早熟晚粳稻新品種武育糯180 的選育及栽培技術(shù)

楊一琴 劉古春 楊建忠 于 健

（江蘇（武進(jìn)）水稻研究所 江蘇常州 213175）

糯稻種植歷史悠久，種質(zhì)資源豐富。 糯稻是水稻的黏性變種，淀粉以支鏈淀粉為主[1]，脫殼后稱糯米，又名 “江米”。 糯米是制作粽子、糍粑、釀甜米酒等傳統(tǒng)小吃的主要原料， 隨著社會(huì)生活水平的提高和市場(chǎng)需求的多樣性,糯米需求量逐年增加,選育和應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)且商品性好的粳糯稻新品種也日益得到水稻育種者和生產(chǎn)者的重視。 優(yōu)質(zhì)糯稻的收購(gòu)價(jià)格持續(xù)走高， 平均收購(gòu)價(jià)格較常規(guī)粳稻高0.6～1.0 元/kg，因此近年來(lái)很多農(nóng)民、規(guī)模種植戶開始選種糯稻。 在此背景下，江蘇（武進(jìn)）水稻研究所根據(jù)市場(chǎng)需求，育成了優(yōu)質(zhì)香型糯稻品種武育糯180[2-4]。 武育糯180（參試品種名稱：武育糯364）產(chǎn)量潛力大、穩(wěn)產(chǎn)性好、適應(yīng)性廣、農(nóng)藝性狀優(yōu)、稻米品質(zhì)好、糯性佳、綜合抗性強(qiáng)，是一個(gè)市場(chǎng)前景較好的糯稻品種。 于2021 年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：蘇審稻20210086）。 本文作者對(duì)武育糯180 的選育經(jīng)過(guò)、特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié),以為其大面積推廣應(yīng)用提供參考。

1 選育經(jīng)過(guò)

武育糯180 選育經(jīng)過(guò)見附圖。

1.1 母本HZ1

圖1 武育糯180 選育經(jīng)過(guò)

其來(lái)源為 “武育粳35 號(hào)×南粳46”。 武育粳35 號(hào)是江蘇(武進(jìn))水稻研究所和南京神州種業(yè)有限公司共同培育的早熟晚粳稻新品種，2017 年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。 該品種表現(xiàn)出豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，產(chǎn)量潛力大，中抗條紋葉枯病和穗莖瘟病，達(dá)到國(guó)標(biāo)3 級(jí)優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)。 熟期適宜，容易栽培，適宜在江蘇沿江及蘇南稻區(qū)種植。

1.2 父本4737

其來(lái)源為 “太湖糯×武運(yùn)粳23 號(hào)”。 太湖糯為江蘇太湖地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的粳型常規(guī)糯稻，米粒大、色白、有光澤，米質(zhì)口感糯而不沾，光滑爽口，具抗病、耐倒的生長(zhǎng)特征。 適宜在江蘇、上海、安徽、浙江地區(qū)種植。

2 特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀

武育糯180屬于早熟晚粳類型，全生育期153.0 d，較對(duì)照早熟3.2 d，株高94.3 cm，葉片中綠色，葉姿較挺，分蘗力較強(qiáng)，株型較緊湊，群體整齊度好，成熟期轉(zhuǎn)色好，抗倒性強(qiáng)。 一般每畝有效穗21.9 萬(wàn)穗，每穗總粒數(shù)120 粒左右，結(jié)實(shí)率94.2%，千粒重27.8 g。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2019 年參加江蘇省水稻早熟晚粳組區(qū)域試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)量736.8 kg，較對(duì)照（武運(yùn)粳23 號(hào)）增產(chǎn)4.41%，增產(chǎn)顯著；2020 年續(xù)試，平均畝產(chǎn)量667.6 kg，較對(duì)照（武運(yùn)粳23 號(hào)）增產(chǎn)3.45% ，增產(chǎn)極顯著；2 年區(qū)域試驗(yàn)平均畝產(chǎn)量702.2 kg，較對(duì)照（武運(yùn)粳23 號(hào)）增產(chǎn)3.9%；2020 年同步參加江蘇省水稻早熟晚粳生產(chǎn)試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)量692.2 kg，較對(duì)照（武運(yùn)粳23 號(hào)）增產(chǎn)3.79%（表1）。

表1 武育糯180 主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量性狀

2.3 稻米品質(zhì)

經(jīng)試驗(yàn)主持單位統(tǒng)一送樣檢測(cè)， 稻米品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到部頒2 級(jí)優(yōu)質(zhì)糯稻標(biāo)準(zhǔn)。 各項(xiàng)理化指標(biāo)達(dá)到優(yōu)質(zhì)糯米標(biāo)準(zhǔn)。 谷粒飽滿, 食口性好。 檢測(cè)數(shù)據(jù)見表2。

表2 2019-2020 年武育糯180 米質(zhì)檢測(cè)結(jié)果

2.4 綜合抗性

由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所鑒定抗性結(jié)果見表3。 試驗(yàn)示范過(guò)程中紋枯病輕，未發(fā)生稻曲病，抗倒性較強(qiáng)， 在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)示范過(guò)程中未出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。

表3 武育糯180 抗性鑒定結(jié)果

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)及適應(yīng)區(qū)域

3.1 種子處理

江蘇省近幾年來(lái)水稻惡苗病發(fā)生比較嚴(yán)重，所以播種前必須進(jìn)行種子處理，是培育壯秧，奪取高產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。 水育秧方式每畝用種量30～40 kg，機(jī)栽每標(biāo)準(zhǔn)盤用種量干籽130 g 左右， 可用福萌（12.5%氟啶·戊·殺螟） 浸種劑浸種， 要注意浸勻浸透，浸種時(shí)藥液要淹沒(méi)稻種，浸種48～60 h，浸后沖洗防止藥物殘留。 機(jī)栽只需要催短芽即可播種。

3.2 適時(shí)播種，合理密植

應(yīng)用機(jī)插秧技術(shù)，宜5 月中下旬播種，移栽秧齡不超過(guò)20 d， 抽穗期宜控制在當(dāng)?shù)厮酒贩N安全期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 每畝大田備足過(guò)篩營(yíng)養(yǎng)土100 kg、秧盤26～28 盤，每盤標(biāo)準(zhǔn)秧盤用種量干籽120～130 g，采用20%營(yíng)養(yǎng)土蓋籽，每35～40 盤疊在一起，頂部放空盤，蓋好、封頂放室內(nèi)即可，如果放室外需用塑料薄膜包緊，上面再蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，保溫保濕。 疊盤暗化2～3 d，可提高出苗整齊度，提高成苗率。 3 d 后出苗整齊，就可以把每一盤攤放在地上，及時(shí)觀察控制好溫濕度， 培育健壯秧苗。 帶藥移栽可有效防控二化螟、稻飛虱等病蟲害，可噴施5%阿維菌素乳劑和70%吡蚜酮，確保移栽后大田期秧苗的健苗生長(zhǎng)。 機(jī)插規(guī)格宜控制在13 cm×30 cm， 畝栽1.6 萬(wàn)～1.7 萬(wàn)穴，每穴插秧苗4～5 根，畝基本苗宜控制在6 萬(wàn)～8 萬(wàn)之內(nèi)，為培育壯稈大穗打下良好基礎(chǔ)。

3.3 合理肥料運(yùn)籌

施肥以氮肥和磷肥為主，適當(dāng)補(bǔ)鉀肥，該品種大田生產(chǎn)總需氮量可掌握在每畝17～18 kg,總肥量施用原則：前重、中促、后補(bǔ)。 穗肥分促、保2 次施用，促花肥以氮肥為主， 在主莖余葉數(shù)3.0～3.5 葉時(shí)施用, 保花肥可以在1.0～1.5 葉時(shí)施用，也可促保兼顧。 在江蘇常武地區(qū)最佳施肥措施如下。 ①基肥施用復(fù)合肥25 kg/畝，再結(jié)合施用碳銨50 kg/畝，更有利于移栽苗返青、早發(fā)；移栽前大田邊翻邊噴一遍丙草胺（又名掃弗特），除草效果很好。 ②返青分蘗肥是在秧苗移栽3～5 d 返青后，每畝用5 kg 尿素拌除草劑（芐嘧磺隆20 g/畝加芐嘧苯噻酰80 g/畝）施用，深水灌溉3～5 d 后把大田的水排掉。 ③穗肥可以促保兼顧，主莖余葉2.5～3.0 葉時(shí)一次性施用，也可根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)分次施用，長(zhǎng)勢(shì)好的田最多施用尿素5.0 kg/畝，長(zhǎng)勢(shì)一般的田可施用尿素7.5 kg/畝。

3.4 科學(xué)控水

在水漿管理上建議堅(jiān)持濕潤(rùn)育秧。 栽插前排水煉苗，防止盤土含水過(guò)高影響起秧和栽插。 前期水層要淺，淺水插秧，寸水返青，減少植傷，特別要注移栽后如果氣溫偏高要防止高溫傷苗， 可采取“薄水養(yǎng)苗”。 中期夠苗擱田，分次擱田控制高峰苗，增加有效分蘗，提高有效成穗率，達(dá)到適群體、壯個(gè)體；參考每畝總苗數(shù)在20 萬(wàn)左右時(shí)脫水輕擱， 每畝高峰苗控制在30 萬(wàn)左右， 可以采用曬田措施。 每畝有效穗在22 萬(wàn)～23 萬(wàn)穗，期間以間歇性灌溉為主，保持田間干濕交替，促進(jìn)灌漿結(jié)實(shí)，養(yǎng)根保葉。 收割前7 d 斷水干田, 不要過(guò)早斷水, 以利養(yǎng)根保葉防早衰, 確?；钍烨逍?。

3.5 病蟲草害防治

根據(jù)種植區(qū)病蟲害的發(fā)生規(guī)律和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，加強(qiáng)抗病防災(zāi)的意識(shí)，適時(shí)進(jìn)行病蟲草害綜合防治。 播種前用藥劑浸種防治惡苗病和干尖線蟲病等種傳病害；在秧田期和大田初期重點(diǎn)注意防治灰飛虱、稻薊馬等，在生長(zhǎng)中后期要綜合防治水稻紋枯病、螟蟲、稻飛虱等。 目前最難克服的是稻瘟病，所以在抽穗揚(yáng)花期及時(shí)使用破口藥再加用三環(huán)唑防治穗頸瘟。 有效控制雜草危害，對(duì)于錯(cuò)過(guò)用藥適期、草齡較大的雜草，要結(jié)合人工除草，抑制雜草滋生。

3.6 適應(yīng)地區(qū)

適宜在江蘇省沿江及蘇南地區(qū)作單季晚稻種植。

4 應(yīng)用前景

我國(guó)人民自古就有喜食糯米飯及以糯米為原料制作食品的習(xí)慣，對(duì)口感較好、食味品質(zhì)優(yōu)良的糯稻品種有較大的需求。 江蘇武進(jìn)水稻研究所在保持原有糯稻獨(dú)特風(fēng)味的基礎(chǔ)上，以提高產(chǎn)量、改良農(nóng)藝性狀和抗逆性為育種目標(biāo)， 選育出優(yōu)質(zhì)、 高產(chǎn)、 多抗、 廣適的糯稻新品種武育糯180， 豐富和滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活需求， 增加了農(nóng)民收入， 豐富了江蘇沿江和蘇南地區(qū)優(yōu)良食味糯稻品種類型，其推廣應(yīng)用對(duì)加速江蘇省優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。