大數(shù)據(jù)背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化升級

梁 蓉，梅 玉

（銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 銅仁 554300）

0 引 言

東北土壤肥沃，自動化、機械化程度高，是中國重要的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)。由于地理位置的原因，東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品往往直接出口海外，農(nóng)產(chǎn)品的邊境貿(mào)易相對集中，在國際市場中的市場地位較高。如圖1所示。

圖1 東北地區(qū)上、中、下游農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出值

目前，東北地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品在整個經(jīng)濟發(fā)展中容易出現(xiàn)庫存過剩的現(xiàn)象，造成農(nóng)產(chǎn)品的大量損失。在此背景下，需要對供應(yīng)鏈進行相應(yīng)的改進和優(yōu)化，以促進農(nóng)產(chǎn)品的快速周轉(zhuǎn)，對東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展產(chǎn)生了一定的“牛鞭效應(yīng)”。在當前供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)條件下，一些龍頭企業(yè)應(yīng)率先創(chuàng)造一定的市場空間，使農(nóng)產(chǎn)品快速地流通到全國各地，最終在全國形成物流網(wǎng)絡(luò)，加快東北農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)布局的形成。

1 大數(shù)據(jù)的內(nèi)涵與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

目前，大數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到各個行業(yè)當中，并帶動許多行業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展，形態(tài)和速度有所改變。這種商業(yè)模式是通過經(jīng)濟的快速發(fā)展，結(jié)合傳統(tǒng)行業(yè)的特點，最終連接大數(shù)據(jù)平臺來改造傳統(tǒng)的商業(yè)模式。大數(shù)據(jù)的相關(guān)管理和發(fā)展思路是現(xiàn)階段傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要基礎(chǔ)。在大數(shù)據(jù)的發(fā)展過程中，通過一定的經(jīng)濟發(fā)展和相關(guān)模式的創(chuàng)新，很多物流平臺將全國各地的產(chǎn)品放置在一個大型的互聯(lián)網(wǎng)平臺。大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的管理控制環(huán)節(jié)能夠起到重要的預(yù)警作用。通過對數(shù)據(jù)走向加以分析，實現(xiàn)規(guī)避風(fēng)險的目的。

供應(yīng)鏈起源于價值鏈，學(xué)術(shù)界對供應(yīng)鏈的研究始于20世紀80年代中期。供應(yīng)鏈是在生產(chǎn)加工以及物流運輸?shù)倪^程中，為產(chǎn)品、用戶活動提供相關(guān)服務(wù)的、與企業(yè)上下游有關(guān)的一種網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈指的是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工以及流通的過程中，是對相關(guān)產(chǎn)品加工、養(yǎng)殖、儲存、打包和銷售等各個環(huán)節(jié)的服務(wù)，是在滿足消費者需求時所形成的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的物流供應(yīng)鏈中，環(huán)節(jié)、組織涉及較多，其中包括各層級產(chǎn)品供應(yīng)商、產(chǎn)品生產(chǎn)商、轉(zhuǎn)售分銷商、終端零售商以及終端消費群體等，還包含一部分原材料供應(yīng)商，也就是種植、養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品所需要的種子、飼料等產(chǎn)品的加工企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)。在農(nóng)產(chǎn)品中應(yīng)用供應(yīng)鏈，主要的難點是供應(yīng)商、分銷商和最終消費者?，F(xiàn)階段，東北是重要的糧食、種子和飼料供應(yīng)地。價值鏈可以實現(xiàn)物流、資金流以及相應(yīng)的信息流的統(tǒng)一規(guī)劃和部署。

2 東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 東北地區(qū)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展特征

東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展主要與相應(yīng)的供應(yīng)商、相關(guān)商品的分銷商和相應(yīng)的消費者相關(guān)。通過分析可以發(fā)現(xiàn)，出售的農(nóng)產(chǎn)品最終會到達消費者的手中。由于經(jīng)濟發(fā)展不完善，使得整個經(jīng)濟發(fā)展過程中的相關(guān)鏈條不和諧，因此供應(yīng)鏈需要不斷加以完善。

2.2 東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運作模式

東北地區(qū)現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模型可分為以下4類。

2.2.1 以分散的農(nóng)民為中心

在這種交易模式下，由于交易往往發(fā)生在田間，交易規(guī)模和現(xiàn)金流較小，難以形成規(guī)模，生鮮農(nóng)產(chǎn)品難以保存，導(dǎo)致長途運輸十分困難。

2.2.2 以中間商為中心

在這個模型中，由于中間商是一個重要的中轉(zhuǎn)力量，使得中間商成為整個農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易過程中連接田間和批發(fā)商的重要渠道。但由于中間商需要賺取利潤，在經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易過程中存在壓低價格的行為，會直接造成農(nóng)民的利益損失。在實際的農(nóng)產(chǎn)品交易流通中，由于分步配送流通，直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品到達消費者餐桌時價格大幅上漲，使農(nóng)產(chǎn)品缺乏一定的市場競爭力。

2.2.3 以龍頭企業(yè)為中心

在這種模式下，整個農(nóng)產(chǎn)品在龍頭企業(yè)的運作下，農(nóng)民是種植的主要力量，由龍頭企業(yè)安排農(nóng)產(chǎn)品的收購、包裝、銷售和流通。在這種模式下，龍頭企業(yè)以品牌實力作為支撐，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量相對較高且有保障，與農(nóng)民的合作可以持續(xù)較長時間。這樣也有利于農(nóng)產(chǎn)品的市場流通，在生產(chǎn)經(jīng)營中更受消費者的信賴。另外由于龍頭企業(yè)的支持，農(nóng)民的收入和銷售也相對穩(wěn)定，如圖2所示。

圖2 東北地區(qū)龍頭企業(yè)產(chǎn)值

2.2.4 以農(nóng)民合作社為中心

在這種模式下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者以自發(fā)或有組織的方式進行交接，最終形成良好的合作模式。由于生產(chǎn)比較穩(wěn)定，使得整個農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷數(shù)量比較大，極容易產(chǎn)生良好的議價能力，如圖3所示。在市場流通中也是一種有利的組織模式，由于組織內(nèi)部的約束，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量較高，在市場上擁有較強的話語權(quán)，并且具備與大企業(yè)合作的能力，具有一定的市場空間。

圖3 東北地區(qū)農(nóng)民合作社產(chǎn)值

3 東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問題

東北的經(jīng)濟增長需要良好的經(jīng)濟發(fā)展作為支撐。農(nóng)民雖然是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，但并不是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的組織者和經(jīng)營者，這就導(dǎo)致了相應(yīng)的經(jīng)濟發(fā)展不平衡和利益分配不均衡。主要問題如下：

3.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息水平落后

東北地區(qū)的信息化水平較低。在這個階段，雖然有大農(nóng)場、生產(chǎn)組織和合作社的領(lǐng)導(dǎo)，機械化水平較高，但很多地區(qū)仍然采用自產(chǎn)自銷模式，不僅機械化水平相對較低，而且受到信息化水平的阻礙，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較低，直接導(dǎo)致了土地資源的浪費。由于整個市場的經(jīng)濟資源相對薄弱，市場水平較低，很多農(nóng)產(chǎn)品處于原材料的生產(chǎn)階段和銷售階段，附加值相對較低，直接導(dǎo)致市場競爭力相對較弱，農(nóng)產(chǎn)品流通的實際價值相對較小。

3.2 農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)落后

現(xiàn)階段，由于東北自身原因?qū)r(nóng)產(chǎn)品的限制，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售水平都比較低。此外，物流技術(shù)的滯后直接導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品在物流方面不占優(yōu)勢。由于物流技術(shù)的限制，很多蔬菜水果的冷藏都需要連鎖運輸。但由于技術(shù)的限制，農(nóng)產(chǎn)品的智能化運輸水平相對較低，難以適應(yīng)激烈的市場競爭，很多農(nóng)產(chǎn)品在物流中損失較為嚴重。而且，受到整個市場發(fā)展的制約，東北地區(qū)的冷鏈物流運輸相對薄弱，直接導(dǎo)致相應(yīng)市場的發(fā)展受限，冷鏈運輸難以滿足市場需求，亟待改善。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)平臺缺失

由于信息服務(wù)平臺的發(fā)展水平有限，東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展面臨諸多限制，市場條件相對較差。由于信息平臺的不完善，使得農(nóng)民在生產(chǎn)中難以獲得較高的利潤，造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷，從而造成巨大的損失。在市場經(jīng)濟的發(fā)展過程中，由于對市場的認識不足以及信息不對稱，很多農(nóng)民不斷遭受經(jīng)濟損失。而且，經(jīng)銷商與農(nóng)戶之間的信息不對稱也直接導(dǎo)致經(jīng)銷商找不到相應(yīng)的農(nóng)戶，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷。

在東北地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展中，供應(yīng)鏈的效率較低，同時管理水平也較低。其中，供應(yīng)鏈管理中比較嚴重的問題是質(zhì)量無法得到有效的保證，嚴重阻礙了相關(guān)領(lǐng)域的經(jīng)濟發(fā)展。

4 大數(shù)據(jù)背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化策略研究

4.1 O2O背景下的經(jīng)濟發(fā)展

在大數(shù)據(jù)背景下，供應(yīng)鏈的發(fā)展必須以電子商務(wù)為主導(dǎo)?？梢蕴岣呦鄳?yīng)的流通速度和相關(guān)物流的整合。供應(yīng)鏈模式應(yīng)基于電子商務(wù)背景，強化物流配送服務(wù)，推廣相應(yīng)的物流配送模式。O2O模式的推廣主要是為了實現(xiàn)對下游消費者的動員，對經(jīng)濟發(fā)展有非常高的加速作用。O2O模式是一種將供應(yīng)商和消費者聯(lián)系在一起的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系，具有較大的發(fā)展前景。

4.2 通過加工聯(lián)盟形成戰(zhàn)略聯(lián)盟

這種模式可以促進企業(yè)在相應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展中的發(fā)展與合作。通過這種聯(lián)盟方式，可以增強相應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展模式下的供應(yīng)鏈整合力度，大大降低資源消耗。產(chǎn)品配送可以更好地降低相應(yīng)供應(yīng)商與消費者之間的經(jīng)濟成本，可以更好地促進相應(yīng)的經(jīng)濟發(fā)展模式的優(yōu)化，不斷整合資源，實現(xiàn)效益最大化。在產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的基礎(chǔ)上，可以提高相關(guān)經(jīng)濟發(fā)展水平中的信息溝通水平，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展的科學(xué)配置。

4.3 智能物流模式

智能物流系統(tǒng)的發(fā)展需要多方支持。智能物流模式不僅可以增強相應(yīng)的信息處理能力和接收信息的能力，而且可以實現(xiàn)相應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展中物流模式的創(chuàng)新。改進智能物流模式的途徑如下:通過發(fā)展核心企業(yè)，提高行業(yè)發(fā)展水平；通過完善相應(yīng)物流渠道的優(yōu)化配送，優(yōu)化整個信息網(wǎng)絡(luò)，最終整合相應(yīng)的經(jīng)濟發(fā)展條件；物流企業(yè)的智能化發(fā)展也可以改善相應(yīng)的物流發(fā)展模式。

4.4 鼓勵農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展

在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中，需要不斷提高相應(yīng)的經(jīng)濟發(fā)展水平，并結(jié)合農(nóng)村某些基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)進行產(chǎn)業(yè)優(yōu)化配置。例如，將電子商務(wù)與農(nóng)村生產(chǎn)相結(jié)合，將電子商務(wù)引入鄉(xiāng)村服務(wù)，將農(nóng)產(chǎn)品從田間直接送到消費者手中。

4.5 在政府的帶領(lǐng)下推進東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)

由于市場經(jīng)濟的發(fā)展，大數(shù)據(jù)被寫入了經(jīng)濟發(fā)展報告當中。此外，大數(shù)據(jù)等平臺的建設(shè)成為現(xiàn)階段重要的戰(zhàn)略資源。大數(shù)據(jù)需要分析海量數(shù)據(jù)集。大數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)的發(fā)展可以為東北地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展提供良好的信息交流平臺。此外，隨著市場經(jīng)濟的興起，大數(shù)據(jù)可以在東北地區(qū)得到更好的應(yīng)用，可以協(xié)調(diào)市場的流通和運輸。

大數(shù)據(jù)的應(yīng)用可以直接提升東北地區(qū)物流的四大功能：通過省級信息平臺的建設(shè)，不僅可以在全國范圍內(nèi)構(gòu)建良好的物流運輸體系，而且可以實現(xiàn)信息共享，最終提升市場的經(jīng)濟發(fā)展實力，最終形成信息共享和資源合理配置；通過對信息系統(tǒng)的不斷完善，不僅可以實現(xiàn)信息溝通，還可以對物流監(jiān)管加以強化；從信息系統(tǒng)的發(fā)展來看，傳統(tǒng)物流的信息和貨物的流動信息需要提取出來。信息匯總可以為智能物流提供更好的支持，從而改變相應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量，即從提供信息轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁Q策服務(wù)；在物流的發(fā)展過程中，可以實現(xiàn)資源整合，為相應(yīng)的物流發(fā)展提供一定的機會，可以搭建一個更好的平臺，還可以提供一些數(shù)據(jù)支持；將大數(shù)據(jù)理念引入冷鏈物流體系，不僅可以為冷鏈物流的發(fā)展和建設(shè)提供機遇，也可以為相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的健康發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

綜上所述，在大數(shù)據(jù)背景下，通過產(chǎn)業(yè)鏈的整合，最終能夠提升相應(yīng)的經(jīng)濟發(fā)展水平，實現(xiàn)信息整合，從而推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生最大效益。