水稻綠色防控稻漁鴨綜合種養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)

石宏錦

（貴州省榕江縣仁里鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 榕江 557204）

稻漁鴨綜合種養(yǎng)殖技術(shù)在我國南方的一些地區(qū)沿用歷史悠久，目前已經(jīng)形成了一種穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。有史料記載，有關(guān)稻漁鴨共生的種養(yǎng)殖技術(shù)大約起源于兩千多年以前的漢朝，以貴州省黔東南地區(qū)的山地和梯田種養(yǎng)殖生態(tài)模式為代表。以稻田來飼養(yǎng)魚和鴨作為其主要特征，在這樣的共生系統(tǒng)下，三者之間完全可以形成一種自我平衡的生態(tài)系統(tǒng)，由于沒有化學(xué)農(nóng)藥的投放，既保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)性，又可以在最大程度上利用自然資源，降低對自然生態(tài)系統(tǒng)的破壞[1]。2021年12月29日，貴州省從江縣加榜梯田國家濕地公園順利通過國家驗(yàn)收，正式轉(zhuǎn)正成為國家濕地公園。稻漁鴨綜合種養(yǎng)殖技術(shù)是在中國古代的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)體系下，由千千萬萬的中國古代勞動人民通過自己豐富的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)為后世創(chuàng)造的一筆重要財(cái)富。

稻漁鴨綜合種養(yǎng)殖技術(shù)非常符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中所提倡的綠色生產(chǎn)，平衡和諧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)不僅會降低農(nóng)民對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所付出的生產(chǎn)成本，還會因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)中互惠互利的生物關(guān)系，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。雖然在此類系統(tǒng)中由于養(yǎng)殖漁類的原因，會使得稻田種植面積有一定程度的降低，但是因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)中生物的互作關(guān)系，會相應(yīng)的提高水稻的產(chǎn)量，這種情況下的水稻產(chǎn)量將會比原種植數(shù)量高出很多。因此，此類綜合種養(yǎng)殖技術(shù)適合在適宜的地區(qū)大力推廣，來提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。

1 稻田的選取及改造

在稻漁鴨綜合共生生態(tài)系統(tǒng)下，稻田是最為重要的一環(huán)，因?yàn)榈咎锸沁@個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者，是決定了這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)能否運(yùn)行的關(guān)鍵。稻田應(yīng)該選用水源相對取用方便的地方，并且絕對不能出現(xiàn)干旱的問題，以我國目前南方城市的情況來看，大部分地區(qū)都能夠滿足這個(gè)條件。除此之外還要保證所選用的稻田灌溉以及排水可以輕易操作，這樣既能保證人力和物力損耗減少，也能避免水澇的情況[2]。因?yàn)槟戏降貐^(qū)雨水充足，所以在選用稻田時(shí)要盡量避免大雨沖壞田埂的危險(xiǎn)，在改造稻田時(shí)，要盡可能的將田埂的高度以及寬度提高，并且要使其有一定的硬度，如此才可以保證后期各種意外情況不會發(fā)生。挑選到合適的地理位置作為稻田，還要進(jìn)一步對稻田進(jìn)行改造，保證稻田能夠更有效地在這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮良好作用。

改造稻田的第一步就是挖掘魚溝和魚塘，魚溝的深度、寬度以及數(shù)量都要考慮到當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境以及所選魚種的要求，既要保證水稻的正常生長，又要保證稻田里的魚有足夠的活動空間。目前根據(jù)大家的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，魚溝以及魚塘所占的總面積最好不要超過整片稻田的10%，在這個(gè)范圍內(nèi)，所養(yǎng)殖的魚類都能保證最基本的食物攝入，且不會造成水稻的破壞。魚溝的大小以30 cm×30 cm最為合適，魚塘的深度多以80～100 cm為主[3]，這樣可以提供魚類最基本的活動空間，保證了魚的養(yǎng)殖要求。魚溝和魚塘的開挖要在綜合考慮水稻和魚的生長需要之上進(jìn)行，除此之外還要進(jìn)行鴨舍的設(shè)計(jì)以及搭建。鴨舍的搭建一般不會對稻田造成太大的影響，鴨舍一般選用在田間地頭的空地上，沒有過多的要求，只需要按照所要養(yǎng)殖鴨子的數(shù)量進(jìn)行建造，不需要過多繁瑣的構(gòu)建，只要能夠保證鴨子的棲息空間足矣。

2 選用合適的水稻品種

在共生的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，有一個(gè)非常令人頭疼的問題就是有關(guān)共生生物的生長周期。不同于單一的養(yǎng)殖體系，在綜合類種養(yǎng)殖系統(tǒng)中，每一種生物的生長都要兼顧到生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的生長需要。在選用水稻的品種時(shí)，要綜合考慮鴨子以及魚類的生長周期。因?yàn)樗咀鳛檫@個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，它的缺失就會導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)的崩潰，所以需用合適生長周期的水稻，保證鴨子和魚的正常生長。

除此之外，所選用的水稻品種要具有一定的可逆性以及防病蟲害的特性，由于鴨子和魚的存在，應(yīng)該盡可能降低使用農(nóng)藥的概率。所選用的水稻應(yīng)該具有良好的抗逆性、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。

3 選用合適的放養(yǎng)魚種

目前魚種大多數(shù)以國內(nèi)的食用魚類為主，其中主要包括鯉魚、鯽魚、泥鰍等品種[4]。在魚類的品種選擇上要綜合考慮水稻以及鴨子的生長周期，最好選用生命力較為頑強(qiáng)的魚類，因?yàn)樵陴B(yǎng)殖過程中考慮到有可能會使用一定量的農(nóng)藥，品種的選擇決定了后期的經(jīng)濟(jì)效益情況。

4 魚苗的投放

魚苗的投放一般會在插秧第20 d進(jìn)行，這個(gè)時(shí)候，水稻已經(jīng)基本適應(yīng)了稻田的環(huán)境開始從稻田中吸收養(yǎng)分、生新根，這個(gè)時(shí)候放進(jìn)來魚苗不會對其造成嚴(yán)重的影響，并且會因?yàn)轸~在稻田間的來回游走松一下土壤，給水稻的光合作用以及呼吸作用帶來更多氧氣。如果在魚的品種選擇上選用了生長周期較為短的魚類，可以根據(jù)實(shí)際情況做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

5 鴨的養(yǎng)殖技術(shù)

同樣在鴨子品種的選擇上除了對于其生長周期要多加考慮之外，其余沒有過多要求，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件以及養(yǎng)殖習(xí)慣進(jìn)行選擇即可。鴨子進(jìn)田的時(shí)間一般選擇在水稻苗返青之后，這個(gè)時(shí)候稻田里的水位相對較低，對于小鴨子而言，可以輕松地在稻田中游動，如此可以起到松弛土壤的作用，等到下次灌溉的時(shí)候，鴨子也逐漸長大，可以更好地適應(yīng)升高的水位，依然可以起到松弛土壤的作用[5]。有些地區(qū)已經(jīng)開始開發(fā)綜合種養(yǎng)殖技術(shù)的觀光項(xiàng)目，因此在鴨子的品種選擇上要將鴨子的毛色考慮在內(nèi)，以便可以為觀光者帶來更好的體驗(yàn)。

6 水層管理

在稻漁鴨綜合種養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中，鴨子作為陸地生物，它在生長過程中要求有一定的淺水層保證一定的水中棲息空間。這個(gè)時(shí)候鴨子在淺水層中搖動鴨掌非常有利于土壤的松耕，可以更有效地保證水稻生長過程中所需要的氧氣。增加水層管理還可以兼顧水稻的生長情況，水層是否有污染、腐敗等情況的發(fā)生都會影響水稻以及魚和鴨子的生長情況。

7 魚和鴨子放養(yǎng)時(shí)間的選擇

稻漁鴨綜合種養(yǎng)殖系統(tǒng)，完全不同于稻鴨或者稻漁單一的生長系統(tǒng)。在這個(gè)系統(tǒng)中，不僅要考慮生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者和消費(fèi)者的關(guān)系，還要考慮兩個(gè)消費(fèi)之間的關(guān)系。因?yàn)轸~是比鴨子先進(jìn)入稻田的，而鴨子作為后進(jìn)入的消費(fèi)者，如果進(jìn)入稻田過早，就可能出現(xiàn)鴨子蠶食魚苗的現(xiàn)象；如果鴨子放進(jìn)去的過晚，就有可能導(dǎo)致鴨子后期沒有食物，造成鴨子產(chǎn)量的損耗。要實(shí)現(xiàn)鴨子和魚兩者之間的平衡，主要取決于稻田中已經(jīng)進(jìn)入的第一批消費(fèi)者——魚的大小以及水溝的深淺，還要考慮放鴨進(jìn)田的數(shù)量以及鴨子的大小。除此之外，還要將所選魚種以及鴨子品種的生長周期考慮在內(nèi)，務(wù)必要保證在稻田斷水之前兩者能夠達(dá)到售賣標(biāo)準(zhǔn)。

8 田間日常巡查管理

在稻漁鴨綜合養(yǎng)殖系統(tǒng)中，要加大日常巡查管理，盡可能降低突發(fā)情況對整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的損壞。魚離開水就沒法生存，盡可能避免稻田中水溝干涸的情況。如若發(fā)現(xiàn)水溝干涸最先受到影響的是該水溝中的魚，會在最短的時(shí)間內(nèi)造成損失，其次就是水稻，水稻缺水自然會枯萎，除此之外，由于此處水溝干涸，因鴨子有喜水的特性，自然也不會來此處覓食，原來屬于這款稻田里的鴨子就會跑到其他位置，這樣就會導(dǎo)致其他稻田的鴨子密度發(fā)生改變，造成鴨子食物緊缺。在這種情況下，鴨子可能會破壞水稻或者覓食稻田里的魚類，都會造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。

田間日常巡查管理工作還包括一些病蟲害、水稻是否病變、鴨子和魚的生長情況是否良好等。如果出現(xiàn)水稻病蟲害以及其他病變，需要及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，在以上還不是十分嚴(yán)重的情況下，可以通過調(diào)整水位或者一些物理措施來進(jìn)行救治，避免對生活在這個(gè)系統(tǒng)中的魚和鴨子造成不必要的影響。如果魚出現(xiàn)病發(fā)狀況，需要根據(jù)魚發(fā)病的病癥進(jìn)行一些特殊飼料或者藥物的投喂，在這個(gè)過程中需要避免藥物對鴨子的影響。而鴨子出現(xiàn)病害情況時(shí)，可以將鴨子轉(zhuǎn)移進(jìn)行救治，避免對原生態(tài)系統(tǒng)造成影響。

9 病蟲害防治

如果在水稻生長過程中出現(xiàn)病蟲害，應(yīng)該盡可能的避免使用農(nóng)藥，以免對稻田里的魚和鴨子造成不必要的傷亡。如果病蟲害十分嚴(yán)重，應(yīng)該盡可能的選用對魚類及鴨子危害最少的藥物。特殊情況下，可以將鴨子暫時(shí)趕出稻田，再對稻田進(jìn)行藥物的噴灑，這個(gè)時(shí)候藥物的選用只需要考慮魚類的情況即可。有文獻(xiàn)記載如井岡霉素、殺蟲手、托布津等藥物對魚類的傷害較小，且藥性優(yōu)良，可以在相對而言較小的劑量下?lián)]發(fā)效用。在施藥過程中，要將水溝的進(jìn)水口及時(shí)打開，讓水可以流動，保證魚溝里的水有更低的藥物濃度，降低對魚的傷害。在噴灑藥物的過程中，要盡可能的將藥物噴灑在水稻上面，這樣既可以保證藥效發(fā)揮到最大效用，也可以最大程度上降低對魚的損害。

10 其他品種綜合種養(yǎng)殖模式概述

在綜合種養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，最為常見的是魚類參與的生態(tài)系統(tǒng)。此外，如小龍蝦、螃蟹以及蛙類都可以作為綜合種養(yǎng)殖系統(tǒng)的品種。在養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，要注意做好小龍蝦的逃逸措施，避免因?yàn)樾↓埼r的逃逸造成不必要的損失。小龍蝦對于水質(zhì)的要求相對較低，但對于重金屬十分敏感，因此對于有重金屬危害的地區(qū)，建議不要將小龍蝦作為綜合種養(yǎng)殖的對象。為保證小龍蝦的正常生長，還要根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況對稻田中的小龍蝦進(jìn)行一定的投喂。

在養(yǎng)殖螃蟹時(shí)，也要防止逃逸問題的發(fā)生，除此之外還要相應(yīng)地提高田埂的高度以及寬度。放養(yǎng)時(shí)間與魚類一致，在飼養(yǎng)過程中也需要根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行飼料的投喂，使螃蟹更好的生長。

在養(yǎng)殖蛙類時(shí)，最主要的也是防止逃逸問題，在蛙類養(yǎng)殖過程中的投喂，盡量以一些蟲類為主，或者設(shè)置一定數(shù)量的捕蟲網(wǎng)，以滿足蛙類的食物需求。在蛙類養(yǎng)殖過程中尤其要避免鼠害，田鼠喜歡以幼蛙為食，將會使經(jīng)濟(jì)效益造成極大的損失。

11 結(jié)束語

作為世界上第一個(gè)采用綜合種養(yǎng)殖技術(shù)的國家，農(nóng)民在此類技術(shù)上具有十分豐富的種養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。從稻田的選址及構(gòu)建到水稻、魚類和鴨子品種的選用等多個(gè)方面進(jìn)行綜合考慮，包括養(yǎng)殖后期所涉及到的各種注意事項(xiàng)早已形成十分完備的理論依據(jù)。

以上對于稻漁鴨綜合養(yǎng)殖技術(shù)的多方面總結(jié)源自于深入的文獻(xiàn)調(diào)研，也對此類生態(tài)系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益有一定的分析。在整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，由于生物關(guān)系十分穩(wěn)定，降低了化肥以及農(nóng)藥的使用。比如鴨子和魚類排放的糞便可以直達(dá)土壤，代替了肥的功效，給水稻提供了一定的營養(yǎng)供給；又由于鴨子喜食昆蟲，降低了使用農(nóng)藥的可能性。同時(shí)因?yàn)榛屎娃r(nóng)藥的使用率低，魚類和鴨子常以天然動植物為食，它們也會在這個(gè)系統(tǒng)中獲得更為良性的生長?？傊緷O鴨綜合種養(yǎng)殖技術(shù)是在生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)較為突出的一種技術(shù)，值得進(jìn)行推廣。

希望以上總結(jié)的有關(guān)稻漁鴨綜合養(yǎng)殖技術(shù)能夠?yàn)槲覈霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供一定的理論指導(dǎo)。