當(dāng)陽市“優(yōu)質(zhì)香稻-魚腥草”模式栽培技術(shù)要點(diǎn)

朱 林，國青山，談 兵，鄭俊杰，袁俊權(quán)

（1.當(dāng)陽市兩河農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北當(dāng)陽 444114；2.當(dāng)陽市廟前農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北當(dāng)陽 444119）

湖北省當(dāng)陽市是農(nóng)業(yè)大縣，種植模式一直采用的是“水稻-油菜”“玉米-油菜”，為助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中，選擇了“優(yōu)質(zhì)香稻-魚腥草”種植模式。

1 當(dāng)陽市農(nóng)業(yè)概況

1.1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)概況

當(dāng)陽市位于湖北省中西部，地處沮漳河中下游，大巴山脈東麓，荊山山脈以南，是鄂西山地向江漢平原的過渡地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，無霜期長，年平均氣溫為16.4 ℃，雨水充沛。農(nóng)用耕地面積8.17 萬 hm2。2022 年，當(dāng)陽市農(nóng)業(yè)部門圍繞特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，通過招商引資2 億元新建魚腥草全產(chǎn)業(yè)鏈智慧工廠，項(xiàng)目在當(dāng)陽市順利開工。

1.2 新型農(nóng)業(yè)種植模式

當(dāng)前，當(dāng)陽市農(nóng)村“水稻-油菜”“玉米-小麥”等傳統(tǒng)糧油種植模式的生產(chǎn)潛力已達(dá)到頂峰，面對(duì)糧食產(chǎn)區(qū)日益飽和的生產(chǎn)能力與局限的生產(chǎn)效益，提高糧食種植戶的生產(chǎn)積極性，解決糧食增產(chǎn)不增收的問題是當(dāng)前“三農(nóng)”工作者必須考慮的重要事情。針對(duì)傳統(tǒng)糧食種植區(qū)出現(xiàn)的一系列問題，當(dāng)陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等單位在沮漳河沿岸實(shí)地調(diào)研，通過多年試驗(yàn)示范，因地制宜調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，推出“優(yōu)質(zhì)香稻-魚腥草”“甜玉米-大蒜”“大蒜-魚腥草”等高效種植模式，這些種植新模式對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收致富起到了非常積極的作用[1]。尤其是當(dāng)陽市兩河、廟前、玉陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植戶在保護(hù)糧食生產(chǎn)面積的同時(shí)，積極發(fā)展“優(yōu)質(zhì)香稻-魚腥草”高效種植模式，常年種植面積穩(wěn)定在200 hm2以上，已成為當(dāng)陽市種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新亮點(diǎn)。

2 周年茬口安排

3 月中下旬，在油菜、紅菜薹、紅花紫云英等上茬作物采收后，立即施底肥翻耕大田。水稻育苗工作要求早播早育，采用旱地苗床拋秧盤育苗，在大棚內(nèi)或者是小拱棚雙膜覆蓋播種。4 月上中旬大田拋栽水稻，8 月上中旬機(jī)械收割水稻；8 月中下旬機(jī)械栽種魚腥草，促進(jìn)魚腥草快速出苗，8 月至12 月中旬的氣候環(huán)境適宜魚腥草生長發(fā)育，次年5 月中下旬高壓水槍收獲魚腥草。

3 效益分析

從農(nóng)戶種糧與特色農(nóng)作物兩者之間的生產(chǎn)成本來看，糧食作物（水稻-小麥）667 m2的生產(chǎn)成本平均為500 余元，特色農(nóng)作物（優(yōu)質(zhì)香稻-魚腥草）為800 余元，種植糧食凈收入667 m2為1500.5 元，種植特色農(nóng)作物為10450.6 元，其經(jīng)濟(jì)效益是種植傳統(tǒng)糧食作物的6 倍以上[2]。

4 栽培技術(shù)

4.1 優(yōu)質(zhì)香稻栽培技術(shù)

4.1.1 品種與地塊選擇

選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗倒性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗病耐肥、優(yōu)質(zhì)香型的中早熟優(yōu)質(zhì)香稻品種，如豐兩優(yōu)香一號(hào)、宜香優(yōu)2115 等國家審定或者是湖北省審定的水稻品種，生育期在136 d 左右，每667 m2大田用種量1.5 kg。選擇交通方便、地勢(shì)平坦、水源方便、土壤肥沃、土層深厚和能灌能排的大田種植。

4.1.2 適時(shí)早播培育壯苗

3 月中旬育苗，應(yīng)用塑料大棚進(jìn)行水稻集中育苗，采用拋秧盤旱地育苗，每667 m2大田需434 孔拋秧盤55 塊，播種前進(jìn)行種子曬種消毒，采用日浸夜濾催芽方法，破胸露白即可播種，使用專用壯秧劑培育苗床土壤，抓好土壤調(diào)酸、苗床溫度的調(diào)控[3]。在秧苗2葉1 心時(shí)，每667 m2用15%多效唑50 g 兌水進(jìn)行葉面噴施。拋栽前5 d，每667 m2苗床施5 kg 尿素做送嫁肥；插秧前1 d，采用氯蟲苯甲酰胺進(jìn)行秧苗葉面噴霧，防治苗期水稻蟲害。

4.1.3 適時(shí)拋栽合理密植

在4 月上中旬，秧齡20 d 進(jìn)行人工拋秧、4.5 葉為宜，每667 m2大田拋栽1.8 萬蔸、基本苗確保在8萬根以上。

4.1.4 大田管理

每667 m2優(yōu)質(zhì)香稻大田施40%復(fù)合肥30 kg 作底肥；秧苗移栽后5 d，每667 m2用苗前封閉除草劑芐嘧磺隆·異丙甲草胺拌尿素10 kg 撒施，抓好化學(xué)除草，促進(jìn)秧苗分蘗；曬田復(fù)水后，看苗看田每667 m2追施尿素3～5 kg、硫酸鉀10 kg 作穗肥。淺水拋秧、有水返青、薄水分蘗、孕穗期和抽穗揚(yáng)花期保持稻田一定的水層外，其他階段均以間歇灌溉、濕潤管理為主，適時(shí)夠苗曬田，收獲前切忌斷水過早。全生育期病蟲害采用頻振式殺蟲燈誘蛾、生物農(nóng)藥等綜合防治方法，推廣無人機(jī)飛防進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，重點(diǎn)防治二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻瘟病、紋枯病等病蟲害[4]。

4.1.5 適時(shí)收割

8 月中下旬，當(dāng)優(yōu)質(zhì)香稻成熟度為90%左右進(jìn)行機(jī)械收割。

4.2 魚腥草栽培技術(shù)

4.2.1 環(huán)境選擇

魚腥草適宜在溫暖陰濕環(huán)境下自然生長，怕霜凍、怕干旱、怕水澇，要求土壤相對(duì)濕度在80%左右，空氣相對(duì)濕度在50%以上才可以正常生長；莖葉生長前期溫度以15～20 ℃為宜，地下莖生長期適宜溫度為20～25 ℃；對(duì)水分要求較高，整個(gè)生長期都要求有充足的水分供應(yīng)，保持土壤濕潤；對(duì)光照要求不嚴(yán)，對(duì)氮、磷、鉀三要素的比例要求為1 ∶1 ∶5。

4.2.2 田塊選擇與合理密植

水稻收割后立即翻耕整田，水稻與魚腥草是不同科作物，可以有效降低田間白絹病、紅蜘蛛等病蟲害的發(fā)生概率，因此，稻田種植魚腥草不需要進(jìn)行土壤消毒處理就可以直接栽種。選擇交通方便、地勢(shì)平坦、土壤肥沃、土層深厚、排灌方便的水稻田栽種。選擇健康無病斑、莖白粗壯的魚腥草種苗，截成具有2～3 個(gè)腋芽以上的小段，每公頃用種量1200 kg 左右。8 月上旬優(yōu)質(zhì)稻收割后，立即搶墑翻耕整田，按180～200 cm 寬做畦，栽種時(shí)廂面平整、土細(xì)松軟、底墑適宜，在畦面上橫向開栽種溝，溝深10 cm，株行距15 cm×30 cm，均勻擺放種莖，栽種后澆水，保持土壤濕潤，以促進(jìn)種莖早出苗、發(fā)芽一致。栽種后覆土，并在廂面上噴霧異丙甲草胺等苗前封閉化學(xué)除草劑，并覆蓋5 cm 厚稻草，稻草用量約為15 t·hm-2，起防除雜草和保墑出苗的作用[5]。

4.2.3 大田科學(xué)管理

4.2.3.1 合理澆水

魚腥草對(duì)水分的要求嚴(yán)格，在全生育期都要求保持田間土壤濕潤，在7—10 月干旱時(shí)節(jié)應(yīng)及時(shí)澆水，不浸灌、不串灌，滿足魚腥草對(duì)水分的均衡需求；而到早春雨季應(yīng)提前清溝，保證田間暢通，及時(shí)排水。在魚腥草生長前期遇到土壤干燥，就會(huì)出現(xiàn)莖葉生長發(fā)育緩慢，造成地下莖纖細(xì)、須根多，且產(chǎn)量低、商品價(jià)值差。在魚腥草生長過程中遇到田間內(nèi)漬，就會(huì)出現(xiàn)地下莖爛根、地上部死苗，嚴(yán)重減產(chǎn)甚至毀苗[6]。

4.2.3.2 平衡施肥

在自然狀態(tài)下，露地魚腥草追肥掌握“前輕中重后穩(wěn)”的原則，前期以氮肥提苗為主，中后期以磷鉀肥穩(wěn)長為主。每公頃大田施腐熟堆肥30 t、45%硫酸鉀復(fù)合肥1500 kg、微生物菌肥1500 kg，辛硫磷顆粒劑配合有機(jī)肥撒施，防治地下害蟲[3]。每到3 月底至4月初，魚腥草開始生長，慢慢破土出苗，苗前期地上部莖葉生長緩慢，在追肥上要做到早施、輕施，每公頃追施尿素75 kg；進(jìn)入5 月中旬現(xiàn)蕾前，每公頃追施45%硫酸鉀復(fù)合肥120 kg、尿素120 kg；6 月封行前是魚腥草整個(gè)生長期中需肥量較大的時(shí)期，此時(shí)期根據(jù)田間肥力及苗勢(shì)科學(xué)追肥，促使莖葉在高溫干旱來臨之前整體封行，每公頃追施45%復(fù)合肥120 kg、尿素150 kg；進(jìn)入7 月封行后，看天看苗補(bǔ)肥，促控結(jié)合、以控為主，以復(fù)合肥為主，以免瘋長，每隔20 d 追肥1 次，每公頃追施尿素45 kg、復(fù)合肥75 kg；11 月進(jìn)入營養(yǎng)生長中后期，選擇晴天上午采用0.4%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥，每10 d 噴施一次，促進(jìn)地下部節(jié)節(jié)根生長。在魚腥草整個(gè)生育期間，禁止?jié)补啾晃廴镜呐K水和未經(jīng)無害處理的人畜糞尿，采收前30 d 內(nèi)禁止施任何肥料、農(nóng)藥，從而確保節(jié)節(jié)根產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)優(yōu)良[7]。

4.2.3.3 綠色防控

魚腥草本身帶有天然魚腥味，其抗病蟲害能力較強(qiáng)。1）白絹病主要為害魚腥草近地面根莖部，染病初期呈水漬狀或黃褐色壞死，以后迅速腐爛，病部表面產(chǎn)生大量絹絲狀白色菌絲層。播種時(shí)選擇無病魚腥草節(jié)節(jié)根作為種苗，同時(shí)在栽種時(shí)使用藥劑進(jìn)行浸種消毒，種苗消毒用70%甲基托布津可濕性粉劑500 倍液將種苗浸泡10 min，晾干后栽植。若遇到發(fā)病，在發(fā)病初期選用25%粉銹寧WP 拌細(xì)土（1 ∶200）撒施于莖基部，或25%粉銹寧WP 2000 倍液灌根，或60%吡唑醚菌酯·代森聯(lián)1000 倍液噴霧，每5 d 兌水噴霧1 次，連續(xù)進(jìn)行2 次，發(fā)現(xiàn)病株時(shí)將植株帶土挖除并集中焚燒，病區(qū)撒施生石灰并深翻土壤。2）莖腐病主要癥狀為莖部病斑為橢圓形或梭形，略呈水漬狀，褐色至暗褐色，邊緣顏色較深，有明顯輪紋，上生小黑點(diǎn)。在發(fā)病初期選用代森鋅WP 或甲基托布津WP，每隔7 d 兌水噴霧1 次，連續(xù)進(jìn)行2～3 次。3）葉斑病發(fā)病初期在葉面上出現(xiàn)不規(guī)則或圓形病斑，邊緣紫紅色，中間灰白色，上生淺灰色霉，后期嚴(yán)重時(shí)幾個(gè)病斑融合在一起，病斑中心有時(shí)穿孔，葉片局部或全部枯死，一般在齊苗后開始發(fā)病。選用70%代森錳鋅WP，每隔5 d 兌水噴霧1 次，連續(xù)進(jìn)行2～3 次。4）常見蟲害主要有紅蜘蛛，會(huì)刺吸魚腥草葉片、嫩枝汁液，使被害葉片失去光澤，嚴(yán)重時(shí)植株變黃，出現(xiàn)大量落葉和枯梢，通常選用1.8%阿維菌素、20%噠螨靈兌水噴霧[8]。

4.2.3.4 化學(xué)除草

苗前化學(xué)除草方法：魚腥草種莖栽種后出芽前，選用芽前封閉除草劑異丙甲草胺兌水噴霧廂面土壤。苗后化學(xué)除草方法：等魚腥草苗子長齊后，田間出現(xiàn)雜草時(shí)，選擇氟吡甲禾靈等苗后除草劑兌水噴霧，防治田間尖葉雜草。

4.2.4 適時(shí)采收

魚腥草地上部莖葉作中草藥用，地下部根狀節(jié)節(jié)莖則用作蔬菜食用，以地下莖為銷售重點(diǎn)。涼拌鮮食節(jié)節(jié)根在栽種8～10 個(gè)月后開始采收，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格分批收獲，采收稻田魚腥草時(shí)，使用高壓噴水槍沖洗魚腥草廂面土壤，此法對(duì)采收的地下莖無傷害、形狀美、品質(zhì)優(yōu)，長度30 cm 以上。水稻田生產(chǎn)的魚腥草是最好的種用莖，可隨時(shí)人工采挖后栽種；魚腥草全草能供藥用，通常地上部莖葉作為藥材銷售，鮮售時(shí)可以一次性機(jī)械收割，而作干品銷售時(shí)要求收割后及時(shí)曬干或烘干[9]。魚腥草在干燥過程中避免堆積和雨淋受潮，以防植株發(fā)酵或葉片失綠變黃影響其質(zhì)量，待其干后扎成小把，以淡紅褐色、莖葉完整、無泥土雜質(zhì)者為佳品[10]。

5 結(jié)語

“優(yōu)質(zhì)香稻-魚腥草”高效種植新模式是在“水稻（玉米）-油菜（小麥）”等傳統(tǒng)糧食種植模式的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)變過來的，其人工栽種起始發(fā)展過程是在科技部門試驗(yàn)示范下探索成功的，離不開發(fā)源地種植戶的多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，種植戶合理調(diào)整結(jié)構(gòu)，開發(fā)新興產(chǎn)業(yè)，滿足市場(chǎng)需求，并得到人們的逐步認(rèn)可。實(shí)踐證明，該模式提高了種植戶的生產(chǎn)積極性，增加了經(jīng)濟(jì)效益，成為當(dāng)?shù)卣块T重點(diǎn)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)之一。但是，在今后的發(fā)展過程中，切忌一窩蜂式的發(fā)展該模式，必須因地制宜、科學(xué)布局，根據(jù)市場(chǎng)銷售需求制定產(chǎn)業(yè)基地面積，確保在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)面積的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥?、水源、市?chǎng)需求等情況全盤考慮，合理引進(jìn)國家級(jí)龍頭藥企、食品加工企業(yè)到當(dāng)陽市開發(fā)一系列農(nóng)產(chǎn)品，依托農(nóng)民專業(yè)合作社帶動(dòng)廣大種植戶共同發(fā)展，簽訂產(chǎn)銷合同，兌現(xiàn)種植戶經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)種植戶生產(chǎn)積極性，走可持續(xù)發(fā)展道路。