我學(xué)會(huì)了包餃子

湖北省武漢市武漢實(shí)驗(yàn)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校小學(xué)部四年級(jí)三班 羅雅涵

婆婆正在包餃子。對(duì)于一個(gè)好奇心極強(qiáng)的小孩子來(lái)說(shuō)，這是再有趣不過(guò)的事了。于是，我興沖沖地跑了過(guò)去，想和她一起包餃子。

婆婆笑了笑，遞給我一張餃子皮。她先是把面皮托在左手上，隨后用右手拿筷子夾起一團(tuán)橡皮大小的混合著青菜的肉餡兒，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匕阉鼈兎旁陲溩悠ど稀＝又?，她用右手手指輕輕蘸了蘸碗里的清水，抹在面皮的邊緣。最后，她把一側(cè)餃子皮的邊緣提起來(lái)，捏在相對(duì)的餃子皮邊緣上，然后使勁兒捏緊，餃子就包好了。

我也照著婆婆的樣子，準(zhǔn)備包餃子。我把筷子插進(jìn)肉餡兒里，再往上一挑，將像小山似的肉餡兒堆在餃子皮中間?！暗纫幌拢愕娜怵W兒放多了，餃子皮會(huì)合不攏的！”婆婆在一旁提醒道。

可是肉餡兒多一點(diǎn)兒，難道不會(huì)更好嗎？我頓了頓，到底是給它“減減肥”呢，還是讓它保持原有體重？想了半晌，我選擇了后者。于是，我硬生生地把餃子皮捏在一起。包倒是包上了，但是……它確實(shí)像個(gè)大胖子，斜著躺在盤子里，又丑又肥，真是“雞立鶴群”！不過(guò)，我還是希望它在熱水里環(huán)游一圈后會(huì)苗條一些。

媽媽聞聲趕來(lái)，一眼就瞥到了我那只“雞”。她圍著它轉(zhuǎn)了一圈，仔細(xì)端詳。她的眉毛先是鎖成了八字，又舒展開(kāi)來(lái)，最后竟然忍不住“撲哧”一聲笑出了口水?！皨寢專阈κ裁囱?，這是人家第一次包餃子呢！”

媽媽又笑了一會(huì)兒，咽了咽口水，開(kāi)始教我包餃子的技巧?！拔覀儾粌H不能多加餡兒，還要注意餃子的邊緣要捏得寬一點(diǎn)兒……”這次，我又用筷子挑剔地選拔“肉中精英”，還給肉餡兒做了一次泰式按摩，然后才把肉餡兒攤在餃子皮上，接著再次把面皮捏在一起。結(jié)果，這一次我包了一個(gè)頭大身小的瘦子。我還是不服氣，又包了5個(gè)，卻還是沒(méi)有一個(gè)顏值高一點(diǎn)兒的。唉，也罷，反正對(duì)于吃貨來(lái)講，好吃就行了。

“吃飯嘍！”婆婆大聲喊道。我一步?jīng)_到了廚房，去拜訪長(zhǎng)相特別的餃子。餃子被端上桌了，盤子里歪歪扭扭地臥著幾個(gè)“四不像”，讓人哭笑不得。

等著瞧吧，有朝一日我會(huì)把“魚(yú)目”變成“珍珠”的！