上海市某規(guī)模豬場非洲豬瘟生物安全防控措施

夏爐明，龔國華，朱曉英，陳偉鋒，李增強(qiáng)，常曉靜，孫泉云，王 建，趙洪進(jìn)

（上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，上海 201103）

非洲豬瘟（African swine fever，ASF）是由非洲豬瘟病毒（African swine fever virus，ASFV）感染家豬和野豬（如非洲疣豬、叢林野豬等）引起的一種急性、出血性、烈性傳染病[1]。ASFV 是目前發(fā)現(xiàn)僅有的蟲媒DNA 病毒，可通過鈍緣軟蜱屬的軟壁虱進(jìn)行傳播[2-3]。2018 年8 月我國首起ASF 發(fā)生以來，疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展造成了巨大的沖擊，能繁母豬存欄和產(chǎn)能大幅下降、生豬價(jià)格飆升，供銷嚴(yán)重失衡，同時(shí)也暴露了我國生豬養(yǎng)殖業(yè)生物安全水平低的短板[4]。目前，在尚無疫苗和有效治療藥物的情況下，提高養(yǎng)殖場生物安全水平是防控ASF 的關(guān)鍵措施[5]。本文以某規(guī)模豬場防范非洲豬瘟的生物安全措施為例，闡述完善硬件設(shè)施建設(shè)、強(qiáng)化組織保障、實(shí)施分區(qū)管理和落實(shí)關(guān)鍵點(diǎn)控制等內(nèi)容，以期在對(duì)規(guī)模豬場非洲豬瘟防控的生物安全實(shí)踐提供參考。

1 某規(guī)模豬場基本情況

某規(guī)模豬場存欄母豬1 500 頭，年出欄生豬約4 萬頭，所在區(qū)域周邊20 km 內(nèi)無其他豬場、生豬屠宰場和畜禽無害化處理場，周邊環(huán)繞河道、農(nóng)田，形成天然防疫隔離屏障；配套有完善的養(yǎng)殖、防疫、除臭、環(huán)保等設(shè)施，采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝[大棟舍小單元、周節(jié)律配種生產(chǎn)、全進(jìn)全出、公母分離飼養(yǎng)、水泡糞工藝、獨(dú)立的趕豬通道、凈道污道分離、位于場外獨(dú)立的料塔、遠(yuǎn)離豬場的生豬銷售轉(zhuǎn)運(yùn)臺(tái)（出豬臺(tái)）]、現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備（全自動(dòng)環(huán)境溫度控制系統(tǒng)、全自動(dòng)喂料系統(tǒng)、高壓清洗系統(tǒng)）、規(guī)范化無害化處理工藝（雨污分流、干濕分離、廢液集中收集、管網(wǎng)灌溉良田、病死豬高溫化制設(shè)備）；采取種養(yǎng)結(jié)合模式，利用沼液有機(jī)肥種植水稻，成為綠色生態(tài)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地。

2 主要生物安全措施

2.1 “切斷”傳播途徑，完善防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

離豬場周邊3～10 km 的區(qū)域?yàn)榫彌_區(qū)，新建車輛洗消中心，配備清洗消毒和烘干設(shè)備；新建有人員隔離點(diǎn)，出豬臺(tái)、物資貯存配送中心，通過豬場內(nèi)部專用運(yùn)輸車輛轉(zhuǎn)運(yùn)生豬和物資，外部車輛經(jīng)洗消、烘干后方可靠近出豬臺(tái)和物資貯存配送中心；在緩沖區(qū)建有生物安全二級(jí)獸醫(yī)檢測實(shí)驗(yàn)室，配備生物安全柜、酶標(biāo)儀、熒光定量PCR 儀等檢測設(shè)備；在豬場周邊防疫區(qū)的道路上設(shè)置洗消點(diǎn)、消毒池、消毒通道；在豬場、飼料廠入口以及生產(chǎn)區(qū)入口均建有洗澡更衣間、熏蒸消毒間、消毒通道、消毒池；各棟豬舍門口有消毒盆，豬舍內(nèi)配備高壓清洗設(shè)備，場區(qū)道路配有流動(dòng)消毒車。豬場更新實(shí)心圍墻，建設(shè)密閉連廊，豬舍采用封閉大跨度負(fù)壓式通風(fēng)，各棟豬舍安裝防鳥、防蚊蠅的三防網(wǎng)以及擋鼠板等物理屏障。形成了1 個(gè)主體生產(chǎn)單元（1個(gè)商品豬場）和5 個(gè)輔助單元（車輛洗消中心、出豬臺(tái)、物資貯存和配送中心、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室和飼料廠）構(gòu)成的生物安全格局。

2.2 成立生物安全管理小組，落細(xì)人員培訓(xùn)和生物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

2018 年ASF 疫情發(fā)生后，成立了以豬場負(fù)責(zé)人為組長，獸醫(yī)主管和技術(shù)骨干等全部參與其中的生物安全管理小組。生物安全小組成員分工明確，職責(zé)清晰。一是組長每月召開工作例會(huì)，對(duì)公司的生物安全防疫工作進(jìn)行部署、監(jiān)督；二是及時(shí)起草和制定了針對(duì)ASF 防控的《生物安全計(jì)劃》《生物安全手冊(cè)》；三是對(duì)員工開展生物安全制度和標(biāo)準(zhǔn)化操作程序培訓(xùn)，使生物安全理念內(nèi)化于心，外化于行；四是定期組織內(nèi)/外部專家開展ASF 發(fā)生、傳播和擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果，改進(jìn)生物安全措施。

2.3 實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分區(qū)管理，落實(shí)逐級(jí)風(fēng)險(xiǎn)管控

劃分四級(jí)生物安全防疫圈，按照紅、橙、黃、綠四級(jí)警戒色分區(qū)管理，通過嚴(yán)格的隔離、清潔衛(wèi)生、消毒和檢測等生物安全措施，逐級(jí)降低ASFV傳入風(fēng)險(xiǎn)。

紅區(qū)對(duì)應(yīng)第一級(jí)生物安全級(jí)別區(qū)，指豬場外部不可控區(qū)域。周邊距離豬場3～10km 的區(qū)域，是豬場人流、物流、車流和豬流的必經(jīng)區(qū)域，為生物安全緩沖區(qū)，包括人員隔離點(diǎn)、車輛洗消中心、物資貯存配送中心等。

橙區(qū)對(duì)應(yīng)第二級(jí)生物安全級(jí)別區(qū)，指豬場圍墻至外部可控區(qū)城，包括環(huán)保處理區(qū)（糞污池、污水處理系統(tǒng)、病死動(dòng)物無害化處理區(qū)）、出豬臺(tái)、飼料廠、獸醫(yī)檢測實(shí)驗(yàn)室。

黃區(qū)對(duì)應(yīng)第三級(jí)生物安全級(jí)別區(qū)，指豬場圍墻內(nèi)部至豬舍外部區(qū)域，包括門衛(wèi)區(qū)、生活區(qū)和倉儲(chǔ)區(qū)，設(shè)置有人員進(jìn)場淋浴場所、物資進(jìn)入熏蒸消毒通道、各類物資存儲(chǔ)間、員工宿舍、辦公室、會(huì)議室、廚房、餐廳、娛樂區(qū)城、洗衣房和運(yùn)動(dòng)場等場所和設(shè)施。

綠區(qū)對(duì)應(yīng)第四級(jí)生物安全級(jí)別區(qū)，為生豬日常飼養(yǎng)管理、豬只轉(zhuǎn)移連廊、飼養(yǎng)人員休息就餐、藥械物資及維修用品消毒存貯等所涉及到的全部區(qū)域，包括公豬舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、隔離舍、物料間、清洗間等生產(chǎn)區(qū)域。

將生物安全級(jí)別高的區(qū)域定義為相對(duì)凈區(qū)，生物安全級(jí)別低的區(qū)域?yàn)橄鄬?duì)污區(qū)。在豬場的生物安全金字塔中，公豬舍、分娩舍、配懷舍、保育舍、育肥舍和出豬臺(tái)的生物安全等級(jí)依次降低。凈區(qū)、污區(qū)有明確的分界線，標(biāo)識(shí)清晰，嚴(yán)禁逆向流動(dòng)、凈污交叉。豬只和人員只能從生物安全級(jí)別高的地方到生物安全級(jí)別低的地方單向流動(dòng)。同時(shí)，實(shí)施凈區(qū)和污區(qū)的動(dòng)態(tài)管理，經(jīng)過消毒處理的環(huán)境區(qū)域?yàn)閮魠^(qū)，生豬直接飼養(yǎng)區(qū)域和未經(jīng)消毒處理的環(huán)境區(qū)域?yàn)槲蹍^(qū)。生產(chǎn)單元及輔助單元的凈區(qū)、污區(qū)交叉處，以及不同生物安全防疫圈的交叉處，設(shè)立消毒設(shè)施設(shè)備，發(fā)生“人流、物流、車流、豬流”交叉時(shí)，立即消毒，避免交叉污染。

2.4 強(qiáng)化生物安全制度建設(shè)，抓好關(guān)鍵點(diǎn)操作流程

根據(jù)ASFV 流行病學(xué)特點(diǎn)，分析豬場生物安全關(guān)鍵控制點(diǎn)控制原則和程序，編制涵蓋人員管理、車輛運(yùn)輸管理、投入品管理、引種管理、免疫管理、豬場生產(chǎn)操作、防疫清洗消毒、無害化處理、隔離檢疫、疫情報(bào)告、ASF 采樣監(jiān)測、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室操作、生物安全措施效果評(píng)估等內(nèi)容的《生物安全手冊(cè)》，落實(shí)關(guān)鍵控制點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作程序，形成受控文件。

2.4.1 人流管控 人員流動(dòng)是ASF 防控的關(guān)鍵點(diǎn)，防控主要措施是隔離、清洗消毒、更換衣物以及檢測，遵循從低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)向高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)單向流動(dòng)的原則，禁止逆向流動(dòng)。外部人流（包括休假回場的工作人員）在進(jìn)入豬場前7 d不得去其他豬場、屠宰場、無害化處理場、動(dòng)物產(chǎn)品交易場等高風(fēng)險(xiǎn)場所以及ASF 高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)（如ASF 疫點(diǎn)、疫區(qū)和受威脅區(qū)）；提前48 h 向豬場負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，經(jīng)過近期人員活動(dòng)背景審查合格后，到指定地點(diǎn)隔離48 h 以上，按規(guī)定采樣，ASFV 檢測為陰性后方可經(jīng)門衛(wèi)洗澡更衣后進(jìn)入生活區(qū)，在生活區(qū)再隔離48 h 以上，經(jīng)洗澡更衣后才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。內(nèi)部人流嚴(yán)格限制人員流動(dòng)，各豬舍的飼養(yǎng)員禁止串棚；獸醫(yī)、配種等技術(shù)人員進(jìn)入不同豬舍要洗手換鞋，嚴(yán)格消毒，不得對(duì)外提供診療和配種等技術(shù)服務(wù)；豬場員工及其家屬不得購買市場上的豬肉，由上級(jí)公司統(tǒng)一配送本場宰殺豬只的熟肉制品或半成品。

2.4.2 車流管控 從國內(nèi)ASF 疫情傳播途徑分析，車流帶來的輸入型風(fēng)險(xiǎn)最大，車流管控關(guān)鍵措施為沖洗消毒、烘干、檢測。車輛類型分為外部和內(nèi)部兩大類，外部車輛必須是經(jīng)過政府備案有資質(zhì)的運(yùn)輸車輛，停放在生物安全橙色區(qū)域之外，只有經(jīng)過至少2 次沖洗、消毒和烘干后才能靠近出豬臺(tái)或物資貯存配送中心。內(nèi)部車輛嚴(yán)格按照規(guī)定路線和時(shí)間進(jìn)行“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”運(yùn)輸，每次運(yùn)輸完成后，需經(jīng)過充分的清洗、消毒和干燥。司乘人員穿著干凈、消毒的工作服、工作靴，必要時(shí)穿一次性隔離服，中途不得離開駕駛室。

2.4.3 豬流管控 豬場實(shí)施閉群育種，不從外部引入種豬，引進(jìn)精液時(shí)做好ASF 的病原學(xué)檢測，豬流管控的關(guān)鍵點(diǎn)是全進(jìn)全出、清洗、消毒、干燥和空舍、單向流動(dòng)以及定期檢測。在豬只轉(zhuǎn)運(yùn)完成后，對(duì)欄舍、趕豬通道、場內(nèi)出豬臺(tái)等場地清洗、消毒。不同區(qū)域由不同人員負(fù)責(zé)，禁止人員跨越區(qū)域界線或相互交叉。豬場ASFV 檢測側(cè)重于環(huán)境樣品和病死豬樣品，以達(dá)到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早處置”的防控目標(biāo)。此外豬舍保持合適的飼養(yǎng)密度，合理的通風(fēng)換氣，適宜的溫度、濕度及光照，促進(jìn)豬只健康生長，倡導(dǎo)“養(yǎng)重于防，防重于治”的理念。

2.4.4 物流管控 豬場外來物資（如獸藥疫苗、食物、飼料、生活物資、設(shè)施設(shè)備等）種類繁多，可能攜帶致病微生物，是ASF 防控的關(guān)鍵點(diǎn)之一，防控措施包括隔離靜置、消毒與檢測。物資進(jìn)入豬場前經(jīng)過臭氧熏蒸、消毒藥浸泡或擦拭表面等多種方式消毒，確保安全。例如：疫苗及有溫度要求的藥品，拆除外層包裝，使用消毒劑擦拭泡沫保溫箱后，轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)藥房儲(chǔ)存；所有食材須經(jīng)過熏蒸消毒后才能入場；飼料原料經(jīng)檢測無ASFV 污染方可使用，飼料專用車在場區(qū)圍墻外圍打料；風(fēng)機(jī)、鋼筋等可以水濕的設(shè)備，經(jīng)消毒劑浸潤表面，干燥后入場，在場內(nèi)倉庫儲(chǔ)存7 d 以上使用；水簾、空氣過濾網(wǎng)等不宜水濕的設(shè)備，經(jīng)熏蒸消毒后入場，在場內(nèi)倉庫儲(chǔ)存7 d 以上使用。

2.4.5 生物媒介管控 豬場的生物媒介（鼠類、鳥類、蚊蠅、蜱蟲和流浪犬貓等）可能攜帶危害豬群健康的病原，是ASF 防控重要的一環(huán)，防控措施包括：物理隔離、驅(qū)除和殺滅。場內(nèi)禁止飼養(yǎng)寵物和其它動(dòng)物，發(fā)現(xiàn)流浪犬、貓及時(shí)進(jìn)行驅(qū)趕；豬場大門保持常閉狀態(tài)，地面加設(shè)40 cm 高的擋鼠板；除通風(fēng)口、排污口外不得出現(xiàn)其它開口，豬舍通風(fēng)口、排污口加裝高密度鐵絲網(wǎng)，各棟豬舍安裝防鳥、防蚊蠅網(wǎng)以及擋鼠板等物理屏障，豬場公共區(qū)域安裝滅蠅燈，定期由專業(yè)滅鼠公司指導(dǎo)滅鼠工作。

2.4.6 污物管控 豬場污物包括病死豬、糞便、污水、醫(yī)療廢棄物和生活垃圾等，是ASF 防控的高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，防控措施是及時(shí)清除、消毒、檢測和無害化處理。豬場建有專門的環(huán)保區(qū)，負(fù)責(zé)病死豬和糞污的無害化處理，病死豬由專用運(yùn)輸車輛運(yùn)輸，經(jīng)120～150 ℃高溫化制后作為有機(jī)肥的原料；豬場采用水泡糞工藝，通過高溫厭氧發(fā)酵、多級(jí)沉淀池處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后還田；醫(yī)療廢棄物采取煮沸、消毒藥液浸泡等無害化預(yù)處理，由專門的醫(yī)療廢棄物處理公司集中處理；生活垃圾遵循“減量化、無害化”原則，分類存放，每日清運(yùn)，由政府委托的專業(yè)機(jī)構(gòu)收集處理。

3 討論

生物安全既是一門管理科學(xué)，又是一門實(shí)踐科學(xué)[6]。規(guī)模豬場的生物安全管理就是對(duì)豬場從入口到出口所有豬群可能接觸的人流、物流、車流、豬流以及生物媒介形成全流程閉環(huán)管控；同時(shí)，通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，改善環(huán)境狀況等提升豬群健康度，提高整體抵抗力，降低豬群感染疫病的風(fēng)險(xiǎn)[7]。規(guī)模豬場生物安全主要內(nèi)容包括但不限于選址、豬舍布局、生產(chǎn)模式、洗消中心管理、引種控制、主要病原載體（豬、車輛、飼料、物資、精液、人、食品、動(dòng)物、空氣等）進(jìn)入途徑以及內(nèi)部生產(chǎn)周轉(zhuǎn)等[6]。豬場生物安全工作是所有疫病預(yù)防和控制的基礎(chǔ)，也是最有效的健康管理措施。在當(dāng)前我國ASF 疫情嚴(yán)峻形勢下，加強(qiáng)規(guī)模豬場生物安全體系建設(shè)，切斷病原傳播鏈條，對(duì)控制、撲滅和凈化ASF 意義重大[7-8]。

本文介紹的規(guī)模豬場以更新硬件設(shè)施、實(shí)施分區(qū)管理、識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)因素和抓好關(guān)鍵點(diǎn)控制為框架，構(gòu)建養(yǎng)豬場及其投入品供應(yīng)上游、生產(chǎn)端、生產(chǎn)后端和銷售端為一體的“生豬產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)生物安全體系”，并在重點(diǎn)場所（如糞污/病死豬無害化處理）、重點(diǎn)環(huán)節(jié)（如流通環(huán)節(jié)）開展基于風(fēng)險(xiǎn)的抽樣監(jiān)測，取得了良好的防控效果。

規(guī)模豬場生物安全屏障體系包括物理隔離屏障、制度屏障（即關(guān)鍵控制點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化操作程序）和人員意識(shí)屏障，三者相輔相成，缺一不可，符合“木桶理論”，即規(guī)模豬場生物安全的可靠性或水平等級(jí)取決于整體最薄弱環(huán)節(jié)[9]。如果簡單地認(rèn)為只要做好消毒就可以將ASF 拒之門外，那就大錯(cuò)特錯(cuò)[10]。規(guī)模豬場除了更新豬場實(shí)體圍墻、建設(shè)密閉連廊、完善人員和物資入場通道、外移出豬臺(tái)、增設(shè)車輛洗消中心、加裝防蚊蟲和媒介動(dòng)物網(wǎng)等硬件設(shè)施外，還要制定符合本場實(shí)際的《生物安全手冊(cè)》，更為關(guān)鍵的是確?！渡锇踩謨?cè)》中各項(xiàng)制度有效落實(shí)，因此，必須做好《生物安全手冊(cè)》的宣貫和培訓(xùn)工作，使得所有員工從內(nèi)心深處意識(shí)到生物安全的重要性，構(gòu)筑牢固的意識(shí)屏障，并加以貫徹和落實(shí)。豬場生物安全管理小組認(rèn)真履行監(jiān)督職責(zé)，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的生物安全措施執(zhí)行情況和效果進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善，使各項(xiàng)生物安全措施更加科學(xué)、高效和可持續(xù)[11]。

2020 年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)非洲豬瘟無疫區(qū)和無疫小區(qū)建設(shè)及評(píng)估工作的通知》，鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)示范建設(shè)無ASF 小區(qū)，其中生物安全體系建設(shè)是無ASF 小區(qū)創(chuàng)建的重要內(nèi)容和關(guān)鍵保障措施，是評(píng)估無ASF 小區(qū)建設(shè)成功的重要依據(jù)。在后ASF 時(shí)代，開展以生物安全管理體系構(gòu)建、生物安全管理措施落實(shí)為核心的無疫小區(qū)、無疫區(qū)建設(shè)，成為防控ASF 的一條重要途徑，也是推進(jìn)動(dòng)物疫病區(qū)域化管理的主要抓手，更是提升我國規(guī)模豬場生物安全水平，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路[11-12]。