“蔬菜栽培學(xué)”實(shí)踐教學(xué)改革模式的探索
——“互聯(lián)網(wǎng)+”與教學(xué)新模式的融合

朱 磊，劉珂珂，孫守如

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，河南 鄭州 450002）

“蔬菜栽培學(xué)”是園藝專業(yè)的必修課之一，是培養(yǎng)優(yōu)秀園藝人才和打造卓越園藝師的必修課，在園藝專業(yè)本科和研究生教育中占據(jù)著重要地位，近些年來，隨著國家發(fā)展的需求，園藝專業(yè)也在迅猛發(fā)展，對于學(xué)科的建設(shè)和革新也迫使課程改革走在了前列。劉芳等人探索了“分層次”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系在“蔬菜栽培學(xué)”教學(xué)改革中的作用，朱磊等人創(chuàng)新性地將網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用于“蔬菜栽培學(xué)”教學(xué)改革，楊有新等人對“蔬菜栽培學(xué)”理論與實(shí)踐課程進(jìn)行了全面優(yōu)化研究。此外，其他學(xué)者也在不同程度、不同層次上對“蔬菜栽培學(xué)”教學(xué)進(jìn)行了改革與探索。隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，與高校蔬菜栽培學(xué)相關(guān)的課程也需要做出相應(yīng)的改變，相關(guān)的專業(yè)教師應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在教育教學(xué)中的優(yōu)勢。就目前而言，互聯(lián)網(wǎng)對農(nóng)作物的種植有著很多直觀的改變方式，例如新的教學(xué)模式，從而衍生了一系列教學(xué)新型考核體系。傳統(tǒng)教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變與教學(xué)考核制度體系的完善，推動“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下“蔬菜栽培學(xué)”實(shí)踐課程改革新模式的探索與研究。

一、存在的問題與現(xiàn)狀分析

在以往的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)林類高校會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，學(xué)生在實(shí)踐中遇到蔬菜種植問題時不能得到及時、有效、系統(tǒng)的解決。課堂上，教師以理論講解為主，學(xué)生不能將理論知識很好地應(yīng)用于實(shí)踐。同時，由于互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，智能手機(jī)及各類手機(jī)軟件的更新?lián)Q代，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中受到的外界誘惑也隨之增加。在上課過程中，學(xué)生出現(xiàn)注意力不集中、打瞌睡，甚至用手機(jī)打游戲、聊天，這些現(xiàn)象在其他類型的高校中也普遍存在，這導(dǎo)致信息化技術(shù)與教學(xué)目的的嚴(yán)重偏離。在教學(xué)過程中，教師主要通過案例講解和分析的方法，但這種教學(xué)方法具有單調(diào)性、被動性、封閉性等特點(diǎn)，學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性不能得到完全調(diào)動，從而影響教學(xué)質(zhì)量。傳統(tǒng)課堂中由于課程理論知識較多，因此，為了達(dá)成教學(xué)計(jì)劃，教師便會加快授課進(jìn)度，導(dǎo)致學(xué)生被動學(xué)習(xí)。對于“蔬菜栽培學(xué)”課程而言，所使用的教材比較老舊，加之實(shí)踐環(huán)節(jié)的安排較少，導(dǎo)致學(xué)生對掌握的課本知識具有很大的封閉性；同時，由于“蔬菜栽培學(xué)”課程的基礎(chǔ)性強(qiáng)，相對于其他學(xué)科而言內(nèi)容比較單調(diào)，知識點(diǎn)繁多且細(xì)碎，學(xué)生難免會產(chǎn)生厭倦心理。由于課后教師與學(xué)生交流較少，即使學(xué)生遇到問題也很難得到解決。

綜上所述，在互聯(lián)網(wǎng)時代，傳統(tǒng)的教學(xué)方式限制了學(xué)生的創(chuàng)新思維，學(xué)生對新的教學(xué)方式的迫切需求也得不到滿足，因此，傳統(tǒng)教學(xué)模式已經(jīng)很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

二、改革模式的探索

在大數(shù)據(jù)時代，互聯(lián)網(wǎng)與人們的生活密不可分?；ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)完全覆蓋學(xué)生學(xué)習(xí)與生活的各個方面。教師也要緊跟時代發(fā)展，打破傳統(tǒng)的教學(xué)途徑，把互聯(lián)網(wǎng)融入教學(xué)。教師在授課過程中，通過使用多媒體教學(xué)，可以將這些枯燥無味的理論變得更加生動形象，讓學(xué)生主動接受。學(xué)生可以預(yù)習(xí)專業(yè)知識，通過相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，如網(wǎng)絡(luò)公開課、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺等途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)。多媒體教學(xué)技術(shù)提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時，課堂的學(xué)習(xí)效率也得到了量變到質(zhì)變的突破。在傳統(tǒng)教學(xué)中，由于課堂時間的限制，師生互動受限，教師對學(xué)生提出的問題不能及時解答。在教學(xué)方面，教研室應(yīng)將互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)教學(xué)相融合，通過交流軟件或?qū)W習(xí)平臺與學(xué)生溝通交流，學(xué)生可以在群聊中發(fā)布問題及見解。

在“蔬菜栽培學(xué)”以往的實(shí)習(xí)過程中，教師有限，不能對每個學(xué)生實(shí)現(xiàn)完全指導(dǎo)。學(xué)生如果對于某個問題有自己的見解，在線下交流時只能依次發(fā)言，那么在等待的過程中學(xué)生的積極性會逐漸消失。而在實(shí)習(xí)中應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)，將病害照片上傳至某一平臺，或者通過互聯(lián)網(wǎng)向?qū)I(yè)教師尋求幫助，即可解決這一問題。如果大家對某些問題有共同疑問，則那些提前被教師指導(dǎo)過的學(xué)生，可通過為其他同學(xué)答疑得到提升。教師給出解決問題的思路，學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)來獲取結(jié)果，在提高答疑效率的同時，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師也可以通過錄制網(wǎng)絡(luò)課程來對一些重難點(diǎn)問題進(jìn)行詳細(xì)講解，使學(xué)生對這些問題理解得更加深入。

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和教學(xué)質(zhì)量的提升，云教學(xué)——中國大學(xué)MOOC等軟件逐漸流行起來，在學(xué)生群體中得到廣泛應(yīng)用。針對目前的教育機(jī)制，應(yīng)積極開發(fā)微課、MOOC等教學(xué)資源，將這類教學(xué)模式作為重中之重，著力探究“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下新的教學(xué)方式，這樣既能克服原先固有教學(xué)模式的缺陷，也能形成新的教學(xué)方式方法。

簡而言之，在理論教學(xué)過程中，教師應(yīng)合理利用時間，穿插科學(xué)問題進(jìn)行討論，使學(xué)生各抒己見，無形中可提高學(xué)生的主觀能動性。將“互聯(lián)網(wǎng)+”與同伴學(xué)習(xí)法相結(jié)合，積極思考，拓展思路，集思廣益。在實(shí)踐過程中，充分利用校內(nèi)基地，開展相關(guān)研究并進(jìn)行實(shí)習(xí)，使學(xué)生眼界更加開闊，增加學(xué)生知識儲備量，全面鍛煉綜合能力。在學(xué)習(xí)中將理論與實(shí)踐知行合一，增加畢業(yè)生從事蔬菜領(lǐng)域行業(yè)的自信心。

三、新的模式與現(xiàn)行模式的融合與改進(jìn)

只有將理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生在實(shí)踐過程中體會理論的運(yùn)用，才能使之成為優(yōu)秀專業(yè)人才。因此，教師必須加強(qiáng)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的能力。為增強(qiáng)學(xué)生對蔬菜栽培學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念與方法，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，分別針對兩種教學(xué)方法提出相應(yīng)的改革方案。

（一）理論教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變，主動學(xué)習(xí)最關(guān)鍵

理論教學(xué)改革的著力點(diǎn)在于教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化、教學(xué)方法和手段的創(chuàng)新。首先，理論教學(xué)的目的在于讓學(xué)生主動學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)興趣。當(dāng)今大數(shù)據(jù)時代，蔬菜種植結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下智慧農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，舊版課本教材已跟不上數(shù)據(jù)的更新，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性未被充分調(diào)動，社會對現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)人才的需求不能得到滿足。因此，教師要順應(yīng)時代潮流，站在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展前端，不斷提升自己，增加知識的儲備量。首先，教師可根據(jù)下鄉(xiāng)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，在課堂中引入實(shí)際生產(chǎn)中的新技術(shù)、新理念及新方法。其次，教師在教學(xué)過程中應(yīng)該合理運(yùn)用多媒體和傳統(tǒng)的板書。課件制作過程中，通過使用動畫，視頻等一些動態(tài)演示來引起學(xué)生興趣，進(jìn)一步提高學(xué)生積極性。教師講課時，將課本內(nèi)容與實(shí)際相聯(lián)系，使學(xué)生對理論知識更好地理解和應(yīng)用。最后，理論教學(xué)改革的方向和目標(biāo)是讓學(xué)生對學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，進(jìn)而充分發(fā)揮自主學(xué)習(xí)的能動性。結(jié)合當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對“蔬菜栽培學(xué)”課程的理論進(jìn)行探討，并提出一些問題。例如，蔬菜在種植和管理過程中不同于其他作物；國外引進(jìn)的蔬菜品種產(chǎn)生的影響；不同種類植物激素對果菜類蔬菜生長發(fā)育的影響；連續(xù)在同一土壤上栽植同種蔬菜對蔬菜生長發(fā)育的影響；春夏類蔬菜秋延后的種植特點(diǎn)；現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)對蔬菜產(chǎn)業(yè)的影響及對專業(yè)人才的需求；無性生殖對蔬菜品質(zhì)的影響等。通過劃分討論小組，進(jìn)行問題討論。每組3～5人，隨機(jī)對每組提出問題。經(jīng)教師同意后，學(xué)生可利用網(wǎng)絡(luò)資源如慕課、共享課等先查閱資料，并將相關(guān)內(nèi)容制成課件由教師審閱批改。學(xué)生在課堂上先發(fā)表自己的觀點(diǎn)，然后再由其他同學(xué)提問，互相交流討論，最后教師點(diǎn)評講解。

通過改革，學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力得到鍛煉。學(xué)生能夠主動提前預(yù)習(xí)專業(yè)知識，查閱園藝產(chǎn)業(yè)相關(guān)資料并進(jìn)行學(xué)習(xí)，極大改善了學(xué)生課下不復(fù)習(xí)的現(xiàn)象。學(xué)生之間的互相溝通增多，有助于思想交融，思考能力也能得到充分的鍛煉。另外學(xué)生上臺講解，不僅鍛煉了表達(dá)能力，也鍛煉了膽量魄力。教師最后的補(bǔ)充，讓學(xué)生講授內(nèi)容更加精煉，使學(xué)生對知識的掌握更加深入。通過師生同臺互動的方式，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體作用。

（二）實(shí)踐教學(xué)方式的改革，學(xué)以致用是王道

理論與實(shí)踐二者缺一不可，實(shí)踐教學(xué)意義在于使學(xué)生將所學(xué)的理論知識靈活應(yīng)用到操作過程中，可以極大提高大學(xué)生的動手能力。在以往調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍存在一些問題，例如參與積極性低、動手能力差等。因此，為提高學(xué)生的實(shí)踐興趣，應(yīng)制定相應(yīng)的措施，因?yàn)閷W(xué)生實(shí)踐的興趣、動力與成就感是實(shí)踐教學(xué)改革的關(guān)鍵。

1.提高實(shí)踐教學(xué)效率。要提高實(shí)踐教學(xué)的效率，需要學(xué)生和教師的共同努力。學(xué)生要有積極的態(tài)度，并進(jìn)行充足的實(shí)踐鍛煉。教師安排理論課時，為使學(xué)生更好地理解和掌握這些知識，應(yīng)把蔬菜生長發(fā)育的季節(jié)性考慮在內(nèi)。如露地環(huán)境中，根據(jù)各種蔬菜不同的種植時間進(jìn)行種植，一般前六個月種植茄果類和瓜類蔬菜，綠葉菜類蔬菜則在秋季種植。上課時教師要對基地所栽培的蔬菜進(jìn)行講解，使學(xué)生視聽結(jié)合，將所學(xué)的內(nèi)容靈活貫通，便于學(xué)生理解掌握知識。

學(xué)生把課堂上所學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中就是教學(xué)目的所在。通過實(shí)踐，學(xué)生不僅能夠消化吸收這些知識，而且能夠快速掌握相關(guān)操作技能。在具體的實(shí)踐教學(xué)中，將5人劃為一組（男女混組），組員相互配合，完成從選種、整地、苗期管理、田間定植到田間管理的整個蔬菜栽培周期。學(xué)生通過查閱文獻(xiàn)，求助他人，互相交流，最終確定每個月適合種植的蔬菜種類。在管理過程中，通過設(shè)置試驗(yàn)田進(jìn)行試驗(yàn)，如不同的整枝方式（單干、連續(xù)換頭、不處理）對番茄品質(zhì)的影響、使用不同的植物激素對瓜果類蔬菜性別分化產(chǎn)生的影響、無性生殖方式對蔬菜產(chǎn)量的影響等。通過這些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠更靈活地運(yùn)用知識。在實(shí)驗(yàn)過程中，遇到問題時要努力解決問題，對于解決不了的問題，先統(tǒng)一整合起來，在教師的帶領(lǐng)下討論并解決問題。這樣培養(yǎng)了學(xué)生吃苦耐勞的精神，鍛煉了學(xué)生的綜合能力，也提高了團(tuán)隊(duì)合作能力。

2.課外實(shí)習(xí)。實(shí)踐教學(xué)是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和工作崗位技能提升的關(guān)鍵，通過校外基地實(shí)習(xí)，極大提高了學(xué)生動手操作能力和知識靈活運(yùn)用能力。實(shí)踐課教師安排學(xué)生在假期實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期為8周，按照學(xué)生的興趣安排到相應(yīng)地點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。在提升學(xué)生實(shí)操能力的同時，也使學(xué)生處理問題的能力得到了提升。為改變學(xué)生對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的刻板印象，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)智能溫室，領(lǐng)會先進(jìn)科學(xué)技術(shù)在蔬菜栽培中的應(yīng)用，如無土栽培、水培、機(jī)械化栽培等，讓學(xué)生看到蔬菜產(chǎn)業(yè)的前景。

3.考核模式的改進(jìn)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作才高效。由美國的爾利博士和英國的托平教授提出的同伴互助學(xué)習(xí)法在教學(xué)改革中被借鑒使用。同伴互助學(xué)習(xí)法是同伴之間通過相互交流、彼此促進(jìn)、共同學(xué)習(xí)的一種方法。目前，同伴互助學(xué)習(xí)法在其他學(xué)科教學(xué)中也很常見。在蔬菜栽培學(xué)理論與實(shí)踐中運(yùn)用同伴互助學(xué)習(xí)法，不僅能調(diào)動學(xué)生主動思考的積極性、積極討論的能動性，還能在合作競爭中實(shí)現(xiàn)雙贏。

在這種新型學(xué)習(xí)模式下，可以利用小組考核的方法進(jìn)行提高。首先由小組組長對組內(nèi)成員打分，然后由教師根據(jù)各組表現(xiàn)給出相應(yīng)分?jǐn)?shù)。小組成員實(shí)踐表現(xiàn)得好壞與考核成績密切相關(guān)。無形之中既能讓學(xué)生快速適應(yīng)這樣的模式，又可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)積極性。同時，此教學(xué)理念和模式也能更好地得到普及，從而達(dá)到改革的目的。

結(jié)語

在新媒體和互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境下，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)院校需要主動面對當(dāng)前的發(fā)展形勢，合理地應(yīng)對教育教學(xué)存在的諸多機(jī)遇與挑戰(zhàn)。理性地運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)模式和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，揚(yáng)長避短，將有效的信息資源與實(shí)踐課程銜接，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用、活學(xué)活用，形成傳統(tǒng)課堂、線上學(xué)習(xí)和實(shí)踐融會貫通的三位一體化模式，最終達(dá)到合理的教學(xué)方式、良好的教學(xué)質(zhì)量和優(yōu)秀的教學(xué)成果等目的。