自貢市桃主干形快速整形早結(jié)豐產(chǎn)技術(shù)

趙倫才，湯自翔

(四川省自貢市自流井區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 自貢 643000)

桃主干形具有適于密植、成形快、早果性強(qiáng)、產(chǎn)量高、果品質(zhì)量好、管理簡(jiǎn)便，果農(nóng)易學(xué)易會(huì)等優(yōu)點(diǎn),是近年在桃栽培中越來(lái)越多種植戶采用的樹(shù)形。近年來(lái)，自貢市自流井區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，在脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用。近年篩選出夏滿蜜桃等適宜自貢氣候環(huán)境的短低溫優(yōu)質(zhì)早熟桃品種，采用主干形快速整形豐產(chǎn)栽培技術(shù)，成形快、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、果實(shí)品質(zhì)好，受到種植者和消費(fèi)者普遍好評(píng)，成為我區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要樹(shù)種，發(fā)展迅速。

1 品種選擇

大多數(shù)桃品種越冬休眠需要平均溫度低于7.2℃ 600～800h，甚至更高，桃樹(shù)需冷量不足時(shí)，休眠就不能解除而不能順利越冬。次年春季會(huì)出現(xiàn)延遲發(fā)芽或萌芽不整齊，甚至出現(xiàn)落花落芽現(xiàn)象，或者根本不開(kāi)花，造成減產(chǎn)甚至絕收。冬季平均溫度低于7.2℃天數(shù)少，多數(shù)中晚熟桃品種對(duì)需冷量要求高，因此宜選擇需冷量要求低的短低溫特早熟或早熟品種。

1.1 夏滿蜜桃

樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)較旺，樹(shù)姿較直立。萌芽率較高，成枝率較強(qiáng)。果實(shí)近圓形，果頂略尖，果形大，平均單果重167g，最大263g。果皮底色白色，套袋栽培,果面呈現(xiàn)不規(guī)則的淺紅色，不套袋栽培，果面鮮紅色至深紫紅色。果實(shí)成熟度較一致，不裂果，果皮較難剝離。果肉淺紅色至鮮紅色，硬熟期采摘，果實(shí)脆甜，無(wú)澀味；充分成熟時(shí)，軟溶質(zhì),纖維少，果汁多，風(fēng)味甜，香氣濃郁，半粘核，偶有裂核，核小，可食率高。果實(shí)可溶性固形物11.5%～14.3%，最高15.2%，品質(zhì)上等。自花授粉，結(jié)實(shí)力強(qiáng)。特早熟，5月上中旬成熟。需冷量350～420h。

1.2 春美

樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)較壯旺，為早熟硬肉、全紅型白肉桃品種，系中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所育成。果實(shí)近圓形，平均單果重176g，大果330g以上;果皮底色乳白，成熟后整個(gè)果面著鮮紅色，艷麗美觀;果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物12.3%～14.1%，品質(zhì)優(yōu)。自花授粉，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，早熟，豐產(chǎn)。早熟，自貢5月下旬成熟。

1.3 黃金蜜一號(hào)

早熟黃桃品種，樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)姿半開(kāi)張。果實(shí)近圓形，果形端正，平均單果重185g,最大單果重293g，不套袋果面紅色，套袋果面黃色，果肉金黃，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁。其可溶性固形物11.6%～14.2%，品質(zhì)優(yōu)。果肉硬脆，充分成熟后柔軟多汁，粘核。結(jié)果枝粗壯，復(fù)花芽多，各類(lèi)果枝均能結(jié)果，花粉多，自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)。早熟，自貢5月下旬成熟。

2 建園

2.1 園地選擇

地勢(shì)平坦、土層較厚且地下水位低的平地、坡地、丘陵山地均可種植，以坡度為5°～15°的低山緩坡地種植為佳。

土壤以土層比較深厚，透氣性好的沙壤土或壤土為好。黏重和過(guò)于肥沃的土壤上種植桃樹(shù)，易徒長(zhǎng)，易患流膠病、頸腐病等，不宜栽植桃樹(shù)。地下水位高、易積水的地方不宜栽植桃樹(shù)。

pH在8以上的地方種植桃樹(shù)易缺鐵黃化，進(jìn)行改良，調(diào)減pH后可以栽植桃樹(shù)。

桃樹(shù)對(duì)重茬反應(yīng)敏感，往往表現(xiàn)栽植成活率差、生長(zhǎng)衰弱、產(chǎn)量低、壽命短等現(xiàn)象，因而盡可能避免在重茬地建園。若必須在重茬地栽植，可在徹底清除殘根后晾坑，再采取錯(cuò)位定植、客土，同時(shí)增施生物菌劑肥和海藻類(lèi)生物有機(jī)肥等技術(shù)措施。老桃園種植2～3年農(nóng)作物對(duì)消除重茬的不良影響有效，也可種植。

2.2 土壤改良

適宜桃樹(shù)生長(zhǎng)的土壤pH≥8.0時(shí)，桃樹(shù)易出現(xiàn)缺鐵黃化現(xiàn)象，我地土壤多呈弱堿性，需要進(jìn)行土壤改良，降低pH。

改土有壕溝式深翻、擴(kuò)穴、聚土、魚(yú)鱗坑等多種方式，但以壕溝式深翻改土為佳，每667m2填壓食用菌渣、商品有機(jī)肥等3t以上，同時(shí)加入200～300kg過(guò)磷酸鈣，改良土壤的同時(shí)調(diào)節(jié)pH，與土壤混合均勻后回填覆土，起壟，四周和行間挖好排水溝。

2.3 栽培密度

桃樹(shù)采用主干形雖然適于密植，但自貢地區(qū)全年光照時(shí)數(shù)較少，應(yīng)適度密植，采用株行距1.5m～2m×(3～3.5)m為宜。

2.4 苗木選擇

自貢多選用毛桃作為砧木，一年生苗、“三當(dāng)苗”“帶芽苗”在生產(chǎn)中均有應(yīng)用，如要栽后第二年能獲得較好產(chǎn)量，應(yīng)選一年生一級(jí)苗，苗木須無(wú)根瘤病。

2.5 品種選擇

選擇需冷量少的短低溫特早熟和早熟品種為宜，經(jīng)過(guò)我們引種篩選，特早熟“夏滿蜜桃”、早熟品種“春美”“黃金蜜一號(hào)”在自貢適應(yīng)性較好，其中以特早熟“夏滿蜜桃”綜合表現(xiàn)最優(yōu)，市場(chǎng)前景好。

2.6 定植

苗木落葉后至春季發(fā)芽前均可定植，但以11～12月定植為佳，定植后地溫適宜可很快長(zhǎng)出新根，苗木第二年長(zhǎng)勢(shì)更好。定植時(shí)，將樹(shù)苗放入定植穴中，扶正，根系分層向四周舒展開(kāi)，選用干濕適度的較肥沃細(xì)土，避免根系與填壓的有機(jī)肥接觸，分層壓實(shí)土壤。在樹(shù)苗四周筑0.6～0.8m樹(shù)盤(pán)，澆透定根水，黑色地布覆蓋。

3 主干形整形

3.1 第1年

苗木定植后,嫁接口以上留10～15cm短截(需有3個(gè)左右飽滿芽)，發(fā)芽后新梢待長(zhǎng)至20cm以上時(shí),選留1個(gè)直立健壯的新梢作為主干，用竹竿綁縛，扶正新梢防止被風(fēng)吹折。竹竿要直，長(zhǎng)度2m左右，垂直插入土0.5m外，高度1.5m左右，便于主干增高后繼續(xù)綁縛，保持主干直立向上生長(zhǎng)。其余新梢扭枝使其下垂作為臨時(shí)輔養(yǎng)枝。當(dāng)主干上的二次枝長(zhǎng)到20～30cm時(shí)，在主干上離地高50cm～60cm左右處，兩個(gè)行間方向分別選留1個(gè)健壯的新枝，并且兩個(gè)牽制枝在主干上上下間距錯(cuò)開(kāi)10cm左右，拿枝軟化后培養(yǎng)為牽制枝，牽制枝基本呈水平狀態(tài)。牽制枝不采取拉枝辦法培養(yǎng)，效果難保證。牽制枝選留不可過(guò)低，在幼樹(shù)期培養(yǎng)好。其粗度應(yīng)為主干的1/3～1/2，上面著生10～15個(gè)左右側(cè)生分枝，這有助于控制樹(shù)冠上強(qiáng)和穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)。主干上牽制枝以下的枝條在基部5cm處扭梢其下垂或10～15cm摘心，在6月下旬后剪除。主干和牽制枝上的新梢長(zhǎng)到20cm～30cm時(shí)拿枝使其呈水平或略微下垂，其中生長(zhǎng)強(qiáng)旺的枝條留3～4芽摘心或短截促發(fā)副梢,直接培養(yǎng)成第2年的結(jié)果枝。當(dāng)樹(shù)高1.8m以上,主干上有15個(gè)以上優(yōu)質(zhì)新梢后，及時(shí)噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)成花。

3.2 第2年

繼續(xù)培養(yǎng)主干和牽制枝。主干和牽制枝上新梢管理與第1年新梢管理一致，仍采用抹芽、拿枝、摘心等夏季修剪手段培養(yǎng)結(jié)果枝或結(jié)果枝組，抹除因上年冬季短截后萌發(fā)的或主干上萌發(fā)的雙芽、3芽，保留一個(gè)方向適合的新梢，培養(yǎng)結(jié)果枝或結(jié)果枝組。冬季修剪時(shí)對(duì)已超過(guò)要求高度的樹(shù)，落頭控制高度。主干高度和牽制枝的長(zhǎng)度以方便操作為宜。整形完成后，主干和二個(gè)牽制枝為骨架，其上直接著生結(jié)果枝或結(jié)果枝組，樹(shù)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。樹(shù)高2.3～2.5m左右，冠徑1.5～2.0m，在主干上四周均勻分布30～50個(gè)側(cè)生分枝，分枝角度為70°～90°。

4 早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 修剪

桃樹(shù)修剪為周年修剪，并以生長(zhǎng)期夏季修剪為主，幼齡樹(shù)以整形為主，進(jìn)入結(jié)果后，加強(qiáng)夏季修剪力度，控制側(cè)生枝旺長(zhǎng)。側(cè)生枝長(zhǎng)度應(yīng)控制在30cm～50cm，枝粗0.6cm左右，確保枝條充分成熟，芽體飽滿，成為第2年優(yōu)質(zhì)的結(jié)果枝。

第1年冬季修剪時(shí)，以疏除主干和牽制枝上粗壯的競(jìng)爭(zhēng)枝為主，主干頂部40cm范圍內(nèi)所有枝短截，但要保留基部1～2芽，下一年培養(yǎng)成良好的結(jié)果枝。進(jìn)入結(jié)果期后，全年修剪5～6次,靈活應(yīng)用抹芽、摘心、疏枝、回縮等修剪手段。4月上中旬強(qiáng)旺枝留3～5芽摘心或短截。果實(shí)成熟前，7月份旺盛生長(zhǎng)期疏除過(guò)密枝，留樁10～15cm，短截競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝。果實(shí)采收后，疏除一些密擠的多年生枝、當(dāng)年生枝、背上或外圍的一些旺枝。9月底枝條停止生長(zhǎng)后，進(jìn)行一次秋季修剪，疏除過(guò)密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝，打通光路。12月底至1月上旬落葉后半月進(jìn)行冬季長(zhǎng)梢修剪，主要以疏剪和回縮為主，疏除病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、過(guò)旺枝。結(jié)果枝的更新采用長(zhǎng)梢修剪法，即首先疏除基部粗度0.8cm以上的粗枝，保留大多為中庸偏壯的斜生枝，長(zhǎng)度為30～50cm，粗度為0.5～0.6cm，并且都長(zhǎng)放不短剪，把已結(jié)過(guò)果的母枝回縮到基部預(yù)備枝處。對(duì)細(xì)弱枝重剪，以促其多發(fā)枝來(lái)年形成結(jié)果枝或結(jié)果枝組，牽制枝原則上每20cm保留一個(gè)結(jié)果枝，同側(cè)枝條之間距離30～40cm。主干上四周均勻布滿結(jié)果枝，上下枝間距保持40cm左右。

4.2 強(qiáng)化肥水管理

4.2.1 施肥 桃對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)含量和果實(shí)生育期的肥水管理要求較高。建園結(jié)合土壤改良填壓有機(jī)肥，結(jié)果以后每年秋季補(bǔ)充有機(jī)肥以及鈣、鎂、磷肥。追肥以前期氮肥為主配合適量磷、鉀肥，隨著果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，逐漸減少氮肥，增加磷、鉀肥。全年追肥3～4次，萌芽肥以氮肥為主，加入海藻類(lèi)生物有機(jī)肥，促進(jìn)早春根系活動(dòng)，穩(wěn)果以后減少氮肥施用，增施磷、鉀肥；硬核后期追施低氮、中磷、高鉀肥和海藻類(lèi)、黃腐酸類(lèi)有機(jī)水溶肥。果實(shí)全生育期重視鈣肥的施用，土壤追施和葉面追施相結(jié)合，葉面噴施前期可按正常濃度施用，果實(shí)生長(zhǎng)后期可加大濃度噴施，鈣肥可選用糖醇鈣、液體鈣等優(yōu)質(zhì)鈣肥。

4.2.2 水份管理 果實(shí)生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，遇干旱應(yīng)進(jìn)行灌水。桃樹(shù)怕澇，雨季注意排水。

4.2.3 果園覆蓋 果園行間自然生草栽培或種草覆蓋，種草以黑麥草、紫花苜蓿為佳，即可覆蓋果園行間，調(diào)節(jié)果園小環(huán)境溫度、濕度，補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，又可為養(yǎng)兔、牛、羊、魚(yú)等養(yǎng)殖項(xiàng)目提供飼草。

4.3 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

桃在南方高溫多濕地區(qū)栽培易旺長(zhǎng)，在強(qiáng)化修剪、肥水管理等管理的基礎(chǔ)上應(yīng)采取植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控旺促花。栽后第1年上半年主要目標(biāo)是整形，下半年促進(jìn)成花，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝。當(dāng)樹(shù)高1.8m以上,主干上有15個(gè)以上優(yōu)質(zhì)新梢后，在捋枝、摘心的基礎(chǔ)上,可在7月上中旬，多數(shù)新梢長(zhǎng)到40～50cm時(shí),及時(shí)葉面噴施多效唑促進(jìn)成花,根據(jù)樹(shù)體強(qiáng)旺程度確定噴施次數(shù)和使用濃度,一般1～2次。但前期肥水管理不好、樹(shù)體生長(zhǎng)不良的要延遲噴藥或不噴。進(jìn)入結(jié)果期后，當(dāng)新梢10～20cm時(shí)，控制枝條營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)供幼果第一次生長(zhǎng)所需。桃硬核后期至果實(shí)第2次膨大前，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)供果實(shí)第2次膨大所需，這2個(gè)時(shí)期的控梢措施是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果的關(guān)鍵技術(shù)。7月中下旬花芽分化期促進(jìn)桃花芽分化。以上時(shí)期各噴1次多效唑，濃度根據(jù)品種和樹(shù)勢(shì)而定，一般15%多效唑噴施濃度在100～200倍之間。

4.4 嚴(yán)格花果管理、合理負(fù)載

嚴(yán)格疏花疏果可大幅提高商品果率。疏花在花蕾期進(jìn)行，重點(diǎn)疏除結(jié)果枝背上的花蕾和結(jié)果枝基部的花蕾。疏果在穩(wěn)果后，果實(shí)可分出大小時(shí)進(jìn)行，先疏去雙果、小果和果形不正的果，盡可能保留結(jié)果枝中前部和枝條下部幼果。原則上長(zhǎng)果枝保留2～4個(gè)果，中果枝保留1～3個(gè)果，短果枝不保留果或幾枝留1個(gè)果，果間距為10～20cm?！跋臐M蜜桃”第2次生理落果輕，可在第1次疏果時(shí)一次性疏果定果；對(duì)第2次生理落果較重的品種，應(yīng)分2次疏果，第一次疏果應(yīng)適當(dāng)多保留，待第2次落果結(jié)束后再疏果定果。樹(shù)冠上部結(jié)果枝適當(dāng)多留果，達(dá)到以果壓樹(shù)的目的，下部結(jié)果枝少留果。全株負(fù)載量可根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱和肥水高低等管理水平高低調(diào)整。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的樹(shù)多留果，樹(shù)勢(shì)弱少留果。

4.5 預(yù)防為主，科學(xué)病蟲(chóng)害防治

桃主要病蟲(chóng)害有褐腐病、炭疽病、細(xì)菌穿孔病、褐斑穿孔病、流膠病、梨小食心蟲(chóng)、桃蛀螟、桃葉嬋、蚜蟲(chóng)等，我地以褐腐病、細(xì)菌穿孔病、梨小食心蟲(chóng)危害較重。栽后第1年和第2年在桃主干形培養(yǎng)過(guò)程中尤其要加大對(duì)梨小食心蟲(chóng)的防治。冬季修剪后至花芽萌動(dòng)前，3～5波美度石硫合劑噴布枝干和地面。褐腐病既危害桃花、幼果，又在果實(shí)成熟時(shí)造成果實(shí)大量腐爛落果，成熟期多雨年份如不注意預(yù)防，水蜜桃爛果率達(dá)80%，是南方桃栽培主要病害，選用50%異菌脲可濕粉劑1000倍、50%腐霉利可濕粉劑1000倍、嘧霉胺1000倍、25%咯菌腈懸浮劑1500～2000倍等對(duì)菌核菌引起的病害有良好效果的農(nóng)藥進(jìn)行防治。穿孔病普遍發(fā)生較重，主要為害葉片，導(dǎo)致秋季提前落葉，選用8%寧南霉素水劑2000～3000倍、33.5%喹啉銅懸浮劑1000～1500倍、33%春雷.喹啉銅懸浮劑1000～1500倍液等農(nóng)藥防治。由于采果后許多果農(nóng)不重視果園的秋季管理，桃葉嬋在個(gè)別年份發(fā)生較重，危害后，樹(shù)勢(shì)衰弱，早落葉。其它病害選用80%大生M-45 500～600倍、43%戊唑醇懸浮劑2000～2500倍等三唑類(lèi)藥物預(yù)防和治療。蟲(chóng)害用70%吡蟲(chóng)啉3000～5000倍或25%噻蟲(chóng)嗪1000～1500倍、2.5%高效氯氟氰菊酯750～1000等農(nóng)藥防治。

4.6 適時(shí)采收

可從桃硬熟期開(kāi)始分批采摘上市銷(xiāo)售。