持續(xù)推動(dòng)縣域西甜瓜產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展

韓素梅 湯曉躍/江蘇省邳州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

馮 玉 范思妍/江蘇大莊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

江蘇西甜瓜播種面積230萬畝以上，居全國第四，產(chǎn)量居第三。全省列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的縣26個(gè)，設(shè)施化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化和品牌化在全國處于領(lǐng)先水平。作為西甜瓜特色產(chǎn)區(qū)的邳州市，西甜瓜產(chǎn)業(yè)在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮了重要作用。

邳州發(fā)展西甜瓜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析

環(huán)境資源優(yōu)。邳州市位于徐州市都市圈中部，地處淮海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的中心地帶，往來東西，溝通南北，具有天然的交通優(yōu)勢。邳州市地處中緯，四季分明，光照充足，雨量充沛，十分有利于植物生長，動(dòng)植物種類豐富，生態(tài)環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件為西甜瓜生產(chǎn)提供了優(yōu)越的自然條件。邳州市耕地面積174.96萬畝，占國土面積的55.86%，劃定永久基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)面積161.74萬畝。土壤腐殖積累過程較弱，地勢平坦，土層深厚，水熱資源較豐富，造種性廣，適宜種植各類旱作作物。

經(jīng)營主體多。全市有從事園藝業(yè)的家庭農(nóng)場152個(gè)、示范園4個(gè)、合作社28個(gè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展公司41家、種植大戶389個(gè)，有蔬菜果品外延基地4個(gè)，核心區(qū)生產(chǎn)規(guī)模600畝，輻射帶動(dòng)鄒莊、岔河、邢樓等鎮(zhèn)高亢地區(qū)發(fā)展設(shè)施蔬菜，以辣椒、西甜瓜等品種為主。

栽培基礎(chǔ)好。邳州設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展于20世紀(jì)90年代，經(jīng)歷了從零星到規(guī)模，從露地到設(shè)施的栽培模式。現(xiàn)已由簡單的地膜覆蓋，發(fā)展到小拱棚、大棚、鋼架連棟大棚、日光溫室等設(shè)施構(gòu)型，年設(shè)施蔬菜種植面積21.2萬畝，年西甜瓜種植面積9.8萬畝。四戶桃園、占城毛山、八路岠山、碾莊院上、泗莊生產(chǎn)的各種西甜瓜成為徐州市域知名品牌產(chǎn)品，西甜瓜生產(chǎn)成為地方特色，群眾栽培經(jīng)驗(yàn)豐富。

技術(shù)體系完善。邳州有較為完善的三級生產(chǎn)技術(shù)體系?？h鎮(zhèn)兩級種植業(yè)農(nóng)藝專業(yè)技術(shù)人員190名，其中正高級農(nóng)藝師4名、副高級農(nóng)藝師95名、農(nóng)藝師68名，各西甜瓜產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營主體自配農(nóng)技師1～2名，為西甜瓜產(chǎn)業(yè)提供了充足的技術(shù)人才保障。2021年7月，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院指導(dǎo)建立了江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（西甜瓜）生產(chǎn)技術(shù)體系（邳州）推廣示范基地，在邳州八路、碾莊、邳城、占城建立了示范點(diǎn)。

制約因素與技術(shù)需求

雖然邳州具有發(fā)展西甜瓜的諸多自然條件、基礎(chǔ)條件優(yōu)勢，各地也進(jìn)行了大量的實(shí)踐和探索，但遠(yuǎn)沒有達(dá)到產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、高效化利用的目標(biāo)，主要存在如下問題：

主推品種優(yōu)勢不突出。西瓜以“8424”為主導(dǎo)，約占種植總量的87.18%；甜瓜以“玉菇”為主，約占種植總量的42.42%。品種類型相對單一，缺少早中晚搭配系列化品種，市場供應(yīng)周期延續(xù)性不強(qiáng)，上市集中，價(jià)格偏低且不穩(wěn)定，不能形成地方特色拳頭產(chǎn)品。

勞動(dòng)力成本逐年上升。農(nóng)村勞動(dòng)力日趨短缺、人工成本增加、農(nóng)時(shí)用工緊張等問題影響了西甜瓜栽培規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。勞動(dòng)力成本增加和市場競爭加劇等不利因素，再加上新冠肺炎疫情影響，成本逐年增加，效益逐年降低。推廣西甜瓜優(yōu)質(zhì)綠色簡約化栽培技術(shù)，對于解決勞動(dòng)力緊張與農(nóng)業(yè)用工需求的矛盾、提高西甜瓜產(chǎn)業(yè)效益具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。

機(jī)械化水平不高。耕整地、植保環(huán)節(jié)有部分機(jī)械裝備，連棟大棚、日光溫室等設(shè)施內(nèi)灌溉施肥、環(huán)境調(diào)控等田間管理裝備配置較全，但在移栽、收獲、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)作業(yè)機(jī)具少，機(jī)械裝備適用性和可靠性差。隨著農(nóng)村老齡化問題的加劇，“用工荒”和“用工貴”問題越來越突出，迫切需要加快“機(jī)器換人”步伐，提高生產(chǎn)效率。

品牌化發(fā)展意識不強(qiáng)。大多數(shù)西甜瓜種植戶分散種植，缺乏牽引帶動(dòng)的龍頭企業(yè)、瓜果公司、專業(yè)合作組織。西甜瓜生產(chǎn)經(jīng)營主體優(yōu)質(zhì)精品意識不夠強(qiáng)，產(chǎn)品分級包裝等商品化處理水平不高，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)精品比例偏低。產(chǎn)品品牌小、散、弱，缺少有影響力的知名品牌，影響市場競爭力。

產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展舉措

優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。注重引進(jìn)優(yōu)新品種，積極提升主導(dǎo)品種優(yōu)勢，因地制宜，合理安排茬口，以突出優(yōu)勢，產(chǎn)出特色?？朔贩N單一問題，加快品種優(yōu)化布局，延長西甜瓜產(chǎn)品的供應(yīng)周期。目前已引進(jìn)示范推廣一批抗逆性強(qiáng)、商品性優(yōu)、效益高的深受消費(fèi)者喜愛的西甜瓜品種。

建設(shè)完善一批綠色專業(yè)化生產(chǎn)保供基地。創(chuàng)建“三品一標(biāo)”示范基地，樹立綠色生產(chǎn)品牌形象，發(fā)展綠色生態(tài)栽培，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擴(kuò)大綠色植保技術(shù)應(yīng)用規(guī)模，提升產(chǎn)品品質(zhì)，注重西甜瓜商品化處理，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品的預(yù)處理、分揀分級、包裝等加工程序，延長貨架期，降低物流損耗，提升品牌標(biāo)識和附加值。應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)園產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，全面應(yīng)用追溯平臺，建立品牌信賴。

提高機(jī)械化水平。從簡化栽培、宜機(jī)化的農(nóng)藝要求出發(fā)，積極引進(jìn)、試驗(yàn)、探索、推廣宜機(jī)化設(shè)施生產(chǎn)模式，推廣先進(jìn)、高效、適用的農(nóng)機(jī)裝備。不斷改進(jìn)完善農(nóng)藝栽培措施和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化生產(chǎn)方式與現(xiàn)代化栽培農(nóng)藝措施深度融合。提倡大、小型機(jī)械在適宜設(shè)施類型和生產(chǎn)環(huán)節(jié)中使用，提升設(shè)施瓜果產(chǎn)業(yè)宜機(jī)率，逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)器換人。在鋼架大棚設(shè)施建造等方面，要充分考慮建造標(biāo)準(zhǔn)與機(jī)械化生產(chǎn)的高度融合，盡可能延伸大棚長度，方便農(nóng)業(yè)機(jī)械在大棚中作業(yè)。

優(yōu)化栽培技術(shù)。與農(nóng)科院所對接，獲取科技力量支撐。采用工廠化供苗、穴盤基質(zhì)育苗、大棚多層覆蓋、微滴灌等新型設(shè)施栽培技術(shù)；溫濕度調(diào)控、整枝壓蔓、人工授粉、疏果留果等新型適用技術(shù)；創(chuàng)新輕簡化栽培技術(shù)，力求省工、減肥、減藥、增效，形成西甜瓜的安全優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)體系，保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。針對西甜瓜生產(chǎn)中存在的關(guān)鍵技術(shù)難題，實(shí)施嫁接苗壯苗技術(shù)、連作障礙防控技術(shù)、綠色防控技術(shù)、省工技術(shù)、清潔水源、合理灌溉，實(shí)現(xiàn)西甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)設(shè)施西甜瓜栽培多元化，因地制宜發(fā)展設(shè)施栽培技術(shù)。

加強(qiáng)外延基地建設(shè)。外延基地建立質(zhì)量追溯體系，加大力度落實(shí)產(chǎn)品負(fù)責(zé)制、標(biāo)準(zhǔn)化物流、質(zhì)檢中心、電子商務(wù)、注冊商標(biāo)，配套建設(shè)加工包裝、分揀、冷藏等設(shè)施設(shè)備。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)示范基地，調(diào)優(yōu)供給結(jié)構(gòu)和供給品種，強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，進(jìn)一步提升西甜瓜外延基地綜合能力。

創(chuàng)新經(jīng)營模式。著力促進(jìn)產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)，突破傳統(tǒng)營銷模式，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷，推進(jìn)多元主體經(jīng)營，培育種植大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社，完善產(chǎn)業(yè)體系，拓展種苗服務(wù)、植保服務(wù)、流通配送等業(yè)務(wù)空間。繼續(xù)深耕外延基地營銷渠道，積極發(fā)展農(nóng)超對接、門店專賣、社區(qū)直營、集團(tuán)配送、網(wǎng)上銷售等渠道，減少銷售環(huán)節(jié)，拓展效益空間。