水楊桃砧木在陜西周至的生產(chǎn)表現(xiàn)與推廣建議

宋云云 呂 巖 馬康利

秦嶺北麓是我國最早開始獼猴桃規(guī)?；斯ぴ耘嗟膮^(qū)域之一，也是我國獼猴桃主產(chǎn)區(qū)。隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)40多年的發(fā)展，相當一部分獼猴桃樹已經(jīng)出現(xiàn)自然衰老、產(chǎn)能下降現(xiàn)象，面臨大面積老園改造、更新?lián)Q代、轉(zhuǎn)型升級問題。但是，因為受到土地資源緊缺因素影響，陜西周至、眉縣等獼猴桃優(yōu)生區(qū)果農(nóng)不得不選擇重茬再植。生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，美味系獼猴桃砧木抗重茬、抗?jié)潮憩F(xiàn)不佳，再植后生長緩慢，易感染根部病害，很大程度上影響到果農(nóng)的種植效益和果園的可持續(xù)生產(chǎn)。

2003年，湖南湘西鳳凰縣果農(nóng)最早選用本地近水生長的一種藤本植物水楊桃作砧，分別嫁接中華系、美味系獼猴桃品種，成齡掛果后表現(xiàn)出以下優(yōu)勢：一是植樹長勢強，抗?jié)承院涂怪夭缧暂^好；二是可提早果實成熟期7～10天；三是可促進果實膨大，提高產(chǎn)量；四是果實品質(zhì)更好，干物質(zhì)含量可增加1.5%左右。

隨后，水楊桃砧被引入秦嶺北麓周至地區(qū)，作為替代美味系的新型砧木進行試驗性栽培。我們分別對周至王安亞、何致毅、楊翠等3位園主的多個試驗園內(nèi)對萼水楊桃砧木嫁接后掛果2～3年的金福、瑞玉、翠香品種掛果樹進行了持續(xù)深入調(diào)查，并形成了初步共識。以下結(jié)合調(diào)查結(jié)果，就水楊桃砧木的科學推廣提出相關(guān)建議，希望對獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定指導(dǎo)作用。

1 周至水楊桃砧木類屬以及苗源

水楊桃又名水羊桃、沙梨藤、水洋桃、光葉獼猴桃，原產(chǎn)于浙江、湖南一帶，是一種近水生長的獼猴桃屬植物，其包括對萼獼猴桃、大籽獼猴桃、葛棗獼猴桃、狗棗獼猴桃等。研究數(shù)據(jù)顯示，以對萼獼猴桃（萼片2～3個）中的雄株作為砧木嫁接成活后各種表現(xiàn)較理想。目前陜西產(chǎn)區(qū)從湘西引進的對萼水楊桃扦插苗大多是對萼獼猴桃或?qū)喾N群水楊桃，但也不排除有其他凈果組的可能。對萼水楊桃葉片葉緣呈鈍齒狀，果實呈長圓錐形，萼片2～3個，萼宿存。

2 水楊桃砧木在周至地區(qū)的生長表現(xiàn)

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，對萼水楊桃作砧，在水肥管理良好的情況下，其生長量可達到同園美味系砧木的2～3倍。同一地塊對比試驗數(shù)據(jù)表明，同品種、同管理、同時嫁接的水楊桃砧木，1年生干徑可達3cm，2年生干徑可達4～5cm，3年可達6cm以上。但美味系砧木3年主干胸徑多為2～2.5cm，差異十分顯著，足以說明水楊桃砧木根系的強旺、健壯。

3 水楊桃砧木推廣中應(yīng)注意的問題

3.1 選擇適宜嫁接品種，控旺防潰瘍 由于對萼水楊桃砧木根系發(fā)達、長勢強旺，因此必須為其選擇合適的嫁接品種。實踐證明，中華系大多數(shù)品種和美味系中的個別不抗?jié)儾∑贩N，不宜使用水楊桃砧木，否則易造成潰瘍病感染。

在冬春季發(fā)生凍害、寒害的情況下，地處低洼地帶的水楊桃嫁接苗因長勢強旺，易發(fā)生凍害，特別是幼樹、初果樹以及肥水管理過度的果園，還有可能出現(xiàn)潰瘍病大面積侵染和暴發(fā)。因此，水楊桃砧木嫁接苗成齡掛果樹宜采用“以果壓勢”的方法來控制樹勢，防止虛旺徒長。

3.2 注意“小腳”現(xiàn)象 由于水楊桃砧木和美味系獼猴桃的輸導(dǎo)組織（髓腔、管胞、導(dǎo)管分子）大小排列略有不同，因此同等條件下干性和生長速率也不同，生產(chǎn)上即表現(xiàn)為水楊桃砧木嫁接美味系獼猴桃后容易出現(xiàn)“小腳”現(xiàn)象。

通過對比試驗發(fā)現(xiàn)，要克服“小腳”現(xiàn)象，除了要選擇對萼水楊桃品種以外，還必須采用合適的嫁接方法。對萼水楊桃無論是高接還是離地低接，均建議采用劈接法。之所以出現(xiàn)大小腳，主要是嫁接方式方法的問題，特別是采用舌接而且未“露白”的嫁接方法，會導(dǎo)致傷口愈合處形成瘺結(jié)現(xiàn)象。

對于水楊桃扦插苗幼苗管理和嫁接方式，應(yīng)做進一步研究，以便掌握最佳嫁接時間和最佳嫁接方法，提高嫁接成活率。目前由于諸多技術(shù)原因，造成水楊桃砧木嫁接平均成活率僅為50%左右，這樣的數(shù)據(jù)結(jié)果使大家一度誤認為水楊桃砧木親合力不夠，這一認知應(yīng)予以糾正。

3.3 新建園要科學應(yīng)用水楊桃

1）水楊桃砧木具有抗?jié)?、抗重茬的?yōu)勢，建議果園地處低洼地帶或是有重茬栽植的園主優(yōu)先考慮。

2）一定要選擇正規(guī)渠道的苗子，而且要簽訂購苗合同，以保證苗木純度和質(zhì)量。

3）適當起壟栽培，加強定植后的管理，爭取早日上架，達到嫁接標準，同時要充分重視水楊桃砧木的嫁接技術(shù)，以保證嫁接成活率。

4 小結(jié)與討論

對萼水楊桃砧木是獼猴桃產(chǎn)業(yè)未來應(yīng)對澇災(zāi)、抗重茬栽培的重要選擇。但目前生產(chǎn)上以對萼水楊桃作砧木而產(chǎn)生的系列技術(shù)問題不容忽視，還需要通過大量的調(diào)查研究和試驗探索解決實際問題，以保證對萼水楊桃這一優(yōu)良砧木能科學有序規(guī)范地大面積推廣應(yīng)用。