000 g。

2 舍飼肉羊的日常養(yǎng)殖管理技術(shù)

2.1 保障健康飲水

水質(zhì)清潔、水源充足是肉羊生長的關(guān)鍵。羔羊由于胃腸消化機(jī)能不完善，一般在哺乳期間飲用的水源除了“保質(zhì)”外，還需要“保溫”，一般水溫不能低于25 ℃，最好是溫開水，隨著羔羊日齡的增長，對水溫的要求逐漸降低。育成羊和繁殖母羊要保障飲水充足，每天都需要清潔水槽。夏季為減少熱應(yīng)激，水中可添加適量的維生素或電解質(zhì)。

2.2 做好環(huán)境衛(wèi)生

羊舍的糞污要每天清理，墊草要定時更換，圈舍一般每周消毒1 次，可選用0.5%過氧乙酸進(jìn)行噴灑消毒，羊場入口處設(shè)2%燒堿消毒池供車輛消毒，人員在紫外線消毒和噴霧消毒后方可進(jìn)入[4]。羊場每月進(jìn)行1 次大規(guī)模的全面消毒，土壤表面噴灑10%漂白粉溶液消毒，圈舍墻面、地面噴灑5%氫氧化鈉，羊舍用具用0.1%新潔爾滅噴灑消毒。

2.3 按時巡查

飼養(yǎng)員每天早上定時巡視羊圈，可以選擇在上午投料后1～1.5 h 后進(jìn)行巡視，此時肉羊已采食結(jié)束，飼養(yǎng)員根據(jù)料槽剩余飼料量來記錄肉羊的日采食量，根據(jù)糞便形狀、顏色等查看健康情況，根據(jù)肉羊反芻情況查看消化機(jī)能。飼養(yǎng)員要加強(qiáng)產(chǎn)房的巡視，以防新生羔羊因外界溫度過低出現(xiàn)發(fā)熱、臍帶感染或肺炎癥狀。若巡視過程中發(fā)現(xiàn)病羊有腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、食欲銳減等癥狀，需要由獸醫(yī)及時查看，并進(jìn)行隔離和藥物治療，若感染傳染病需要對其所在環(huán)境進(jìn)行消毒處理，以防引發(fā)流行性感染。

2.4 分群飼養(yǎng)

分群飼養(yǎng)管理是提高舍飼肉羊養(yǎng)殖水平的主要方式之一。一般根據(jù)肉羊的生理發(fā)育階段或體況進(jìn)行分群飼養(yǎng)，可以分出羔羊群、育成羊群、育肥群、種母羊群、種公羊群等。羊場應(yīng)根據(jù)羊群的養(yǎng)殖規(guī)模合理安排飼養(yǎng)員，一般每個群至少要有2 名專門飼養(yǎng)員進(jìn)行飼喂，對于病羊、隔離羊需要分別由專人飼喂和飼養(yǎng)。

2.5 適時配種

不同品種羊的配種日齡有所差異，一般母羊（＞8 月齡）在體重達(dá)到成年羊體重的70%以上可以進(jìn)行配種，公羊（＞12 月齡）在體重達(dá)到成年羊體重的60%以上方可配種。

2.6 保健與防疫

1）預(yù)防羔羊腹瀉。腹瀉對于羔羊成活率具有一定影響，因此羔羊出生后可以皮下注射羔羊大腸桿菌疫苗來預(yù)防大腸桿菌病源感染，90 日齡以下羔羊用量為1 mL/頭，其余為2 mL/頭。若羔羊出現(xiàn)細(xì)菌性腹瀉，可以口服土霉素，劑量為40 mg/kg，每天服用2～3 次。

2）修蹄。舍飼肉羊的蹄部磨損小，合理修蹄可以減少變形引發(fā)的跛行，也可降低腐蹄病發(fā)生[5]。最好每個季度進(jìn)行1 次修蹄，或至少半年修蹄1 次。

3）去勢。不留做種用的公羔一般進(jìn)行去勢作為育肥羊進(jìn)行管理。該操作可以促進(jìn)公羊性格溫順，同時降低羊肉膻味，改善肉品質(zhì)。一般在羔羊出生后14～20 d 進(jìn)行，這樣可以減少疼痛感，也利于恢復(fù)。

3 結(jié) 語

綜上所述，舍飼肉羊養(yǎng)殖可以通過分階段、分群飼養(yǎng)來提高飼喂和日常管理水平，縮短養(yǎng)殖時間，保障肉羊正常出欄的養(yǎng)殖方式。新疆當(dāng)?shù)貞{借著天然的地理和自然環(huán)境優(yōu)勢可以在肉羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)上優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，為舍飼養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)、充足的飼料。同時要做好舍飼肉羊養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作，并加強(qiáng)當(dāng)?shù)靥厣?、綠色肉羊品牌建設(shè)，保證肉羊養(yǎng)的好、銷路好，最大程度降低農(nóng)牧民肉羊養(yǎng)殖風(fēng)險。