基于古典園林審美的高職旅游專業(yè)學生審美素養(yǎng)調查研究
——以蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術學校為例

林建華

（蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術學校，江蘇蘇州 215104）

1 研究背景

培養(yǎng)學生良好的審美素養(yǎng)已成為高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要目標之一。同時，旅游行業(yè)進入新時代，旅游活動更追求文化和精神的滿足，文化成為旅游的靈魂，古典園林是文化的重要載體，具備良好的園林審美素養(yǎng)成為提升旅游專業(yè)學生社會競爭力的因素之一。

基于國家對職業(yè)教育人才培養(yǎng)的要求，旅游專業(yè)逐漸形成“夯實專業(yè)知識，提升專業(yè)技能，培養(yǎng)綜合素質”的人才培養(yǎng)理念，即良好的審美素養(yǎng)+扎實的專業(yè)基礎。美育主要培養(yǎng)認識美、欣賞美以及創(chuàng)造美的能力，是突破以就業(yè)為導向重技能輕素養(yǎng)的職業(yè)教育觀的有效途徑，對提升高職學生綜合素質、培養(yǎng)優(yōu)秀人才有重要作用。

2 調查對象與內容

2.1 調查對象分析

本次調查對象為旅游專業(yè)1-4年級在校生，接受過專業(yè)課程的學習，已有一定的古典園林知識儲備，能夠體現(xiàn)高職學生的審美傾向。其中男女生占比分別是19.34%和80.66%。

2.2 核心概念界定

美育是一門范圍廣、內容多并具有一定實踐性的課程，是審美教育，也是情操教育和心靈教育[1]。審美素養(yǎng)是人所具備的審美經(jīng)驗、審美情趣、審美能力、審美理想等各種因素的總和。審美素養(yǎng)既體現(xiàn)為對美的接收和欣賞的能力（認識美、體驗美、感受美），又轉化為對美的鑒別和創(chuàng)造能力（鑒賞美、表達美、創(chuàng)造美），并按照美的規(guī)律完善自身、打造美的生活，確立以“真”為美、以“善”為美的標準，享受欣賞美的過程[2]。

古典園林是運用藝術手段，通過掇山理水、種植花草、營造建筑等途徑創(chuàng)作而成的“美”的自然環(huán)境和游憩場所。園林的審美是一個綜合各種感官進行全面領悟的過程。中國園林文化經(jīng)歷了三千多年發(fā)展，薈萃了文學、哲學、繪畫、書法、雕刻等門類，組成精致的美學殿堂。園主借園林要素含蓄地表達情感、思想以及抱負。因此，對于園林美，不應該只是停留在表層上自然美的鑒賞，還應該認識到，園林中所蘊含的豐富精神文化塑造了更深層次的園林美。古典園林被賦予了人格化的內涵，景有盡而意無窮，反映了中國傳統(tǒng)哲學思想，它使園林成為文化的載體，需要我們揣摩、探求、感悟，認真地欣賞。

2.3 研究方法

本文采用問卷調查形式，共20 道題，包括兩個部分：第一部分為審美素養(yǎng)，包括審美傾向、日常生活中對美的感悟、對美學的接觸和審美素養(yǎng)的體現(xiàn)及其意義；第二部分為古典園林審美素養(yǎng)，包括園林主題、園林構景元素、園林美的表現(xiàn)和園林審美價值。希望通過調查了解旅游專業(yè)高職生審美素養(yǎng)水平以及對古典園林審美能力，將美育和園林審美結合，通過專業(yè)素養(yǎng)的有效培育來實現(xiàn)國家職業(yè)教育改革方案的落地。本次調查發(fā)放問卷200 份，收回有效問卷184 份，有效回收率為92%，問卷全部為線上發(fā)放。

3 審美素養(yǎng)與園林審美現(xiàn)狀

3.1 審美素養(yǎng)

（1）47.83%的學生會從自身興趣愛好出發(fā)，即個人審美傾向，對自然、社會生活中的各種現(xiàn)象和事物，以及藝術作品的審美價值，做出直接的、感性的審美評價[2]。同時也觀察到近30%的學生會隨心而為；11.96%學生會受流行時尚影響；1.63%的學生有從眾心理，跟隨大家的意見。這些學生的審美傾向具備一定的可塑性。

（2）日常生活中對美的感悟方面，通過矩陣選擇，發(fā)現(xiàn)學生對接觸對象的趣味性（比較符合46.74%與完全符合34.24%）關注度比較高，善于發(fā)現(xiàn)事物的獨特魅力（比較符合48.37%與完全符合23.37%），兩者均體現(xiàn)出一種特別的感知和評判能力，是推動審美觀點形成的有利條件?？吹矫谰盎蚵牭絼勇犚魳窌兆砥渲校ū容^符合52.17%與完全符合27.72%），體現(xiàn)出學生對生活美、藝術美有一定的感悟。能專注地欣賞事物（比較符合47.28%與完全符合21.74%），“專注”的品質意味著學生具備細膩的感受力。

（3）在“美學”的認知方面，46.2%的學生對此有一定了解，在此范圍內：85.53%的學生通過書刊閱讀獲得；同時隨著科學技術的發(fā)展，網(wǎng)絡技術的推廣日益廣泛，75.29%的學生通過信息媒體獲得相關知識，善用網(wǎng)絡也是學生提升自我的重要途徑。總體上講，美育課程的設置存在不足，學生主要因專業(yè)學習需要通過進行課外自主探索獲得審美素養(yǎng)。在展現(xiàn)“美”的主要用詞方面，確定九選二的原則以體現(xiàn)學生的主要審美傾向，其中選擇“自由”的占比41.3%、“天然”占比32.61%、“善良”與“漂亮”均為30.98%，表現(xiàn)出學生對個人心靈追求、事物本質、他人道德品質以及事物（包括人物）形象的關注。

（4）85.7%的學生認為具備審美素養(yǎng)對自身的成長很重要，選擇愉悅身心、完善人格、欣賞事物、藝術創(chuàng)造和提升格調的均占2/3 以上，表明具備良好的審美素養(yǎng)對人的自我提升作用非常明顯。最早提出“美育”這一概念的德國美學家席勒曾經(jīng)指出，美育就是實現(xiàn)人的自由或培養(yǎng)全面完整的人。學生對審美素養(yǎng)的認定，41.3%認為是欣賞美，39.67%認為是發(fā)現(xiàn)美，而分辨美和表達美僅為8.7%和10.33%。學生的審美素養(yǎng)主要表現(xiàn)為發(fā)現(xiàn)和欣賞美，審美能力已初步具備。

3.2 古典園林審美

因我校旅游專業(yè)職業(yè)證書以導游資格證為主，考證內容涉及專業(yè)知識筆試+園林講解口試，專業(yè)教學過程中涉及的古典園林方面的知識常以蘇州園林為例，因此有94.57%的學生至少去過一次古典園林，其中有59.24%的學生都較為仔細地觀察過園林。問及為何會到訪園林，原因中100%選擇為了進行現(xiàn)場觀察和講解練習，為考證做準備。

對園林特質認知的調查結果顯示，學生已能捕捉到其精髓，選擇“自然”“恬靜”“含蓄”的比例占前三位，分別為80.98%、75%和64.67%，隱逸山林、回歸自然和對天人合一的追求成為古典園林永恒的主題，學生對此已有一定認知。在10 類構景元素中，學生較為準確地捕捉到花木、山石、樓閣、池水是展現(xiàn)園林美的關鍵要素。中國古典園林總是展現(xiàn)出親近并融入大自然的特質，并通過造園師的精心規(guī)劃、細致營造，讓人們感到和諧的氛圍和深厚的文化意境，最終創(chuàng)作出渾然天成的藝術作品。此類對園林文化的認知與《園林文化》課程的學習聯(lián)系較緊密，學生對園林審美有了知識上的儲備。

在關注園林元素的自然特性之余，更需體會到其文化象征意義。華夏美學展現(xiàn)的是以儒家思想為主題的中華傳統(tǒng)美學[3]，43.48%的學生認為古典園林的審美價值在于有若自然和詩情畫意，通過審美主體與審美客體的交融而獲得審美愉悅。不過這一數(shù)據(jù)也表明仍有近半學生不能體會到深層次的園林美學，對園林審美還有些模糊。尤其是當需要用文字對園林山水進行審美意象的表述時，學生審美素養(yǎng)的不足就很明顯。這也說明學生缺乏深層次的園林審美意識，在表達美、分辨美方面還需加強。

4 問題與解決措施

4.1 主要問題

在問卷調查中學生表現(xiàn)出對美學、園林審美有一定認知，面對選項內容能展現(xiàn)審美認知，但缺乏深刻的理解，文字表述內容顯示出學生對美、園林審美沒有明確的定位和準確的概念；學生記住了專業(yè)知識，但更多停留在照搬教材，講述專業(yè)知識，未能觸及園林的人文情懷，也并未得到美學熏陶，主要癥結在于學生對美學文化與園林美學的認識不足，無法把握審美的內涵[4]。

在課程教學方面，雖然調查中僅有近半數(shù)學生感受到園林美的熏陶，但在課程設置上僅有高年級段《園林文化》體現(xiàn)出園林審美，總體上仍未擺脫高職學生以專業(yè)知識和技能素養(yǎng)為主的教育理念。院校更多關注教學資源的開發(fā)、教學質量的保障，而教學過程的現(xiàn)代化和多方評價機制的運用，以及與各類教學競賽、技能大賽緊密結合的以賽促教促發(fā)展模式相對不足，學生美學理論知識缺乏、美學鑒賞閱歷不豐富，導致學生只能進行淺層次的審美活動，對園林美缺乏鑒賞與感悟的能力[5-6]。

4.2 解決措施

（1）加強審美教育課程建設。

高職院校在課程設置、人才培養(yǎng)目標等方面需要做出調整，改變專業(yè)教學與審美教育之間彼此孤立的狀態(tài)。因此，院校頂層教育體系必須增加審美教育的權重，為美育工作的開展提供有力支撐，大力建設美育課程體系，系統(tǒng)講授美學知識，推動學生審美素養(yǎng)的培育，提高學生審美能力，實現(xiàn)高職學生審美素養(yǎng)+專業(yè)素養(yǎng)人才培養(yǎng)目標的落地，達到完善學生綜合素養(yǎng)結構的最終目標。

（2）以園林審美推動美育建設。

長期以來人們都將美育視為藝術特長教育，忽視了美育的其他實施路徑。古典園林是自然美的集萃，儒、釋、道主流文化又構成了園林構景的深層意義，對天、地、人的思考以及自然崇拜都融合在這一方天地中。思想內涵的表達賦予園林更豐富的美感，展現(xiàn)出獨特的華夏美學韻味。在此，以蘇州園林為切入點，提煉古典園林美學元素，將分散的資源整合為一，構建園林審美培育的理論素材，感受古典園林的美麗、美妙與美好，在提升專業(yè)素養(yǎng)的同時增加審美積淀，也是對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承?；谧陨韺I(yè)定位，用專業(yè)的美育推動審美教育健康蓬勃發(fā)展，有利于學生核心素養(yǎng)的培育。

（3）拓展美育實踐活動，突出特色優(yōu)勢。

審美素養(yǎng)不僅根植于人們的內心中，也會外在地表現(xiàn)為人們的實踐活動。借助院系學生工作平臺，結合豐富的蘇州園林文化資源，探索具有實踐性的園林審美培育新途徑：一方面通過主題演講，彌補專業(yè)教學之不足。極強的參與性將推動每個學生主動去搜集、整理資料，主動去認知一座座古典園林。學生通過演講的方式將自身的園林審美認知表達出來。另一方面借助數(shù)字設備，走出校園、走進蘇州這座園林城市，有目的地引導學生去探尋美，用眼睛發(fā)現(xiàn)美，用設備記錄美，用心靈感受美。通過網(wǎng)絡平臺分享這些美的瞬間，引發(fā)學生共鳴，提升學生審美情趣。通過將美育精神融入特色活動，進一步促進學生審美素養(yǎng)的發(fā)展，塑造出美的人格[7]。

5 結語

高素質人才不僅要精通專業(yè)知識，掌握專業(yè)技能，具備較強的職業(yè)能力，還須具有良好的綜合素質。通過美育工作的內化，提高學生人文素養(yǎng)，陶冶情操、滋養(yǎng)心靈，用喚起美感的方式來培養(yǎng)和提高學生的審美能力，幫助他們形成正確的審美觀念和健康的審美趣味。再推動綜合素養(yǎng)的外化，使美育在職業(yè)教育中得以延伸。對古典園林審美素養(yǎng)的調研，正是依托蘇州園林文化，引導學生關注地域文化，推動美育教育的實踐，通過進一步培育園林審美素養(yǎng)，培養(yǎng)出高素質的旅游人才。