云南迪慶地區(qū)尼西黑陶發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

文/孫宇 張瑞

（昆明理工大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院）

一、尼西黑陶的概述

迪慶地處云南西部，是國(guó)內(nèi)藏族大型聚居區(qū)之一，尼西鄉(xiāng)位于中甸縣西北部，國(guó)道214線與中維公路通過(guò)鄉(xiāng)境內(nèi)，是滇、川兩省的交匯處，“茶馬古道”的要沖。尼西黑陶的制作已有近3000年的歷史，陶器產(chǎn)品主要有土鍋、茶罐、火鍋、茶壺等，用土鍋煮肉、茶罐煨茶，能散發(fā)出奇異香味，迪慶家家戶戶都習(xí)慣使用尼西土陶。其產(chǎn)品不論在云南大理、麗江，還是在拉薩、昌都或康定都久負(fù)盛名。歷史上兩個(gè)相對(duì)比較集中的土陶生產(chǎn)區(qū)：一個(gè)是東旺，一個(gè)是尼西。東旺地區(qū)用于制陶的原料隨著時(shí)間推移逐漸匱乏致使制陶區(qū)域不斷縮減并最終消失。而湯堆則因周圍山上出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)陶土原料使土陶制作工藝一直得以保留，并逐漸發(fā)展成為該村的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

二、尼西黑陶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)查閱《當(dāng)代云南藏族簡(jiǎn)史》得知，西藏解放以后，尼西土陶生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展，僅木茸古、細(xì)奔古、都細(xì)古三個(gè)自然村就有31戶制陶戶，制陶收入占總收入的50%以上。1958年合作化時(shí)期，由于片面強(qiáng)調(diào)發(fā)展糧食生產(chǎn)，制陶藝人加入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，陶器生產(chǎn)時(shí)斷時(shí)續(xù)，經(jīng)濟(jì)效益不佳。那個(gè)時(shí)期尼西湯堆村里制作土陶的人家只有6戶，制陶的手藝人也只有伽馬定主（郭建華）、孫諾七林等6人。1961年，土陶生產(chǎn)得到恢復(fù)，這一年全縣土陶產(chǎn)品脫銷。1972年后陸續(xù)增加制陶機(jī)械設(shè)備，但仍以手工操作為主，沿用舊法生產(chǎn)陶器。1975年，湯堆村成立了集體作坊“聯(lián)辦”，招集全尼西鄉(xiāng)的制陶藝人進(jìn)行集體化的土陶產(chǎn)品加工制作，并把產(chǎn)品交給供銷社統(tǒng)一出售。1978年，中甸縣人民政府撥專款5000元扶持土陶社，職工規(guī)模發(fā)展到30人，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大到年產(chǎn)3.2萬(wàn)件，產(chǎn)值3.47萬(wàn)元。1982年之后，土陶社停業(yè)，土陶產(chǎn)品均為農(nóng)戶個(gè)體生產(chǎn)。制陶業(yè)在戶數(shù)和規(guī)模上沒(méi)有什么變化，只有10來(lái)戶人家制作陶器。從收入方面看，每戶的年均收入約4000元左右。到了20世紀(jì)90年代，制陶戶增加到60多戶，每年的平均收入達(dá)到8000元左右，直至2004年土陶均為個(gè)體生產(chǎn)，年產(chǎn)1萬(wàn)多件。

（一）傳承人現(xiàn)狀

隨著時(shí)間的推移，在今天的尼西鄉(xiāng)，僅湯堆村170余戶村民中就有140多戶從事黑陶制作。其中大部分人都是孫諾七林和郭建華的徒弟。孫諾七林一輩子都在和土陶打交道，是“藏族黑陶燒制技藝”的代表性傳承人，從1991年到2015年，孫諾七林的作品在北京民族文化宮，昆明文化產(chǎn)業(yè)博覽等地方參加展出并多次獲獎(jiǎng)，并且民族文化宮和民族博物館都有收藏他的作品。在時(shí)代變遷的洪流中，他的作品既繼承了傳統(tǒng)特色，又開(kāi)創(chuàng)了新的黑陶表現(xiàn)手法。黑陶制品從原先較單一的家居生活用具發(fā)展到紀(jì)念器皿，表現(xiàn)出獨(dú)特的創(chuàng)作個(gè)性和鮮明的時(shí)代風(fēng)格，迎合了現(xiàn)代社會(huì)的文化需求，是尼西黑陶傳承創(chuàng)新的關(guān)鍵人物。2015年7月20日，孫諾七林因病不幸去世，享年67歲，去世前他相繼收了一百多個(gè)學(xué)徒，除了當(dāng)?shù)貙W(xué)徒還有來(lái)自藏區(qū)各地的學(xué)徒，可以說(shuō)孫諾七林對(duì)黑陶的傳承和宣傳做出了卓越的貢獻(xiàn)。

孫諾七林去世后，他的衣缽便由其大兒子拉茸恩主繼承，魯茸恩主一直堅(jiān)守著傳統(tǒng)的黑陶燒制技藝，積極參加鄉(xiāng)、市、州級(jí)組織非遺培訓(xùn)活動(dòng)，積極授徒傳藝，已然成為目前黑陶燒制技藝的主要參與者和組織者。他還到景德鎮(zhèn)及北京學(xué)習(xí)和交流制陶的工藝，提高了制作陶瓷的創(chuàng)新方法。魯茸恩主更多地追求手藝的精益求精，力求將每一件作品都做到盡善盡美。他的作品既繼承了傳統(tǒng)特色，又表現(xiàn)出獨(dú)特的創(chuàng)作個(gè)性和鮮明的時(shí)代風(fēng)格。同時(shí)他制作的黑陶制品，工藝精、質(zhì)量好，深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏?ài)。

郭建華，香格里拉市尼西鄉(xiāng)湯滿村湯堆上社人，和孫諾七林一樣也是從20世紀(jì)50年代就開(kāi)始做黑陶，一直堅(jiān)守著黑陶制作技藝。2002年5月被公布命名為省級(jí)非遺代表性傳承人。他的作品曾被北京博物館收藏，由于他的作品工藝精湛，又是藏民家中的必需品，所以很受藏民的歡迎，中外游客也很喜歡收藏他的作品。

當(dāng)珍批初（郭軍華）是郭建華的兒子，1971年生，藏族，香格里拉市尼西鄉(xiāng)湯滿村湯堆上村人。2005年9月，為了幫村民打開(kāi)銷路，保護(hù)和傳承黑陶技藝，當(dāng)珍批初創(chuàng)辦了香格里拉龍巴（即尼西）湯堆黑土陶有限責(zé)任公司并出任總經(jīng)理，在致力于挖掘傳承和保護(hù)湯堆土陶傳統(tǒng)制作工藝的同時(shí)，不斷探索新的制作工藝，還到沿海地區(qū)考察，公司的土陶研究室聘請(qǐng)資深陶藝師對(duì)湯堆土陶的歷史、制作工藝和新產(chǎn)品進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)。自2013年以來(lái)，郭軍華及其兒子拉茸肖巴通過(guò)去多地調(diào)研學(xué)習(xí)，不斷改變尼西黑陶陶土材料的配制比例，減少了風(fēng)化石的添加。采用電窯進(jìn)行燒制，使得尼西黑陶的燒制溫度從原有的800度左右提升到了1100度，這樣燒制出來(lái)的陶器不但表面更加的光滑，看起來(lái)細(xì)膩精美，更加符合現(xiàn)代人的審美。同時(shí)仍能保持尼西土陶的傳統(tǒng)風(fēng)格，而且完全適應(yīng)了現(xiàn)代生活高溫烹制的要求，所以深受當(dāng)?shù)厝艘约皣?guó)內(nèi)外商家游客的喜愛(ài)。

（二）企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.家庭作坊式

湯堆村村民世世代代以黑陶技藝為生。中華人民共和國(guó)成立前，村民靠燒制黑陶日用品通過(guò)以物易物的形式來(lái)?yè)Q取一些糧食或生活用品，解決溫飽問(wèn)題，所以當(dāng)時(shí)黑陶的生產(chǎn)規(guī)模不是很大，每個(gè)村也就那么一兩個(gè)人會(huì)燒制。所以尼西黑陶的傳承方式主要是家庭作坊式，也就是我們常說(shuō)的一代傳一代，親戚互幫式的傳承。一般由家中男人主要制作，工作場(chǎng)地就在各家各戶的住宅內(nèi)。制作時(shí)多席地盤腿而坐，制陶的案子是一塊長(zhǎng)條形木板，鋪在地板上，周圍陳列著常用的工具以便隨時(shí)取用。雖然湯堆村地處214國(guó)道旁，但沒(méi)有位于公路的主干道上，所以村里人都沿著路邊開(kāi)起了飯店，店面專門隔斷分為三個(gè)部分，一部分賣水飲料等日常補(bǔ)給，一部分是賣自己家作坊里燒制完成之后的陶制產(chǎn)品，最后一部分是賣尼西土鍋雞火鍋。懂得如何使用互聯(lián)網(wǎng)的村民還在馬路邊建立了電子商務(wù)服務(wù)站，縣城的商販以及游客可以在網(wǎng)上下單，可以根據(jù)服務(wù)站的訂單制作陶器，然后讓服務(wù)站代為發(fā)貨。

2.“公司+農(nóng)戶”式

2005年9月，當(dāng)珍批初創(chuàng)辦了香格里拉龍巴（即尼西）湯堆黑土陶有限責(zé)任公司并出任總經(jīng)理，湯堆村第一次有了一家正式的把黑陶作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的公司。之后公司采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，公司帶頭，接到外面企業(yè)訂單后，公司分配人手劃分區(qū)域，與農(nóng)戶簽訂經(jīng)濟(jì)合同，每月集中收購(gòu)固定數(shù)量的陶器，然后統(tǒng)一售賣。從家庭作坊的自產(chǎn)自銷到公司加農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，一定程度上改善了尼西黑陶工藝制品生產(chǎn)零星、不能形成規(guī)模、市場(chǎng)占有率低的狀況，也減少了農(nóng)戶自己售賣黑陶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

三、尼西黑陶發(fā)展面臨的問(wèn)題

傳承技藝面臨的問(wèn)題。

技藝傳承中模式的問(wèn)題：尼西黑陶以前的傳承模式是家庭作坊式，師徒傳承制，既口傳心教，這樣的傳承模式已經(jīng)逐漸落后。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及，很多地方的傳承人逐漸開(kāi)始利用直播和短視頻的方式自己吸引流量。也有一些地方政府牽線，實(shí)行“項(xiàng)目+傳承人+基地”的傳承模式，積極開(kāi)展“非遺”進(jìn)校園活動(dòng)，將一些非遺項(xiàng)目展示給高校師生看，并實(shí)行導(dǎo)師加傳承人的“雙軌制”教學(xué)模式。與高校師生以設(shè)計(jì)項(xiàng)目的方式合作，既在宣傳中提高了非遺文化的知名度，也讓高校學(xué)生能夠有機(jī)會(huì)參與到實(shí)際的設(shè)計(jì)項(xiàng)目中來(lái)，這些傳承方式也可以運(yùn)用到尼西黑陶的保護(hù)中來(lái)。

技藝宣傳發(fā)展傳承的問(wèn)題：尼西黑陶的獨(dú)特材料特點(diǎn)以及專業(yè)的生產(chǎn)裝飾技藝使其無(wú)法大批量生產(chǎn)，制作一只黑陶需要十幾種工具、選土、制土、做胚、塑形、燒制等十多道工序，兩周左右時(shí)間，需要工匠花費(fèi)很多精力與時(shí)間，不太適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的生產(chǎn)方式。尼西黑陶有38種傳統(tǒng)器型，一位制陶工匠必須將這38種器型全部學(xué)會(huì)了，才算出師，所以學(xué)習(xí)制作尼西黑陶需要從業(yè)者投入大量的時(shí)間和精力。但因?yàn)橹谱鹘?jīng)驗(yàn)的高低，每只黑陶造型、花紋又各有不同，規(guī)格無(wú)法達(dá)到統(tǒng)一。經(jīng)過(guò)調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，家庭作坊的生產(chǎn)方式中大概分為兩類人，一類是比較出名的傳承人如魯茸恩主家，家庭作坊式的生產(chǎn)方式人力有限，而傳承人家里體驗(yàn)的人太多，導(dǎo)致像魯茸恩主這樣的傳承人基本一整天的時(shí)間差不多都用來(lái)幫體驗(yàn)者修改其制作的陶器，每天重復(fù)著同樣的工作?？沼鄷r(shí)間又有其他生活中的事情需要做，這就使得傳承人基本上沒(méi)有太多的精力和時(shí)間來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新，基本每天都忙著做其他人的陶器。另一類就是其他不太出名的工匠，平時(shí)也會(huì)做土陶，但是做出來(lái)的陶器一般就是拿到自家的商店里售賣，也有一些商人會(huì)專門跑到村里來(lái)找到他們專門定制有特殊效用的土陶，但這一類的尼西黑陶器型比較單一，而且訂單時(shí)有時(shí)無(wú)，銷量無(wú)法保障。在此背景下，尼西黑陶想要得到更大的發(fā)展應(yīng)該制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)新制陶技術(shù)，適當(dāng)引入機(jī)器，產(chǎn)品工業(yè)化是時(shí)代的需求，機(jī)器能夠大量減少人力物力的損失，制作出來(lái)的造型也更加規(guī)整，數(shù)量也會(huì)大幅增加。

文化品牌IP的問(wèn)題：尼西黑陶有著悠久的歷史，其中蘊(yùn)含著深厚的藏族文化，但是基本上沒(méi)有到迪慶游玩的人都不知道，這是文化宣傳品牌IP建立和民族品牌文化IP建立的一個(gè)問(wèn)題，沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)的品牌文化。所以，政府應(yīng)該深度挖掘尼西黑陶背后的文化，樹(shù)立更多企業(yè)品牌，加大宣傳，尋找更多的文化傳播渠道，多運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、短視頻等現(xiàn)代傳播渠道，建立專門網(wǎng)站、網(wǎng)店，帶動(dòng)尼西黑陶的知識(shí)普及及文化創(chuàng)新。

產(chǎn)品供銷與市場(chǎng)對(duì)接的問(wèn)題：通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)目前尼西黑陶的市場(chǎng)供銷和對(duì)接模式是有一定的局限性的，傳統(tǒng)的家庭作坊和“公司+農(nóng)戶”供銷模式，基本上產(chǎn)量少，或者是按需生產(chǎn)，雖然尼西黑陶在迪慶比較出名，但在迪慶市區(qū)基本上見(jiàn)不到尼西黑陶的影子。網(wǎng)絡(luò)售賣以及代購(gòu)雖然也有，但是銷量不大，可以看出尼西黑陶的售賣價(jià)格還是比較昂貴。由此可見(jiàn)到目前為止尼西黑陶的供銷模式還是比較單一，并沒(méi)有打開(kāi)更大的銷路，形成一個(gè)穩(wěn)定的供銷關(guān)系。所以想要黑陶能總體達(dá)到一個(gè)優(yōu)良的供銷需求關(guān)系，黑陶的生產(chǎn)者應(yīng)該深入調(diào)查消費(fèi)者的消費(fèi)需求，針對(duì)不同的消費(fèi)群體，生產(chǎn)不同的產(chǎn)品進(jìn)行售賣。

黑陶工藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題：當(dāng)前尼西黑陶有三種經(jīng)營(yíng)模式：個(gè)人農(nóng)戶、家庭作坊和公司+農(nóng)戶。個(gè)人生產(chǎn)一般產(chǎn)量不高，更多的是將黑陶當(dāng)成一個(gè)家庭的副業(yè)來(lái)生產(chǎn)。家庭作坊式的生產(chǎn)雖然具有一定的規(guī)模，但有一定局限性，如：器型規(guī)格無(wú)法統(tǒng)一，燒制資源配置不合理，人力資源無(wú)法有效分配，生產(chǎn)零星、不能形成規(guī)模，收入分配不均，銷路無(wú)法有效保證，市場(chǎng)占有率低，風(fēng)險(xiǎn)大，資源也會(huì)有浪費(fèi)。這直接導(dǎo)致了從事陶藝的村民收入普遍不均衡，時(shí)高時(shí)低。家庭作坊的生產(chǎn)方式也意味著無(wú)法引進(jìn)高端人才，員工管理也無(wú)法做到規(guī)范，也導(dǎo)致資源配置不平衡，無(wú)法讓產(chǎn)業(yè)升級(jí)，不能有更大的發(fā)展?！肮?農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式雖然一定程度上改善了上述問(wèn)題，但由于公司與農(nóng)戶之間本來(lái)就存在一定的實(shí)力差距，所以并不是完全平等的市場(chǎng)關(guān)系，尼西村專門生產(chǎn)黑陶的公司就一家，故而沒(méi)有其他競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)，導(dǎo)致個(gè)體生產(chǎn)者沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，利益分配完全由公司單方?jīng)Q定，不存在完全公平的交易，久而久之，勢(shì)必會(huì)造成其他問(wèn)題。傳統(tǒng)的家庭作坊以及“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)方式都存在一定的局限性。除去現(xiàn)有的非遺傳承館以外，政府應(yīng)該根據(jù)尼西黑陶的工藝特點(diǎn)以及尼西村周邊優(yōu)美的地理環(huán)境，建立黑陶特色文化村、生態(tài)村，建立更多黑陶產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃出專門的展示區(qū)、消費(fèi)區(qū)和學(xué)習(xí)區(qū)。

四、結(jié)語(yǔ)

尼西黑陶作為香格里拉藏族文化的一部分，已然成為藏族人民生活中不可或缺的一部分，無(wú)論是手藝人自身的不斷創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，還是政府的宣傳保護(hù)，黑陶的發(fā)展總體呈現(xiàn)出一個(gè)向上的趨勢(shì)，希望通過(guò)我們的不斷研究能使尼西黑陶走出一條作坊式向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，既創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益又能使藏族傳統(tǒng)手工藝得到了良好的傳承和發(fā)展，從而更好地實(shí)現(xiàn)文化傳承與生態(tài)旅游相融合的良性發(fā)展。

相關(guān)鏈接

尼西是云南省香格里拉縣的一個(gè)藏族鄉(xiāng)村，是舊時(shí)茶馬古道的必經(jīng)之路，在這里一直有著悠久的制陶歷史，民間的制陶工藝已相傳2千多年。尼西黑陶享譽(yù)滇西北及全藏區(qū)，在中國(guó)黑陶藝術(shù)中獨(dú)具一格。這種陶具大方美觀，廣泛的使用于滇西北部以及我國(guó)的藏區(qū)，烹飪飪出的食物有著現(xiàn)代化的炊具所無(wú)法提供的地道的泥土味。