新疆域內(nèi)肉羊雜交生產(chǎn)技術(shù)研究

李 文 蔡樹東 張夢圓 司天桃

新疆哈密市畜牧工作站，新疆哈密 839000

新疆域內(nèi)肉羊品種繁多，如哈薩克羊、薩?？搜颉⒗仗┭?、巴爾楚克羊、多浪羊、柯爾克孜羊等。其中存欄量最大的本地品種為哈薩克羊，該品種羊不僅是我國粗毛羊品種之一，也是新疆原始羊系之一，哈薩克羊的肉脂生產(chǎn)性能高，對牧區(qū)生態(tài)條件的適應(yīng)性較強，具有耐粗飼、增膘快、膻味小、產(chǎn)肉多等特點，但哈薩克羊繁殖力較低，需要通過雜交改良來提升繁殖力。薩?？搜蛟a(chǎn)于英國，新疆引種后通過純種和雜交繁育提高了薩?？搜虻臄?shù)量，該品種羊產(chǎn)肉性能好，但抗逆性較差，與蒙古羊雜交后代具有生長發(fā)育快、性早熟的優(yōu)點，與湖羊雜交后具有多胎優(yōu)點。除了兩兩品種二元雜交外，三元雜交也可以改善后代生產(chǎn)性能，為新疆肉羊生產(chǎn)系統(tǒng)的科學(xué)建立提供技術(shù)指導(dǎo)，以此促進(jìn)新疆域內(nèi)肉羊雜交改良和商品化肉羊生產(chǎn)發(fā)展。

1 新疆域內(nèi)肉羊雜交技術(shù)推廣的意義

1.1 提高肉羊繁殖性能

肉羊生長周期相對較長，且飼料價格呈逐年遞增的趨勢，只有提高肉羊產(chǎn)羔數(shù)量，縮短生產(chǎn)周期才能提高肉羊養(yǎng)殖效益。新疆域內(nèi)肉羊品種繁多，不同品種肉羊繁殖性能有所差異，通過有目的的雜交繁育可以提高肉羊產(chǎn)雙羔或多羔率，尤其是和小尾寒羊、湖羊等全年發(fā)情母羊雜交，獲得的后代具有性早熟和繁殖性能好的優(yōu)勢。

1.2 改善肉羊生產(chǎn)性能

肉羊雜交繁育可以有針對性地改善羊肉品質(zhì)，尤其是能有效改善雜交后代的體高、體斜長、胸圍、管圍、胴體重、屠宰率、眼肌面積等指標(biāo)，使其獲得較為明顯的雜種優(yōu)勢。部分雜交后代的肌肉脂肪含量也會明顯提高。

1.3 促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

肉羊雜交生產(chǎn)技術(shù)的推廣有利于新疆域內(nèi)肉羊品種科學(xué)繁育體系的建立，促進(jìn)肉羊生產(chǎn)工作更加規(guī)范化。通過科學(xué)的雜交繁育可以提高肉羊的耐粗飼和抗逆性能力，使其對不同飼養(yǎng)環(huán)境的適應(yīng)性增強，從而減少抗生素或其他激素的使用。同時各地區(qū)根據(jù)肉羊品種特點實施有針對性的雜交繁育，對不佳的肉羊性狀進(jìn)行改良，實現(xiàn)生長和育種高效結(jié)合，生產(chǎn)出適合不同市場需求的肉羊品種，有利于促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，切實提高肉羊養(yǎng)殖效益。

2 新疆域內(nèi)肉羊雜交利用的現(xiàn)狀

2.1 哈薩克羊的二元雜交利用

湖羊原產(chǎn)于我國太湖和嘉興地區(qū)，母羊全年可發(fā)情，一般為2年3 胎，是一種繁殖力較高的多胎綿羊品種。新疆于1975年從浙江余杭縣引進(jìn)，引進(jìn)后與哈薩克羊進(jìn)行雜交繁育，培養(yǎng)出多胎型的卡拉庫爾羊。湖羊與哈薩克羊雜交培育后代的繁殖力明顯高于哈薩克羊，且后代抗病性強，對環(huán)境的適應(yīng)能力也在提高，后代的脂臀率明顯降低，改善了哈薩克羊體脂過高的問題，使得肉羊的屠宰性能顯著提高，但不足之處為肉羊毛色不一，自然交配的受胎率較低。杜泊綿羊原產(chǎn)于南非，具有生長發(fā)育快、抗逆性強的優(yōu)點，母羊全年發(fā)情，且受胎率高。伊吾縣北牧合作社通過人工授精的方式將哈薩克羊和杜泊綿羊雜交，采用常溫子宮頸口輸精法、腹腔輸精法均可完成授精，受胎率分別為65%和82%[1]。新疆博樂市將無角陶賽特種公羊與哈薩克羊雜交后發(fā)現(xiàn)雜交后代羔羊平均初生重高于哈薩克羔羊，平均初生重增加0.69 kg，和同期的哈薩克羔羊相比，雜交后代的2月齡平均體重增加4.2 kg，4月齡增加3.71 kg[2]。哈薩克羊（母本）×薩福克（父本）雜交后代在自然放牧條件下，8月齡雜交后代體重比純種哈薩克羊顯著增長5.95 kg（＜0.05），日增重增長14.9%（＜0.05）；從屠宰性能來看，哈薩克羊×薩?？穗s交后代比哈薩克羊宰前活重、胴體重、凈肉重分別顯著增加8.32、5.29、4.54 kg[3]。

2.2 薩福克羊的二元雜交利用

薩?？搜蚴鞘澜缟瞎J(rèn)的優(yōu)秀肉羊品種，新疆石河子引進(jìn)黑頭薩?？搜蚝笈c當(dāng)?shù)氐暮蜻M(jìn)行雜交，發(fā)現(xiàn)黑頭薩?？搜颍ǜ副荆梁颍副荆┖蟠娜赵鲋仫@著高于純種的湖羊，目前在我國新疆、內(nèi)蒙古、山西等多地均有養(yǎng)殖，新疆薩?？搜驍?shù)量較多，雜交改良效果較好。多胎薩?？搜蚝凸_克羊F2 代雜交后代相比，屠宰率增長2.28%，多胎薩?？搜虻碾伢w凈肉率和眼肌面積指標(biāo)均顯著高于哈薩克羊F2 代雜交后代，且肉質(zhì)品質(zhì)的鎂、鋅、鈣和飽和脂肪酸的含量明顯高于哈薩克羊F2 代雜交后代，表明多胎薩?？搜蚴且环N胴體品質(zhì)優(yōu)良且營養(yǎng)豐富的肉羊品系，可以作為新疆及其他地區(qū)綿羊雜交改良的親本[4]。與湖羊×伊犁哈薩克羊F1 雜交后代相比，薩?？恕烈晾绻_克羊F1 雜交后代的6月齡體重顯著提高，且后代的體長、胸圍和胴體重指標(biāo)也明顯增大，表明薩福克與伊犁哈薩克羊的雜交后代具有更高的生產(chǎn)性能[5]。將薩?？搜颍ǜ副荆燎嗪２匮颍副荆╇s交后發(fā)現(xiàn)雜交后代環(huán)境適應(yīng)性強，且羔羊生長發(fā)育快，在自然放牧情況下，雜交后代的日增重大于同期純種藏羊，且雜交后代的體高、體長、管圍和胸圍等指標(biāo)極顯著高于純種藏羊（＜0.01），8月齡時薩?？搜颉燎嗪２匮螂s交后代比純種藏羊的胴體重增加3.89 kg。由于我國高寒地區(qū)青草期時間短，越冬季節(jié)羊群容易因牧草資源不足出現(xiàn)損亡，而薩?？搜颉燎嗪２匮螂s交后代的環(huán)境適應(yīng)性強，產(chǎn)肉性能高，適合在高寒牧區(qū)進(jìn)行繁育，對我國高寒地區(qū)肉羊養(yǎng)殖具有重要的積極作用[6]。黑頭薩?？搜蚺c山西本地母羊進(jìn)行雜交，雜交后代的被毛顏色為花色，背寬而直，雜交后代的初生重、1月齡、3月齡和6月齡體重分別高于本地羊1.98、4.02、6.95 和13.75 kg（＜0.01），雜交后代的屠宰性能也提高3.87%～4.77%，根據(jù)當(dāng)?shù)厝庋蝻曫B(yǎng)成本，雜交后代的凈利潤提高196.40 元（＜0.01）[7]。

2.3 三元雜交的利用

三元雜交是在兩元雜交的基礎(chǔ)上為改善肉羊生產(chǎn)性能和其他不足的雜交技術(shù)，對提高本地肉羊品種的繁殖性能和屠宰性能具有重要意義。湖羊（父本）×哈薩克羊（母本）獲得的母羊F1 代與薩?？耍ǜ副荆┻M(jìn)行三元雜交獲得F2 代，研究發(fā)現(xiàn)F2 代的胴體重（提高5.17 kg）、凈肉重（提高4.5 kg）、屠宰率（提高5.95%）、凈肉率（提高4.91%）、胴體產(chǎn)肉率（提高8.84%）和肉骨比（提高17.42%）均較純種哈薩克羊有了明顯改善，表明三元雜交方式可以有效提升哈薩克羊的屠宰性能[8]。黑頭杜泊（母本）×小尾寒羊（父本）獲得的母羊F1 代與薩福克公羊進(jìn)行三元雜交，其后代產(chǎn)單羔初生重和雙羔初生重分別為（3.8±0.02）kg 和（3.2±0.47）kg，三元雜交后代具有早期生長快，生產(chǎn)性能高的優(yōu)點[9]。

3 新疆域內(nèi)肉羊雜交生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的思路

3.1 雜交體系的發(fā)展

1）建立純繁場?？梢愿鶕?jù)二元雜交和三元雜交需要建立特色純繁場，如哈薩克羊純繁場、薩福克羊純繁場，如瑪納斯縣建立了薩?？搜蚣兎眻觯乜怂箍h建立了哈薩克羊純繁場，伊犁建立了湖羊純繁場，沙雅縣建立了10 000 只湖羊核心種羊場。若新疆域內(nèi)純種品種數(shù)量不足，可以到疆外引種，保障純種數(shù)量，純種品種越純，雜交后代的雜種優(yōu)勢越明顯。

2）建立雜交繁育場。新疆域內(nèi)肉羊雜交繁育場可以根據(jù)肉羊品種數(shù)量進(jìn)行合理雜交，如哈薩克羊存欄量高，而薩?？搜驍?shù)量少，可以開展哈薩克羊（母本）×薩?？搜颍ǜ副荆┒s交，若薩?？搜虼鏅诹棵黠@高于哈薩克羊，可以開展薩福克羊（母本）×哈薩克羊（父本）二元雜交。若當(dāng)?shù)厝庋蚱贩N較多，可以有針對性地開展三元雜交，通過長期選育提升肉羊繁殖性能和屠宰性能。如農(nóng)四師七十八團牧區(qū)庫什臺草原打造薩福克肉羊雜交基地，瑪納斯縣科薩畜牧發(fā)展有限公司建立三元雜交基地。

3.2 胚胎移植技術(shù)

胚胎移植技術(shù)可以縮短肉羊改良周期，加速品種改良，同時能提高肉羊雙羔和多羔率。一般母羊正常排卵數(shù)在2～3 個，使用促排卵藥物可以增加排卵數(shù)，最多可排出18～20 個。移胚的母羊年齡一般為2～4 周歲，此時母羊各項生理機能好，抗病力強，在同期發(fā)情的基礎(chǔ)上使用促排卵藥物可以顯著增加排卵數(shù)。一般在配種后（70±2）h 對母羊采取沖胚手術(shù)，術(shù)前做好器械消毒，用無菌導(dǎo)管將沖配液注入子宮，另一頭導(dǎo)出一根導(dǎo)管沖出胚胎。

3.3 人工授精技術(shù)

人工授精避免自然交配的交叉污染，大大提高種公羊的利用率，不僅降低了個體差異較大造成的傷害，還降低了飼養(yǎng)成本和種羊運輸成本。種公羊采精一般選用假陰道采集法，采精前對所有器械進(jìn)行規(guī)范消毒。

1）采精操作。將發(fā)情母羊牽到采精室，再牽入種公羊，刺激公羊性興奮，當(dāng)公羊陰莖勃起時允許爬跨，公羊做出插入動作時準(zhǔn)備好假陰道和集精杯，迅速導(dǎo)入公羊陰莖，射精完畢后向后移動取下假陰道，對集精杯的精液進(jìn)行檢查。

2）精液品質(zhì)檢測。檢查項目有精液氣味、顏色、射精總量、精子活力、精子密度等指標(biāo)，若滿足輸精條件可以將新鮮原精液稀釋2～3 倍后進(jìn)行人工輸精。

4 結(jié) 語

綜上所述，肉羊雜交改良可以改善肉羊體型外貌和繁殖性能，提高屠宰性能。不同區(qū)域應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鬲毺氐淖匀粭l件進(jìn)行有計劃性的雜交改良，同時做好改良記錄，以免發(fā)生重復(fù)繁育或使用血緣相近的肉羊。胚胎移植技術(shù)和人工授精技術(shù)有利于提高多羔率和受胎率。在今后的雜交改良中，除了注重生長性能和繁殖性能指標(biāo)外，還需要關(guān)注血液生化指標(biāo)和免疫指標(biāo)，保障雜交后代的免疫力和環(huán)境適應(yīng)力。