川南黑山羊遺傳資源保護(hù)與發(fā)展研究

溫啟林

四川省自貢市榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川自貢 643100

川南黑山羊是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇與人工選育形成的一種優(yōu)質(zhì)地方山羊資源，原產(chǎn)地在自貢市富順縣、榮縣和宜賓市江安縣。中心產(chǎn)區(qū)為富順縣、榮縣和江安縣。自貢市的貢井區(qū)、沿灘區(qū)、大安區(qū)和宜賓市的長(zhǎng)寧縣、屏山縣、南溪縣和瀘州市的江陽(yáng)區(qū)、納溪區(qū)、合江縣等也有分布，以自貢市榮縣居多，2020年榮縣出欄黑山羊32.1 萬(wàn)只，年底存欄18.3 萬(wàn)只。該品種具有前期生長(zhǎng)發(fā)育快、早熟、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，尤以羔羊肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕為其顯著特點(diǎn)，不僅深受廣大消費(fèi)者與養(yǎng)殖戶(hù)的喜愛(ài)，還具備較高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，具備較為廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景，現(xiàn)階段，為更好地滿(mǎn)足養(yǎng)殖戶(hù)與市場(chǎng)發(fā)展的需要，加強(qiáng)對(duì)川南黑山羊遺傳資源的保護(hù)與研究成為推動(dòng)當(dāng)前養(yǎng)殖市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

1 川南黑山羊遺傳資源保護(hù)的必要性

四川省幅員遼闊，除了高原地區(qū)外的氣候條件都較為溫和，具有豐富的草坡資源，在不同的地貌區(qū)形成了豐富的山羊資源，其中收錄到《中國(guó)禽畜遺傳資源志（羊志）》中的四川山羊品種就包括川南黑山羊、川中黑山羊等品種，川南黑山羊歷史悠久，群體規(guī)模大，產(chǎn)肉性能好，適合發(fā)展羔羊肉生產(chǎn)。2005年通過(guò)四川省畜禽品種審定委員審定命名（自貢型），2011年列入《中國(guó)畜禽遺傳資源志·羊志》，2014年列入四川省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。從禽畜遺傳資源保護(hù)需要的角度來(lái)看，開(kāi)展川南黑山羊遺傳資源保護(hù)工作不僅能夠豐富我國(guó)的山羊基因庫(kù)，保護(hù)我國(guó)山羊品種的多樣性，還能使優(yōu)良的山羊品種為畜牧業(yè)的發(fā)展提供保障，促進(jìn)地方區(qū)域特色畜牧業(yè)的發(fā)展，更好地滿(mǎn)足人們對(duì)禽畜資源的需要。同時(shí)，從川南黑山羊本身的角度看，這一山羊品種具備性成熟早、生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)鮮嫩、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，并且在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)可以利用草坡、農(nóng)作物秸稈等資源進(jìn)行養(yǎng)殖，具備養(yǎng)殖投資風(fēng)險(xiǎn)小、經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)點(diǎn)，在當(dāng)前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，開(kāi)展川南黑山羊養(yǎng)殖不僅能夠提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，還能為人們提供更多綠色安全的羊肉產(chǎn)品，切實(shí)滿(mǎn)足人們對(duì)禽畜類(lèi)產(chǎn)品的需要[1]。

2 推動(dòng)川南黑山羊遺傳資源發(fā)展的方法

2.1 加大政府扶持力度

川南黑山羊已納入遺傳資源保護(hù)，省級(jí)財(cái)政雖然安排了部分資金用于遺傳資源保護(hù)工作，但在當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，為進(jìn)一步提升川南黑山羊資源的開(kāi)發(fā)利用，當(dāng)?shù)卣块T(mén)還需要整合社會(huì)資源，做好黑山羊的發(fā)展引導(dǎo)。1）政府部門(mén)可以通過(guò)制定各類(lèi)政策，吸引社會(huì)資金投入川南黑山羊的保護(hù)工作當(dāng)中，并通過(guò)選擇有實(shí)力的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行黑山羊保種工作，提高川南黑山羊遺傳資源的質(zhì)量；2）政府部門(mén)可以通過(guò)加強(qiáng)科技投入力度，進(jìn)一步提升當(dāng)前川南黑山羊培育工作的科技水平，避免在開(kāi)展規(guī)?；谏窖蝠B(yǎng)殖工作過(guò)程中出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題；3）為切實(shí)保護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，政府部門(mén)可以通過(guò)提升各級(jí)科技人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，推廣先進(jìn)的川南黑山羊養(yǎng)殖知識(shí)和政策，幫助養(yǎng)殖戶(hù)切實(shí)解決黑山羊飼養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題，從而進(jìn)一步提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益；4）為切實(shí)做好遺傳資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)工作，政府部門(mén)可以參照國(guó)家對(duì)山羊遺傳資源保護(hù)工作的具體要求，制定規(guī)范合理的《川南黑山羊遺傳資源保護(hù)技術(shù)檔案》，并在育種專(zhuān)家的指導(dǎo)下，制定科學(xué)的《川南黑山羊選育技術(shù)方案》，在川南黑山羊養(yǎng)殖過(guò)程中，通過(guò)開(kāi)展雜交選育、橫交固定選育等方式，培養(yǎng)出一批生長(zhǎng)性能、繁殖性能、產(chǎn)肉性能優(yōu)良的山羊品種，切實(shí)滿(mǎn)足當(dāng)前養(yǎng)殖市場(chǎng)的需要；5）面對(duì)當(dāng)前川南黑山羊市場(chǎng)銷(xiāo)售體系與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)體系尚未構(gòu)建、知名品牌仍為創(chuàng)立的情況，政府部門(mén)可以整合各類(lèi)社會(huì)資源，加強(qiáng)對(duì)川南黑山羊的繁育引導(dǎo)，通過(guò)大力扶植將培育優(yōu)質(zhì)牧草、建設(shè)川南黑山羊繁殖基地、大力推動(dòng)川南黑山羊遺傳資源保護(hù)開(kāi)發(fā)與利用、種羊銷(xiāo)售與推廣、肉羊生產(chǎn)加工銷(xiāo)售等融于一體的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)群眾培育川南黑山羊的熱情，在當(dāng)?shù)匦纬杉虾谏窖蚍庇⒓庸やN(xiāo)售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，進(jìn)一步提高企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖收益，與此同時(shí)，在川南黑山羊養(yǎng)殖銷(xiāo)售龍頭企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，政府可以強(qiáng)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)、示范作用，推動(dòng)當(dāng)?shù)卮虾谏窖蚍庇ぷ鞯囊?guī)范化發(fā)展，進(jìn)而為川南黑山羊大規(guī)模繁育提供有效的支持；6）為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)川南黑山羊遺傳資源的有效保護(hù)與利用，政府應(yīng)在明確當(dāng)?shù)卮虾谏窖蝠B(yǎng)殖繁育情況的基礎(chǔ)上，對(duì)其遺傳資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用的保障體系進(jìn)行完善，保證在后續(xù)工作過(guò)程中，川南黑山羊的遺傳資源保護(hù)、開(kāi)發(fā)利用工作能夠得到有效的推進(jìn)，進(jìn)一步提高川南黑山羊的生長(zhǎng)繁育性能，在推動(dòng)川南黑山羊資源健康安全發(fā)展的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)可控、成本可控、效益可控的川南黑山羊養(yǎng)殖效果。

2.2 做好川南黑山羊的日常飼養(yǎng)管理

在當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，川南黑山羊作為川南地區(qū)皮肉兼用型的地方性山羊品種其中心產(chǎn)區(qū)主要為四川省自貢市榮縣、富順縣以及宜賓市的江安縣，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，為提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖人員可以通過(guò)加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理工作，來(lái)保證山羊能夠健康成長(zhǎng)。

1）加強(qiáng)川南黑山羊的圈舍管理。在圈養(yǎng)川南黑山羊的過(guò)程中，為保證羊圈內(nèi)的環(huán)境能夠更好地滿(mǎn)足黑山羊的生長(zhǎng)需要，在進(jìn)行圈舍管理的過(guò)程中，首先，養(yǎng)殖人員需要將羊圈位置選在地勢(shì)相對(duì)較高、排水良好、冬暖夏涼的環(huán)境中；其次，對(duì)于新建或者改建的羊圈，養(yǎng)殖人員可以在羊圈內(nèi)安裝漏縫羊床，一般情況下，羊床高度應(yīng)與地面之間有1 m 左右的高差，羊床間的漏縫寬度可以在考慮生長(zhǎng)不同階段羊蹄寬度的基礎(chǔ)上，控制在1～2 cm；再次，為便于羊圈內(nèi)部的清理，養(yǎng)殖戶(hù)可以在羊圈的羊床下鋪設(shè)水泥地面，地面坡度在15°～30°，便于羊的排泄物流入糞尿處理池當(dāng)中；最后在每個(gè)羊床前10～20 m2的位置，養(yǎng)殖人員可以在考慮羊采食、取水情況的基礎(chǔ)上設(shè)置頸枷、食槽以及飲水器。此外，在羊圈規(guī)劃的過(guò)程中每只種公羊（單欄）所占的圈舍面積應(yīng)在4～6 m2，群飼公羊所占羊圈面積需要2～3 m2；種母羊所占面積需要1.5～2 m2，哺乳母羊所占面積在2～2.5 m2，育肥羊圈舍面積應(yīng)在0.8～1 m2，同時(shí)，黑山羊運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積應(yīng)是羊圈面積的1.5～2 倍[2]。

2）加強(qiáng)川南黑山羊的日糧管理。在飼養(yǎng)過(guò)程中，川南黑山羊的日糧主要包括青綠飼料、粗飼料、精飼料以及多汁飼料，其中青綠飼料主要包括葉青草、種植的牧草、果蔬副產(chǎn)物、樹(shù)葉等部分；粗飼料主要是農(nóng)作物的秸稈；精飼料主要是由蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、能量、維生素等物質(zhì)構(gòu)成；多汁飼料主要是植物的塊根、瓜果等。

3）加強(qiáng)川南黑山羊的疫病管理。在川南黑山羊的飼養(yǎng)過(guò)程中，養(yǎng)殖人員需要堅(jiān)持“養(yǎng)重于防、防重于治”的基本疫病防治方案，在日常管理過(guò)程中，嚴(yán)格遵循引種隔離觀察制度，定期對(duì)羊圈及其周邊環(huán)境進(jìn)行消毒，嚴(yán)禁陌生人員、車(chē)輛隨意進(jìn)出羊圈。為避免寄生蟲(chóng)病對(duì)羊群健康產(chǎn)生不利影響，養(yǎng)殖人員需在春秋兩季各為黑山羊進(jìn)行1 次驅(qū)蟲(chóng)，同時(shí)，依照當(dāng)?shù)氐拿庖叱绦?，做好羊傳染性胸膜肺炎、羊口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘等疫病的免疫工作，加強(qiáng)對(duì)羊口瘡、瘤胃鼓脹病等疾病的防治，切實(shí)保證黑山羊的健康成長(zhǎng)，避免養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

4）加強(qiáng)川南黑山羊的飼養(yǎng)管理。在川南黑山羊飼養(yǎng)管理過(guò)程中，養(yǎng)殖人員需要遵循“定人、定時(shí)、定量”的“三定”山羊飼養(yǎng)管理原則，其中定人指的是在黑山羊喂養(yǎng)過(guò)程中，盡量讓同一個(gè)人喂養(yǎng)一批黑山羊，定時(shí)指的是在相應(yīng)的時(shí)間開(kāi)展山羊的喂養(yǎng)工作，定量指的是依據(jù)山羊不同的生長(zhǎng)發(fā)育需要為山羊喂養(yǎng)定量的飼料，需要注意的是，為保證黑山羊的身體健康，在飼喂過(guò)程中，養(yǎng)殖人員需盡量避免給山羊飼喂帶有露水或者發(fā)生霉變的草料，避免黑山羊出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。同時(shí)，在飼養(yǎng)過(guò)程中，養(yǎng)殖人員需要將種公羊與種母羊分開(kāi)飼養(yǎng)，并且在公母羊個(gè)體成熟后對(duì)其進(jìn)行配種，嚴(yán)禁早配情況的出現(xiàn)。

3 加強(qiáng)川南黑山羊遺傳資源開(kāi)發(fā)利用

3.1 組建零世代基礎(chǔ)群

以川南黑山羊母羊?yàn)槟副?，以川中黑山羊公羊?yàn)楦副具M(jìn)行雜交選育，從雜交群中選擇來(lái)自三羔及以上的羊只組建零世代基礎(chǔ)群。

3.2 選留一、二世代群體

從零世代羊三羔以上后代中選留羊只進(jìn)行繁育，從一世代羊后代中選留羊只進(jìn)行繁育，擴(kuò)大川南黑山羊高繁品系基礎(chǔ)群規(guī)模并開(kāi)展性能測(cè)定。

3.3 開(kāi)展導(dǎo)血試驗(yàn)

引進(jìn)川中黑山羊公羊與川南黑山羊母羊交配，開(kāi)展導(dǎo)血試驗(yàn)，觀察其后代外貌特征變化、測(cè)定其生長(zhǎng)發(fā)育（2月齡、6月齡、周歲）及繁殖性能指標(biāo)。

3.4 開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，嚴(yán)格選育

開(kāi)展對(duì)技術(shù)人員、養(yǎng)殖大戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)的內(nèi)容包括川南黑山羊高繁品系選育技術(shù)、川南黑山羊高繁品系種羊選育戶(hù)的建立與管理、肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉山羊品種選育及繁殖技術(shù)、肉羊疾病防治技術(shù)等。對(duì)一世代的種羊進(jìn)行選擇，凡選留的種羊均來(lái)自于三羔羊、生長(zhǎng)發(fā)育較好、健康無(wú)病、被毛黑色無(wú)雜毛、各階段體重體尺符合標(biāo)準(zhǔn)，確保種羊質(zhì)量。

4 結(jié) 語(yǔ)

總而言之，在當(dāng)前的市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中，川南黑山羊具備廣闊的發(fā)展前景，在此發(fā)展過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)這一山羊品種遺傳資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用，在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，已經(jīng)成為提高川南黑山羊生產(chǎn)性能，促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。