果園生草對蘋果產(chǎn)量及果實品質(zhì)的影響

韋紅霞，王 妍，郗小燕，崔連超

（1陜西省果業(yè)研究發(fā)展中心 西安 710018； 2銅川市耀州區(qū)農(nóng)村經(jīng)營管理站 陜西銅川 727100）

果園生草是現(xiàn)代化果園管理的一項重要措施，能夠明顯改善果園的小氣候環(huán)境，提高土壤保肥和保水的能力，促進(jìn)果樹生長，提高果實產(chǎn)量和改善品質(zhì)，減少農(nóng)藥使用量和果園投入，降低生產(chǎn)成本，提高果園經(jīng)濟(jì)效益。為了解決果園由于土壤有機(jī)質(zhì)缺乏、結(jié)構(gòu)差、養(yǎng)分貧瘠、干旱等而影響果園產(chǎn)量和品質(zhì)的問題，筆者于2018—2020 年連續(xù)3 年觀察生草果園對蘋果產(chǎn)量及果實品質(zhì)的影響，并進(jìn)行了比較試驗，旨在為旱塬區(qū)域果園生草技術(shù)的應(yīng)用推廣提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗園園位于陜西省銅川市耀州區(qū)錦陽路街道辦水峪村的半旱塬地，屬暖溫帶大陸性半干旱、半濕潤、易旱區(qū)氣候，海拔842 米，年均降水量554.5毫米，年均氣溫8.4～12.3 ℃，平均無霜期206～228天，年平均日照2 356.6 小時。土壤類型為黃綿土，pH 值7.64，土壤有機(jī)質(zhì)含量14.6 克/千克，堿解氮含量91 毫克/千克，有效磷含量32.5 毫克/千克，速效鉀含量100 毫克/千克。

1.2 果園基本情況

水峪村試驗果園于2012 年建立，占地面積約20 畝，栽培蘋果品種主要有長富2 號、富士2001、嘎拉等，坡向西南，緩坡臺地，長方形栽種，株行距2米×（3～4.5）米，樹形為自由紡錘形，果園采用標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理，樹勢良好，生長一致，沒有明顯的差異。2012 年開始在果園部分區(qū)域?qū)嵤┬虚g自然生草覆蓋，行間距離樹干兩側(cè)1 米內(nèi)清耕，自然生草高30厘米以上時，刈割留5～8 厘米，一年刈割5～6 次，年覆草厚度達(dá)15 厘米以上，一年進(jìn)行一次土壤深翻（圖1）。

圖1 全園清耕區(qū)與生草試驗區(qū)對比

1.3 測定項目及方法

1.3.1 單株產(chǎn)量測定方法 從2018 年開始，連續(xù)3年時間，在生草試驗區(qū)及對照區(qū)（全園清耕區(qū)）內(nèi)，隨機(jī)選取同齡樹10 個樣株，準(zhǔn)確數(shù)出每個樣株所結(jié)的果實總數(shù)，并在每個樣株上不同位置隨機(jī)采摘10個果實，分別稱其單果質(zhì)量，以每個樣株的果實總數(shù)與該樣株果實的平均單果質(zhì)量之積計算單株產(chǎn)量，生草試驗區(qū)和對照區(qū)的單株產(chǎn)量分別取10 個樣株的平均單株產(chǎn)量。

1.3.2 果實品質(zhì)測定樣品的采集方法 采集的樣品有長富2 號、嘎拉2 個品種，每個品種分別在生草覆蓋試驗區(qū)和對照區(qū)內(nèi)隨機(jī)選取樣株，每個測定樣品取自5 個樣株，在每個樣株樹冠中部沿東、南、西、北4 個方向隨機(jī)摘取4 個蘋果，每個測定樣品20 個蘋果。長富2 號、嘎拉品種分別在食用成熟期內(nèi)采集。

1.3.3 樣品品質(zhì)測定項目及方法 測定項目主要包括單果質(zhì)量、果形指數(shù)、可溶性固形物含量等。單果質(zhì)量用電子天平測定；果實縱橫徑用游標(biāo)卡尺測量；可溶性固形物含量用折光儀測定法測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 果園生草對單株產(chǎn)量的影響

分別對長富2 號和嘎拉品種的單株產(chǎn)量進(jìn)行了調(diào)查，試驗結(jié)果見表1。

表1 生草對蘋果單株產(chǎn)量的影響

從表1 可以看出，自然生草的果園，長富2 號單株平均產(chǎn)量達(dá)62.5 千克，比清耕對照園相同品種的單株產(chǎn)量高3.5%，年際單株平均增長2.1 千克。嘎拉單株平均產(chǎn)量達(dá)36.1 千克，比清耕對照園相同品種的單株產(chǎn)量高7.1%。年際單株平均增長2.4 千克。

2.2 果園生草對果實品質(zhì)的影響

分別對長富2 號和嘎拉品種的單果質(zhì)量、果形指數(shù)、全紅果率、可溶性固形物含量等進(jìn)行了調(diào)查，試驗結(jié)果分別見表2、表3。

表2 生草對蘋果果實品質(zhì)的影響（長富2號）

表3 生草對蘋果果實品質(zhì)的影響（嘎拉）

從表2、表3 可以看出，自然生草的果園長富2號、嘎拉品種果實的平均單果質(zhì)量均明顯大于對照果園，分別比對照高16.3 克和18.4 克；果形指數(shù)均在0.75 以上，分別比對照提高0.01 和0.03；全紅果率比對照分別提高2.1 和4.4 個百分點，可溶性固形物含量比對照分別提高0.9 和0.5 個百分點。自然生草的果園長富2 號果實硬度比對照提高7.7%（圖2）（注：嘎拉因成熟期的差異較大，不同成熟期硬度有所不同，故沒有對硬度進(jìn)行比較分析）。

圖2 清耕園與生草試驗園果實品質(zhì)對比

3 結(jié) 論

果園實施自然生草，改善了果園的生態(tài)環(huán)境，蘋果的單株產(chǎn)量和果實的單果質(zhì)量、果形指數(shù)、可溶性固形物含量及硬度都有了不同程度的提高，提高了產(chǎn)量，全紅果率增加，果實的外觀品質(zhì)、口感和風(fēng)味都得到了改善，商品果率提高，勞力投入減少，生產(chǎn)成本降低，增加了果園的經(jīng)濟(jì)效益。