山地蘋(píng)果園應(yīng)用移動(dòng)式熏煙灶防凍技術(shù)

摘" "要" "陜西子長(zhǎng)積極響應(yīng)“蘋(píng)果北擴(kuò)”戰(zhàn)略部署，利用本地資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)。但受自然條件、氣候因素影響，倒春寒危害連年發(fā)生，造成大量蘋(píng)果園減產(chǎn)甚至絕收，極大地挫傷了果農(nóng)發(fā)展蘋(píng)果的信心。針對(duì)倒春寒發(fā)生特點(diǎn)及山地果園實(shí)際，結(jié)合生產(chǎn)調(diào)查和反復(fù)試驗(yàn)，利用移動(dòng)式熏煙灶熏煙防凍技術(shù)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞" "山地果園;移動(dòng)式熏煙灶;防凍;熏煙;倒春寒

近年來(lái)，陜西子長(zhǎng)積極響應(yīng)陜西省政府“蘋(píng)果北擴(kuò)”戰(zhàn)略部署，將蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)確立為農(nóng)民增收致富的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但受氣候、自然條件影響，子長(zhǎng)縣倒春寒危害連年發(fā)生，影響樹(shù)體生長(zhǎng)、開(kāi)花坐果。

蘋(píng)果花芽受凍臨界溫度是-4 ℃，花蕾期是-3.8～ -2.8 ℃，開(kāi)花期是-2.2～-1.7 ℃，幼果期是-2.5～-1.1 ℃。蘋(píng)果花期遭遇-4 ℃以下低溫就會(huì)發(fā)生凍害，低洼地受凍尤其嚴(yán)重。同一株樹(shù)，樹(shù)冠下部較上部受凍嚴(yán)重。花期雌蕊耐寒性最差，凍害較輕時(shí)，雌蕊和花托會(huì)被凍死，而花朵照常開(kāi)放，只開(kāi)花不坐果;凍害較重時(shí)，雄蕊柱頭枯黃、萎蔫，花柄由綠變黃直至脫落。幼果受凍較輕時(shí)，果實(shí)幼胚變褐，而果實(shí)表皮仍保持綠色，后逐漸脫落，受害較輕的幼果長(zhǎng)大后有“霜環(huán)”癥狀。此時(shí)發(fā)生寒流天氣會(huì)造成花芽受凍，柱頭變黑，影響授粉受精，造成大量花朵無(wú)法正常發(fā)育形成果實(shí)，使產(chǎn)量減少甚至絕產(chǎn)，極大地挫傷了果農(nóng)發(fā)展蘋(píng)果的信心。我們?cè)谔O(píng)果園采取移動(dòng)式熏煙灶熏煙防凍，取得了理想效果。

1" "移動(dòng)式熏煙灶制作方法

將廢棄油桶改造成熏煙裝置（見(jiàn)圖1），可移動(dòng)，成本低，安全系數(shù)高，效果好。

制作方法：搜集廢棄無(wú)損油桶（直徑56 cm、高90 cm），在油桶底部側(cè)面切割1個(gè)高18 cm、寬35 cm的通風(fēng)口（第一通風(fēng)口），將切割下來(lái)的鐵片用合頁(yè)固定在原來(lái)位置，作為第一通風(fēng)口的小門(mén)，并焊接門(mén)把手;在距油桶底端20 cm處焊接“井”字形鋼筋，在鋼筋上面根據(jù)灶的大小放1張“蒸篦式”鐵皮，作為放置燃料的爐盤(pán);在距油桶底部22 cm處切割1個(gè)長(zhǎng)15 cm、寬8 cm的通風(fēng)口（第二通風(fēng)口），小門(mén)制作和朝向同第一通風(fēng)口。將油桶頂蓋面積的2/3切割，用合頁(yè)固定于原位，并焊接長(zhǎng)10 cm、寬10 cm的手柄;在未切割的1/3頂蓋上切割2個(gè)直徑10 cm和1個(gè)直徑8 cm的圓形出煙口。從出煙口至爐盤(pán)焊接1根直徑8 cm的鋼管（每5 cm螺旋式開(kāi)1個(gè)風(fēng)眼）作為煙囪。在桶兩邊距桶頂25 cm處焊接長(zhǎng)10 cm、寬10 cm的手柄，便于移動(dòng)油桶。

2" "移動(dòng)式熏煙灶使用技術(shù)

2.1" "燃料準(zhǔn)備" "及早收集粗細(xì)果枝、果袋、秸稈等易燃物，以及鋸末、牛羊糞、碳面，分類(lèi)儲(chǔ)存并保持干燥。

2.2" "燃料填充" "第一通風(fēng)口放10 cm厚的點(diǎn)火柴，爐盤(pán)上放20 cm厚的干柴并壓實(shí);干柴上放10 cm厚的濕細(xì)樹(shù)枝并壓實(shí);濕細(xì)樹(shù)枝上放15 cm厚的濕粗樹(shù)枝并鋪平壓實(shí);濕粗樹(shù)枝上放67%鋸末+28%牛羊糞面+5%碳面（攪拌均勻后填入）。旺煙過(guò)后，再次填加準(zhǔn)備好的67%鋸末+28%牛羊糞面+5%碳面（提前配好，備用）。根據(jù)燃燒情況可連續(xù)填充燃料2～3次，延長(zhǎng)發(fā)煙時(shí)間。及時(shí)清理第一通風(fēng)口的煙灰。

2.3" "放置熏煙灶" "根據(jù)天氣預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)，在有低溫出現(xiàn)的前10 d將熏煙灶放到果園里。5畝以下果園，每畝放4～6個(gè);5畝以上果園，每畝放3～5個(gè)。按東西南北中梅花式布點(diǎn)。

2.4" "點(diǎn)火時(shí)間與方法" "選擇能夠代表果園整體溫度的地方掛3～5支溫度計(jì)，距離地面約1 m。在預(yù)測(cè)有低溫凍害的晚上，凌晨1：00后每隔20 min觀(guān)測(cè)1次氣溫。當(dāng)溫度降到1 ℃時(shí)，負(fù)責(zé)點(diǎn)火的人員就位，開(kāi)始出現(xiàn)0 ℃以下低溫時(shí)立即點(diǎn)火。點(diǎn)火方法：隨風(fēng)向調(diào)整熏煙灶位置，在第一通風(fēng)口注入廢棄柴油（易燃物）并點(diǎn)燃，達(dá)到煙霧繚繞的效果。用同樣的方法快速點(diǎn)燃其他熏煙灶。20 min后，果園上空濃煙籠罩，煙幕層能很好地阻擋冷空氣下沉。持續(xù)發(fā)煙1 h后，檢查、清理第一通風(fēng)口處的煙灰并添加燃料，延長(zhǎng)發(fā)煙時(shí)間，保證防凍效果。

2.5" "收集灶具" "用后統(tǒng)一將移動(dòng)熏煙灶收集于干燥處，以便來(lái)年使用。

3" "效益分析

果園花期防凍重在預(yù)防，要先知先覺(jué)，提前采用技術(shù)手段科學(xué)應(yīng)對(duì)，避免或降低自然災(zāi)害帶來(lái)的損失。移動(dòng)熏煙防凍技術(shù)自2018年春季實(shí)施以來(lái)，在子長(zhǎng)市李家岔等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘋(píng)果示范園累計(jì)推廣55.5萬(wàn)畝。

3.1" "經(jīng)濟(jì)效益明顯" "2018年大力推廣使用移動(dòng)式熏煙灶熏煙技術(shù)，群防群控力度大，遇災(zāi)未減產(chǎn)，成齡園畝產(chǎn)量達(dá)1 600～2 000 kg，優(yōu)果率占85%，同比上年度成齡園畝增產(chǎn)2%。2020年連續(xù)4 d低溫造成蘋(píng)果花受損，整體產(chǎn)量受影響，未使用熏煙措施的果園蘋(píng)果花受損率25%～45%，使用移動(dòng)式熏煙灶的果園蘋(píng)果花受損率8%～10%，成齡園畝增產(chǎn)270～560 kg，畝增收1 620～3 360元。2023年，子長(zhǎng)大部分掛果園普及移動(dòng)式熏煙灶熏煙防凍技術(shù)，全市蘋(píng)果產(chǎn)量基本未受影響，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)。

3.2" "社會(huì)效益明顯" "發(fā)展山地蘋(píng)果鞏固了退耕還林成果，加快了新農(nóng)村建設(shè)步伐，很好地解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，提高山地蘋(píng)果科學(xué)管理技術(shù)水平。

3.3" "生態(tài)效益明顯" "果園移動(dòng)式熏煙灶熏煙防凍技術(shù)堅(jiān)持保護(hù)生態(tài)原則，合理利用廢棄油桶，投資小、易操作，安全系數(shù)高，不易引起明火燒傷樹(shù)體或引發(fā)火災(zāi)。