食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)1+X證書制度試點(diǎn)調(diào)查

白雪松，郗艷麗，趙 臣，李善姬，姜貴琿

(吉林醫(yī)藥學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院，吉林 吉林 132013)

2019年4月14日，教育部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于在院校實(shí)施“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”制度試點(diǎn)方案》[1]，“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級(jí)證書”(簡(jiǎn)稱1+X證書)制度試點(diǎn)，要求職業(yè)院校(高職、應(yīng)用型本科、中職)將專業(yè)建設(shè)、師資隊(duì)伍、課程建設(shè)等與1+X證書制度結(jié)合起來[2]。2019年6月教育部發(fā)布了《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》[3]，要求將職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)融入職業(yè)院校(高職、應(yīng)用型本科、中職)的專業(yè)人才培養(yǎng)方案之中，以提高1+X試點(diǎn)的效果和質(zhì)量[4]。2020年1月22日，《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書》入選第三批職業(yè)技能等級(jí)證書，吉林醫(yī)藥學(xué)院成為“1+X運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書”的試點(diǎn)院校之一[5]。本文旨在探討食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)1+X證書制度試點(diǎn)實(shí)踐的現(xiàn)狀。

1 對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

選取食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)生154人為調(diào)查對(duì)象，調(diào)研實(shí)施時(shí)間為2021年6月，共計(jì)收回問卷154份，其中有效問卷153份，有效率為99.35%。男生49人，占32.03%；女生104人，占67.97%。年齡20-24歲，平均為(22.5±3.3)歲。其中，大一、大二、大三和大四學(xué)生分別占總?cè)藬?shù)的22.22%、24.18%、30.72%和22.88%。

1.2 研究方法

采用自行設(shè)計(jì)的調(diào)查問卷進(jìn)行自填式問卷調(diào)查和訪談形式。調(diào)查問卷主要內(nèi)容包括學(xué)生基本情況、對(duì)1+X證書制度和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書了解情況、1+X證書對(duì)就業(yè)重要程度、教學(xué)的優(yōu)缺點(diǎn)及實(shí)施建議等方面。

2 結(jié) 果

2.1 學(xué)生對(duì)1+X證書制度的了解程度

調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)1+X證書制度了解程度不高，了解1+X證書制度的均值大約為38.56%。2017級(jí)學(xué)生了解程度最高達(dá)到54.29%，2018級(jí)和2019級(jí)學(xué)生了解程度分別為38.30%和35.14%，2020級(jí)學(xué)生了解程度最低為26.47%。

2.2 學(xué)生認(rèn)為1+X證書對(duì)就業(yè)的重要程度

調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)校部分學(xué)生認(rèn)為“1+X運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書”對(duì)就業(yè)幫助較大，尤其是2017級(jí)學(xué)生認(rèn)為證書對(duì)就業(yè)有幫助比例為71.43%。各年級(jí)認(rèn)為1+X證書對(duì)就業(yè)較重要的平均比例為55.56%。

2.3 學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能課程教學(xué)方法滿意度

2018、2019和2020級(jí)學(xué)生未開展運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能相關(guān)課程教學(xué)，2017級(jí)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)本科班以理論課和實(shí)操課形式開展運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能課程，學(xué)生對(duì)學(xué)時(shí)安排、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教師評(píng)價(jià)滿意度較高，滿意度均超過90%。

2.4 學(xué)生參加1+X證書考試通過率情況

2017級(jí)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)本科班31名同學(xué)報(bào)名參加“教育部1+X運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能等級(jí)證書考試”，成績(jī)較為理想。其中最高分為88分，最低分為57.5，平均分為76.18。30名同學(xué)通過考試取得證書，證書獲得率為96.77%。

3 討 論

本次調(diào)查結(jié)果顯示學(xué)生對(duì)1+X證書制度了解程度不高，調(diào)查對(duì)象對(duì)1+X證書制度了解渠道多為手機(jī)客戶端和網(wǎng)絡(luò)媒體，教學(xué)過程中教師引導(dǎo)較少。且證書含金量有待進(jìn)一步驗(yàn)證，因此低年級(jí)學(xué)生對(duì)證書了解程度較低。而2017級(jí)學(xué)生面臨就業(yè)工作需要，所以對(duì)證書了解程度高于其他年級(jí)。為加快推進(jìn)1+X證書制度試點(diǎn)工作的開展，應(yīng)提高證書含金量和社會(huì)及企業(yè)認(rèn)可度，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，切實(shí)做到“X”證書制度在高校的順利開展。

對(duì)學(xué)生訪談結(jié)果顯示：學(xué)生愿意在校期間考取職業(yè)證書，提高其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。但“X”證書制度試點(diǎn)時(shí)間較短，來自社會(huì)和企業(yè)的反饋未達(dá)到心理預(yù)期，因此有些學(xué)生不愿花費(fèi)精力和時(shí)間考取證書，更愿意把時(shí)間花在公務(wù)員和事業(yè)編等相關(guān)考試上面。

2017級(jí)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)生是學(xué)校1+X證書制度試點(diǎn)工作的第一批學(xué)生，學(xué)校在師資培訓(xùn)、職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐操作、配套資源等多方面進(jìn)行統(tǒng)一部署和全面安排，因此學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)職業(yè)技能課程教學(xué)方法滿意度較高。2017級(jí)學(xué)生最終考核成績(jī)?yōu)樽C書獲得率96.77%，本次“X”證書教學(xué)實(shí)施成效較好。

1+X證書制度是一種全新的制度設(shè)計(jì)和復(fù)合型技術(shù)人才培養(yǎng)模式的改革，公共衛(wèi)生學(xué)院堅(jiān)持以學(xué)生為中心，以市場(chǎng)需求和職業(yè)能力提升為導(dǎo)向，結(jié)合1+X證書制度，探索和總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，高質(zhì)量完成應(yīng)用型本科院校食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)，拓展學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。