根菜類蔬菜主要田間病害的發(fā)生與防治

郭孟澤，付崇毅，王永，張稱心，張磊，李正男

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學園藝與植物保護學院，呼和浩特，010018；2.內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學院蔬菜花卉研究所；3.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心）

蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、辣根以及牛蒡等根菜類蔬菜是一類由直根膨大成肉質(zhì)根的園藝作物，具有非常獨特的佐餐價值和藥用價值，在我國腌菜生產(chǎn)中占據(jù)很大的比重，是國內(nèi)飲食中家常必備的蔬菜種類。近年來，根菜類蔬菜病毒病、黑斑病、黑腐病、白粉病、霜霉病和根腐病等主要病害頻發(fā)，使得此類蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)明顯下滑，已經(jīng)嚴重影響根菜類蔬菜的經(jīng)濟效益。本文對以上6種病害的發(fā)生特點和防治方法進行總結(jié)，旨在為該類蔬菜生產(chǎn)過程中的綠色防控提供參考。

1 主要田間病害類別及其發(fā)生特點

1.1 病毒病

病毒病是根菜類蔬菜的主要病害之一，可引起根菜類蔬菜病毒病的病毒種類十分豐富，本文總結(jié)了國內(nèi)外根菜類蔬菜中極具經(jīng)濟影響的20種病毒與根菜類蔬菜以及昆蟲載體之間的互作關(guān)系（表1）。其中蕪菁花葉病毒（turnip mosaic virus，TuMV）、黃瓜花葉病毒（cucumber mosaic virus，CMV）在我國根菜類蔬菜上較為流行[1～4]。自然狀況下，根菜類蔬菜病毒病的病原菌通過以蚜蟲為主的昆蟲載體進行傳播，其中春季是蚜蟲傳播病害的高發(fā)期[5～7]。此外，病毒病的病原菌也可通過汁液摩擦、種子以及土壤進行傳播。根菜類蔬菜病毒病發(fā)生后地上部普遍會出現(xiàn)花葉、黃化、明脈、斑駁和卷葉等癥狀，病情加重后會嚴重影響肉質(zhì)根的質(zhì)量，并造成肉質(zhì)根畸變乃至整株壞死[5，8]。目前，多發(fā)生在高溫高濕、連茬連作、疏于管理、養(yǎng)分不足、缺少水分、土壤黏重、蚜蟲為害嚴重的地塊。

表1 侵染根菜類蔬菜的主要病毒—寄主—昆蟲載體之間的互作關(guān)系

1.2 黑腐病

黑腐病是蘿卜、蕪菁、辣根等十字花科類根菜的主要病害。發(fā)病后，早期葉片邊緣會出現(xiàn)黃色“V”形病斑，并逐漸向里蔓延，葉脈漸漸黑化；根部外觀無明顯變化，但內(nèi)部組織嚴重干腐，導(dǎo)管呈黑色[6～18]。黑腐病在其他根菜類蔬菜中也會零星發(fā)生，癥狀與十字花科類根菜的較為相似，多表現(xiàn)在葉片、肉質(zhì)根上，通常以肉質(zhì)根為害最嚴重，初期產(chǎn)生不規(guī)則或圓形的深褐色凹陷小病斑塊，后期整個肉質(zhì)根一同干腐、黑化；葉片受害，初期主要表現(xiàn)為暗褐色病斑，后期變黃甚至枯死。

其他根菜類蔬菜黑腐病病原菌鮮有報道，但我國近年來黑腐交鏈孢在胡蘿卜上的為害時有發(fā)生，屬真菌性病害[17]。該致病菌主要留存于種子、土壤以及病殘體上越冬。秋末冬初是該病害的高發(fā)期。

1.3 黑斑病

黑斑病在蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、辣根、根甜菜等絕大多數(shù)根菜類蔬菜中均有發(fā)生，可為害莖、葉、葉柄、花梗和種莢的生長，其中葉片受害最為嚴重。葉片感病后，初期可形成褪綠小圓斑，隨著感病程度加重小圓斑變?yōu)楹稚?，同心輪紋愈漸明顯，若遇濕熱天氣，患病處極易穿孔，最終病斑匯合成大斑塊，以致葉枯[7，8]。其他部位的感染常因葉片病重蔓延而發(fā)生，常表現(xiàn)為褐色、凹陷、長梭形病斑。

1.4 霜霉病

蘿卜感染病毒后表現(xiàn)出花葉癥狀

霜霉病在芥菜、蘿卜、辣根等十字花科類根菜上發(fā)生非常普遍，其他根菜也偶有發(fā)生[20]?？汕秩厩o、葉、花梗、種莢等，但主要為害葉片。葉片發(fā)病初期會出現(xiàn)淺綠斑點，后續(xù)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘟切吸S褐色病斑，葉背可見明顯白色霜狀霉層[7，20]。整株發(fā)病時，其他部位或出現(xiàn)多角形黃褐色病斑，高濕環(huán)境中也可產(chǎn)生肉眼可見的白色霜狀霉層。

1.5 白粉病

白粉病在蘿卜、根甜菜、胡蘿卜等根菜類蔬菜上時有發(fā)生，其可為害莖、葉、葉柄，但葉片受白粉病的影響最大。發(fā)病初期，葉片背部可見不規(guī)則白粉狀病斑，隨著病情蔓延可形成白色粉狀霉層，直至葉片變黃、變枯，此外，還極易造成大面積感染[21～24]。

1.6 根腐病

根腐病是近年來在胡蘿卜上較為流行的一種病害，對肉質(zhì)根的為害程度相當高。初期肉質(zhì)根上形成灰褐色小斑點，隨著病情加重，灰褐色病斑可連成片，并導(dǎo)致凹陷、腐爛。但莖、葉初期除長勢較弱外，無明顯癥狀。

2 根菜類蔬菜主要病害的防治方法

2.1 物理防控

蚜蟲是根菜類蔬菜病毒病傳播的主要載體，在根菜類蔬菜種植區(qū)插掛黃色粘蟲板可有效誘殺蚜蟲類傳毒載體，建議每667 m2插掛黃色粘蟲板20～30塊誘殺有翅蚜蟲。趨光性昆蟲也是導(dǎo)致根菜類蔬菜主要病害傳播蔓延的因素，根菜類蔬菜大面積種植生產(chǎn)時，可間隔1.33 hm2懸掛1盞頻振式殺蟲燈誘殺。

2.2 農(nóng)業(yè)防控

①加強田間管理 適時適量播種、灌溉、施肥是降低病害發(fā)生的有效措施，此外應(yīng)及時清除田間患病株或患病葉，以及提高通風、透光程度，降低空氣濕度。

②品種選擇 選擇適合當?shù)丨h(huán)境且抗病的品種，如豐光一代蘿卜、君川景福蘿卜。

③合理輪作 與非同類型蔬菜進行2～3 a的輪作，如十字花科類根菜與非十字花科蔬菜進行2 a以上的水旱輪作。

④應(yīng)用天敵 提倡釋放和保護利用食蚜蠅、草蛉、七星瓢蟲等有害昆蟲天敵，減少有害昆蟲數(shù)量。

2.3 化學防控

根菜類蔬菜主要病害的化學防控均應(yīng)貫徹“預(yù)防為主”的植保方針，不同病害的施藥方法、劑量、安全間隔期等因類而異，具體如表2所示。建議在陰雨天到來前及連續(xù)陰雨天時，輪換交替使用農(nóng)藥對莖葉噴霧或灌根進行初期預(yù)防，一旦發(fā)現(xiàn)患病苗，應(yīng)及時進行合理的化學防控，噴藥時要雨露均沾，對患病葉、嫩葉等重點部位做到應(yīng)噴盡噴，防治病害的進一步蔓延。此外，在對病株進行莖葉噴霧時建議添加少量中性洗衣粉，可提高藥液在葉片上的附著能力。

表2 根菜類蔬菜主要病害的參考藥劑