生豬檢疫中豬瘟的鑒別診斷與無害化處理

羅永莉

（廣西壯族自治區(qū)扶綏種畜場(chǎng)，廣西 扶綏 532199）

中國(guó)是生豬養(yǎng)殖和豬肉消費(fèi)大國(guó)，近年來，隨著生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度不斷加大，養(yǎng)殖密度增加，傳染性疾病的發(fā)生流行率呈逐漸提高趨勢(shì)。很多傳染性疾病表現(xiàn)出急性發(fā)病和高度致死性，一旦爆發(fā)流行需嚴(yán)格撲殺和無害化處理。某些重大傳染性疾病還會(huì)危及人體健康，造成的危害較大。

生豬檢疫工作是檢疫工作人員按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求，運(yùn)用專業(yè)技術(shù)手段，對(duì)生豬健康情況做出科學(xué)診斷的一種行政執(zhí)法行為，對(duì)提高生豬質(zhì)量和肉制品安全、防控傳染性疾病的傳播流行、保障公共衛(wèi)生安全有著重大現(xiàn)實(shí)意義。

豬瘟是生豬養(yǎng)殖管理中威脅較嚴(yán)重的病毒性傳染性疾病，是生豬檢疫的重要疫病之一，一旦爆發(fā)流行會(huì)危及地區(qū)生豬養(yǎng)殖安全。近年來，隨著豬瘟疫苗免疫接種密度不斷提高，豬瘟病毒出現(xiàn)了不同程度變異，典型化豬瘟發(fā)生流行率逐漸下降，發(fā)生豬瘟呈現(xiàn)出非典型化臨床特征，肉眼觀察不存在明顯癥狀。此類患病豬是最危險(xiǎn)的傳染源，如果沒有嚴(yán)格落實(shí)檢疫檢驗(yàn)制度，易造成豬瘟的地區(qū)之間傳播。需充分發(fā)揮檢疫工作人員的職能作用，有效鑒別豬瘟臨床癥狀和相似疾病，做到早發(fā)現(xiàn)、早處理，切斷豬瘟病毒擴(kuò)散路線。

一、生豬豬瘟檢疫

1、產(chǎn)地檢疫

產(chǎn)地檢疫時(shí)，檢疫重點(diǎn)是疫病檢測(cè)。生豬產(chǎn)地檢疫中，豬瘟可以分為急性型、亞急性型和慢性型3 種。

（1）急性型

急性型豬瘟產(chǎn)地檢疫應(yīng)先查看生豬是否存在異常行為，如發(fā)病率、病死率超出正常范圍或無明顯臨床癥狀突然死亡。急性豬瘟患病豬往往表現(xiàn)為腰背弓起、共濟(jì)失調(diào)、呼吸困難、厭食，耳、四肢、腹部皮膚有出血點(diǎn)，體表組織還會(huì)出現(xiàn)不同程度的發(fā)紺和出血病變；糞便表面有血液和黏液覆蓋，眼角和鼻部黏液膿性分泌物顯著增多；體溫顯著升高，嚴(yán)重時(shí)可到42℃；病死率可達(dá)100%，病程4～10 天，大多數(shù)豬群擁擠在一起取暖，畏寒怕冷[1]。出現(xiàn)疑似發(fā)病情況后，應(yīng)與養(yǎng)殖戶進(jìn)行針對(duì)性溝通，了解豬群采食情況、精神狀態(tài)、發(fā)病周期。

（2）亞急性型

亞急性型豬瘟患病豬和急性癥狀大致相同，但是相較于急性病例癥狀相對(duì)較緩和，體溫高于40.5℃，仔豬病死率較高，病程5～30 天。

（3）慢性型

慢性型是當(dāng)前生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域較常見的疾病，有些患病豬病情相對(duì)較輕微，能夠正常采食，不會(huì)表現(xiàn)出特征性臨床癥狀；有的消瘦或發(fā)育遲緩，死亡率低，病程2～15 月。但患病豬能夠持續(xù)向外排出病毒，一旦防控不當(dāng)就會(huì)造成急性豬瘟的爆發(fā)流行，引發(fā)大批豬群發(fā)病死亡。

2、屠宰檢疫

（1）查驗(yàn)相關(guān)手續(xù)

生豬屠宰檢疫中要嚴(yán)格查看相關(guān)手續(xù)。首先應(yīng)檢查生豬的檢疫合格證明，查看是否在有效期內(nèi)，內(nèi)容是否和實(shí)際運(yùn)輸情況相符合，確保生豬來源清、去向清、數(shù)量清；不合格不能屠宰，更不能進(jìn)入屠宰場(chǎng)。屠宰前應(yīng)查看消毒證明，必須要有專業(yè)獸醫(yī)人員的檢疫證明。查閱手續(xù)和證明確認(rèn)完整無誤后，核實(shí)和查看豬群的免疫接種標(biāo)志，掌握豬群來源地，生長(zhǎng)中是否存在特殊疫?。煌瑫r(shí)，仔細(xì)詢問生豬運(yùn)輸中的表現(xiàn)，檢查是否存在發(fā)病和患病死亡問題。

（2）針對(duì)性檢查

上述每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)后應(yīng)進(jìn)行針對(duì)性檢查。屠宰前進(jìn)行靜態(tài)檢查，觀察豬群是否存在異常表現(xiàn)，尤其是體溫升高、采食不良、體表皮膚存在出血發(fā)紺等現(xiàn)象。屠宰中應(yīng)對(duì)各個(gè)臟器組織進(jìn)行針對(duì)性檢查，尤其是脾臟組織是否腫大、易碎、表面有出血點(diǎn)、邊緣鈍圓，有時(shí)出現(xiàn)梗死病灶；盲腸部位是否存在紐扣狀潰瘍性壞死病灶[2]；頜下淋巴結(jié)和腹腔淋巴結(jié)是否腫大出血。發(fā)現(xiàn)病變應(yīng)由相關(guān)部門獸醫(yī)人員對(duì)病情做出有效診斷，確診為豬瘟后按責(zé)任追溯，充分掌握該批次生豬來源、養(yǎng)殖信息，并進(jìn)行針對(duì)性處置。

二、豬瘟的鑒別

1、與敗血性豬丹毒的鑒別

敗血性豬丹毒也是生豬檢疫中法定檢疫的疾病之一，該疾病和豬瘟癥狀較相似。豬丹毒主要?jiǎng)澐譃閿⊙?、疹塊型和慢性型，典型特征是耳朵、前胸、背部、腹部、大腿處都會(huì)出現(xiàn)形狀不一、大小不一、界限明顯的紅色疹塊，整塊向外突出，輕輕按壓會(huì)出現(xiàn)褪色；急性解剖能夠發(fā)現(xiàn)脾臟腫大，腎臟顯著淤血呈大紅色，但脾臟組織不會(huì)出現(xiàn)梗死病灶。

2、與急性副傷寒的鑒別

急性副傷寒主要發(fā)生在1～4 月齡仔豬群體中，患病豬主要表現(xiàn)為嚴(yán)重腹瀉，采食量逐漸下降，后期軀體逐漸消瘦，鼻子、耳朵、頸部、腹部、四肢內(nèi)側(cè)皮膚表面都會(huì)出現(xiàn)紫紅色斑塊；解剖可發(fā)現(xiàn)脾臟顯著腫大，大腸壁顯著增厚。

3、與敗血性鏈球菌病的鑒別

敗血性鏈球菌病發(fā)病較突然，死亡率相對(duì)較高?；疾∝i主要臨床表現(xiàn)為高熱癥狀，體溫升高到42℃，呈急性敗血癥，慢性病例還會(huì)表現(xiàn)出關(guān)節(jié)炎癥狀。發(fā)病階段全身體表皮膚發(fā)紅，耳朵、耳根、腋下、四肢下端會(huì)分布有大量紫紅色出血斑塊；全身淋巴結(jié)顯著腫大、充血、出血；鼻黏膜、氣管和肺臟淤血嚴(yán)重；心內(nèi)膜表面存在大量出血點(diǎn)，心包積液嚴(yán)重[3]；脾臟顯著腫大，質(zhì)地柔軟變脆，表面存在大量梗死病灶；肝臟顯著腫大充血；胃部存在大量出血病變；腎臟顯著腫大出血。

4、與豬弓形體病的鑒別

豬弓形體病主要表現(xiàn)為腹部、下肢和尾根處會(huì)出現(xiàn)大量淤血、病斑；體表皮膚會(huì)出現(xiàn)發(fā)紺現(xiàn)象，有時(shí)還能看到大量出血點(diǎn)。解剖能夠看到脾臟顯著腫大；淋巴結(jié)腫大明顯，表面出現(xiàn)大小不一的出血點(diǎn)或壞死病灶，切面多汁；胸腔中會(huì)存在大量血紅色積液；血液稀薄，不能正常凝固。

三、無害化處理

出現(xiàn)非洲豬瘟疫情后應(yīng)啟動(dòng)重大傳染性疾病防控應(yīng)急預(yù)案，養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)的患病豬、病死豬應(yīng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，按照有害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處置規(guī)程進(jìn)行嚴(yán)格無害化處理。無害化處理方法主要包括無害化深埋、高溫焚化和生物發(fā)酵等方法，各有優(yōu)缺點(diǎn)，可結(jié)合環(huán)境保護(hù)要求、經(jīng)濟(jì)成本以及病死生豬的處理規(guī)模綜合選擇。

1、深埋處理

深埋處理是豬瘟無害化處理最常用的方法之一，在一定程度上能夠降低污染，但是會(huì)影響土壤生態(tài)環(huán)境。因此，應(yīng)選擇正確掩埋位置，保證無害化處理場(chǎng)所遠(yuǎn)離住宅區(qū)、水源、學(xué)校、生態(tài)保護(hù)地等。掩埋位置要保證地勢(shì)相對(duì)較高，土壤干燥能夠提高病死豬分解效率，不存在洪水沖刷。

處理時(shí)要開挖大于生豬處理規(guī)模的處理坑，底部鋪厚2～5 cm的生石灰，然后按照一層石灰一層病死豬的原則進(jìn)行針對(duì)性填埋。填埋后，表面及周邊噴灑氯制劑、或戊二醛、或覆蓋2～5 cm生石灰進(jìn)行消毒，周邊地區(qū)設(shè)立警示帶和警示牌。該方法一般適合中小規(guī)模病死生豬的無害化處理。

2、高溫焚燒處理

高溫焚燒處理技術(shù)將病死牲畜放置在大型焚尸爐中進(jìn)行焚化，達(dá)到消滅病原微生物的作用，剩余物能夠制作成其他產(chǎn)品直接利用。該方法會(huì)產(chǎn)生煙塵和有害氣體，成本消耗相對(duì)較高。

3、生物無害化處理

生物無害化處理是在高溫發(fā)酵環(huán)境下，利用微生物的分解作用，對(duì)病死豬進(jìn)行分解。該方法能夠殺滅病死豬體內(nèi)的多種病原微生物，不會(huì)造成嚴(yán)重污染，但成本投入相對(duì)較高。

四、結(jié)語

豬瘟是生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的重大傳染性疾病，一旦爆發(fā)流行會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速傳播蔓延，死亡率相對(duì)較高?，F(xiàn)階段，豬瘟的流行特點(diǎn)發(fā)生了顯著變化，僅依靠肉眼觀察往往不能及時(shí)判定病情，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)誤診。檢疫人員需提高重視程度，加強(qiáng)豬瘟源頭控制，落實(shí)各項(xiàng)檢疫措施，對(duì)從引種到生豬養(yǎng)殖再到屠宰上市加工各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效檢疫，確保市場(chǎng)流通的生豬產(chǎn)品安全。發(fā)現(xiàn)患病豬及時(shí)無害化處理，防止病毒傳播范圍擴(kuò)大。