產教融合視域下高職學生創(chuàng)業(yè)項目實踐探索
——以“追牧人”項目為例

納嶸，宋超，楊曉燕，劉金龍

（寧夏職業(yè)技術學院，寧夏銀川 750021）

1 研究背景

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》明確提出“職業(yè)教育著力培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”。高職院校肩負著培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的重任，必須認真貫徹國家相關政策，為發(fā)展地方經(jīng)濟服務，為“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”提供源源不斷的人才支持。2020年底，寧夏回族自治區(qū)正式印發(fā)《自治區(qū)深化產教融合推進職業(yè)教育改革發(fā)展實施方案》，將產教融合發(fā)展納入寧夏回族自治區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃中。將教育與產業(yè)發(fā)展需求同步規(guī)劃，與產業(yè)建設同步實施。將教育優(yōu)先、人才先行融入自治區(qū)政府的各項政策中。高職院校在產教融合的背景下積極開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，對推進人才資源供給側改革和促進地方經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義[1-3]。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽為高職學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了展示才能的舞臺，大賽對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的推動，可以激發(fā)高職學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，拓展他們的成長空間。同時，創(chuàng)業(yè)項目的培育和孵化也提升了高職院校創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)質量。構建體現(xiàn)“專創(chuàng)融合”的項目培育體系，可充分挖掘高職學生的發(fā)展?jié)摿Γ鰪姼呗殞W生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)更多的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才[4-7]。面對創(chuàng)業(yè)知識儲備較少的高職在校生群體，首先應啟蒙學生，通過傳授各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動所需要的基本理論知識，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神。引導學生了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和創(chuàng)業(yè)中存在的風險，積極聘請行業(yè)企業(yè)的管理人員，將創(chuàng)立企業(yè)所涉及的法律、財務和稅務等基本知識對學生進行傳授，使其了解創(chuàng)立企業(yè)所需的基本要求。學生團隊做好創(chuàng)業(yè)準備后可以建立市場推廣試點，指導教師聯(lián)合合作企業(yè)對學生團隊進行多次檢查和調整。在項目得到了一定的進展后，可形成基本的商業(yè)模式并完成最初的市場轉化。學校和教師需要對項目團隊進行持續(xù)的培育，直到學生團隊正式獨立成為企業(yè)單位。創(chuàng)業(yè)項目培育和孵化過程如圖1所示。

圖1 項目培育和孵化過程

2 “追牧人”項目實踐方案

2.1 項目簡介

2020年12月，《自治區(qū)九大重點產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》正式印發(fā)，標志著寧夏產業(yè)結構轉型升級又邁出了堅實的一步，為寧夏重點產業(yè)集群的未來發(fā)展指明了方向。灘羊作為寧夏九大重點產業(yè)中的“重頭戲”，有著非常廣闊的發(fā)展?jié)摿颓熬?。灘羊是生存在我國西北干旱半荒漠地區(qū)的綿羊品種。灘羊毛皮的光澤度和彈性極佳,是制作提花毛毯和紡織制衣的上等原料。灘羊肉是人體補充蛋白質最佳選擇之一，生物活性物質含量更高，膽固醇更低，必需氨基酸含量更高，營養(yǎng)價值更高、更健康。灘羊肉憑借著其極佳的品質和獨特的口味入選國宴，在G20杭州峰會、廈門金磚五國峰會、青島上合峰會以及2019夏季達沃斯論壇峰會等國際會議中，被列為指定供應食材。寧夏地區(qū)是我國優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃確定的優(yōu)質灘羊的生產區(qū)，由于地域寬廣、氣候干燥，特別適宜畜牧產業(yè)的蓬勃發(fā)展。寧夏九大重點產業(yè)的精準布局，將灘羊養(yǎng)殖和經(jīng)營作為寧夏民族經(jīng)濟中的優(yōu)勢特色產業(yè)，已成為寧夏鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)和經(jīng)濟增長點。2019年寧夏灘羊飼養(yǎng)量1 148.2萬只，出欄579.7萬只，羊肉產量10.4萬噸，灘羊全產業(yè)鏈產值215億元。2019年區(qū)外銷售達8 668.9噸，已成為我國高端羊肉的代表，品牌價值近70億元?！蹲灾螀^(qū)九大重點產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》中提出，力爭用5年時間，使寧夏灘羊飼養(yǎng)量達到1 750萬只。存欄量達866萬只，出欄量達884萬只。規(guī)?；B(yǎng)殖比例超過60%，標準化養(yǎng)殖技術普及率超過90%，養(yǎng)殖綜合效益提升20%，使灘羊養(yǎng)殖綠色發(fā)展水平顯著提高。在寧夏培育養(yǎng)殖產業(yè)化龍頭企業(yè)17家，屠宰加工率達到70%，精深加工率達到25%，產業(yè)化發(fā)展水平得到有效提升，努力實現(xiàn)寧夏灘羊產業(yè)產值400億元的總體目標。

寧夏牛羊養(yǎng)殖歷史悠久，但是現(xiàn)在還面臨一些問題：如飼料資源相對不足，產業(yè)鏈不夠完善，養(yǎng)殖模式科學水平不足，龍頭企業(yè)帶動不足，技術人員學歷技術水平偏低等，還需要在灘羊肉品質量、標準化養(yǎng)殖管理以及行業(yè)高素質技能型人才培養(yǎng)等方面進行提升[8]。

“追牧人”項目負責人劉金龍來自寧夏西吉縣，家里世代養(yǎng)殖灘羊，為了能更好地把家里的養(yǎng)殖事業(yè)傳承下去，2020年從固原市農業(yè)學校畢業(yè)后，來到了寧夏職業(yè)技術學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)繼續(xù)深造。在寧夏職業(yè)技術學院的支持和專業(yè)教師的指導下，于2021年3月25日注冊成立了西吉縣追牧人養(yǎng)殖場，成為企業(yè)法人。企業(yè)主要從事灘羊的養(yǎng)殖管理、疾病防控和銷售經(jīng)營。寧夏西吉縣是寧夏灘羊改良區(qū)，肩負著灘羊產業(yè)發(fā)展的重任。企業(yè)位于寧夏固原市西吉縣新營鄉(xiāng)上岔村，東臨潘西公路，西靠407縣道，交通便利，縣區(qū)內省道、國道、高速公路穿插縱橫，有利于灘羊的交易和運輸。公司注冊資金50萬元，占地面積2 100多平方米。養(yǎng)殖灘羊存欄1 000余只。出欄的灘羊通過檢疫后，可整只銷往外地，也可經(jīng)過精加工真空包裝后，通過快遞公司冷鏈物流系統(tǒng)發(fā)往廣東、四川、江蘇等地。2020年開始，受到全球新冠肺炎疫情影響，許多外地游客無法來寧夏享受灘羊的美味，但物流系統(tǒng)的快速發(fā)展解決了這一矛盾，疫情期間灘羊的銷量不降反升。

2.2 項目優(yōu)勢

“追牧人”項目主要有三大優(yōu)勢。

優(yōu)勢一：“追牧人”養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的灘羊種源來自西北最大的灘羊種公羊養(yǎng)殖企業(yè)，寧夏鹽池灘羊產業(yè)發(fā)展集團。追牧人團隊所在的寧夏職業(yè)技術學院已經(jīng)與該集團合作成立寧夏鹽池灘羊現(xiàn)代產業(yè)學院，為打造中國灘羊之鄉(xiāng)提供更為優(yōu)質的技術技能人才和人力資源供給。成立“寧夏鹽池灘羊現(xiàn)代產業(yè)學院”是寧夏服務特色重點產業(yè)的一個實際舉措，是寧夏職業(yè)技術學院主動服務地方產業(yè)、振興地方經(jīng)濟的具體行動。校企雙方要將產業(yè)學院打造成教師的實踐平臺、學生的實訓平臺、職業(yè)技能大賽的競賽平臺、科技研發(fā)的創(chuàng)新平臺、中小學生的勞動實踐平臺，校企聯(lián)手、深度合作，共同開發(fā)中職、高職、本科一體化貫通的人才培養(yǎng)體系和活頁式的教育教材，為職業(yè)教育服務自治區(qū)“九大重點產業(yè)”提出新舉措、走出新路子?！白纺寥恕别B(yǎng)殖場借助該平臺優(yōu)勢，不僅獲得了優(yōu)質灘羊種源，還獲得了產業(yè)學院的政策指導、技術支持、品牌打造等扶持，為企業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。

優(yōu)勢二：“追牧人”養(yǎng)殖場建有飼草料生產基地130畝，主要種植紫花苜蓿等優(yōu)質牧草，按比例調配秸稈、玉米、稻草，加入西吉本地特有的中草藥，包括苦豆子、甘草等，制成中草藥飼料。中草藥飼料具有殺菌消炎、增強免疫、防病保健、抑菌驅蟲的功效，可有效提高灘羊免疫力，降低用藥量和患病率。通過中草藥飼料的使用，灘羊肉質得到了提升，同時也減小了對環(huán)境的污染。

優(yōu)勢三：“追牧人”養(yǎng)殖場實行山水林田湖草合理的農田布局，將羊糞便進行發(fā)酵后制成有機肥二次使用，有機肥再用于種植業(yè)。減少無機肥及農藥的施用量，形成種養(yǎng)一體化生態(tài)養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖模式包括科學飼養(yǎng)管理、繁殖育種體系、疾病防控體系和網(wǎng)上數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)?！白纺寥恕眲?chuàng)業(yè)團隊力爭打造一個以種養(yǎng)一體化生態(tài)養(yǎng)殖模式為管理理念的智慧牧場。種養(yǎng)結合的養(yǎng)殖模式能夠解決在養(yǎng)殖過程中帶來的污染問題，并對動物糞便進行合理利用，做到了資源的合理轉化。糞尿無害化處理肥田技術將是種養(yǎng)一體化生態(tài)養(yǎng)殖模式主推的關鍵性技術。畜禽產生的糞尿流入收集池后，經(jīng)過發(fā)酵處理可以加工成有機肥料，這樣既可以節(jié)約肥料和水，還能減少環(huán)境污染，很好地解決了畜禽糞尿處理的問題。

2.3 項目的意義

“追牧人”創(chuàng)業(yè)團隊將繼續(xù)以灘羊產業(yè)發(fā)展為主導，全方位打造以畜牧一體化生態(tài)養(yǎng)殖模式為主的全產業(yè)鏈肉產品公司，以原始資本積累和擴大生產規(guī)模的發(fā)展目標，積極推進創(chuàng)業(yè)團隊的發(fā)展規(guī)模，公司未來計劃在生態(tài)養(yǎng)殖、疫病防控、產業(yè)鏈延伸三個領域不斷發(fā)展和探究，努力打造出一個有規(guī)模、有技術、有發(fā)展?jié)摿Α⒂衅放菩娜a業(yè)鏈一體化生態(tài)肉產品生產企業(yè)。本創(chuàng)業(yè)團隊擬圍繞灘羊推進企業(yè)產業(yè)鏈的延伸，努力建成在固原市乃至整個寧夏都具有影響力的一體化生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)基地。根據(jù)公司灘羊產業(yè)發(fā)展實際，未來計劃開設專賣店、餐飲體驗店，拓展灘羊高端市場銷售渠道。

3 創(chuàng)業(yè)項目的實踐思考

3.1 對接產業(yè)，培養(yǎng)學生實踐能力

創(chuàng)業(yè)項目的培育和孵化能更好地培養(yǎng)學生的就業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力。對提升高職院校的就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育水平，鍛煉學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)素質，都起到了積極作用。對高職學生創(chuàng)業(yè)項目的開發(fā)，應充分考慮地方經(jīng)濟特點，對接產業(yè)發(fā)展，開發(fā)有利于經(jīng)濟發(fā)展的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目[9]。

3.2 培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)思維

在高職學生創(chuàng)業(yè)教育過程中，首先應該為學生營造一個較為開放的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，讓學生意識到“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的意義，積極培育學生的創(chuàng)業(yè)思維。

3.3 培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)意識，營造創(chuàng)業(yè)氛圍，發(fā)揮示范引領作用

高職院校應積極踐行產教融合，加大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動的宣傳力度，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化融入校園文化建設中，打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)先進典型團隊及個人[10]。

3.4 以賽促教，以賽促建，鼓勵學生參加各類創(chuàng)業(yè)大賽

“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等賽事的開展，為高職學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目提供了展示的平臺。高職院校應積極組織學生參賽，組建指導教師和專家顧問團隊對學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思路進行完善。鼓勵學生將想法、理論知識學習與實踐相結合，進一步增強學生綜合素質和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，讓學生真正做到學以致用，實現(xiàn)高職院校培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)復合人才的目標。