初中化學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的策略

江蘇省南京市第十二初級中學(xué) 呂 念

實驗是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要手段，化學(xué)學(xué)科比較抽象，學(xué)生僅憑教師的講述不能完全理解化學(xué)原理，必須通過實驗才能對化學(xué)原理有更深刻的理解。初三的學(xué)生首次接觸化學(xué)，對學(xué)生來說這是個陌生的學(xué)科，所以要在課堂上多進(jìn)行實驗活動，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)的趣味性，從而產(chǎn)生好奇心，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。在實驗活動中，要以學(xué)生為主體，讓學(xué)生多動手操作，才有利于實踐能力的培養(yǎng)。新課改以及核心素養(yǎng)的提出，都要求提升學(xué)生的實踐能力，教師也應(yīng)認(rèn)識到實踐能力對學(xué)生的重要性。在初中化學(xué)課堂上，應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生情況展開教學(xué)，在實驗活動中注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

一、初中化學(xué)實驗教學(xué)的重要性

（一）符合新課改的要求

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，在實驗中學(xué)生不僅能夠?qū)W習(xí)到化學(xué)知識，深化對化學(xué)原理的認(rèn)知，還能夠提升實踐能力。實踐能力是教學(xué)改革的重要目標(biāo)之一，符合新課改的要求。提高學(xué)生的實踐能力，有利于學(xué)生的全面發(fā)展，讓學(xué)生把理論和實踐相結(jié)合，而不是紙上談兵。在初中化學(xué)中，進(jìn)行實驗教學(xué)是提高學(xué)生實踐能力的必要手段，要想提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，就要在化學(xué)教學(xué)中大力開展實驗活動。

（二）提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)

初三時期的化學(xué)學(xué)習(xí)屬于基礎(chǔ)知識的積累，學(xué)好初中化學(xué)，能夠為以后的化學(xué)學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)，對化學(xué)研究和探索產(chǎn)生有利影響，所以在初中化學(xué)教學(xué)中，必須提升實驗活動的占比，提高實驗教學(xué)的質(zhì)量。在高質(zhì)量的實驗活動中提升實踐能力，能夠讓學(xué)生在化學(xué)的學(xué)習(xí)中提升化學(xué)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，學(xué)生在做實驗的過程中創(chuàng)新意識能夠得到強(qiáng)化，專業(yè)素養(yǎng)會得到逐步提升。在化學(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)高度重視學(xué)生的實踐能力，通過實驗活動促進(jìn)學(xué)生對專業(yè)知識的吸收，滿足學(xué)生個人發(fā)展的需要，提高學(xué)習(xí)效率，取得好的學(xué)習(xí)效果。

二、初中化學(xué)實驗教學(xué)存在的問題

（一）實驗不規(guī)范

通過觀察學(xué)生化學(xué)實驗的情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生沒有規(guī)范的實驗習(xí)慣，學(xué)生在做實驗取藥品時，經(jīng)常會嚴(yán)重超量或者嚴(yán)重不足，沒有把實驗和化學(xué)課本中規(guī)定的用量聯(lián)系到一起，取用量的不規(guī)范導(dǎo)致實驗失敗。藥品的取用操作也不規(guī)范，有可能污染試劑或者造成實驗藥品的浪費。同時學(xué)生的安全意識較薄弱，不論是安裝儀器、加熱固液體，還是聞氣體、倒廢液等操作，都有安全隱患。也經(jīng)常有氣體的制取、收集操作不符合規(guī)范，導(dǎo)致試管炸裂、氣體不純。最后是實驗完成以后的善后工作處理不規(guī)范，有些學(xué)生做完實驗以后，直接把實驗剩余的藥品倒入原瓶，或者是隨意扔進(jìn)水池，造成藥品污染。對于鹽酸、酒精等具有揮發(fā)性的藥品，學(xué)生沒有注意蓋上瓶塞密封保存，使得藥品揮發(fā)。還有一些學(xué)生做完試管加熱以后，直接用手去取試管并用冷水沖洗，沒有等待試管冷卻，導(dǎo)致手被燙傷及試管發(fā)生破裂。

（二）表述能力差

學(xué)生在描述實驗現(xiàn)象時，會用生成物來代替實驗現(xiàn)象。還有學(xué)生會錯誤地把物質(zhì)性質(zhì)表述成實驗現(xiàn)象，即在描述實驗現(xiàn)象時，加上如“能、會、易”之類的詞語。此外，學(xué)生的表達(dá)也不完整，在表達(dá)實驗現(xiàn)象時，應(yīng)該按照順序?qū)懛磻?yīng)前、反應(yīng)中、反應(yīng)后的現(xiàn)象，但是學(xué)生常常只記得寫最后的現(xiàn)象。在描述氣體的檢驗和驗滿方法時，常常只描述操作而忽略現(xiàn)象、結(jié)論。

（三）實驗不完善

教師在化學(xué)實驗教學(xué)中也存在一定的問題?；瘜W(xué)實驗吸引學(xué)生的同時還有一定的危險性，也可能對空氣造成污染。教師為了避免給學(xué)生帶來傷害，通常會使用多媒體設(shè)備來代替實驗活動，長此以往可能會有矯枉過正的危害，因為過于擔(dān)心學(xué)生的人身安全而減少實驗活動的數(shù)量，導(dǎo)致學(xué)生的實踐能力退化，不利于學(xué)生創(chuàng)新意識的養(yǎng)成。

三、初中化學(xué)實驗教學(xué)出現(xiàn)問題的原因

（一）初中化學(xué)課程占比低

初三學(xué)生初次接觸化學(xué)課，化學(xué)在學(xué)生課程中的占比不高，這通常會導(dǎo)致兩個結(jié)果：一是學(xué)生對化學(xué)課程不重視，二是學(xué)生無法從占比低的化學(xué)課上充分吸收化學(xué)知識。教師為了完成課程進(jìn)度，可能會出現(xiàn)趕進(jìn)度的情況，導(dǎo)致學(xué)生對化學(xué)知識囫圇吞棗，沒有吸收完全化學(xué)知識，最終在實驗中會出現(xiàn)不規(guī)范的行為。

（二）考試范圍的側(cè)重占比不平衡

考試更偏向于學(xué)生的筆試，筆試分?jǐn)?shù)占比高，實驗的比重低。學(xué)生能夠直接從卷面上以實際的化學(xué)知識得到分?jǐn)?shù)，但是在化學(xué)實驗中，學(xué)生無法通過化學(xué)實驗而拉開分?jǐn)?shù)差距，使得學(xué)生認(rèn)為即使注重化學(xué)實驗，在最后的考試中也不能拉開差距。學(xué)生對化學(xué)實驗的錯誤認(rèn)知，以及考試范圍的側(cè)重占比，導(dǎo)致學(xué)生在化學(xué)實驗課堂上頻頻出現(xiàn)問題。

針對以上原因，教師應(yīng)當(dāng)先轉(zhuǎn)變學(xué)生對化學(xué)實驗的認(rèn)識觀念，讓學(xué)生意識到化學(xué)實驗題在中考化學(xué)中的比例逐年上升，應(yīng)重視化學(xué)實驗，深化學(xué)生對化學(xué)實驗的認(rèn)識，通過創(chuàng)新化學(xué)實驗的教學(xué)方式，讓學(xué)生轉(zhuǎn)變思想，提升學(xué)生的實踐能力。在教師不斷努力的前提下，讓學(xué)生規(guī)范實驗，主動參與到實驗中，和其他學(xué)生進(jìn)行交流探討，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新意識。

四、初中化學(xué)實驗教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的策略

（一）教師演示實驗，提升觀察能力

要想讓學(xué)生在實驗中更加規(guī)范，避免意外事故的發(fā)生，教師需要先向?qū)W生進(jìn)行演示，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。初中生剛接觸化學(xué)，無論是對化學(xué)原理還是化學(xué)儀器都不知道該如何運用，對化學(xué)材料、化學(xué)藥品缺乏全面的了解。在這種情況下讓學(xué)生直接進(jìn)行實驗，不僅會浪費時間、浪費藥品，還有極大的危險性。所以教師應(yīng)當(dāng)先給學(xué)生做示范，對藥品進(jìn)行精準(zhǔn)測量，規(guī)范藥品的取用操作，在演示過程中向?qū)W生強(qiáng)調(diào)規(guī)范實驗的重要性，強(qiáng)調(diào)量的適度，讓學(xué)生做好準(zhǔn)備后再進(jìn)行實驗，告訴學(xué)生實驗完成后該如何處理廢液、清洗儀器，以及準(zhǔn)確填寫實驗報告。有了教師做示范，學(xué)生在做化學(xué)實驗的時候能夠更規(guī)范，防止藥品的浪費，避免造成藥品污染，同時提升了學(xué)生的觀察能力，學(xué)生通過觀察教師的實驗情況，對實驗內(nèi)容進(jìn)行整理歸納，明確實驗的注意事項。

比如學(xué)習(xí)人教版初中化學(xué)九年級上冊第二單元的課題三“制取氧氣”的時候，教師先對儀器進(jìn)行組裝，檢查儀器的氣密性，將少量的高錳酸鉀裝入試管當(dāng)中，在試管口放一團(tuán)棉花，再用帶有導(dǎo)管的單孔塞塞緊試管，加熱試管，用排水法收集一瓶氧氣，讓學(xué)生觀察加熱方法和實驗現(xiàn)象。學(xué)生通過觀察掌握實驗的步驟，知道在制取氧氣時試管口略向下傾斜，集氣瓶中要裝滿水，等氣泡連續(xù)均勻冒出時再收集等實驗細(xì)節(jié)。教師演示氧氣性質(zhì)的實驗時，強(qiáng)調(diào)木炭、鐵絲從集氣瓶口向下緩慢插入集氣瓶中，讓學(xué)生觀察教師的操作步驟，記錄實驗現(xiàn)象，然后從學(xué)生的實驗報告中挑出規(guī)范完整的實驗報告向大家展示，強(qiáng)調(diào)實驗報告應(yīng)包括實驗?zāi)康?、實驗原理、實驗用品、實驗步驟、實驗數(shù)據(jù)記錄和處理、問題分析及討論、交流與反思這幾個步驟，通過規(guī)范實驗報告，達(dá)到學(xué)生能夠準(zhǔn)確、清晰地表述實驗過程的效果。

（二）創(chuàng)設(shè)問題情境，獲取化學(xué)知識

化學(xué)中的一些素材與生活聯(lián)系緊密，為了能夠讓實驗教學(xué)更有新意，教師可以在化學(xué)實驗中創(chuàng)設(shè)問題情境，以生活中的素材來引入化學(xué)實驗，更有助于學(xué)生理解，學(xué)生能夠運用自己的生活經(jīng)驗解決實驗問題；并且在實驗中創(chuàng)設(shè)問題情境，有助于學(xué)生用已有的知識和未知的知識互相連接、互相碰撞，讓學(xué)生在激烈的矛盾沖突中發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生探究的欲望，有助于學(xué)生產(chǎn)生設(shè)置問題的意識，讓學(xué)生在日常教學(xué)中提出更有價值的問題。教師在教學(xué)的時候，要注意運用多種途徑為學(xué)生創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生養(yǎng)成提問意識。學(xué)生對教師越來越多地提問，也就意味著學(xué)生可以獲取越多的知識，因為問題是未知通往已知的橋梁，學(xué)生能夠在已知和未知的轉(zhuǎn)化中獲得學(xué)習(xí)的滿足。

比如學(xué)習(xí)人教版初中化學(xué)九年級下冊第九單元的課題二“溶解度”的時候，在生活中所說的鹽指的是食鹽，主要成分是NaCl，教師可以用食鹽為例引入實驗教學(xué)。食鹽是生活中的調(diào)味品，是炒菜做飯必不可少的佐料，教師以食鹽引入教學(xué)，能夠拉近學(xué)生和實驗的距離，有助于學(xué)生把化學(xué)知識和現(xiàn)實生活相聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)元素。教師可以向?qū)W生設(shè)置問題：“食鹽能否無限溶解在一定量的水中？”“食鹽能否溶解于酒精、汽油等其他溶劑中？”“如何從海水中獲得氯化鈉？”對于第一個問題，學(xué)生有現(xiàn)實生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)，再加上通過實驗，學(xué)生能夠快速解決這個問題找到答案。因此通過第一個問題，學(xué)生能夠產(chǎn)生問題意識，用實驗來解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。第二、三個問題屬于在學(xué)生生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對實驗問題進(jìn)行擴(kuò)展，同樣通過實驗，學(xué)生就能解決這一問題。用學(xué)生的日常生活來設(shè)置問題情境，有助于引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題，能夠促進(jìn)學(xué)生科學(xué)探究能力的發(fā)展。教師依據(jù)生活素材來設(shè)置問題情境，能夠讓學(xué)生把化學(xué)知識和生活聯(lián)系在一起，有助于開闊學(xué)生的眼界，發(fā)展其科學(xué)探究能力。通過對實驗問題的情境設(shè)置，學(xué)生可以從中獲得啟發(fā)，由此聯(lián)想到其他與化學(xué)知識有關(guān)的生活情境，促使學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生探究問題的欲望。

（三）注重學(xué)生主體，培養(yǎng)自主探究

化學(xué)實驗應(yīng)以學(xué)生為主體，為學(xué)生提供充足的主動探究時間，教師在設(shè)計化學(xué)實驗時，應(yīng)當(dāng)更偏向于探究性實驗、啟發(fā)性實驗，學(xué)生通過探索依靠自己的思考得出結(jié)論，能夠有效實現(xiàn)實驗功能的發(fā)揮，滿足實驗創(chuàng)設(shè)的目標(biāo)要求。學(xué)生在實驗中有充足的時間和空間來自主思考，可以鍛煉學(xué)生的思維能力，解決實驗問題，體會化學(xué)實驗的趣味性。所以教師在設(shè)置化學(xué)實驗的時候，應(yīng)當(dāng)提前引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生在閱讀、實驗中發(fā)現(xiàn)化學(xué)問題，并勇于提出問題，設(shè)計實驗解決問題。學(xué)生自主探索的過程，就是幫助學(xué)生擴(kuò)大思維范圍、豐富思維層次的過程，學(xué)生能夠從中更加了解化學(xué)，從提出問題到動手探索，再到解決問題得出結(jié)論，學(xué)生的實踐能力在這一過程中得到充分提高。

比如學(xué)習(xí)人教版初中化學(xué)九年級上冊第六單元的課題三“二氧化碳和一氧化碳”的時候，教師提出問題：設(shè)計實驗證明二氧化碳能溶于水。教師引導(dǎo)學(xué)生從壓強(qiáng)著手，并提供可能用到的儀器和用品，如水槽、燒杯、集氣瓶、導(dǎo)管、氣球、彈簧夾、塑料瓶等。學(xué)生經(jīng)過討論，設(shè)計出不同的實驗方案：如向充滿二氧化碳的質(zhì)地較軟的塑料瓶中加入約1/3體積的水，旋緊瓶蓋，振蕩；將充滿二氧化碳的試管倒扣在水槽中，觀察液面的變化情況；向充滿二氧化碳的集氣瓶中加水，觀察瓶內(nèi)氣球的變化；向充滿二氧化碳的集氣瓶中加水，打開彈簧夾，觀察燒杯中的水是否被倒吸入集氣瓶。設(shè)計出實驗方案后，教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實驗，上臺展示，互相交流、評價。在此過程中，給學(xué)生留存了探究思考的時間和空間，營造了輕松融洽的實驗氛圍。讓學(xué)生大膽質(zhì)疑，在實驗中保持探究的熱情，有利于學(xué)生通過勇敢探究消除思想障礙，為接下來的實驗指明方向。

（四）深入學(xué)生生活，開展自主實驗

初中階段的化學(xué)知識與學(xué)生的現(xiàn)實生活息息相關(guān)，因此教師在教學(xué)的過程當(dāng)中，就可以引導(dǎo)學(xué)生自主進(jìn)行生活化的實驗設(shè)計，通過生活當(dāng)中的材料來進(jìn)行化學(xué)實驗，從而驗證自己在課堂當(dāng)中所學(xué)的內(nèi)容。

例如在學(xué)習(xí)了酸堿中和相關(guān)的知識后，學(xué)生可以通過蒸饅頭的實驗來驗證酸堿中和的理念。首先不用堿水和發(fā)酵的面進(jìn)行調(diào)和，直接蒸饅頭，然后再用堿水蒸饅頭。當(dāng)饅頭蒸出來之后，品嘗兩種饅頭的味道和口感，并且說一說在蒸饅頭過程中的酸堿中和為饅頭帶來了怎樣的改變。通過這樣的形式就能夠?qū)W(xué)生的化學(xué)實驗延伸到現(xiàn)實生活當(dāng)中，使學(xué)生借助生活當(dāng)中的材料開展化學(xué)實驗，驗證自己所學(xué)的化學(xué)知識。

化學(xué)實驗實行的前提是教師能夠轉(zhuǎn)變教育觀念，讓學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)實驗的重要性，發(fā)現(xiàn)化學(xué)實驗的趣味性，讓學(xué)生主動探究實驗?；瘜W(xué)實驗?zāi)軌蛲怀鰧W(xué)生的主體地位，在實驗中學(xué)生通過自主思考來深化對化學(xué)原理的認(rèn)知。化學(xué)實驗為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了開放性的問題情境，學(xué)生在發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的前提下，對實驗進(jìn)行自主探究，最終從實驗中得出結(jié)論，學(xué)生能夠用結(jié)論來豐富自己的化學(xué)知識體系，完善學(xué)習(xí)化學(xué)的知識構(gòu)架。學(xué)生在不斷的實驗探究中規(guī)范自己的操作，養(yǎng)成探究意識，促進(jìn)實踐能力的發(fā)展。