飼料企業(yè)為主體的校企合作人才培養(yǎng)模式發(fā)展研究

鄭 帥

（濮陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南濮陽(yáng) 457000）

產(chǎn)教融合、校企合作是實(shí)現(xiàn)高職教育現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。我國(guó)政府高度重視高職產(chǎn)教融合，教育部也提出要“發(fā)揮企業(yè)在職業(yè)教育中的主體作用，推動(dòng)產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一的共同育人機(jī)制”（蔣文莉和羅劍，2021）。近年來(lái)，飼料企業(yè)對(duì)高素質(zhì)技能型人才的需求不斷擴(kuò)大。校企合作成為飼料企業(yè)優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。飼料企業(yè)具有強(qiáng)烈的意愿和驅(qū)動(dòng)力參與、推動(dòng)與高職院校的校企合作。在校企合作過(guò)程中，飼料企業(yè)應(yīng)遵循可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略，與高職院校共同建設(shè)和完善科學(xué)、長(zhǎng)效的人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化企業(yè)人才結(jié)構(gòu)，提高市場(chǎng)影響力，為產(chǎn)教融合的落實(shí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 飼料企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

作為民生行業(yè)，飼料業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。近年來(lái)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的推動(dòng)下，我國(guó)飼料行業(yè)已逐步向工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)?；较虬l(fā)展。目前，我國(guó)飼料企業(yè)積極推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，逐步實(shí)現(xiàn)由“高產(chǎn)量”向“高質(zhì)量”的轉(zhuǎn)變。但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才的缺失嚴(yán)重制約了飼料企業(yè)的發(fā)展。

1.1 飼料產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式 從飼料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈看，上游為飼料原料，中游為飼料生產(chǎn)，下游主要是畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一些大型飼料企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)，積極借鑒國(guó)外企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以飼料生產(chǎn)企業(yè)為“核心”，向產(chǎn)業(yè)鏈的上游和下游延伸，橫向形成了“原料基地+生產(chǎn)企業(yè)+養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)”環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈，縱向上發(fā)揮了“產(chǎn)、供、銷(xiāo)”+“農(nóng)、工、貿(mào)”一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)（李光然等，2022）。它們以市場(chǎng)需求為風(fēng)向標(biāo)、以科學(xué)技術(shù)為支撐，以經(jīng)濟(jì)收益為中心，有效增強(qiáng)了飼料企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，擺脫了產(chǎn)業(yè)鏈中的夾縫地位。一些大型飼料企業(yè)如山東六和、廣東溫氏、湖南唐人神、四川通威等，依托“飼料、養(yǎng)殖、肉食品加工”的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈，有效提高了企業(yè)的認(rèn)可度和知名度，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的飛越（唐守營(yíng)，2010）。

1.2 飼料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 由于市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，我國(guó)飼料企業(yè)眾多。目前，飼料行業(yè)容量接近飽和，產(chǎn)能過(guò)剩現(xiàn)象突出，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，上游原材料價(jià)格上漲，下游養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)波動(dòng)劇烈。相當(dāng)一部分企業(yè)研發(fā)實(shí)力偏弱，面對(duì)日益嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨種種困境。少數(shù)大型飼料加工企業(yè)在實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的同時(shí)積極控制采購(gòu)成本，同時(shí)注意引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和專(zhuān)業(yè)人才提升產(chǎn)品質(zhì)量，努力擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)占有率。但大多中小型飼料企業(yè)多為分散式、區(qū)域化經(jīng)營(yíng)，資金供給能力弱，對(duì)信息技術(shù)和人才引進(jìn)不夠重視，經(jīng)營(yíng)理念陳舊，生產(chǎn)模式單一，在飼料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中備受擠壓。由于缺乏人才和技術(shù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，它們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中舉步維艱，勉強(qiáng)維持，甚至個(gè)別企業(yè)被迫退出市場(chǎng)。

1.3 飼料專(zhuān)業(yè)人才缺失 人才是企業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力，是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的首要力量。目前，專(zhuān)業(yè)人才短缺是制約飼料行業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。一些大型飼料企業(yè)認(rèn)識(shí)到專(zhuān)業(yè)人才引進(jìn)和培訓(xùn)的重要性，也一直在做積極的努力和探索。但由于開(kāi)設(shè)飼料相關(guān)專(zhuān)業(yè)的高職院校不多，造成這方面的人才整體不足；同時(shí)，飼料企業(yè)與學(xué)校對(duì)接脫節(jié)，二者在產(chǎn)教融合方面缺乏長(zhǎng)久、科學(xué)、系統(tǒng)的規(guī)劃和合作，導(dǎo)致飼料企業(yè)在人才培養(yǎng)和引進(jìn)方面滯后，難以適應(yīng)企業(yè)的快速發(fā)展。中小型飼料企業(yè)在飼料行業(yè)占比大，但市場(chǎng)影響力遠(yuǎn)不及大型飼料企業(yè)，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的缺失更嚴(yán)重，甚至遭遇了“人才引進(jìn)難，留住人才更難”的雙重難題，嚴(yán)重制約了企業(yè)的快速發(fā)展（梁霞和王偉，2019）。

2 飼料企業(yè)為主體的校企合作的重要性

眾所周知，人力資本投資是企業(yè)收益最高的投資（孫杰等，2018）。飼料企業(yè)認(rèn)識(shí)到人才的重要性，開(kāi)始積極探索人才引進(jìn)和培養(yǎng)模式。產(chǎn)教融合，校企合作，全方位、深層次與專(zhuān)業(yè)對(duì)口的高職院校進(jìn)行合作是解決企業(yè)人才困境的最佳途徑（吳泳成，2021）。

2.1 有助于飼料企業(yè)引進(jìn)與培養(yǎng)高素質(zhì)人才，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新 飼料企業(yè)充分利用高職院校的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和課程體系，與高職院校共同制定對(duì)飼料相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，使高職院校畢業(yè)生成專(zhuān)業(yè)知識(shí)豐富、專(zhuān)業(yè)技能對(duì)口、職業(yè)素養(yǎng)過(guò)硬的高水平人才（楊利靜，2021）。此外，高職院校的知識(shí)系統(tǒng)和教師隊(duì)伍有利于飼料企業(yè)開(kāi)啟方便有效的員工培訓(xùn)模式。通過(guò)培訓(xùn)開(kāi)闊員工專(zhuān)業(yè)視野、夯實(shí)工作技能，實(shí)現(xiàn)由普通員工到技術(shù)人才的跨越，從而使培訓(xùn)更有針對(duì)性、專(zhuān)業(yè)性、科學(xué)性。同時(shí)，高職院校在科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新上資源豐富，校企合作可以加快科研成果的轉(zhuǎn)化，催生飼料企業(yè)產(chǎn)品和技能轉(zhuǎn)型升級(jí)，在實(shí)現(xiàn)共贏的基礎(chǔ)上為企業(yè)發(fā)展提供新動(dòng)能（李菡，2020）。

2.2 有利于飼料企業(yè)更新經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)現(xiàn)高效高質(zhì)全面發(fā)展 校企合作深度融合模式更好地詮釋了“政府護(hù)航、高校獻(xiàn)智、企業(yè)唱戲”發(fā)展理念。高校的教學(xué)和研究具有前瞻性，飼料企業(yè)依托高職院校的信息、科研和人才優(yōu)勢(shì)，通過(guò)不同形式的交流和座談，剖析企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)和短板，對(duì)癥下藥，揚(yáng)長(zhǎng)避短，對(duì)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行“一對(duì)一”和“定制化”規(guī)劃，有助于企業(yè)積極更新經(jīng)營(yíng)理念，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，抵御時(shí)代發(fā)展帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。在管理經(jīng)營(yíng)模式上，高職院?？梢詭椭髽I(yè)實(shí)現(xiàn)由“提高產(chǎn)量和產(chǎn)能”轉(zhuǎn)移到“供-產(chǎn)-銷(xiāo)”一體化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使飼料企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈更加科學(xué)合理，增強(qiáng)中小飼料企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。人才素質(zhì)的全面提升，管理模式升級(jí)換代，產(chǎn)品的差異化發(fā)展，促使飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高效全面發(fā)展，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)做出更大貢獻(xiàn)。

3 飼料企業(yè)為主體的校企合作人才培養(yǎng)途徑

3.1 基于飼料企業(yè)需求明確人才培養(yǎng)目標(biāo) 在校企合作過(guò)程中，應(yīng)以飼料企業(yè)對(duì)人才的需求為前提，有的放矢，科學(xué)規(guī)劃，制定適應(yīng)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的人才培養(yǎng)目標(biāo)。飼料企業(yè)人才培養(yǎng)要“以知識(shí)為根，以能力為本，以服務(wù)為魂”（曹艷敏，2022），具體包括以下內(nèi)容：具有動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科理論、飼料科學(xué)與工程、飼料配制加工和質(zhì)量檢測(cè)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)；具備從事動(dòng)物檢測(cè)檢疫、畜禽疾病診斷與防治、飼料加工生產(chǎn)等領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技能；能適應(yīng)原料采購(gòu)、飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)、技術(shù)研發(fā)、售后服務(wù)、技術(shù)推廣、經(jīng)營(yíng)管理等各種工作崗位。為拓寬飼料企業(yè)生存空間，大中型飼料企業(yè)還要擁有能熟練操作計(jì)算機(jī)、運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、具備英語(yǔ)閱讀和表達(dá)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

3.2 定制飼料企業(yè)對(duì)口人才培養(yǎng)方案 根據(jù)飼料企業(yè)的用人需求，高職院校通過(guò)理論學(xué)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)習(xí)3個(gè)途徑對(duì)飼料及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行“訂單式”培養(yǎng)。高職院校的飼料及相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)制為三年，主要開(kāi)設(shè)基礎(chǔ)理論課程、專(zhuān)業(yè)核心課程和技能實(shí)踐課程。基礎(chǔ)理論課程總學(xué)時(shí)550學(xué)時(shí)，集中在大學(xué)一年級(jí)。專(zhuān)業(yè)核心課程，總學(xué)時(shí)為1200學(xué)時(shí)，集中在大學(xué)二年級(jí)。技能實(shí)踐課程總學(xué)時(shí)為38周，集中在大學(xué)三年級(jí)。此外，根據(jù)飼料企業(yè)人才引進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，一線生產(chǎn)、操作人員必須持有國(guó)家認(rèn)證的職業(yè)資格證書(shū)。因此，根據(jù)“職業(yè)崗位→崗位工作任務(wù)→職業(yè)崗位能力→典型工作項(xiàng)目”模式，行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)專(zhuān)家、專(zhuān)任教師共同協(xié)作，對(duì)課程體系進(jìn)行提煉，突出培養(yǎng)飼料企業(yè)需要的職業(yè)崗位能力，遵循學(xué)生知識(shí)、技能、觀念等綜合素養(yǎng)的形成規(guī)律，對(duì)課程解構(gòu)與重構(gòu)，并進(jìn)行崗位技能項(xiàng)目化教學(xué)。

3.3 踐行“理論+技能+實(shí)踐”的“22336”校企合作人才培養(yǎng)模式 在產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的背景下，為了給飼料企業(yè)培養(yǎng)和輸送更多高質(zhì)量人才，飼料企業(yè)和高職院校積極踐行“理論+技能+實(shí)踐”的“22336”校企合作人才培養(yǎng)模式?！?”是指在校企合作過(guò)程中突出飼料企業(yè)和學(xué)校的雙主體作用，通過(guò)訂單培養(yǎng)、專(zhuān)家入駐、企業(yè)文化引導(dǎo)、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、企業(yè)顧問(wèn)幫扶型等多種模式開(kāi)展多元化多維度合作。“2”是指面向產(chǎn)業(yè)和企業(yè)需求，校企合作實(shí)行人才培養(yǎng)雙體系，即飼料生產(chǎn)技術(shù)體系和飼料營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)體系，有針對(duì)性地培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能人才。“3”是指根據(jù)企業(yè)崗位需求，學(xué)生通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐達(dá)到三層次崗位技能，即生產(chǎn)基本操作能力、技術(shù)性操作能力、實(shí)際應(yīng)用能力?！?”是指圍繞三層次崗位技能，人才培養(yǎng)經(jīng)歷的3個(gè)階段，依次為理論學(xué)習(xí)階段、技能提升階段、崗位實(shí)踐階段。理論學(xué)習(xí)階段是通識(shí)理論和專(zhuān)業(yè)理論的引導(dǎo)和教學(xué)，重在夯實(shí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，提高在“互聯(lián)網(wǎng)+”國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境下學(xué)生的英語(yǔ)理解、運(yùn)用能力及計(jì)算機(jī)操作能力，使其能勝任飼料企業(yè)在跨境電商和售后服務(wù)崗位的工作。在技能提升階段，學(xué)生根據(jù)市場(chǎng)需求、企業(yè)需要、個(gè)人意愿，圍繞飼料生產(chǎn)與飼料營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)進(jìn)行就業(yè)選擇。通過(guò)實(shí)踐項(xiàng)目的教學(xué)，學(xué)生在飼料車(chē)間、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地完成專(zhuān)業(yè)模塊的學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)職業(yè)崗位的專(zhuān)業(yè)技能。在崗位實(shí)踐階段，學(xué)生進(jìn)入飼料企業(yè)參與原料采購(gòu)、飼料產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售，技術(shù)的研發(fā)和提升，企業(yè)運(yùn)營(yíng)和管理。6是指在“六化”教學(xué)模式，即工作任務(wù)模塊化、教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化、教學(xué)做一體化、項(xiàng)目教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)化、教師隊(duì)伍多樣化、考核方式多元化（陳明等，2013）。六化教學(xué)模式參照崗位技能標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行項(xiàng)目化架構(gòu)，高校專(zhuān)職教師和企業(yè)兼職教師作為引領(lǐng)者，通過(guò)過(guò)程性評(píng)價(jià)、師生評(píng)價(jià)、生生評(píng)價(jià)的考核方式大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力。

3.4 科學(xué)規(guī)劃飼料專(zhuān)業(yè)課程體系 課程體系是人才培養(yǎng)方案的核心內(nèi)容，決定了校企合作的產(chǎn)出效果。高職院校要以飼料企業(yè)對(duì)人才的需求為前提，以飼料企業(yè)崗位工作流程為依據(jù)，參照企業(yè)中采購(gòu)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、中控、營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)研發(fā)及服務(wù)等崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建注重職業(yè)素養(yǎng)、突出職業(yè)發(fā)展能力、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的飼料專(zhuān)業(yè)課程體系。以飼料企業(yè)為主體的課程體系包括四大模塊：基礎(chǔ)理論課程模塊，專(zhuān)業(yè)核心課程模塊，技能實(shí)踐課程模塊，就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程模塊（劉慶華等，2012）?；A(chǔ)理論課程，包括通識(shí)公共課程和職業(yè)基礎(chǔ)課程，通識(shí)公共課程包含思想政治、大學(xué)語(yǔ)文、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、體育等課程；學(xué)科基礎(chǔ)課程包括高等數(shù)學(xué)、有機(jī)化學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、飼料作物學(xué)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)等課程。專(zhuān)業(yè)核心課程關(guān)注專(zhuān)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，包括飼料生產(chǎn)加工技術(shù)、飼料衛(wèi)生與安全、飼料分析及質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等課程（王利琴和陳曉春，2016）。技能實(shí)踐課程直接對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的崗位職業(yè)技能，包括動(dòng)物解剖學(xué)大實(shí)驗(yàn)、飼料學(xué)大實(shí)驗(yàn)、生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程，包括職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新理論與方法等課程。該課程體系緊密結(jié)合飼料企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和人才需求情況，重點(diǎn)提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平和技術(shù)研發(fā)能力，幫助飼料企業(yè)突破“人才引進(jìn)難，崗位不對(duì)口”的瓶頸，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高效快速發(fā)展。

3.5 建立和完善飼料企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地 為拉近高職院校和飼料企業(yè)的距離，使高職院校畢業(yè)生在學(xué)校和企業(yè)之間“無(wú)縫對(duì)接”，高職院校和飼料企業(yè)要緊密結(jié)合，建設(shè)原料采購(gòu)、飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)等崗位的專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地能為學(xué)校和企業(yè)提供實(shí)踐項(xiàng)目化教學(xué)、技術(shù)交流與咨詢(xún)、科研成果產(chǎn)出與轉(zhuǎn)化等服務(wù)。它可以使學(xué)生與未來(lái)的工作崗位“零距離”接觸，有利于實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育“培養(yǎng)技能型、創(chuàng)新型人才”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，更好地服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。實(shí)訓(xùn)基地的建立推動(dòng)了高職院?？蒲谐晒难芯哭D(zhuǎn)化，為飼料企業(yè)的技術(shù)推廣做準(zhǔn)備。實(shí)訓(xùn)基地的建立和完善象征著校企合作的深度融合，對(duì)人才培養(yǎng)、高校教學(xué)和企業(yè)發(fā)展都有積極的推動(dòng)作用。

4 結(jié)語(yǔ)

高校是飼料企業(yè)人才的“供給站”。在產(chǎn)教融合的背景下，校企合作對(duì)飼料企業(yè)和高等院校是一項(xiàng)互利共贏的事業(yè)，通過(guò)資源整合、技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化等路徑實(shí)現(xiàn)多維度合作，有利于高等院校優(yōu)化專(zhuān)業(yè)課程體系，提高教學(xué)和實(shí)訓(xùn)效果，從而提升社會(huì)影響力；有助于提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提升高職學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；有助于飼料企業(yè)人才引進(jìn)工作的開(kāi)展，優(yōu)化企業(yè)人才結(jié)構(gòu)，提升市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)飼料企業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。