常見番茄果實生理性病害的癥狀及防治

宮宇，范慶杰，郭久林，李嘉琪，項福星，劉超，劉劍平，王洪樂

（承德市農(nóng)林科學(xué)院，河北承德 067000）

生理性病害又稱非侵染性病害，是指植物由于不良物理因素或化學(xué)因素等非生物因素引起的病害，不具傳染性。番茄成熟后，其果實常因日光、氣溫、肥料、水分等因素出現(xiàn)生理性病狀，常見的有日灼果、網(wǎng)筋果、僵果及畸形果。筆者針對這些病害的危害癥狀及發(fā)生規(guī)律進行了梳理，并總結(jié)出相應(yīng)的綜合防治措施，以期為該類病害的防控提供參考。

1 危害癥狀

1.1 番茄網(wǎng)筋果

又名番茄網(wǎng)絡(luò)果、網(wǎng)紋果，一般認(rèn)為是氣溫高、多肥、土壤干旱所致。

果實成熟期癥狀明顯，透過果皮網(wǎng)狀維管束清晰可見，接近著色期嚴(yán)重，到了收獲期網(wǎng)紋仍不能消失。病果采收后會迅速軟化，嚴(yán)重時果實內(nèi)部呈水浸狀，切開時有部分膠狀物流出，味道變劣，保存時間短，商品性極差，即使果皮變紅，多數(shù)果膠仍呈綠色。

1.2 番茄僵果

又名番茄小粒果、小豆果，是座果后停滯生長發(fā)育的果實，果內(nèi)無籽，也不脫落。僵果的形成期主要是從蕾期到初果期，病害的發(fā)生與多種因素相關(guān)。

番茄僵果果實很小，發(fā)育不良，但仍有少量種子，比豆果稍大，果實圓或部分心室膨大。座果后果實基本不發(fā)育或生長緩慢，形成僵化、無籽的老小果，硬度大。

1.3 番茄畸形果

畸形果是番茄果實的一種生理病害（障礙），是不整形果的統(tǒng)稱。按照不同的分類依據(jù)，番茄畸形果可分為不同的類型。按果實形狀劃分可分為變形果和亂形果2 大類；按發(fā)生原因可分為多心室型畸形果和非多心室型畸形果。多心室型畸形果是由于花芽分化和不正常發(fā)育而產(chǎn)生，主要受品種的遺傳特性和苗期環(huán)境條件的影響；非多心室型畸形果是由果實的不正常發(fā)育而產(chǎn)生，主要是由于坐果激素使用不當(dāng)或其他機械損傷造成。

番茄畸形果通常呈橢圓、扁圓、菊花、尖形、橫裂、頂裂和空洞等幾種形狀。結(jié)畸形果的番茄植株的株型、花的構(gòu)造等與正常植株相比有明顯的區(qū)別。結(jié)畸形果的番茄植株葉色濃綠，莖蔓粗壯，長勢旺，比正常植株高7～15 cm。從花的形狀看，其萼片肥大、長，而且比正常植株的花多1～2個萼片；花瓣退化變短，有的甚至未經(jīng)分化黏到萼片上；花蕊短，花粉少；柱頭不分化，互相聯(lián)結(jié)呈扁帶狀。

2 發(fā)生規(guī)律

2.1 網(wǎng)筋果

2.1.1 溫度。網(wǎng)筋果多出現(xiàn)在氣溫較高的夏初季節(jié)。露地栽培時，進入5月后，隨溫度升高，網(wǎng)筋果增加。

2.1.2 土壤水分。網(wǎng)筋果的發(fā)生和土壤水分密切相關(guān)，番茄整個生長發(fā)育過程中，土壤水分由合理轉(zhuǎn)為缺乏的過程中網(wǎng)筋果發(fā)生率相應(yīng)提高。由于番茄果實對水分要求高，成熟過程中土壤干旱，必將降低對磷、鉀的吸收量，并影響其在植株體內(nèi)的運轉(zhuǎn)，使果實生理代謝紊亂，形成網(wǎng)筋果。

2.1.3 施肥。網(wǎng)筋果的形成還與施肥有關(guān)，除過量施肥外，極端缺肥也會產(chǎn)生網(wǎng)筋果。

2.1.4 寄主抗性。不同品種間的抗病性存在差異。生長勢強的品種抗病性較強，苗齡長、根系弱、長勢弱的老化苗易結(jié)出網(wǎng)筋果。

2.2 僵果

2.2.1 受精不良?；ㄆ跍囟冗^高或過低，受精不良，致使種子與果肉膠狀物形成受阻，果實膨大速度慢。

2.2.2 養(yǎng)分供給。果實膨大期光照弱，光合物質(zhì)積累少，養(yǎng)分供應(yīng)不足；地溫低，土壤含水量高，根系生長發(fā)育受抑制，影響了果實膨大所需養(yǎng)分的供應(yīng)；水肥失當(dāng)，植株徒長，向果實運送養(yǎng)分受阻。

2.2.3 施肥。氮肥使用過多，致植株營養(yǎng)生長過盛，生殖生長受到抑制。

2.2.4 激素使用。?；ū９に厥褂脮r間不當(dāng)。番茄子房對保花保果激素的反應(yīng)期是在開花前3 d 和后3 d，在反應(yīng)期以外的時間使用?；ū９に?，就容易形成僵果。

2.2.5 寄主抗性。不同品種間的抗病性存在差異。耐低溫弱光的品種較抗病，如中雜10 號、早豐（秦菜1 號）、江蘇2 號和遼源多麗等。

2.3 畸形果

2.3.1 寄主抗性。不同品種的抗病性存在差異。小型果番茄的畸形果比例低，大型果的比例高。

2.3.2 環(huán)境。植株老化，當(dāng)溫度低、光照差時，花器及果實不能充分發(fā)育，易形成尖頂果。

2.3.3 施肥。苗期氮肥施用過多，地上部分營養(yǎng)生長過旺，冠根比例失調(diào)，易形成畸形果。

2.3.4 溫度。在番茄花芽分化前后遇到連續(xù)幾天低溫，在低溫條件下分化的花芽，往往產(chǎn)生多心皮子房，由多心皮子房所發(fā)育形成的果實便生長為多心室畸形果。在大棚早春番茄生產(chǎn)中，經(jīng)常遇到不確定的低溫，影響花芽分化，從而導(dǎo)致畸形果的產(chǎn)生。

3 防治方法

3.1 網(wǎng)筋果

3.1.1 選用抗病品種。選用生長勢強的品種，同時選用壯苗定植。

3.1.2 控制溫度。棚室栽培時要及時放風(fēng)，白天溫度不要超過30℃。

3.1.3 科學(xué)澆水。適時適量澆水，尤其在高溫期和栽培后期，要保持適宜的土壤濕度。

3.1.4 及時采收。由于網(wǎng)筋果不耐貯運，所以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)筋果要及時采收，及時上市。

3.1.5 科學(xué)施肥。增施有機肥，深耕土壤，擴大根系的吸收面積，防止脫肥，適量施肥。

3.2 僵果

（1）因地制宜選用優(yōu)良品種。

（2）花期嚴(yán)格溫度管理，花期夜溫應(yīng)控制在15℃～20℃，白天溫度不高于35℃。如果棚室過高可采用遮陽網(wǎng)覆蓋。

（3）必要時進行人工輔助授粉，可采用振蕩授粉器或者用竹竿敲打。

（4）遇持續(xù)陰天，應(yīng)人工補充光照。

（5）采用配方施肥，如果磷肥施量過多，應(yīng)補施鉀肥，并防止土壤長期高濕。

（6）嚴(yán)格按照說明書使用?；ū９に兀侠磉x擇激素的使用時間和使用濃度，應(yīng)在開花時使用保花保果激素。

3.3 畸形果

3.3.1 選育優(yōu)良品種。選用耐低溫、抗旱澇、抗逆性強的良種，是防止畸形果的經(jīng)濟有效措施。

3.3.2 加強苗床期管理，培育適齡壯苗。幼苗出土后要控制好溫度，白天保持20℃～25℃、夜間13℃～15℃；保持苗床土壤濕潤、水分適宜；掌握適齡壯苗的標(biāo)準(zhǔn)，即從幼苗出土到移栽的時間以60 d 左右為宜。

3.3.3 加強肥水管理，合理調(diào)控植株生長。施肥要做到氮、磷、鉀、微量元素配合使用。最好采用配方施肥，切忌偏施氮肥。同時要合理澆水，切忌土壤忽干忽濕。植株出現(xiàn)徒長時，切勿采用急劇降溫、干旱控苗，或濫用植物生長劑等措施進行控制，應(yīng)通過適度通風(fēng)降溫和適當(dāng)控制濕度等辦法來調(diào)節(jié)。

3.3.4 做好疏花工作。因植株上的第1～2 穗果的第1 果易形成畸形果，故在蘸花前疏去，可大幅減少畸形果的數(shù)量。

3.3.5 正確運用座果靈蘸花技術(shù)。蘸花時間宜在08：00—10：00 和 15：00—17：00，當(dāng)天開放的花做到隨開隨蘸。為了避免重復(fù)蘸花，可在藥液中加入少量的紅顏料作標(biāo)記。蘸花藥液的濃度要嚴(yán)格按照使用說明書配制，并依據(jù)溫度高低靈活掌握，溫度高時濃度小些，溫度低時濃度大些。

3.3.6 及時摘除畸形果?；喂?jīng)濟價值不高，消耗養(yǎng)料較多，宜及時摘除。一般在開花后2～3 d 就能看出是否是畸形果，確認(rèn)后及時摘除。