丁荷芳
(江蘇省宜興市徐舍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,江蘇 宜興 214241)
宜興為蘇南地區(qū)糧食生產(chǎn)大市,徐舍鎮(zhèn)是宜興市的重要糧倉,糧食種植面積占全市的20%左右,做好水稻生產(chǎn)對穩(wěn)定全市糧食生產(chǎn)至關(guān)重要。近年來,徐舍鎮(zhèn)水稻種植面積逐年減少,單產(chǎn)水平穩(wěn)中有升,為推動(dòng)稻米結(jié)構(gòu)優(yōu)化,提升供給質(zhì)量,減輕生態(tài)壓力,徐舍鎮(zhèn)以實(shí)施水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建為抓手,確保實(shí)現(xiàn)糧食高質(zhì)高效。
2015 年,徐舍鎮(zhèn)耕地面積8416 hm2,水稻種植面積6527 hm2,種植農(nóng)戶2.29 萬戶。其中,種植6.67 hm2以上大戶100 戶,種植面積1873 hm2,占總面積的28.7%。全鎮(zhèn)水稻種植呈日趨規(guī)模經(jīng)營特點(diǎn),但小農(nóng)戶分散經(jīng)營格局未變,規(guī)模經(jīng)營還有很大空間。
2015 年,全鎮(zhèn)有高速插秧機(jī)65 臺,育秧流水線10 條,植保機(jī)械160 多臺,實(shí)際機(jī)插秧面積1400 hm2,規(guī)模化統(tǒng)防統(tǒng)治533 hm2。農(nóng)機(jī)服務(wù)組織規(guī)模偏小、機(jī)械單一、設(shè)備落后,僅能滿足自身糧田種植管理,水稻機(jī)插秧、規(guī)?;y(tǒng)防統(tǒng)治和機(jī)械化生產(chǎn)推進(jìn)緩慢。
農(nóng)資價(jià)格和人工成本上漲導(dǎo)致水稻種植增產(chǎn)不增收,農(nóng)民的種糧積極性減退,紛紛實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,導(dǎo)致水稻種植面積逐年減少。同時(shí),自然災(zāi)害與異常氣候頻發(fā),病蟲草害基數(shù)高,水稻穩(wěn)產(chǎn)壓力較大。
2015 年,全鎮(zhèn)有大米加工企業(yè)10 家,注冊商標(biāo)13 個(gè),沒有無錫市級及以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。個(gè)別大米企業(yè)收購方不能按質(zhì)論價(jià),虛開高價(jià)吸引種植戶賣糧,但從水分、質(zhì)量等方面變相克扣。同時(shí),部分種植戶只追求稻谷產(chǎn)量,不注重質(zhì)量,銷售時(shí)弄虛作假。種植戶和收購方缺乏基本信任,形成惡性循環(huán),導(dǎo)致大米加工企業(yè)收購不到本鎮(zhèn)稻谷,嚴(yán)重影響徐舍大米的品牌建設(shè)。
徐舍鎮(zhèn)歷年來都是全市省級水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建實(shí)施單位之一,2015~2021 年項(xiàng)目實(shí)施中,根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)遴選交通便利、生產(chǎn)條件好、技術(shù)水平高的區(qū)域和主體建設(shè)示范片,每年實(shí)施總面積166.7 hm2左右。將示范片與高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、化肥減量示范區(qū)、綠色防控示范區(qū)等項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合,提高創(chuàng)建水平,打造示范亮點(diǎn)。全面應(yīng)用優(yōu)良食味水稻品種;開展育秧、機(jī)插、植保、灌溉和機(jī)收“五統(tǒng)一”全程機(jī)械化服務(wù),切實(shí)提高新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備推廣普及的廣度和深度;組織技術(shù)力量,編印技術(shù)資料,開展培訓(xùn)觀摩,落實(shí)創(chuàng)建責(zé)任[1]。
示范片品種以南粳46、南粳3908 和蘇香粳100 等優(yōu)良食味水稻品種為主,以兼顧產(chǎn)量與品質(zhì)的武運(yùn)粳30 號、武運(yùn)粳31 號等優(yōu)質(zhì)品種為輔。應(yīng)用優(yōu)質(zhì)專用品種打好示范片稻米優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)的同時(shí),發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用,努力提升全市優(yōu)良食味水稻品種應(yīng)用覆蓋率。
推廣麥秸稈機(jī)械還田技術(shù),以改良土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力,優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。
推廣機(jī)插豐產(chǎn)精確定量栽培技術(shù)。采取商品化集中育供秧,培育適齡壯秧,大力推廣硬地硬盤微噴灌育秧技術(shù)。適宜播期在5 月22 日至6 月2 日,秧齡15 天左右,不超過18 天。試驗(yàn)示范機(jī)插除草施肥一體化技術(shù),株距嚴(yán)格控制在11.67~13.33 cm(3.5~4.0 寸),畝栽1.7 萬穴左右,基本苗6~7 萬株。水份定量調(diào)控,前期淺水促蘗,中期適時(shí)擱田,后期干濕交替,杜絕斷水過早。
推廣測土配方施肥技術(shù)。圍繞節(jié)氮減排、綠色高效,增施有機(jī)肥,試驗(yàn)示范緩控釋肥,切實(shí)減輕農(nóng)業(yè)面源污染。全生育期施氮肥17~18 kg,其中基肥、苗肥控制在10 kg 以內(nèi);中期增施鉀肥,提高植株抗病、抗倒能力;水稻破口期噴施葉面肥[2]。
推廣病蟲草綜防技術(shù),堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”原則,綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治等措施,在開展統(tǒng)防統(tǒng)治、抓好常規(guī)病蟲草防治的基礎(chǔ)上,本著高效、節(jié)本、生態(tài)原則,確保示范片稻米優(yōu)質(zhì)安全。
推動(dòng)水稻示范片創(chuàng)建向優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化示范基地轉(zhuǎn)變,打造高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)化示范基地和產(chǎn)業(yè)化水平高的“味稻小鎮(zhèn)”。鼓勵(lì)引導(dǎo)新型經(jīng)營主體參與示范基地建設(shè),推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)專業(yè)化、產(chǎn)銷訂單化。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)稻米品牌培育和創(chuàng)建,鼓勵(lì)示范片經(jīng)營主體參與各級各類稻米品鑒評優(yōu),提高稻米附加值[3]。
徐舍鎮(zhèn)二個(gè)水稻示范片,2015 年和2016 年分獲宜興市水稻高產(chǎn)高效示范方創(chuàng)建二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng),2017 年分獲宜興市水稻高產(chǎn)高效示范方創(chuàng)建三等獎(jiǎng);2016~2018 年分別被無錫市農(nóng)業(yè)委員會評定為水稻綠色高產(chǎn)增效示范片創(chuàng)建B 級片;2018 年度被江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評定為糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建A 級方陣;參與承擔(dān)的“宜興市稻麥綠色豐產(chǎn)高效技術(shù)集成與推廣”項(xiàng)目被評為2015~2017 年第八屆江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。
圍繞“藏糧于地”實(shí)現(xiàn)了一提升一提高。2021 年,徐舍鎮(zhèn)南粳46、南粳3908、蘇香粳100 等優(yōu)良食味水稻品種面積擴(kuò)大到4100 hm2,占全鎮(zhèn)水稻種植面積的79.6%,比2015 年增加50%。2021 年,全鎮(zhèn)水稻種植面積5155 hm2,比2015 年減少1372 hm2,通過良種良法配套、農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合,產(chǎn)量水平維持在高位,水稻單產(chǎn)612 kg,比2015 年增加2 kg。
圍繞“藏糧于技”,通過水稻硬地硬盤微噴灌集中育秧及配套物化產(chǎn)品推廣,帶動(dòng)水稻集中育秧面積擴(kuò)大到26 hm2,占比約50%。通過精確定量栽培、測土配方施肥、病蟲草綠色防控等技術(shù)集成推廣,著力促進(jìn)藥肥減量增效,全鎮(zhèn)化肥、農(nóng)藥投入量比2015 年分別減少5.66%和8.95%。
圍繞“拓寬渠道”,引導(dǎo)稻米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,以益宜農(nóng)業(yè)、中谷糧油、寶星農(nóng)場為代表的農(nóng)業(yè)企業(yè),集糧食種植、農(nóng)機(jī)服務(wù)、統(tǒng)防統(tǒng)治、烘干倉儲、加工銷售于一體,綜合效益明顯提升,為推動(dòng)稻米產(chǎn)業(yè)鏈延伸樹立了標(biāo)桿。
圍繞“效率提升”,進(jìn)一步提升糧食機(jī)械裝備水平。目前,全鎮(zhèn)6.67 hm2以上水稻種植大戶148 戶,種植面積3171 hm2,占全鎮(zhèn)水稻種植面積的61.5%,比2015 年增加33%。區(qū)域內(nèi)20家主要農(nóng)機(jī)服務(wù)組織,擁有大中型拖拉機(jī)50 臺、收割機(jī)36 臺、高速插秧機(jī)79 臺、植保機(jī)79 臺、無人植保機(jī)15 臺、育秧流水線13 條,在滿足自身水稻種植的同時(shí),還為周邊種植戶提供農(nóng)機(jī)服務(wù),全鎮(zhèn)糧食耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到96.5%。
徐舍鎮(zhèn)2019 年成功獲評省級“味稻小鎮(zhèn)”;2021 年全鎮(zhèn)有大米加工企業(yè)11 家,注冊商標(biāo)20 只;中谷糧油2021 年獲評農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè),另有6 家被認(rèn)定為無錫市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),寶星農(nóng)場2021 年獲評省級示范家庭農(nóng)場。
在近4 年各類稻米品牌評選、品鑒評優(yōu)中,當(dāng)?shù)丶Z食經(jīng)營主體獲無錫市級及以上榮譽(yù)9 項(xiàng)。其中,烏塘堰大米獲評2019 年江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品,舒香大米、亞明大米分別獲評2021、2022 年“江蘇好大米”特等獎(jiǎng),愛香大米和盧王大米獲評2021 年“江蘇好大米”金獎(jiǎng),禾莊大米獲評江蘇好糧油產(chǎn)品。
水稻是徐舍鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),通過幾年的高產(chǎn)增效創(chuàng)建,全鎮(zhèn)稻米產(chǎn)業(yè)取得一定進(jìn)展。今后,徐舍鎮(zhèn)將繼續(xù)大力開展綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建,積極拓展創(chuàng)建內(nèi)容,從以往單純重視產(chǎn)中環(huán)節(jié),延伸到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié),通過高質(zhì)量實(shí)施區(qū)引領(lǐng),增強(qiáng)示范輻射效應(yīng),在穩(wěn)定產(chǎn)量前提下,實(shí)現(xiàn)大面積綠色高質(zhì)高效,深入推進(jìn)全鎮(zhèn)稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。