職業(yè)啟蒙教育視角下非遺傳承與研學(xué)活動(dòng)的融合路徑研究

江麗容

(福州旅游職業(yè)中專學(xué)校，福建福州 350101)

近代教育家黃炎培認(rèn)為“凡教育皆含職業(yè)之意味。蓋教育云者,固授人以學(xué)識(shí)、技能而使之能生存于世界也”[1]，充分有力地說明職業(yè)性是教育的重要特點(diǎn)之一。文化和旅游融合發(fā)展是從國家層面推動(dòng)的關(guān)乎國家文化發(fā)展大計(jì)、 旅游市場繁榮的戰(zhàn)略性舉措。文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體，二者相輔相成、相互促進(jìn)。2006年，為進(jìn)一步促進(jìn)福州傳統(tǒng)工藝美術(shù)事業(yè)的繁榮與發(fā)展，福州市委、市政府決定將原福州工藝美術(shù)技術(shù)學(xué)校與福州旅游職業(yè)中專學(xué)校整合。文旅融合，強(qiáng)強(qiáng)攜手，為非遺文化與研學(xué)活動(dòng)開發(fā)融合的實(shí)踐提供了廣闊的平臺(tái)。該文以福州旅游職業(yè)中專學(xué)校發(fā)展為例，積極探索職業(yè)啟蒙教育視角下，職業(yè)院校實(shí)現(xiàn)非遺傳承與研學(xué)活動(dòng)融合的路徑。

1 實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)職業(yè)啟蒙教育的可行性

1.1 有利于立德樹人，培養(yǎng)工匠精神

職業(yè)啟蒙教育是響應(yīng)2019年1月國務(wù)院印發(fā)的《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出的“鼓勵(lì)中等職業(yè)學(xué)校聯(lián)合中小學(xué)開展勞動(dòng)和職業(yè)啟蒙教育”的號(hào)召，發(fā)揮學(xué)校軟硬件資源優(yōu)勢，融入研學(xué)活動(dòng)，積極探索職業(yè)教育與啟蒙教育的結(jié)合。讓傳統(tǒng)手工藝與非遺文化走入中小學(xué)校園、走入周邊社區(qū)，有利于推動(dòng)職業(yè)教育資源面向基礎(chǔ)教育開放，共同培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，培育更多高素質(zhì)技術(shù)人才、能工巧匠、大國工匠。

1.2 有利于傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

“非遺”是國家與民族的文化基因。隨著時(shí)代的發(fā)展變化，這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不能被遺忘，不能有“斷層”之虞。研學(xué)活動(dòng)能夠激發(fā)孩子們對(duì)非遺文化“基于理解的熱愛”，進(jìn)而傳承、創(chuàng)新、發(fā)展。非物質(zhì)文化是時(shí)代對(duì)新一代的要求，啟蒙教育有利于傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，讓學(xué)生們堅(jiān)定文化自信。

1.3 有利于完善“研學(xué)服務(wù)與旅行”專業(yè)建設(shè)

2021年國家教育部出臺(tái)的新專業(yè)目錄要求職業(yè)院校增設(shè)“研學(xué)服務(wù)與旅行”專業(yè)。通過職業(yè)啟蒙教育，開展“非遺”研學(xué)活動(dòng)，推動(dòng)“非遺”和旅游相融合，有利于職業(yè)院校探索、積累與總結(jié)非遺文化傳承的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于非遺研學(xué)課程大綱出臺(tái)和研學(xué)活動(dòng)教材編寫、課程設(shè)置，具有極大的實(shí)踐意義。

1.4 打造非遺研學(xué)品牌，培養(yǎng)專業(yè)文旅人才

通過研學(xué)活動(dòng)，傳播非遺文化，打造學(xué)校非遺研學(xué)品牌，有利于職業(yè)院校根據(jù)市場需求改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，將地方非遺文化滲透到旅游專業(yè)課程教學(xué)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場需要的專業(yè)人才，提高學(xué)生適應(yīng)市場競爭的能力。

2 實(shí)施非遺職業(yè)啟蒙教育的研學(xué)活動(dòng)目標(biāo)

“非遺職業(yè)啟蒙”研學(xué)活動(dòng)以培養(yǎng)中小學(xué)生的非遺文化興趣與學(xué)習(xí)能力, 提升他們的綜合職業(yè)素養(yǎng)為活動(dòng)的總目標(biāo)。它并不要求學(xué)生獲得多少具體的非遺文化的知識(shí), 而是在體驗(yàn)為主的學(xué)習(xí)過程中逐漸完成中小學(xué)的早期職業(yè)啟蒙教育，在總目標(biāo)下,可按照知識(shí)與技能,過程與方法,情感、態(tài)度與價(jià)值觀分為三個(gè)維度（見圖1）。

2.1 維度一:知識(shí)與技能

盡管非遺文化知識(shí)的學(xué)習(xí)并不是學(xué)生們教育的主要目標(biāo), 但是在研學(xué)活動(dòng)中挖掘主題與非遺文化與內(nèi)容適合中小學(xué)生理解的知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合非遺講解敘述、參觀學(xué)習(xí)、體驗(yàn)實(shí)踐等方式，能夠引導(dǎo)學(xué)生們對(duì)非遺文化知識(shí)留下初步的印象。

2.2 維度二:過程與方法

2.2.1 動(dòng)手能力

學(xué)生們在做中學(xué)、學(xué)中做中培養(yǎng)動(dòng)手能力，是學(xué)習(xí)過程中最為重要的一項(xiàng)技能, 有利于促進(jìn)學(xué)生們的其他能力發(fā)展, 體驗(yàn)式活動(dòng)能夠使學(xué)生學(xué)習(xí)非遺作品的制作,鍛煉他們的動(dòng)手能力,學(xué)會(huì)技藝技巧，培養(yǎng)專心解決問題的能力。

2.2.2.合作能力

研學(xué)活動(dòng)的過程中離不開團(tuán)隊(duì)的合作, 在開展項(xiàng)目活動(dòng)過程中，可以引導(dǎo)學(xué)生們以小組分工合作的形式完成任務(wù), 讓學(xué)生們在實(shí)踐中體驗(yàn)合作的樂趣,從而提升合作的意識(shí)與能力。

2.2.3 表達(dá)能力

開展“非遺聽我說”“非遺作品路演”活動(dòng)，讓師生、生生之間進(jìn)行互動(dòng)與交流,培養(yǎng)學(xué)生們的語言表達(dá)能力。

2.2.4 創(chuàng)新能力

在創(chuàng)設(shè)情境的活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生們創(chuàng)新意識(shí)與能力，使其形成積極探索、孜孜以求的心態(tài)。利用非遺文創(chuàng)制作、 非遺作品展等活動(dòng)充分激發(fā)學(xué)生們的想象力,鼓勵(lì)學(xué)生在研學(xué)制作中大膽創(chuàng)新。

2.3 維度三:情感、態(tài)度與價(jià)值觀

2.3.1 非遺文化的喜愛

非遺研學(xué)活動(dòng)最重要的目標(biāo)之一, 就是讓學(xué)生在研學(xué)活動(dòng)中主動(dòng)了解與探索身邊的非遺文化,逐漸感受非遺的魅力并弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。

2.3.2 職業(yè)生涯的規(guī)劃

通過研學(xué)活動(dòng)滲透職業(yè)啟蒙意識(shí)，幫學(xué)生了解社會(huì)的分工，尋找一個(gè)職業(yè)的目標(biāo)。幫他們樹立更好的人生目標(biāo)，才能夠在競爭的社會(huì)中立足，享受美好的人生。

3 非遺傳承與研學(xué)活動(dòng)融合的實(shí)施途徑

職業(yè)啟蒙教育的實(shí)施基本采用三條路徑： 一是通過協(xié)同治理為職業(yè)啟蒙教育的實(shí)施提供硬件保障；二是課程教育以項(xiàng)目體驗(yàn)學(xué)習(xí)來實(shí)現(xiàn)普職融通，在職業(yè)體驗(yàn)的過程中獲得文化自信及對(duì)自身未來職業(yè)的思考，構(gòu)建職業(yè)啟蒙教育研學(xué)內(nèi)容支撐系統(tǒng)；三是開放的信息化資源學(xué)習(xí)，構(gòu)建基于職業(yè)啟蒙的研學(xué)延伸平臺(tái)。

3.1 協(xié)同治理:強(qiáng)化“頂層主導(dǎo)、校內(nèi)協(xié)同、內(nèi)外互動(dòng)”

3.1.1 職業(yè)學(xué)校與中小學(xué)合作建立職業(yè)啟蒙實(shí)踐基地

福州旅游職業(yè)中專學(xué)校2019年開始先后與福州倉山區(qū)第二中心小學(xué)“蘇嵐名師工作室”、福州市烏山小學(xué)共建了啟蒙教育實(shí)踐基地，此后，還聯(lián)合周邊的閩侯荊溪港頭小學(xué)共同開展了非遺文化進(jìn)校園活動(dòng)。2021年，學(xué)校在非遺藝術(shù)節(jié)期間與高新區(qū)14所學(xué)校簽訂了美育戰(zhàn)略職業(yè)啟蒙研學(xué)合作協(xié)議，在與各中小學(xué)共建共搭平臺(tái)的活動(dòng)中，將職業(yè)啟蒙教育繼續(xù)不斷深化與發(fā)展，在每一所學(xué)校引入一種非遺傳承技藝，讓非遺在更多校園“生根發(fā)芽”。

3.1.2 成功申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承示范基地

學(xué)校成立了以校長為組長的非遺職業(yè)啟蒙研學(xué)教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，納入學(xué)校十四五規(guī)劃和省級(jí)雙高校及雙高專業(yè)群建設(shè)。建立了一套責(zé)任清晰、科學(xué)規(guī)范、保障到位的基地管理機(jī)制，項(xiàng)目納入學(xué)校社會(huì)服務(wù)范疇。2021年成功向福州市文化和旅游局申請(qǐng)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承示范基地（以下簡稱“基地”），該基地是指在福州市地域范圍內(nèi)，以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承、利用為主要職能，從事傳習(xí)、展示、培訓(xùn)、交流的機(jī)構(gòu)、活動(dòng)場所和空間。以非遺傳承示范基地為中心，當(dāng)?shù)刂行W(xué)將職業(yè)啟蒙教育、美育教育、勞動(dòng)教育統(tǒng)籌考慮，制定學(xué)校整體方案，做到層層落實(shí)，責(zé)任到人，落實(shí)安全責(zé)任和應(yīng)急預(yù)案。

3.1.3 組建學(xué)習(xí)型、專業(yè)型教育團(tuán)隊(duì)，提升教育項(xiàng)目的整體水平

目前，我校在現(xiàn)有的教師專業(yè)團(tuán)隊(duì)中挑選一些學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、專業(yè)素養(yǎng)高、研究潛力大的教育教師，對(duì)人員按照其優(yōu)勢能力進(jìn)行崗位重新劃分, 成立了文旅融合發(fā)展中心。從積極的角度來說，該方式為培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才提供了機(jī)會(huì),做到人盡其才，分類培養(yǎng)。教育團(tuán)隊(duì)的崗位職責(zé)一般分三類：講解團(tuán)隊(duì)、教育項(xiàng)目策劃和實(shí)施、 宣傳（包括傳統(tǒng)媒體和新媒體）。講解組、教育組、宣傳組三方聯(lián)動(dòng)，提升整體教育效果。

3.2 課程教育:注重“普職貫通、專業(yè)融入；體驗(yàn)主導(dǎo)、形式多樣”

3.2.1 立足學(xué)校專業(yè)建設(shè)的特色，確定職業(yè)啟蒙教育研學(xué)課程內(nèi)容

舒伯認(rèn)為:“職業(yè)啟蒙教育是促進(jìn)學(xué)生明確職業(yè)意向的最佳方式，將職業(yè)啟蒙教育納入學(xué)?！\(yùn)行課程’之中，又被認(rèn)為是最佳手段。易言之，職業(yè)啟蒙教育不是在學(xué)校‘運(yùn)行課程’之外開發(fā)新的課程，而是把職業(yè)啟蒙教育融入現(xiàn)有體系之中?！盵2]學(xué)校擁有全國首批“中華優(yōu)秀文化藝術(shù)傳承學(xué)?！?、全國首批“現(xiàn)代學(xué)徒制”改革試點(diǎn)單位、全國學(xué)校藝術(shù)教育先進(jìn)單位、“全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀院?！薄案＝ㄊ」っ缹I(yè)緊缺性人才培養(yǎng)基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。在當(dāng)前發(fā)展?fàn)顩r下，可以深挖校內(nèi)非遺文化資源，深化教育主題和內(nèi)容,在此基礎(chǔ)上體現(xiàn)教育項(xiàng)目的創(chuàng)新性，以“工藝美術(shù)類非遺文化”“旅游專業(yè)類非遺文化”“學(xué)校工藝美術(shù)館”“創(chuàng)新思維培養(yǎng)” 等為主題結(jié)合學(xué)校資源開展研學(xué)活動(dòng)（見表1）。

3.2.2 開展多元化的職業(yè)啟蒙教育活動(dòng)，延伸教育的平臺(tái)

（1）教育周宣傳活動(dòng)

學(xué)?？梢猿浞掷妹磕辍奥殬I(yè)教育活動(dòng)周”“全民終身學(xué)習(xí)活動(dòng)周”“文化和自然遺產(chǎn)日宣傳周”進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)開展職業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生、家長近距離接觸職業(yè)教育、非遺文化，形成良好的氛圍。

（2）節(jié)假日體驗(yàn)活動(dòng)

為進(jìn)一步傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提升同學(xué)們對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，培養(yǎng)濃厚的愛國主義情懷，可以利用元宵節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)、拗九節(jié)等節(jié)日，邀請(qǐng)烹飪專業(yè)師生帶領(lǐng)學(xué)生們體驗(yàn)元宵、月餅、粽子、拗九粥的制作[3]。

（3）社團(tuán)課程

以社團(tuán)課、興趣小組、講座、體驗(yàn)課等形式，開展漆藝、壽山石雕、軟木畫、茶藝、中式烹調(diào)、禮儀等課程，豐富中小學(xué)生第二課堂。學(xué)?？梢赃x派雙師型的專業(yè)職業(yè)啟蒙導(dǎo)師，每周固定時(shí)間開設(shè)社團(tuán)課或在合作學(xué)校開設(shè)相關(guān)非遺專業(yè)實(shí)操課程，讓孩子們直接接觸傳統(tǒng)工藝、感受非遺文化，從小培養(yǎng)動(dòng)手實(shí)踐能力，讓其體驗(yàn)到滿足自我需要的快樂，實(shí)現(xiàn)最為基礎(chǔ)的自我價(jià)值的肯定，以及培養(yǎng)對(duì)中華優(yōu)秀文化的情感。

3.3 開放:匯聚“精品課程資源、社會(huì)各種資源”

3.3.1 精品課程資源建設(shè)

根據(jù)《福建省教育廳關(guān)于公布2020年省級(jí)職業(yè)教育信息化項(xiàng)目立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目及已立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)果的通知》(閩教職成〔2021〕11 號(hào))，福州旅游職業(yè)中專學(xué)校非遺專業(yè)的漆藝漆畫髤飾技藝、 餐飲服務(wù)與管理等課程已成功通過了省級(jí)精品課程驗(yàn)收，壽山石雕刻技藝、 二十四節(jié)氣通過了省級(jí)職業(yè)教育第五批建設(shè)精品在線開放課程立項(xiàng)評(píng)審。這些網(wǎng)上課程資源將向全社會(huì)開放，對(duì)傳承傳播非遺文化、輻射社會(huì)效應(yīng)提供最有益的幫助[4]。

3.3.2 多維教育資源鋪設(shè)

拓展校外實(shí)訓(xùn)基地資源，與社區(qū)、學(xué)校、非遺中心、文化館等搭建平臺(tái)，在活動(dòng)策劃實(shí)施、課程課件開發(fā)等方面開展深入合作，彌補(bǔ)短板，最終形成合力。例如，我校于2022年與2月與晉安區(qū)非遺文化保護(hù)中心建立了“文旅融合文化傳承”實(shí)踐基地，為當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生開展職業(yè)啟蒙教育活動(dòng)。

4 非遺職業(yè)啟蒙教育的研學(xué)活動(dòng)實(shí)踐與創(chuàng)新

4.1 啟蒙教育，傳承非遺

隨著全球化的發(fā)展趨勢，外來文化對(duì)本民族文化的沖擊越來越明顯，使我們中華民族傳之既久的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大面積地面臨被遺忘、 遭損壞乃至消失的嚴(yán)重威脅。因此，對(duì)本民族的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承顯得尤為迫切。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)啟蒙教育是“弘揚(yáng)民族文化，培育民族精神”的具體體現(xiàn)，也是使中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化世代傳承下去的最佳方式[5]。以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)對(duì)中小學(xué)的啟蒙教育為切入點(diǎn)，具有現(xiàn)實(shí)的意義。

4.2 愛心之旅，助力孤殘

福州旅游職業(yè)中專學(xué)校和福州市第二福利院搭建橋梁，在老師們的協(xié)同合作下，構(gòu)建了系統(tǒng)課程，健全了多層次社會(huì)保障體系，讓院友們終能通過一種美的介質(zhì)，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。用愛心傳遞美育和非遺技藝，讓這節(jié)愛心課堂，定格在時(shí)光里，定格在建黨百年的歷程中，照亮市二福利院院民們的美育之旅。

4.3 服務(wù)社會(huì)，提升內(nèi)涵

在與中小學(xué)共同開展各種技能型、勞作型課程，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生將自己所學(xué)的知識(shí)與技能用于服務(wù)社會(huì)，為社會(huì)做一點(diǎn)力所能及的貢獻(xiàn)，將情感、價(jià)值觀等德育內(nèi)涵滲透到職業(yè)啟蒙教育中，擴(kuò)大社會(huì)影響，豐富其內(nèi)涵。在倉山區(qū)第二中心小學(xué)，垃圾分類教育融入“漆趣課堂”，孩子們將雞蛋殼等生活垃圾變廢為寶，創(chuàng)作出一幅幅造型別致的漆畫作品，傳統(tǒng)非遺漆藝與環(huán)保主題教育碰撞，打磨出了獨(dú)特的校園文化[6]。

5 非遺職業(yè)啟蒙教育的研學(xué)活動(dòng)效果及影響

在非遺職業(yè)啟蒙教育研學(xué)活動(dòng)的實(shí)施下，2021年3月，福州旅游職業(yè)中專學(xué)?！皭坌闹谩甭殬I(yè)啟蒙教育志愿服務(wù)項(xiàng)目納入了福州市委文明辦發(fā)布的“福州市暖心志愿者服務(wù)項(xiàng)目”，此外，在與其他單位的合作過程中，該校還先后榮獲了“福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承示范基地”“福州市中小學(xué)美育示范?！钡葮s譽(yù)。2021年7月，福州旅游職業(yè)中專學(xué)校與福州倉山區(qū)第二中心小學(xué)聯(lián)合舉辦“百年輝煌童心匠韻”——慶祝中國共產(chǎn)黨成立100 周年漆藝作品展，2022年學(xué)校成功舉辦了第二屆校園非遺藝術(shù)節(jié)“童心匠韻、非遺助殘”漆藝作品展。一系列榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得和活動(dòng)的成功舉辦，昭示著我校非遺文化職業(yè)啟蒙教育研學(xué)活動(dòng)的效果，為職業(yè)啟蒙教育視角下實(shí)施非遺傳承與研學(xué)活動(dòng)的融合提供了積極借鑒。

職業(yè)啟蒙教育視角下，開展非遺傳承與研學(xué)活動(dòng)有助于職業(yè)院校拓寬發(fā)展思路，尋求新的發(fā)展途徑。該文結(jié)合福州旅游職業(yè)中專學(xué)校發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)職業(yè)啟蒙教育的可行性、 研學(xué)活動(dòng)的研學(xué)目標(biāo)、 非遺傳承與研學(xué)活動(dòng)融合的實(shí)施途徑等問題進(jìn)行了探索，希望能夠?yàn)槁殬I(yè)院校開展非遺傳承與研學(xué)活動(dòng)提供有益參考。