育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

王垚

（貴州省畢節(jié)市赫章縣媽姑鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 畢節(jié) 553203）

0 引言

貴州省赫章縣各鄉(xiāng)村都在積極開發(fā)生態(tài)豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。而育肥豬養(yǎng)殖是生豬養(yǎng)殖最重要的階段，也是豬生長的黃金時(shí)期。為了能夠顯著提高養(yǎng)殖水平，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶必須要為育肥豬提供舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，在養(yǎng)殖期間嚴(yán)格控制飼養(yǎng)過程，確保育肥豬健康生長，提高豬肉品質(zhì)。

1 育肥豬生長發(fā)育規(guī)律

肌肉組織一般是在生豬生長發(fā)育的中期開始發(fā)育，通常會(huì)伴隨著骨骼的生長同時(shí)進(jìn)行。脂肪發(fā)育則是在骨骼與肌肉生長發(fā)育之后，通常在育肥豬生長的最后階段，骨骼、肌肉及體內(nèi)脂肪生長速度都與育肥豬的品種相關(guān)[1]。當(dāng)育肥豬肌肉處于一個(gè)較強(qiáng)的生長條件下時(shí)，生長速度也會(huì)特別快，并且這一階段也是十分重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，隨后肌肉生長速度就會(huì)不斷下降，脂肪生長速度隨之提高。結(jié)合育肥豬這一生長發(fā)育規(guī)律，能夠?yàn)楫?dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖人員提供寶貴的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)。

育肥豬生長好壞也與初始體重及轉(zhuǎn)群體重等因素相關(guān)。初始體重越大，仔豬的生命力就會(huì)越活潑，生長速度越快，斷奶體重也自然而然地有所增加。斷奶體重較大的育肥豬在生長環(huán)境中的生長速度越快，最后保育結(jié)束時(shí)期的體重就越大。育肥豬生長情況與斷奶體重、初生體重及轉(zhuǎn)群體重存在十分密切的聯(lián)系。

2 育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 科學(xué)挑選品種與個(gè)體

在品種挑選時(shí)，因?yàn)樯i品種不同，其生長發(fā)育速度、增重速度及產(chǎn)肉性能都存在很大區(qū)別[2]。通過赫章縣當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，雜交豬與純種豬相比，生長速度與生產(chǎn)性能較好，瘦肉型生豬要比脂肪型生豬生長速度快很多。當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖人員需要在正式育肥之前根據(jù)當(dāng)?shù)厣i飼養(yǎng)目的來挑選合適的生豬品種。市場(chǎng)對(duì)瘦肉型豬種需求量很大，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都開始選擇育肥瘦肉型豬種，二元雜交后代類型偏多，如長白、杜洛克等瘦肉型公豬與其他豬種的雜交后代。

在生豬個(gè)體挑選方面，要選擇健壯活潑、毛發(fā)光潤且雙目有神的個(gè)體，這種類型的生豬通常發(fā)育速度非?？?，增重效果良好，飼料轉(zhuǎn)化率極高，患病與死亡幾率較低。

2.2 加強(qiáng)豬舍合理規(guī)劃布局

干凈、整潔的飼養(yǎng)環(huán)境是提供育肥豬養(yǎng)殖質(zhì)量的基礎(chǔ)條件，在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶需要確保育肥豬的生活環(huán)境需求得到滿足，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行有效控制。在實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的同時(shí)，還要對(duì)飼養(yǎng)區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，使每個(gè)區(qū)域都能夠具有較強(qiáng)的功能性。在此期間，需要對(duì)每個(gè)功能區(qū)進(jìn)行科學(xué)定位，在豬舍環(huán)境中最關(guān)鍵的區(qū)域就是養(yǎng)殖區(qū)、管理區(qū)及廢料處理區(qū)。不同的區(qū)域擁有不同的功能，所以養(yǎng)殖人員需要有效利用養(yǎng)殖空間，使豬舍管理更加有序，控制各類疾病的傳播。而在圈養(yǎng)過程中，還要根據(jù)育肥豬的品種、體重及健康狀態(tài)進(jìn)行分類，結(jié)合具體情況進(jìn)行分別飼養(yǎng)，為育肥豬健康生長提供保障。此外，在飼養(yǎng)期間要合理控制育肥豬的養(yǎng)殖密度，圈養(yǎng)密度要保證10頭/m2左右即可。在嚴(yán)寒季節(jié)，每欄可以多投放1～2頭。相反，在炎熱的夏季，每欄可以相應(yīng)地減少1～2頭，為豬提供良好的生長環(huán)境。

2.3 嚴(yán)格做好豬舍清潔消毒管理

在育肥豬飼養(yǎng)期間所出現(xiàn)的各種疫病都與豬舍環(huán)境有關(guān)。環(huán)境干凈衛(wèi)生的豬舍，豬生長的就會(huì)更加健康，患病率極低[3]。在育肥豬養(yǎng)殖期間需要專人對(duì)豬舍進(jìn)行定期消毒與清潔，制定出科學(xué)合理的消毒清潔制度。首先，定期消毒，以此來降低豬舍病原微生物的污染率。隨著當(dāng)?shù)赜守i養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖期間還要控制飼養(yǎng)密度，豬接觸不能過于密集，在此基礎(chǔ)上還要做好豬舍通風(fēng)、驅(qū)蟲工作。其次，在飼養(yǎng)期間，要合理控制飼養(yǎng)環(huán)境的溫度與濕度，如果濕度過大，潮濕的環(huán)境有利于細(xì)菌的滋生，很容易引發(fā)各種疫病，會(huì)對(duì)育肥豬生長造成影響。最后，豬舍要保持良好通風(fēng)，始終保持在一個(gè)干燥的狀態(tài)，時(shí)刻保持空氣清新，定期進(jìn)行消毒，避免有毒有害氣體對(duì)育肥豬生長造成威脅。

2.4 掌握飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

育肥豬生長發(fā)育的營養(yǎng)基礎(chǔ)就是日常飲食。因?yàn)橛守i是生豬生長的關(guān)鍵時(shí)期，在此階段催肥工作十分關(guān)鍵。對(duì)此，必須要加強(qiáng)日常飼料的科學(xué)配置，為育肥豬健康生長提供保障。常見的飼料有玉米面、豆餅及預(yù)混料等。在育肥豬生長初級(jí)階段，必須要保證飼料足夠，飼料要保證以粗飼料為主，這樣才可以有效提高育肥豬的消化能力。伴隨著育肥豬的不斷發(fā)育生長，營養(yǎng)需求也會(huì)越來越高，在喂養(yǎng)期間可以適當(dāng)加入一些添加劑，像大豆、玉米以及小麥等，飼料供給要保證連續(xù)充足，但是也不能過多。此外，喂養(yǎng)期間，要保證飼料的質(zhì)量，禁止發(fā)霉變質(zhì)飼料流入養(yǎng)豬場(chǎng)。通過實(shí)際喂養(yǎng)證明，在營養(yǎng)條件和管理水平相同的條件下，不同的喂養(yǎng)次數(shù)對(duì)育肥豬日常增重影響不大。當(dāng)?shù)仄毡闀?huì)采用每天喂養(yǎng)2～3次的方式，在清晨與傍晚投食，這時(shí)候的育肥豬食欲較好，更有利于增重。

除了飼料之外，飲水也是育肥豬生長期間的重要條件，在育肥豬新陳代謝、養(yǎng)分吸收以體溫調(diào)節(jié)方面，水都發(fā)揮著十分重要的作用。通常情況下，育肥豬對(duì)水的需求量與飼料組成和環(huán)境溫度息息相關(guān)，冬季的需水量要比夏季小很多，春秋季節(jié)的需水量通常會(huì)明顯提高，總量大約是風(fēng)干飼料的4倍。當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)人員還要對(duì)水源進(jìn)行合理控制，如生豬在生病之后飲水量明顯減少，這時(shí)則需要適當(dāng)減少供水。冬季一般會(huì)選擇溫水喂養(yǎng)，水源要保證干凈健康，避免飲水污染對(duì)豬生長帶來危害。

3 結(jié)束語

隨著赫章縣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬行業(yè)所帶來的經(jīng)濟(jì)效益也越來越高，在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)人員需要加強(qiáng)全面管理，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，以此來為育肥豬提供良好的生活環(huán)境，使育肥豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化，帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。