稻鱉生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)

孫成

（懷遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，安徽 懷遠(yuǎn) 233400）

稻漁綜合種養(yǎng)是綠色健康養(yǎng)殖模式的重要代表，近幾年安徽省和蚌埠市相繼出臺(tái)支持稻漁綜合種養(yǎng)的相關(guān)政策，印發(fā)推進(jìn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”實(shí)施方案。懷遠(yuǎn)縣也積極宣傳和落實(shí)相關(guān)精神，全縣稻漁綜合種養(yǎng)面積近4 000 hm，主要為稻蝦模式。懷遠(yuǎn)縣也是甲魚(yú)大縣，甲魚(yú)年產(chǎn)量近1萬(wàn)t，主要為溫室養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和混養(yǎng)模式。為探索不同稻田綜合種養(yǎng)模式，2019年6月，在懷遠(yuǎn)縣蘭橋鎮(zhèn)開(kāi)展首個(gè)稻鱉生態(tài)綜合種養(yǎng)模式試點(diǎn)，取得較好的效益，為下一步推廣提供技術(shù)和數(shù)據(jù)支撐。

1 試驗(yàn)準(zhǔn)備

1.1 稻田工程建設(shè)

試驗(yàn)田塊位于懷遠(yuǎn)縣蘭橋鎮(zhèn)大觀村，由懷遠(yuǎn)縣蘭橋觀園家庭農(nóng)場(chǎng)承包，分為3塊，面積約4萬(wàn)m。田塊集中連片，水源充足，保水力強(qiáng)，周邊無(wú)污染工廠、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和生活污染源，交通便利，環(huán)境安靜。

1.1.1 開(kāi)挖鱉溝

鱉溝主要供鱉活動(dòng)、曬背和覓食。在稻田一端沿田埂向內(nèi)2 m左右開(kāi)挖“T”形溝，上口寬4 m，下口寬2 m，深1 m，坡比1∶1.5。同時(shí)在田塊中間開(kāi)挖條形鱉溝，上口寬5 m，下口寬2 m，深1 m，隱蔽且便于鱉進(jìn)稻田。2條鱉溝相通，“T”形鱉溝面積不超過(guò)田塊總面積的10%。

1.1.2 加固田埂

開(kāi)挖鱉溝的土用于加固田埂，用于投喂等管理。經(jīng)加高、加寬和夯實(shí)后，田埂高出田面0.5~1.0 m。

1.2 安裝設(shè)施

1.2.1 鋪設(shè)網(wǎng)片

在鱉溝的斜坡上鋪設(shè)一層黑色塑料網(wǎng)片，以防止斜坡和田埂坍塌。網(wǎng)口大小為8 cm×8 cm，從田埂處沿著斜坡一直鋪到鱉溝底部。

1.2.2 設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)

田塊進(jìn)排水口設(shè)置在對(duì)角線上。排水溝較低，且用多孔磚圍成一個(gè)小池，防止鱉進(jìn)入。

1.2.3 設(shè)置餌料臺(tái)和曬臺(tái)

在背風(fēng)、向陽(yáng)岸邊設(shè)置餌料臺(tái)，規(guī)格為2.0 m×0.8 m，用鋼筋做骨架，骨架上縫孔徑為2 mm的聚氯乙烯網(wǎng)片，斜放在斜坡上，下端入水10~15 cm。餌料投放在露出水面的餌料臺(tái)上，生產(chǎn)中餌料臺(tái)兼作曬臺(tái)使用。

1.2.4 設(shè)置防逃設(shè)施

用聚乙烯材質(zhì)的塑料網(wǎng)片在田埂上設(shè)置圍欄，其表面光滑，耐磨耐拉，抗氧化防腐蝕，具有防攀爬、防止逃跑、使用壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)。防逃網(wǎng)高度60 cm，網(wǎng)片頂端反向折90°，留20 cm，可有效防逃，下部埋入土中20 cm，每隔1 m用鋼管支撐固定進(jìn)行布設(shè)。田塊最外圍布設(shè)鋼絲網(wǎng)，防止外來(lái)動(dòng)物進(jìn)入及偷食。

2 種養(yǎng)管理

2．1 水稻種植

水稻品種選擇南粳9108，該品種2015年被評(píng)定為原農(nóng)業(yè)部超級(jí)水稻品種，其特點(diǎn)是株型較緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，分蘗力強(qiáng)，不易倒伏，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，后期熟相好。該品種在懷遠(yuǎn)縣稻漁模式中大量推廣種植，并在全國(guó)優(yōu)質(zhì)漁米評(píng)比活動(dòng)中獲得粳米組口感金獎(jiǎng)。

在施用基肥的第3天（5月22日）進(jìn)行機(jī)械插秧，株距20 cm，行距30 cm，邊行適當(dāng)密植，以充分發(fā)揮邊際效益，平均每667 m不少于11 000叢，以保證水稻產(chǎn)量。稻株之間通風(fēng)透氣性好，溶解氧充足，便于幼鱉活動(dòng)。

2.2 幼鱉投放

試驗(yàn)甲魚(yú)苗選擇懷遠(yuǎn)縣姚山甲魚(yú)養(yǎng)殖專業(yè)合作社溫室培育的日本品系中華鱉幼鱉。該苗種2018年9月進(jìn)入溫室培育，且在外塘養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度相對(duì)較快。幼鱉投放前7 d，鱉溝加水30 cm，進(jìn)行消毒，每667 m施用塊狀生石灰90~100 kg，加水溶化后全溝潑灑，徹底殺滅病原體。7 d后，加注新水至0.8 m。為防止溫差過(guò)大造成應(yīng)激反應(yīng)，消毒開(kāi)始時(shí)，采取停止供熱和局部通風(fēng)措施逐漸降低養(yǎng)殖溫室溫度，降低幅度為0.5℃/d，7 d后，溫度降至26℃左右、與鱉溝水溫接近即可。選取體表無(wú)損傷、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊的幼鱉，每667 m投放40只，規(guī)格為400~500 g/只。幼鱉投放前，用10 mL/L聚維酮碘溶液浸泡12~15 min，消滅幼鱉體表的病原體。

2.3 田間管理

2.3.1 飼料投喂

鱉為偏肉食性的雜食性動(dòng)物。投放幼鱉后，水溫逐漸升高，第3天開(kāi)始投喂飼料，投喂?fàn)I養(yǎng)全面的全價(jià)配合飼料，蛋白質(zhì)含量為45%，并搭配動(dòng)物性餌料（鮮活魚(yú)等），比例為6∶4。飼料投喂堅(jiān)持“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”原則，保證餌料的豐富和新鮮，將餌料用機(jī)械加工成團(tuán)狀，長(zhǎng)度約1.2 cm。

前期按照鱉體質(zhì)量的2%進(jìn)行投喂，早晚各1次，具體投喂量根據(jù)天氣和攝食情況而定。投喂7 d后進(jìn)行馴化，使鱉主動(dòng)到餌料臺(tái)攝食。之后定期在飼料中添加8%的果蔬品種，增加營(yíng)養(yǎng)。投喂量為鱉體質(zhì)量的3%，以促進(jìn)鱉進(jìn)入稻田覓食小魚(yú)、小蝦和螺螄等，但不能投喂太少，避免鱉因饑餓互相爭(zhēng)斗，造成體表?yè)p傷，進(jìn)而引發(fā)病害。

2.3.2 稻田管理

根據(jù)不同階段和防蟲(chóng)需求調(diào)節(jié)稻田水位，前期以淺水為主，9月份以后提升水位，可將卷葉螟等害蟲(chóng)帶入水體，以供鱉捕食。稻田施肥采用“以基肥為主，以追肥為輔，追肥少量多次”的施肥原則，底肥占施肥總量的70%以上，主要為有機(jī)肥，對(duì)水質(zhì)不造成污染。根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況和不同階段，適量追施尿素等。有研究表明，長(zhǎng)期開(kāi)展稻鱉模式養(yǎng)殖，能有效提高土壤全氮、全磷和速效磷等含量，其原因可能是鱉的排泄物和殘余飼料為土壤增加養(yǎng)分，鱉的活動(dòng)起到松土作用，增加了土壤透氣性，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

2.3.3 水質(zhì)調(diào)控

鱉溝水位始終保持70 cm以上，夏季高溫時(shí)水位保持在90 cm以上。鱉生長(zhǎng)期間，水體透明度應(yīng)保持為30~40 cm，采取定期加注新水、排出老水的方法加以調(diào)控。尤其是夏季高溫季節(jié)，要加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期換水，20 d左右換水一次，每次換水量約10 cm。同時(shí)每隔一段時(shí)間要潑灑一次生石灰，用于水體消毒和改善水質(zhì)，還可以增加水體鈣含量。適當(dāng)使用微生物制劑調(diào)水，改良水質(zhì)和底質(zhì)。

2.3.4 病害防治

稻田病蟲(chóng)害一般發(fā)生在9月份，采用高效、低毒的農(nóng)藥，同時(shí)利用稻鱉模式的生物防治作用，有效預(yù)防和減低病蟲(chóng)的發(fā)生。防止水溫急劇變化造成應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)其他病害、細(xì)菌性疾病和病毒性疾病。加強(qiáng)巡田，每天早晚各巡田1次，觀察鱉活動(dòng)情況；每天清洗餌料臺(tái)，定期消毒水體；用微生物制劑改良水質(zhì)；保證餌料品質(zhì)，可有效控制病害發(fā)生。

3 收益分析

受2020年疫情影響，2021年9月開(kāi)始零捕零售。試驗(yàn)周期2年，4萬(wàn)m稻田合計(jì)收獲水稻6.6萬(wàn)kg，中華鱉2 100只，共3 150.0 kg。

3.1 產(chǎn)量與產(chǎn)值

每667 m稻鱉田年產(chǎn)值8 550元，具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。

表1 每667 m2稻鱉田的年產(chǎn)量與產(chǎn)值

3.2 投入

每667 m稻鱉田年成本為2 992元，具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表2。

表2 每667 m2稻鱉田的年投入成本 元

3.3 收益分析

綜合以上數(shù)據(jù)，每667 m稻鱉生態(tài)綜合種養(yǎng)田年凈利潤(rùn)達(dá)5 558元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

4 討論

4.1 保證鱉苗品質(zhì)，增加投放密度

投放鱉苗時(shí)盡量保證規(guī)格統(tǒng)一，并優(yōu)先考慮本地苗。本次試驗(yàn)投放密度較小，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益偏低，每667 m投放量可增加至100只以上。研究表明，統(tǒng)一投放雄鱉不僅能增加生長(zhǎng)速度，還可避免雄鱉因爭(zhēng)奪雌鱉而互相爭(zhēng)斗，減少傷殘和病害。

4.2 保肥增效，改善環(huán)境

稻鱉綜合種養(yǎng)為綠色健康養(yǎng)殖模式。鱉在稻田里生長(zhǎng)、活動(dòng)、排泄等，有效改善了稻田生長(zhǎng)環(huán)境，可起到保肥增效的作用，進(jìn)而減少投入品使用，提高水稻和鱉的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一地多收”的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益雙贏。

4.3 成活率高，回捕率高，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)低

投放規(guī)格500 g左右的鱉苗，成活率較高。本試驗(yàn)成活率95%，回捕率90%。而不同規(guī)格的中華鱉市場(chǎng)價(jià)格不同，行情低迷時(shí)，可繼續(xù)養(yǎng)殖。本試驗(yàn)根據(jù)市場(chǎng)行情，采用零捕零售方式，合理增加了經(jīng)濟(jì)效益。