智能檢測技術(shù)在果蔬農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用

陳 星

（安徽省宣城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，安徽 宣城 242000）

現(xiàn)階段，中國范圍之內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)工作進行的過程中，會使用到數(shù)量眾多的農(nóng)藥，因此衍生出來的污染問題也越發(fā)嚴重，假如說可以將果蔬農(nóng)藥材料檢測工作妥善地完成，那么就可以在農(nóng)藥使用合理化以及保證人民生命財產(chǎn)安全過程中起到一定程度的促進作用。在果蔬農(nóng)藥殘留檢測工作過程中，需要利用精細化的措施以及特異性較強的措施。除去上文中提及到的問題之外，現(xiàn)階段，中國市場中流通的農(nóng)藥產(chǎn)品數(shù)量較多，各種類型的農(nóng)藥產(chǎn)品在化學結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)上有一定的差異性，因此會讓果蔬農(nóng)藥殘留檢測工作的難度大幅度提升。那么針對現(xiàn)階段中國果蔬農(nóng)藥殘留檢測中使用到的技術(shù)展開分析，希望可以對今后相關(guān)工作人員對這個問題進行分析時起到一定程度的借鑒作用。

1 樣品預期性處理技術(shù)措施

固相萃取技術(shù)。固相萃取隸屬于凈化技術(shù)包含的范圍之內(nèi)，經(jīng)由固體吸附劑將樣品當中的目標化合物吸附起來，以便于可以讓樣品當中基體與干擾化合物之間得以分離開來，而后再開展洗脫工作，依據(jù)被測農(nóng)藥的類型和特性選擇出來滿足條件的微型柱和淋洗劑，固相萃取技術(shù)措施在實際應(yīng)用過程中展現(xiàn)出來的特征是安全、高效以及方便的。在將樣品當中的提取工作完成之后，經(jīng)由SPE柱體完成凈化濃縮工作，施行柱后衍生——熒光檢測高效液相色譜法針對果蔬當中包含的氨基酸甲酸脂類殺蟲國際的殘留實際情況展開檢測。

固相微萃取技術(shù)實際上是一種將取樣、萃取以及富集等環(huán)節(jié)中的工作融合在一起的無溶劑樣品制備方法，這種技術(shù)是在固相萃取技術(shù)的基礎(chǔ)上衍生出來的。固相微萃取是在進樣器的針頭當中涂抹微量的固定液或者貼上一層固定相，將針頭放置在液體樣品當中開展萃取和濃縮工作之后，再將針頭放置在GC等進樣口當中施行加熱處理。固相微萃取技術(shù)措施在實際應(yīng)用的過程中展現(xiàn)出來的特征是，花費的時間比較少、萃取工作進行的過程中使用到的裝置較為簡單，儀器設(shè)備攜帶較為輕松，因此在果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)場檢測工作進行的過程中展現(xiàn)出來的適用性比較強。

基質(zhì)固相分散萃取方法?；|(zhì)固相分散萃取技術(shù)措施隸屬于固相萃取技術(shù)包含的范圍之內(nèi)，這一技術(shù)在實際應(yīng)用過程中直接將待檢測樣品和一定數(shù)量的反相填充料放置在一起進行研磨和混合，將其制備成半固態(tài)再開展裝柱和淋洗工作。機制分散萃取技術(shù)措施可以直接對樣品進行處理也可以將其快速的分離出來，基質(zhì)固相分散萃取技術(shù)措施將以往的傳統(tǒng)型樣品預期性處理提出的樣品均勻，細胞裂解以及提取凈化等環(huán)節(jié)放置在了同一個環(huán)節(jié)當中，經(jīng)過這種技術(shù)措施處理的樣品是可以直接進入到檢測扣成中去，機制固相分散萃取技術(shù)措施一般情況下是在各種分子結(jié)構(gòu)和極性農(nóng)藥殘留提取凈化領(lǐng)域當中得到應(yīng)用，隨著時間的推移也逐漸在中國果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測領(lǐng)域當中得到較為廣泛的應(yīng)用。

超臨界萃取技術(shù)措施。超臨界萃取是將CO2和N2當成是淋洗計，二者本身具備一定的滲透能力和分配能力，流出液當中的CO2在正常壓強之下會揮發(fā)，使用相應(yīng)的溶劑將待檢測樣品溶解之后再開展分析工作。超臨界萃取法實際應(yīng)用的過程中展現(xiàn)出來的特征是效率高，因此在中國果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留領(lǐng)域當中得到較為廣泛的應(yīng)用。應(yīng)用超臨界萃取技術(shù)措施展開樣品預處理工作的過程中，可以對有機溶劑使用數(shù)量形成有效的控制，萃取出來的各個成分不會出現(xiàn)氧化和變質(zhì)等問題，也不會對樣品分析結(jié)果的準確性造成任何形式的影響。

2 農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)措施

生物分析法，首先需要提出的一種方法是酶抑制方法，是現(xiàn)階段最為成熟并得到最為廣泛應(yīng)用的一種農(nóng)藥檢測技術(shù)措施，作用原理是有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶做出的特異性抑制反應(yīng)。速測卡是從敏感性生物當中提出膽堿脂酶和乙酰膽堿，并在經(jīng)過固定性處理之后將其放置在濾紙之上。假如說待檢測樣品當中不包含有機磷或者氨基甲酸脂類農(nóng)藥的話，乙酸脂是會在膽堿酯酶的催化作用之下顯現(xiàn)出來藍色。當待檢測樣品當中包含有機磷或者氨基甲酸脂類農(nóng)藥的話，膽堿酯酶和會其相互融合在一起，那么就會將以往的催化能力失去，那么樣品溶液呈現(xiàn)出來淺藍色或者橙色。跟不含有農(nóng)藥的對照卡進行相互比較，目測顏色變化就可以判斷農(nóng)藥殘留實際情況，在一個就是分光光度技術(shù)，在特定的條件之下，有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥對某些酯酶的正常功能有一定的抑制性作用。抑制幾率和農(nóng)藥殘留數(shù)量之間呈現(xiàn)出來的是正比例關(guān)系。但是在實際應(yīng)用的過程中也有一定的缺陷，那就是步驟的復雜程度比較高、干擾性因素的數(shù)量也比較多，因此也就會對實驗環(huán)境以及操作人員的綜合素質(zhì)提出更高的要求。在縣級監(jiān)督部門以及大型批發(fā)市場的農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測以及監(jiān)督管理等領(lǐng)域當中展現(xiàn)出來的適用性比較強。

3 智能化檢測技術(shù)

目前也可以采用農(nóng)藥殘留快速檢測儀來達到智能化檢測農(nóng)藥殘留的目的，該儀器非常高效，而且精密度高。比較常見的農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)酶抑制法結(jié)合分光光度原理研制出來的檢測儀，該檢測儀使用數(shù)據(jù)實時上傳功能，利用智能化設(shè)備的優(yōu)勢能夠及時的檢測出農(nóng)藥殘留的情況。該種儀器檢測原理大致如下：乙酰膽堿酯酶水解后，水解產(chǎn)物可與顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412 nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。這種設(shè)備充分體現(xiàn)了對于果蔬農(nóng)藥殘留檢測過程中的智能化和數(shù)據(jù)的準確與科學，幫助技術(shù)人員正確分析果蔬農(nóng)藥殘留情況。

4 結(jié)語

綜上所述，在科學技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用速度大幅度提升的背景之下，國際上認可的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)措施發(fā)展和更新速度也得到大幅度的提升，創(chuàng)新型的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)措施尤其是多項殘留同時測定，同一種農(nóng)藥在多種試樣當中的測定等技術(shù)措施發(fā)展速度都得到了大幅度的提升。生物傳感器技術(shù)以及超臨界流體萃取聯(lián)用技術(shù)措施也會在日后得到更加廣泛的應(yīng)用。果蔬農(nóng)藥殘留檢測工作進行的過程中使用到的儀器設(shè)備會向著小型化、自動化以及隨機組合的方向轉(zhuǎn)變。