牛羊健康養(yǎng)殖存在的問題及對策

王 棟

甘肅省臨洮縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅臨洮 730500

1 牛羊健康養(yǎng)殖存在的問題

1.1 生產(chǎn)方式相對來說比較落后

受我國基本國情影響，當前我國牛羊養(yǎng)殖仍然以散養(yǎng)為主，很多農(nóng)戶都沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，養(yǎng)殖方式和飼養(yǎng)方法仍然采取傳統(tǒng)的耕牛飼養(yǎng)方法，這樣一來飼料的轉(zhuǎn)化率就無法得到保證，養(yǎng)殖得到的畜產(chǎn)品也沒有競爭力。

1.2 養(yǎng)殖環(huán)境較差

現(xiàn)階段我國很多養(yǎng)殖戶都沒有樹立正確的環(huán)境保護意識，養(yǎng)殖場不僅沒有配備相應(yīng)的污水處理設(shè)備，也沒有派專業(yè)養(yǎng)殖人員來進行圈舍的清掃和消毒，這樣一來不僅會使養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生大量的污染物污染環(huán)境，同時也無法給牛羊提供一個良好的生長環(huán)境，牛羊養(yǎng)殖的質(zhì)量無法得到保證。

1.3 養(yǎng)殖人員缺乏防范意識

當前從事牛羊養(yǎng)殖得人員多是農(nóng)民出身，沒有專業(yè)的知識儲備與技能，完全靠自身飼養(yǎng)經(jīng)驗進行牛羊日常得飼養(yǎng)管理工作，雖然有些養(yǎng)殖者的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗較為豐富，但是均比較傳統(tǒng)，并且落后，無法滿足現(xiàn)代化養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理需求。當下的畜牧業(yè)生產(chǎn)中各類疫病肆虐，各類新型疫病不斷出現(xiàn)，大多數(shù)傳統(tǒng)飼養(yǎng)者不具備獸醫(yī)防治經(jīng)驗，一旦出現(xiàn)疫病，往往不能及時采取防控措施，導(dǎo)致較大規(guī)模的損失。由于缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理知識、技術(shù)，并且養(yǎng)殖模式較為落后，對疫病防控缺乏相應(yīng)的認識，導(dǎo)致育成牛羊品質(zhì)不佳，并且死亡率較高，無法給飼養(yǎng)者帶來更高的經(jīng)濟效益。因此，在牛羊養(yǎng)殖過程中，提高飼養(yǎng)人員的專業(yè)素質(zhì)，是提高整體養(yǎng)殖水平的重要因素。

1.4 養(yǎng)殖設(shè)備較差

在牛羊養(yǎng)殖過程中，有的養(yǎng)殖戶為了降低飼養(yǎng)成本，養(yǎng)殖場所建設(shè)得非常簡陋，飼舍四處漏風(fēng)、養(yǎng)殖設(shè)備、防疫設(shè)備以及消毒設(shè)備等均不齊全，與規(guī)模化、標準化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖標準相差較遠。此外，有些養(yǎng)殖戶還會購買廉價飼糧飼喂牛羊，以降低飼料成本，這些廉價飼糧不僅質(zhì)量劣質(zhì)，營養(yǎng)含量較低，甚至可能會有發(fā)霉的情況，容易引發(fā)中毒事件，嚴重影響牛羊發(fā)育健康，不符合當前對于牛羊養(yǎng)殖高標準的要求。

1.5 疫病防控不到位

牛羊養(yǎng)殖的過程中很容易出現(xiàn)各種動物疫病，養(yǎng)殖場必須要切實做好疫病防控工作，但是當前我國很多農(nóng)場主由于受到封建思想的影響，在養(yǎng)殖的過程中不愿意拿出多余的錢投放到疫病防控工作中，重大動物疫病開始成為牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的一大隱患。同時在傳統(tǒng)的牛羊養(yǎng)殖中，很多農(nóng)戶不會根據(jù)牛羊群體各自的特性進行分群飼養(yǎng)，通常會將不同種類或者不同年齡段的牛羊進行混合飼養(yǎng)，這種飼養(yǎng)模式大大增加了各種疫病傳播的風(fēng)險。此外，在飼養(yǎng)過程中，很多農(nóng)戶也沒有按照規(guī)定將牛羊群體進行分區(qū)域的養(yǎng)殖管理劃分，對環(huán)境的衛(wèi)生要求過低，糞污不進行及時的處理，導(dǎo)致大量的病原微生物滋生，則增加了傳染病的傳播概率。在這種養(yǎng)殖模式以及疫病防控的漏洞下，一旦出現(xiàn)疫病傳播的情況，則會對整個養(yǎng)殖群體造成快速的沖擊，甚至對整個牧區(qū)的牛羊養(yǎng)殖造成安全威脅。

2 牛羊健康養(yǎng)殖的要求

2.1 對環(huán)保飼料的要求

牛羊健康養(yǎng)殖需要所使用飼料產(chǎn)品必須符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量要求，飼料中不可以含有對人體和環(huán)境有危害的成分。另外，牛羊每日食用的飼料應(yīng)當包含牛羊生長所需的營養(yǎng)，只有這樣才可以更好地保證養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量，進而幫助有效提升養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。但是如果想要實現(xiàn)這一目標就要求養(yǎng)殖人員具備一定的專業(yè)水平，首先養(yǎng)殖人員應(yīng)當經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，并且能夠全面分析養(yǎng)殖品種所需的營養(yǎng)，這樣才可以有針對性地選擇牛羊生長所需的環(huán)保飼料。與此同時工作人員也應(yīng)當具備能夠正確選擇環(huán)保飼料、配制環(huán)保飼料配方的技能，一定要確保養(yǎng)殖過程中所使用的環(huán)保飼料配方能夠不破壞生態(tài)環(huán)境，盡可能地保證養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。不僅如此，養(yǎng)殖人員也應(yīng)當充分了解蛋白質(zhì)的來源以及蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的含量，以及飼料中蛋白質(zhì)的可消化利用程度等因素，讓牛羊能夠?qū)崿F(xiàn)健康成長。

2.2 對基礎(chǔ)設(shè)施的要求

青貯窯不應(yīng)當過大，以避免開窯時青貯料暴露面積過大導(dǎo)致二次發(fā)酵影響青貯質(zhì)量；草棚也應(yīng)當和圈舍之間有一定的安全間隔，這樣可以有效避免很多的安全問題；除此之外，各個養(yǎng)殖場應(yīng)當配備專門的消毒池，消毒池的寬度應(yīng)當和大門的寬度相等。

2.3 對養(yǎng)殖管理工作的要求

加強科學(xué)、合理的飼養(yǎng)管理對牛羊健康養(yǎng)殖是極為重要的。首先需要根據(jù)牛羊群體的規(guī)模對養(yǎng)殖區(qū)域進行合理的劃分，根據(jù)年齡與種群對牛羊進行科學(xué)的分群，并且根據(jù)季節(jié)與氣候的變化對牛羊的飼養(yǎng)管理模式進行相應(yīng)的調(diào)整，保證牛羊營養(yǎng)攝取均衡充足，所飲用的水源一定要清潔。盡量保持自繁自養(yǎng)，需要進行引種時，應(yīng)提前進行相應(yīng)的檢驗檢疫工作，符合要求的健康牛羊方可進行引種，嚴禁從疫區(qū)引種。在引進牛羊后應(yīng)先隔離飼養(yǎng)，待隔離期結(jié)束后，經(jīng)相關(guān)獸醫(yī)工作人員檢查無異常后方可與本場牛羊混合飼養(yǎng)，防止疫病傳入，影響健康養(yǎng)殖。對于牛羊養(yǎng)殖場的工作應(yīng)盡快建立一套符合實際養(yǎng)殖的科學(xué)合理的管理體制，積極做好養(yǎng)殖規(guī)劃、環(huán)境保護、環(huán)保排污達標等工作，向著綠化成蔭，環(huán)境優(yōu)美的養(yǎng)殖場建設(shè)目標努力。

3 牛羊健康養(yǎng)殖對策

3.1 合理利用牧草資源

適當?shù)胤拍敛粌H可以讓動物攝取到充足的營養(yǎng)，同時也可以讓草地植物可以補償性生長，這對于我國畜牧業(yè)的發(fā)展有非常重要的意義。近年來，國家也在不斷地出臺相關(guān)政策來優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、健全草原生態(tài)保護制度，各大養(yǎng)殖場也開始積極響應(yīng)國家的號召，派專門人員來進行飼料搭配，讓飼草資源利用率可以達到最高。

3.2 采取科學(xué)的養(yǎng)殖管理方式

現(xiàn)階段我國很多牧民采取的養(yǎng)殖管理方式都是經(jīng)驗式管理，養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中大多都是結(jié)合自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗來做出判斷，卻沒有充分考慮到當?shù)氐膶嶋H情況，再加上很多養(yǎng)殖場沒有建立完善的管理體系，這在很大程度上阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.3 切實做好疫病防范工作

養(yǎng)殖場中一旦暴發(fā)動物疫病就很可能導(dǎo)致動物大規(guī)模患病，給養(yǎng)殖場造成巨大的經(jīng)濟損失。因此養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中一定要做好相關(guān)的疫病防控工作，確保動物可以健康成長。目前最常見的疫病防治方法就是生物防治，這種防治方法依靠的主要原理就是生物界各個物種之間的競爭合作關(guān)系，利用這種關(guān)系可以讓牛羊的生命體狀況得到改善。注射疫苗就是目前生物防治的有效方法之一，通過注射疫苗可以在牛羊體內(nèi)形成抗體，這樣一來疫病的入侵就可以得到很好的保護，養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益也可以得到保障。

3.4 優(yōu)化飼料結(jié)構(gòu)，合理搭配飼料配比

在健康養(yǎng)殖的過程中，相關(guān)人員應(yīng)當嚴格按照綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)要求來選擇安全、可靠的飼料，或者有條件的養(yǎng)殖場也應(yīng)當做好飼料衛(wèi)生指標的檢測工作。另外，相關(guān)工作人員嚴格按照飼養(yǎng)標準來合理地搭配飼料配方，這樣才能保證牛羊健康成長。一方面養(yǎng)殖人員應(yīng)當從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)來做好飼料的搭配工作，具體地可以根據(jù)品種、生長階段、日糧的類型等來進行合理地配制；另一方面，在搭配飼料的過程中飼養(yǎng)人員也應(yīng)當考慮到加工、產(chǎn)地、儲存等對生物學(xué)效價的影響，這樣一來可以有效減少營養(yǎng)不足或者營養(yǎng)短缺情況的出現(xiàn)。

3.5 做好磷、氮元素的排放及回收利用工作

在健康養(yǎng)殖觀念的指導(dǎo)下，飼養(yǎng)人員應(yīng)當嚴格控制牛羊每日的進食，盡可能地保證牛羊每日獲取氨基酸含量的平衡。另外，為了更好地保證養(yǎng)殖效果，飼養(yǎng)人員也應(yīng)當采取合理的蛋白質(zhì)模式來進行飼養(yǎng)，具體地可以通過在日糧中使用氨基酸，有效減少日糧的蛋白質(zhì)水平，從而有效提升日糧中氮的利用率。另外，考慮到牛羊生長過程中會產(chǎn)生大量的排泄物，為了避免糞便中所含的污染物質(zhì)對環(huán)境造成污染，飼養(yǎng)人員應(yīng)當及時處理，像目前很多養(yǎng)殖場都會利用清潔的方式對糞便進行處理。

3.6 在健康養(yǎng)殖理念下應(yīng)用抗生素替代品

在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中，抗生素、生長促進劑的大量使用使得耐藥性、畜產(chǎn)品殘留的問題開始逐漸加劇，因此健康養(yǎng)殖過程中開始應(yīng)用一些可以替代抗生素的添加劑，目前最常見的主要有微生態(tài)制劑、生物肽添加劑等。