大櫻桃凍害防御技術(shù)實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)

陳小飛 李曉榮 張衛(wèi)軍

陜西岐山縣栽培大櫻桃已有20多年歷史，但沒有形成區(qū)域和規(guī)模優(yōu)勢。進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，人民生活水平的提高，特別是在西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院蔡宇良教授多年指導(dǎo)（建園、育苗、銷售等）下，岐山產(chǎn)區(qū)依托陜西金春豐農(nóng)業(yè)科技公司示范基地帶動(dòng)，大櫻桃產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展，目前建成大櫻桃園4000多畝，其中毗鄰眉縣的蔡家坡鎮(zhèn)安樂社區(qū)胡新村、安樂村、落星堡村群眾栽植大櫻桃積極性非常高，共發(fā)展了1500多畝，鳳鳴鎮(zhèn)八角廟村、堰河村、北郭村已建成大櫻桃示范園近2000畝。

近年來（2018—2021年），極端天氣現(xiàn)象頻發(fā)，干旱、洪澇、冰雹、大風(fēng)、暴雨、低溫凍害等災(zāi)害性氣候時(shí)有發(fā)生。大櫻桃是落葉果樹中開花較早的樹種，春季氣溫劇烈變化導(dǎo)致櫻桃園低溫霜凍災(zāi)害發(fā)生頻繁，對大櫻桃生產(chǎn)造成極大威脅。據(jù)調(diào)查，受災(zāi)較輕的園，減產(chǎn)20%～30%，較重者減產(chǎn)率高達(dá)50%～60%，嚴(yán)重者甚至絕收。2018年4月7日凌晨的持續(xù)極端低溫晚霜，造成岐山塬灌區(qū)大櫻桃?guī)缀踅^收。2020、2021年春不同程度的低溫陰雨天氣，導(dǎo)致岐山大櫻桃坐果率低，影響了產(chǎn)量和品質(zhì)。

針對大櫻桃低溫凍害問題，我們積極和陜西金春豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司聯(lián)系，開展了簡易設(shè)施栽培、土壤改良、引進(jìn)晚熟品種、噴防凍劑等凍害防御技術(shù)效果試驗(yàn)示范，實(shí)實(shí)在在為廣大果農(nóng)打造能看見、學(xué)得會(huì)的樣板田和示范基地。目前搭建避雨棚栽培和塑料冷棚試驗(yàn)示范已取得一定成效?，F(xiàn)將我們的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 建設(shè)防御設(shè)施是應(yīng)對自然災(zāi)害首選

2018年，陜西金春豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司在岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)八角廟村櫻桃示范園投資約30萬元，搭建了15畝設(shè)施櫻桃大棚，其中有鍍鋅管結(jié)構(gòu)塑料冷棚3畝，簡易單線膜結(jié)構(gòu)棚12畝。我們連續(xù)3年對該示范園大櫻桃霜凍防御效果進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，結(jié)果表明：與棚外及周邊農(nóng)戶露地櫻桃園對比，該示范園的設(shè)施冷棚大櫻桃防御凍害、避雨防裂果效果顯著，在凍害普遍發(fā)生年份，該園大櫻桃樹無凍害發(fā)生，而且冷棚結(jié)構(gòu)牢固，操作靈活，可以隨時(shí)拉開、閉合（根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍、降雨前拉閉PO膜即可），既能避雨又可防霜凍，每畝建設(shè)成本2萬元左右。與冷棚設(shè)施相配套的技術(shù)措施主要有花期放蜂、人工授粉，這是保證正常坐果的必要措施。而簡易單線膜結(jié)構(gòu)防霜避雨棚也可防霜凍和防裂果，但必須與預(yù)防措施相結(jié)合方能保證效果。

今后隨著人民生活水平的不斷提高，大櫻桃棚栽勢在必行。

2 改良土壤提肥力增抗性

有機(jī)菌肥是近年在果園土壤改良方面應(yīng)用較多，而且認(rèn)可度較高的肥料。使用發(fā)酵生物有機(jī)菌肥改良土壤，能增加土壤透氣性，促進(jìn)果樹健壯生長，提高抗寒抗凍能力。2019、2020年秋冬季我們在岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)八角廟村部分大櫻桃園進(jìn)行了土壤改良試驗(yàn)研究，使用發(fā)酵生物有機(jī)菌肥，畝施入2t，2020和2021年大櫻桃花期后我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，施用生物有機(jī)菌肥的大櫻桃園在花期下雨和輕微凍害情況下，坐果率較對照園略高，對凍害有一定防御效果。

3 引進(jìn)晚熟品種延花期

近年，岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)八角廟村陜西金春豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司大櫻桃示范園陸續(xù)引進(jìn)了含香、美早、拉賓斯、薩米脫、塞爾維亞、柯迪亞等6個(gè)抗寒大櫻桃品種，建立新品種示范園20畝。經(jīng)過幾年的試驗(yàn)對比，晚熟品種開花晚，能避開霜凍危害，受凍概率低，坐果比較好。

4 噴防凍藥（煙）劑增抗性

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，我們用蕓薹素、碧護(hù)、天達(dá)2116、果園專用防凍煙霧劑等，在低溫來臨前2～3天噴布，觀察記錄噴施后的氣溫和大櫻桃樹坐果情況，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在-2℃左右低溫下，各種藥（煙）劑對提高大櫻桃坐果率都有一定效果，但當(dāng)溫度降至-5℃左右時(shí)，各種防凍藥（煙）劑效果都不明顯。而且調(diào)查發(fā)現(xiàn)，防凍藥（煙）劑以降溫前1天噴霧效果最好。

5 果園澆水和噴水推遲花期

陜西金春豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司進(jìn)行了水肥一體化和PE微噴灌設(shè)備防霜凍效果試驗(yàn)，經(jīng)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，有水肥一體化設(shè)施的大櫻桃園，早春澆1次透水，霜凍來臨前打開噴灌帶和PE微噴灌，并加營養(yǎng)液，可提高櫻桃園濕度，通過水釋放的熱量減輕冷空氣對樹體的危害。

6 果園熏煙必不可少

熏煙是比較傳統(tǒng)的霜凍防御措施，在低溫來臨前操作，簡便快捷，作為應(yīng)急措施比較適宜廣泛使用。具體方法：在櫻桃園上風(fēng)頭處，用鋸末、農(nóng)作物秸稈或碎柴草等堆積作燃料，堆好后在上面壓一層細(xì)土，1畝園放置3～5堆。當(dāng)夜間溫度降到0℃以下時(shí)點(diǎn)火熏煙，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個(gè)果園，一直持續(xù)到翌日早晨太陽出來。經(jīng)調(diào)查，采取熏煙措施在低溫發(fā)生時(shí)間較短、農(nóng)戶統(tǒng)一行動(dòng)的果區(qū)防凍效果較好。熏煙防霜凍一定要掌握好時(shí)間和風(fēng)向，否則作用不明顯。

7 加強(qiáng)綜合管理是根本

重視施用有機(jī)肥，科學(xué)配方施肥，結(jié)合葉面噴肥，增加樹體營養(yǎng)儲(chǔ)備。做好果園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，保證樹體健康。加強(qiáng)櫻桃園排澇防澇，防止樹勢衰弱。入冬前澆好封凍水，樹干涂白，提高樹體抗凍能力。通過加強(qiáng)綜合管理，增強(qiáng)樹勢，有利于提高抗逆性，減輕低溫對樹體的傷害。