費(fèi)縣山區(qū)榛子引種及栽培技術(shù)

朱力爭

（費(fèi)縣果茶服務(wù)中心 山東費(fèi)縣 273400）

榛子作為世界四大干果之一，它不僅味甜鮮美、營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用和生態(tài)綠化等價值。它適應(yīng)性強(qiáng)，管理技術(shù)簡單，病蟲害較少，投資費(fèi)用低，市場前景好，經(jīng)濟(jì)效益高，正逐漸被農(nóng)民認(rèn)識和接受，近幾年在山東丘陵山區(qū)尤其費(fèi)縣發(fā)展迅速。

費(fèi)縣位于沂蒙山區(qū)腹地，丘陵山地偏多，為加大荒山開發(fā)力度，促民增收，2017 年開始引進(jìn)榛子品種并進(jìn)行栽培研究，通過4 年的栽培試驗(yàn)，榛子樹在費(fèi)縣山嶺地栽培生長結(jié)果表現(xiàn)良好，已發(fā)展3000 余畝，榛子已成為當(dāng)?shù)厣綆X地建園栽植的主要樹種（圖1）。

圖1 費(fèi)縣山嶺地榛子園

1 引種品種

在費(fèi)縣栽植區(qū)主要引進(jìn)了達(dá)維、遼榛3 號和遼榛7 號等3 個主要品種。在不同區(qū)域進(jìn)行配置混栽。

2 園區(qū)情況

引種榛子試驗(yàn)園位于山東省費(fèi)縣朱田鎮(zhèn)崔家溝村，年平均日照時數(shù)為2600 小時，年均氣溫13.4 ℃，年均降水量856 毫米，年無霜期190～200天，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，光照充足，四季分明。果園位于山嶺地勢，梯田狀，土壤為沙壤土。

3 榛子生長習(xí)性

3.1 植物學(xué)性狀

榛子在費(fèi)縣主要采用的是簡單的多主干整形，株高2.0～3.0 米（圖2）。在主枝上直接著生結(jié)果枝組。葉片肥厚互生，有茸毛鋸齒?；ù菩弁辏刍ㄉ诠χ邢虏?，雌花生于枝頭。堅果金黃褐色，形狀多種多樣，有長橢圓形、卵圓形和圓錐形等。平均果徑為1.7～2.2 厘米，單果質(zhì)量2～3.5 克，果仁味香鮮脆，營養(yǎng)豐富。

圖2 榛子生長狀況

3.2 生長結(jié)果狀況

栽植后適應(yīng)性強(qiáng)，發(fā)根快，生長良好，當(dāng)年主干可長到1.2～2 米，發(fā)枝率高，生長旺盛。當(dāng)年生枝條就能成花，三年便入初果期。配置授粉樹多的園區(qū)，坐果率較高，總體豐產(chǎn)性能良好。在實(shí)際生產(chǎn)中要注重不同品種的合理搭配，否則授粉不良、落花落果嚴(yán)重（圖3、表1）。

表1 3個品種3年產(chǎn)量統(tǒng)計表

圖3 榛子結(jié)果狀

3.3 適應(yīng)性和抗逆性

榛子對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較強(qiáng)，在沙壤土、砂土、黏土地上都能生長，相對比在沙壤土生長較好，在山嶺地薄土層生長的也挺好，對水、肥要求不高，既耐干旱又耐瘠薄?？鼓嫘院軓?qiáng)，適應(yīng)范圍廣，抗旱、抗寒、病蟲害少，一年噴3～4 遍藥就能正常生長。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 建園

4.1.1 選址 榛子是喜光樹種，選擇向陽的山嶺地或平地。先要做好園區(qū)規(guī)劃工作，包括小區(qū)、路、渠、電、看護(hù)房、種苗以及園地周圍防護(hù)林的設(shè)置。規(guī)劃好以后要對園地進(jìn)行深耕翻土，山嶺地深挖條帶或魚鱗穴，溝底或穴底施農(nóng)家肥做底肥，每畝一般不少于3 噸，回填后踏實(shí)澆水。

4.1.2 品種選擇 應(yīng)選擇適合立地栽植條件、符合市場需求、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐寒的品種。榛子花是單性花，雌雄同株，不能自花授粉或授粉親合力不好，選品種時需要科學(xué)配置授粉樹，盡量將花期一致的多個品種混栽，本園區(qū)采取主栽品種與授粉樹3∶1的比例。

4.1.3 栽植 根據(jù)地塊合理密植，利于日后方便管理。一般叢狀形株行距為2 米×3 米，為了生產(chǎn)中能進(jìn)行機(jī)械化管理，多采用1.5 米×3.5 米或2 米×4 米的株行距。這樣施肥、澆水、噴藥、采摘、運(yùn)輸都能使用機(jī)械化，省工省時降低管理成本。榛樹為異花授粉植物，建園時必須配置授粉樹。在建園時，每個園地或小區(qū)3 個主栽品種，相間栽植，栽植時間是3 月上中旬，根系不能埋土過深或過淺，土層深度應(yīng)與苗期埋土深度一致，栽植時踏實(shí)讓土壤與根系緊密結(jié)合。定植后要立即澆水，并要求灌透，水滲下后封土保墑，并用地膜覆蓋1 米見方的樹盤，以保濕增溫，促進(jìn)苗木根系的活動，提高成活率。

4.2 田間管理

4.2.1 水分管理 依據(jù)榛樹物候期對水分和土壤的要求，加強(qiáng)幼樹期對水的管理，幼苗定植當(dāng)年，根據(jù)天氣及時澆水，確保土壤濕度適宜，提高成活率。榛樹每年可澆水3～4 次，落葉后上凍前，要澆封凍水，防止冬季干旱和冬季低溫凍害。發(fā)芽前澆生根水，促進(jìn)地下根系生長活動，保持與地上部分植株水的動態(tài)平衡，防止風(fēng)大、干旱蒸發(fā)量大，造成抽條死條現(xiàn)象。果實(shí)膨大期澆水，促進(jìn)幼果膨大，遇降水量大時要做到及時排水，園中不能積水時間過長，否則容易爛根死樹。

4.2.2 及時追肥，秋施基肥 每年追肥2～3 次：第一次4 月上中旬，以供發(fā)芽開花所需營養(yǎng)；第二次5 月下旬至6 月上旬，此時正值果實(shí)膨大期和新梢生長期，一定保證養(yǎng)分充足；第三次7 月上旬至中旬，因6 月上旬至7 月上旬為堅果生長發(fā)育迅速期及花芽開始分化期，應(yīng)注意磷鉀肥的供應(yīng)。從秋季果實(shí)采后至土壤解凍前（9—10 月）施入基肥，以圈肥、堆肥、綠肥等有機(jī)肥或菌肥為主，同時加入適量的氮磷鉀復(fù)合肥。

4.2.3 樹盤覆蓋，行間生草 榛園樹盤內(nèi)覆蓋秸稈雜草、黑地膜或者無紡布，既能保肥保水，防止雜草生長，也限制根蘗叢生。榛園行間進(jìn)行果園生草，主要采用的是自然生草，既能增加土壤有機(jī)質(zhì)，保持水土，改良土壤，調(diào)節(jié)小氣候，又能減少病蟲害的發(fā)生，改善生態(tài)環(huán)境，降低生產(chǎn)成本。

4.3 整形修剪

4.3.1 修剪原則 榛園整形修剪分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在落葉后到第二年春天萌發(fā)前進(jìn)行，以1—3 月份為宜。幼樹修剪的原則：枝條適當(dāng)短截，促發(fā)生枝擴(kuò)大樹冠，增加枝組的數(shù)量，培養(yǎng)需要的樹形。盛果期樹各主枝的延長枝要輕剪，短截枝條長度的1/3 或1/2，促進(jìn)新枝的發(fā)生，更新結(jié)果枝組。對于樹冠內(nèi)膛小枝，除了細(xì)弱枝、病蟲枝、下垂枝需剪掉外，其余短枝一律緩放，留做結(jié)果母枝。為了增加花芽量，提高產(chǎn)量，對于中庸枝、短枝不修剪。反之，為了促進(jìn)強(qiáng)壯枝生長，恢復(fù)樹勢，則應(yīng)重剪發(fā)育枝，短截部分中庸枝以減少開花量。

夏季修剪在芽萌動后至落葉前都可進(jìn)行。主要采用疏除剪鋸口萌芽、摘心、拉枝、除萌蘗等手法。早春注意抹除剪口、鋸口等處萌發(fā)新芽，既節(jié)省養(yǎng)分，又降低冬季修剪的勞動強(qiáng)度。新枝長到20～30厘米時及時摘心，能調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)生長，控制徒長，促進(jìn)枝條木質(zhì)化和花芽形成。春季或秋季對角度不好的枝條進(jìn)行拉枝，以拉平為準(zhǔn)，調(diào)節(jié)樹體結(jié)構(gòu)，利于增加樹體光照，緩和樹勢，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。榛子樹夏季修剪比較簡單，主要是選留向外生長的枝條，剪除向內(nèi)生長的枝條，不向外生長但直立向上生長的枝也要剪除，讓樹體的內(nèi)膛空間越開越好。一些過長的延長枝最好在中部適當(dāng)短截促發(fā)生枝，以防止其下部發(fā)生光禿現(xiàn)象。

榛子樹根部萌蘗較多，在整個生長過程中與樹體爭奪養(yǎng)分，既減緩樹體生長成形，也影響產(chǎn)量，因此，無論哪種栽培形式（苗圃除外）都要及時除掉根部萌蘗。

4.3.2 樹形 榛子樹形主要采用單干形和叢狀形。

單干形：幼樹期對主干進(jìn)行短截，側(cè)枝延長頭輕短截，一般剪去枝條長度的1/3，促發(fā)生枝。盛果期根據(jù)榛子生長發(fā)育情況，適當(dāng)短截，不斷促發(fā)新枝，更新結(jié)果枝組。剪除病蟲枝、弱小枝、重疊枝，其他枝可不修剪，緩放培養(yǎng)結(jié)果母枝。

叢狀形：叢狀形培養(yǎng)要在樹干20～40 厘米處留3～4 個基生枝做主枝，斜生伸向不同方向，空間分布要合理，不易過稀或過密。主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生營養(yǎng)枝和結(jié)果枝組。樹冠形成自然開心樹形，樹高2.5～3.5 米（圖4）。

圖4 榛子叢狀形樹形

4.4 病蟲害綠色防控

由于榛子在費(fèi)縣引種栽培時間很短，還未發(fā)現(xiàn)特殊的病蟲害。在生產(chǎn)出現(xiàn)了蚜蟲和白粉病危害現(xiàn)象。

蚜蟲危害時吸取樹體葉片汁液，使葉片萎縮，生長不良，嚴(yán)重時影響開花結(jié)果、降低產(chǎn)量。4—6 月份是發(fā)生盛期。防治方法，在蚜蟲危害期噴打螺蟲乙酯或氟腚蟲酰胺等藥劑，10～15 天1 次，連續(xù)噴灑2～3 次。

白粉病主要危害葉片，有時也會侵染枝梢、幼芽。發(fā)現(xiàn)病狀后，要及時清除病枝和病葉，促進(jìn)園區(qū)透光和通風(fēng)，同時在發(fā)病早期及時噴藥防治，應(yīng)用腈菌唑1000 倍液、43%苯醚甲環(huán)唑4000 倍液對葉片正反面噴打，均可以取得良好的防治效果，7～10 天噴打1 次，連噴2～3 次即可。

控制榛樹栽植密度，科學(xué)合理修剪，防止果園郁閉，以利通風(fēng)透光、減少病蟲害發(fā)生；加強(qiáng)土壤修復(fù)，合理控制肥水；控制榛果畝產(chǎn)量，增強(qiáng)樹體抗逆性和適應(yīng)性；采收后及時清園，減少病蟲害越冬基數(shù)。

4.5 適時采收

榛果一定要充分成熟后才能采收，不宜過早或過晚。過早采收，種仁不飽滿，晾干后易形成癟仁，影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。過晚采收榛果落地失水，揀拾費(fèi)工且不利于保鮮。一般當(dāng)看到果苞和果殼的顏色由白色變成黃色、果苞下部出現(xiàn)一圈黃褐色時，果苞內(nèi)的榛果用手一觸即脫苞，為采收最佳時期。采摘后注意保鮮儲藏。