基于中英文化差異的小學(xué)英語項(xiàng)目化學(xué)習(xí)實(shí)踐研究

陳 玲

引言

項(xiàng)目化學(xué)習(xí)（Project-Based Learning）是一種以學(xué)生為中心設(shè)計(jì)執(zhí)行項(xiàng)目的教學(xué)和學(xué)習(xí)方法。在一定的時(shí)間內(nèi)，學(xué)生選擇、計(jì)劃、提出一個(gè)項(xiàng)目構(gòu)思，通過展示等多種形式解決實(shí)際問題（夏雪梅2018）。下面基于《義務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）和“英語學(xué)科核心素養(yǎng)”的要求，結(jié)合譯林版小學(xué)英語教材的特點(diǎn)及項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的特征，選定中英文化差異作為小學(xué)生項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的主題。

一、研究背景

語言有豐富的文化內(nèi)涵。英語作為一門語言，不能僅僅囿于語言知識和語言技能的學(xué)習(xí)，還要著眼于文化知識的學(xué)習(xí)。《課程標(biāo)準(zhǔn)》將“幫助學(xué)生了解世界和中西方文化差異”列為基礎(chǔ)教育階段英語課程的任務(wù)之一（教育部 2022）。程曉堂（2016）給出“文化品格”的解釋：文化品格指對中外文化的理解和對優(yōu)秀文化的認(rèn)同，是學(xué)生在全球化背景下表現(xiàn)出的文化意識、人文修養(yǎng)和行為取向。因此，在英語教學(xué)中關(guān)注學(xué)生對英語文化的了解，對中英文化差異的理解，對培養(yǎng)其文化品格，達(dá)成《課程標(biāo)準(zhǔn)》的基本目標(biāo)具有現(xiàn)實(shí)意義。

隨著英語學(xué)科核心素養(yǎng)的提出，學(xué)生思維品質(zhì)的發(fā)展日益受到重視。思維品質(zhì)是學(xué)生通過英語學(xué)科的學(xué)習(xí)而得到的新知發(fā)展。程曉堂（2016）認(rèn)為思維品質(zhì)的發(fā)展有助于提升學(xué)生分析問題和解決問題的能力，并從跨文化的視角觀察和認(rèn)識世界，對事物作出正確的價(jià)值判斷。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)包含提出問題、規(guī)劃方案、解決問題、評價(jià)與反思四個(gè)環(huán)節(jié)。在學(xué)生體驗(yàn)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的過程中，思維的深度與廣度、獨(dú)立性、邏輯性與批判性都得以訓(xùn)練和發(fā)展。因此，項(xiàng)目化學(xué)習(xí)不僅能為學(xué)生習(xí)得知識提供良好的途徑，而且能為他們思維品質(zhì)的發(fā)展提供良好的契機(jī)。

譯林版小學(xué)英語教材從五年級開始新設(shè)文化板塊。文化板塊的設(shè)置旨在讓學(xué)生在語言學(xué)習(xí)的同時(shí)進(jìn)行文化浸潤。文化板塊囊括中英文化差異、英語國家經(jīng)典節(jié)日、景點(diǎn)等方面。五、六年級四冊教材共32個(gè)單元，其中有24個(gè)單元介紹中英文化差異，涉及餐飲、交際等多個(gè)方面。然而，文化板塊僅為了解中英文化提供了一個(gè)切入點(diǎn)。為了使學(xué)生深入了解英語文化，以教材所涉及的中英文化差異為研究主題進(jìn)行項(xiàng)目化學(xué)習(xí)。

二、探究過程

（一）項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的概念及步驟

項(xiàng)目化學(xué)習(xí)最先被應(yīng)用和風(fēng)靡于歐美國家。結(jié)合歐美國家項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的眾多案例，總結(jié)出項(xiàng)目化學(xué)習(xí)通常遵循以下4步（見下頁圖1）：提出問題（Propose）、規(guī)劃方案（Plan）、解決問題（Execute）、評價(jià)與反思（Judge）。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的內(nèi)容通常是教材知識的延伸。因此，教師首先要啟發(fā)學(xué)生，幫助他們確定項(xiàng)目研究的主題，定位項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的起點(diǎn)。接著，學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目研究的主題制訂研究計(jì)劃；教師對其研究計(jì)劃進(jìn)行可行性評估，必要時(shí)幫助其調(diào)整研究計(jì)劃。然后，學(xué)生根據(jù)研究計(jì)劃有序地進(jìn)行項(xiàng)目化研究，形成自己的研究成果；教師在學(xué)生實(shí)施計(jì)劃進(jìn)行研究的過程中進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)控和幫助。最后，學(xué)生展示和分享自己的研究成果；教師對學(xué)生的研究成果進(jìn)行評價(jià)；學(xué)生進(jìn)行總結(jié)和反思。值得注意的是，雖然項(xiàng)目化學(xué)習(xí)是以學(xué)生為主體、以項(xiàng)目為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)活動(dòng)，但是教師的輔助作用一直貫穿整個(gè)學(xué)習(xí)過程，教師要扮演好啟發(fā)者、調(diào)控者和評價(jià)者的角色。

圖1

（二）項(xiàng)目化學(xué)習(xí)課例研究

在了解了項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的基本概念和實(shí)施的基本步驟后，教師結(jié)合教材中的文化板塊進(jìn)行基于中英文化差異項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的嘗試。

1.提出問題

譯林版小學(xué)《英語》五年級（下）Unit 6 In the kitchen的文化板塊（見圖2）用簡潔的語言闡述了中英飲食文化的差別：我國人用餐大多使用筷子，英語國家的人用餐大多使用刀和叉。中英飲食文化的差異是一個(gè)既貼近生活又易于研究的主題，學(xué)生甚至在吃西餐時(shí)都能清晰地感受到中英飲食文化的差異。因此，以本單元文化板塊為切入點(diǎn)，以整個(gè)班級學(xué)生為單位，幫助他們確立項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的主題：中英飲食文化的差異。

圖2

當(dāng)確立了項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的主題后，教師考慮到小學(xué)生的認(rèn)知水平，通過free talk方式幫助他們確定子主題。

T：What else do you want to know about the diet differences between Chinese and Western people?

S1：I want to know why Chinese and Western people use different table wares.

S2：I want to know the different food Chinese and Western people usually eat.

S3：I want to know whether Chinese and Western people cook in the same way?

S4：I want to know why Chinese and Western people eat in different ways.

教師根據(jù)學(xué)生的回答幫助他們提煉出子主題：中英不同的餐飲用具、中英不同的食物、中英不同的烹飪方式、中英不同飲食方式的原因。

2.規(guī)劃方案

在確立了本次項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的主題和4個(gè)子主題后，采用小組合作的方式展開。學(xué)生4—5人自由分組，自主選擇感興趣的子主題，但要確保每個(gè)子主題都有小組選擇。由于這是班級學(xué)生初次嘗試項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，缺乏合理規(guī)劃的經(jīng)驗(yàn)，教師設(shè)計(jì)了如下計(jì)劃表幫助學(xué)生規(guī)劃方案。

中英飲食文化的差異項(xiàng)目化學(xué)習(xí)計(jì)劃表

確定5月份為中英飲食文化的差異項(xiàng)目化學(xué)習(xí)月，讓學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行小組的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)。此外，教師向?qū)W生簡單地介紹了常見的研究方法，如文獻(xiàn)研究法、訪談法、個(gè)案研究法、觀察法等，供其參考。同時(shí)，建議學(xué)生自主選用常見的成果展示方式如畫報(bào)、文章、演講和視頻等進(jìn)行成果展示，要求必須以英文方式呈現(xiàn)。

班級學(xué)生在計(jì)劃表的幫助下，認(rèn)真進(jìn)行了各自小組的研究規(guī)劃。下面以其中一個(gè)小組為例，展示學(xué)生的研究規(guī)劃。該小組的子課題為中英不同的食物，研究時(shí)間為2021年5月，研究方法包括文獻(xiàn)研究法、訪談法、觀察法。研究分工為2名組員通過文獻(xiàn)研究法從網(wǎng)絡(luò)、期刊、視頻等資料中搜集關(guān)于中英不同食物的信息，其中1名組員通過訪問自己課外英語興趣班的外教了解中英不同的食物信息，另1名組員則去不同的中、西餐廳觀察了解中英食物的差別。研究過程為5月份的前三周搜集信息，最后一周匯總、整理信息。預(yù)期的成果為英語手抄報(bào)。

3.解決問題

雖然學(xué)生已經(jīng)在計(jì)劃表的幫助下有了子主題研究的整體思路，但是在具體的研究過程中不同的小組和個(gè)人都遇到了或多或少的問題。建議學(xué)生在遇到問題時(shí)可以向父母請教，可以互相討論，也可以向教師尋求幫助。

仍以上述小組為例。某組員在使用文獻(xiàn)研究法搜集信息時(shí)發(fā)現(xiàn)自己只會使用個(gè)別搜索引擎，搜集到的信息雖然多但不夠系統(tǒng)。教師向該組學(xué)生建議，文獻(xiàn)研究法不應(yīng)局限于通過網(wǎng)絡(luò)搜集信息，還可以搜索相關(guān)書籍和文章，或者尋找相關(guān)視頻，如通過經(jīng)典的BBC紀(jì)錄片獲取自己想要的信息。另一名組員則向教師咨詢?nèi)绾蜗蜃约旱耐饨踢M(jìn)行訪談以獲取更多的信息。教師沒有直接告訴該組員答案，而是請她思考我們常吃的食物有哪些種類。在該組員思考的基礎(chǔ)上，教師要求她根據(jù)食物的種類寫下問題，從而擬出一份訪談大綱。

此外，教師提醒學(xué)生在匯總、整理信息時(shí)要注意甄別不實(shí)信息，去除重復(fù)信息，歸類所選信息，以達(dá)到所搜集信息的有效性和真實(shí)性。

4.評價(jià)與反思

在成果展示階段，學(xué)生根據(jù)小組研究成果制作了畫報(bào)，并利用課余時(shí)間閱讀、分享彼此的研究成果。同時(shí)，教師利用課堂時(shí)間給予學(xué)生展示研究成果的機(jī)會。學(xué)生通過自己制作的PPT或拍攝的視頻向其他同學(xué)介紹中英飲食文化的差異。最終，學(xué)生評選出“最佳畫報(bào)”及“最佳小組”。

三、反思與建議

本次所進(jìn)行的小學(xué)生基于文化差異的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)探究帶來了不同的教學(xué)體驗(yàn)。在此次項(xiàng)目化學(xué)習(xí)后進(jìn)行了反思。

對學(xué)生而言，他們的文化知識得到了拓展，學(xué)習(xí)能力得到了鍛煉，學(xué)習(xí)興趣得到了增強(qiáng)。以教材中內(nèi)容簡單、淺顯的文化板塊為切入點(diǎn)，靈活調(diào)動(dòng)身邊的一切學(xué)習(xí)資源，最終獲取教材之外形式多樣、內(nèi)容豐富的中西方飲食文化的差異的相關(guān)知識，使學(xué)生的文化知識儲備得以拓展，文化意識得以增強(qiáng)。同時(shí)，學(xué)生在小組合作進(jìn)行探索與發(fā)現(xiàn)的過程中，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)策略，合理分配資源，學(xué)習(xí)能力得以提升，為成為終身學(xué)習(xí)者奠定基礎(chǔ)。此外，學(xué)生在項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的過程中獲得了不同于課堂學(xué)習(xí)的豐富體驗(yàn)，學(xué)習(xí)的自主性得到充分尊重，成就感和自信心得到增強(qiáng)，對英語學(xué)習(xí)的興趣愈加濃厚。

對教師而言，教學(xué)理論知識得以更迭，教學(xué)體驗(yàn)得以豐富。對于項(xiàng)目化學(xué)習(xí)這一概念，教師從陌生到熟悉，翻閱了眾多的文獻(xiàn)資料，認(rèn)真研究了項(xiàng)目化學(xué)習(xí)產(chǎn)生的背景、概念、具體步驟和注意事項(xiàng)等相關(guān)知識，從而更新了教學(xué)理論相關(guān)的知識儲備，能緊跟時(shí)代潮流，讓教學(xué)推陳出新具有可能性。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)不同于典型的課堂教學(xué)。從空間上，它將教學(xué)由教室之內(nèi)延伸到教室之外；從時(shí)間上，它將教學(xué)由課堂40分鐘延伸到課堂后的每一分鐘。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)給教師提供了更多的機(jī)會，使其以更開放、積極、寬容的心態(tài)迎接學(xué)生的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)成果，從而使教學(xué)體驗(yàn)得以豐富。

總體而言，基于中英飲食文化的差異的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)比較成功，每一位學(xué)生都能在項(xiàng)目化學(xué)習(xí)過程中收獲自己的體驗(yàn)。通過對學(xué)生研究過程的觀察和研究成果的反思，認(rèn)為在引導(dǎo)其進(jìn)行項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的過程中應(yīng)作出以下改進(jìn)：

項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的子課題應(yīng)更具邏輯性和深入性。在確定子主題的過程中，教師提問：“What else do you want to know about the diet differences between Chinese and the western people?”學(xué)生根據(jù)自己的興趣回答，最終確立了中英不同的餐飲用具、中英不同的食物、中英不同的烹飪方式、中英不同飲食方式的原因共4個(gè)子主題。這種確立主題的方式雖然給予學(xué)生足夠的自主性，尊重了他們的興趣，但是不難發(fā)現(xiàn)，由于學(xué)生的認(rèn)知水平及邏輯思維能力的局限，這4個(gè)子主題的研究方向較淺顯，缺乏一定的內(nèi)在邏輯關(guān)聯(lián)。建議在確定子主題的過程中，教師適當(dāng)增強(qiáng)自己的調(diào)控職能，幫助學(xué)生確立更合理、全面的子主題，從而使最終的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)成果更具科學(xué)性。

對學(xué)生進(jìn)行小組分配時(shí)應(yīng)做到強(qiáng)弱搭配，均衡小組的整體研究能力。在本次項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的探索中，教師選擇了讓學(xué)生任意組隊(duì)的形式建立學(xué)習(xí)小組，大多數(shù)學(xué)生基于自己的人際關(guān)系進(jìn)行組隊(duì)。在學(xué)生組隊(duì)初期，教師并未發(fā)現(xiàn)任何不妥，但是在研究成果展示階段，各學(xué)習(xí)小組的研究成果質(zhì)量存在較大差異。針對這一現(xiàn)象，認(rèn)為各小組組員之間水平的不均衡容易造成此結(jié)果。因此，在項(xiàng)目化學(xué)習(xí)中進(jìn)行分組學(xué)習(xí)時(shí)，教師應(yīng)在尊重學(xué)生個(gè)人意志的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)控小組成員的構(gòu)成，盡力做到小組內(nèi)部強(qiáng)弱搭配，均衡各個(gè)小組的整體研究能力。

對學(xué)生的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)成果應(yīng)以更靈活、豐富的方式進(jìn)行評價(jià)。在本次成果展示的過程中，由學(xué)生自由展示，民主評選出“最佳畫報(bào)”和“最佳小組”。這是單一的學(xué)生互評方式。經(jīng)過反思，認(rèn)為成果展示后需要有教師的專業(yè)評價(jià)，從更專業(yè)的角度點(diǎn)評學(xué)生的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)過程；同時(shí)，成果展示后也需學(xué)生自我評價(jià)，說出項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的感受，反思自己的得與失。多維度的評價(jià)有益于學(xué)生從多個(gè)角度審視自己在項(xiàng)目化學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)，總結(jié)出得與失，為下一次項(xiàng)目化學(xué)習(xí)積累經(jīng)驗(yàn)。

結(jié)語

項(xiàng)目化學(xué)習(xí)雖然對學(xué)生的思維能力、實(shí)踐能力都有較高的要求，但是并不意味著低學(xué)段的學(xué)生不可嘗試。恰恰相反，教師要從低學(xué)段起有意識地培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、實(shí)踐能力。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的運(yùn)用恰好能使學(xué)生深受裨益。教師可以通過指導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)持運(yùn)用項(xiàng)目化學(xué)習(xí)這一方式，拓展他們學(xué)習(xí)的寬度，發(fā)展其綜合能力。