淺析鈣鎂對甜櫻桃生長的作用及施用要點(diǎn)

孟凡麗，陳杏禹，李 東，楊云洪*

(1.遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口 115009； 2.營口菱鎂化工集團(tuán)有限公司，遼寧 營口 115009)

甜櫻桃是北方果樹栽培樹種之一，成熟期較早，因其果實(shí)色澤亮麗、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味俱佳，受到栽培管理者和消費(fèi)者青睞，經(jīng)濟(jì)效益頗高。尤其是近年來隨著設(shè)施甜櫻桃栽培管理技術(shù)提升，調(diào)節(jié)甜櫻桃成熟時(shí)期，延長了果實(shí)供應(yīng)期限，擴(kuò)大了甜櫻桃種植區(qū)域，并能夠減少病蟲害傳播，減少農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)，使得甜櫻桃產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

甜櫻桃根系分布在20～40 cm深土層中，屬于根系分布較淺性植物；另外，甜櫻桃萌芽、開花、坐果、花芽分化、果實(shí)生長等主要集中在生長前期，此階段需要養(yǎng)分多。如果管理不到位，常引發(fā)缺素癥。甜櫻桃常見的缺素元素有鈣、鎂、錳、硼、鐵等[1]。鈣和鎂是甜櫻桃生長不可缺少的元素，對于甜櫻桃植株生長和結(jié)果起到非常重要的作用。下面就鈣鎂對甜櫻桃生長的作用及施用要點(diǎn)作一介紹，希望對從事甜櫻桃生產(chǎn)相關(guān)的人員會有所幫助。

1 鈣鎂對甜櫻桃生長的作用

1.1 鎂對甜櫻桃生長的作用

鎂主要存在于甜櫻桃幼嫩組織和器官中，果實(shí)成熟時(shí)則大部分集中于種子。鎂離子在甜櫻桃呼吸和光合過程中起著重要作用，鎂離子可以活化葡萄糖激酶、果糖激酶和磷酸葡萄糖變位酶活性，這些酶在碳水化合物代謝中發(fā)揮著重要的作用；鎂還可以激活DNA聚合酶，也能促發(fā)DNA的合成；另外，還可促發(fā)乙酸轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A，加速脂肪酸的合成[2]。如果甜櫻桃缺鎂，則體內(nèi)代謝受阻，影響幼嫩組織發(fā)育和種子的成熟。鎂是葉綠素合成不可缺少的元素，如果甜櫻桃缺鎂，葉綠素合成受到阻止，葉脈仍綠，但葉脈間逐漸變黃，逐漸呈紅紫色，嚴(yán)重時(shí)形成壞死褐色斑點(diǎn)。

1.2 鈣對甜櫻桃生長的作用

鈣的運(yùn)輸動力主要通過蒸騰拉力來實(shí)現(xiàn)，再通過木質(zhì)部運(yùn)輸?shù)街付ㄎ恢?。鈣在細(xì)胞的細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、信號傳導(dǎo)中發(fā)揮著重要作用[3]。1)提高細(xì)胞膜穩(wěn)定性:鈣橋接生物膜表面的磷酸酯、磷酸鹽與蛋白質(zhì)的羧基，來穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)，從而保證存在細(xì)胞膜上的離子可以選擇性的吸收，發(fā)揮其功能，如果細(xì)胞膜上缺少Ca2+，或者被其他離子如重金屬離子或者質(zhì)子等取代，則表現(xiàn)出細(xì)胞膜選擇性吸收的功能下降，還容易引發(fā)細(xì)胞質(zhì)外滲等現(xiàn)象發(fā)生，如果嚴(yán)重缺少Ca2+時(shí)，細(xì)胞膜的質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)被完全解體。2)增強(qiáng)細(xì)胞壁穩(wěn)固性:位于細(xì)胞壁上果膠，會與Ca2+結(jié)合，形成新的Ca2+結(jié)合位點(diǎn)。該結(jié)合，可以一方面調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性和生理生化活性，另一方面保持細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。如果出現(xiàn)缺鈣，莖尖、根尖分生組織的細(xì)胞分裂受到抑制。并且缺鈣引發(fā)細(xì)胞壁解體，容易感染病菌。3)參加信息傳遞:當(dāng)外部某種信號達(dá)到細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞質(zhì)膜對Ca2+離子通透性瞬間提升，當(dāng)其Ca2+濃度升高到一定濃度時(shí)，鈣調(diào)蛋白會與Ca2+形成符合體Ca-CAM復(fù)合體，從而激活Ca2+-ATP酶、磷脂酶、NAD激酶等活性，這些激活酶引發(fā)細(xì)胞分裂、物質(zhì)合成等生理反應(yīng)。

甜櫻桃果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)中的含鈣量高則能增加果實(shí)硬度，延長果實(shí)貯藏期，有效防止果實(shí)腐爛現(xiàn)象。鈣在老葉中再利用低，因此老葉首先表現(xiàn)鈣缺素癥，會在甜櫻桃植株的根尖、頂芽、側(cè)芽表現(xiàn)出缺素的癥狀，老葉葉緣開始變黃并逐漸壞死；缺鈣嚴(yán)重時(shí)，逐漸延伸到幼葉中，幼葉卷曲畸形。

2 甜櫻桃鈣鎂缺素原因及癥狀

2.1 甜櫻桃缺鎂原因及癥狀

甜櫻桃栽培土壤為沙土或酸性土壤、土壤富含鉀或遭遇冷濕氣候時(shí)容易引起缺鎂。甜櫻桃缺鎂通常發(fā)生在老葉上，老葉葉脈不變，葉脈間開始褪綠變黃，葉片失綠部分會形成黃色清晰條紋。從而引起樹體養(yǎng)分運(yùn)輸受阻。葉緣逐漸呈橙色、紅色和紫色，進(jìn)一步引起葉片壞死，提早落葉，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株生長受阻，產(chǎn)量下降。另外引發(fā)甜櫻桃果實(shí)維生素C、可溶性固形物、檸檬酸物質(zhì)含量減少，影響甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)降低，還可引發(fā)嚴(yán)重采前落果，引發(fā)甜櫻桃出現(xiàn)大小年現(xiàn)象[4]。

2.2 甜櫻桃缺鈣原因及癥狀

甜櫻桃栽植在酸性土壤，土壤富含鹽基離子，鉀、氮過量或在氣候干旱條件下易引發(fā)缺鈣。甜櫻桃缺鈣果實(shí)硬度低，容易引發(fā)軟腐病，果個(gè)偏小，果實(shí)貨架期短。另外甜櫻桃成熟前，出現(xiàn)很多水浸狀果肉(玻璃果)，果實(shí)會變軟，逐漸的萎焉，還會出現(xiàn)豆斑病。另外，此期濕度和降水過大，引發(fā)嚴(yán)重的裂果[5]。

3 鈣鎂過量對甜櫻桃生長的影響

3.1 鎂過量對甜櫻桃生長的影響

植物在營養(yǎng)元素吸收過程中，會出現(xiàn)拮抗，主要原因是單一的某種元素施入過多，即植物某種離子養(yǎng)分高濃度會抑制其他一種或多種離子養(yǎng)分的吸收和活性[6]。甜櫻桃施鎂肥過多，會影響其對鉀、鈣離子的吸收；還會使果實(shí)含糖量下降，耐貯性降低，果實(shí)品質(zhì)變劣，果實(shí)上色慢，延遲成熟期；嚴(yán)重時(shí)根系水分吸收受阻，地上部萎蔫，甚至枯死。

3.2 鈣過量對甜櫻桃生長的影響

甜櫻桃鈣施用過多，會降低鋅、硼等微量營養(yǎng)元素的吸收和發(fā)揮作用，易引起土壤板結(jié)，降低坐果率，影響光合作用效果，引發(fā)甜櫻桃產(chǎn)量下降，降低經(jīng)濟(jì)效益[7]。

4 甜櫻桃鈣鎂施肥要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

4.1 鎂肥施肥要點(diǎn)

甜櫻桃果實(shí)膨大期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期、果實(shí)采收后、秋梢期是施鎂肥的關(guān)鍵時(shí)期，缺鎂可土壤施肥結(jié)合葉面噴施同時(shí)進(jìn)行[8-9]。1)土壤施鎂。早春或晚秋土壤追施含鎂的肥料，結(jié)合施有機(jī)肥同時(shí)進(jìn)行，每畝(667 m2)按70 kg左右硫酸鎂，跟有機(jī)肥混合施入。2)葉面噴鎂。在甜櫻桃果實(shí)膨大期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期、果實(shí)采收后，可以結(jié)合噴施農(nóng)藥，葉面噴施0.4%的硫酸鎂葉面肥，能夠起到補(bǔ)充鎂的功效。

4.2 鈣肥施肥要點(diǎn)

施鈣，可土壤施肥結(jié)合葉面噴施同時(shí)進(jìn)行[8-9]，具體方法如下：1)土壤施鈣。施基肥，在每棵甜櫻桃根系分布區(qū)挖深度20 cm左右的2～3個(gè)坑，每個(gè)坑埋入生石灰0.25 kg左右，然后覆土掩埋。不要澆水，等生石灰在土壤中慢慢被吸收分解。如此操作，施入一次，可補(bǔ)鈣2～3年。此方法，還可以調(diào)節(jié)土壤酸堿平衡，還有防治病蟲害的作用。2)葉面噴鈣。甜櫻桃花期至采摘前3 d，每間隔7～10 d葉面噴施氨鈣寶或硼鈣寶或氨基酸鈣，能明顯減少裂果發(fā)生，提高果實(shí)硬度和耐貯性，延長貨架期。

4.3 其他注意事項(xiàng)

施用鈣鎂肥時(shí)，要與微肥間隔開施用，以免降低其肥效。