花生—西瓜—紅薯套種栽培技術(shù)優(yōu)化措施及經(jīng)濟效益分析

王培云 馬 驥 李軍華 霍治邦 鄧 麗 劉 冰

（開封市農(nóng)林科學(xué)研究院 河南開封 475004）

河南省東部及開封市市屬郊縣的沙質(zhì)土壤面積大，光熱資源豐富，水利條件好，適合花生、西瓜、紅薯等作物的生長。 “開封花生”“開封西瓜”“蘭考紅薯” 為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品，是開封市的優(yōu)勢農(nóng)作物。 在長期的生產(chǎn)實踐中， 探索出了花生—西瓜—紅薯間作套種模式，達(dá)到了對土地空間和時間的高效利用，提高了單位面積產(chǎn)量，其畝經(jīng)濟效益可達(dá)8 000 多元，現(xiàn)開封市年種植面積達(dá)2.5 萬hm2。隨著該模式推廣面積的逐年擴大， 已成為開封市乃至河南省東部地區(qū)的主要種植模式之一， 是沙質(zhì)土壤地區(qū)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的一項重要技術(shù)舉措。 為進(jìn)一步規(guī)范其種植模式，優(yōu)化技術(shù)措施，加快推廣速度，提高產(chǎn)值，在河南省地方標(biāo)準(zhǔn) “西瓜套種花生栽培技術(shù)規(guī)程”（DB41/T 1925-2019）實施過程中，對其種植模式、栽培技術(shù)進(jìn)行了優(yōu)化，使其更適合現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化、簡約化的實際情況和生產(chǎn)需求。 本文作者根據(jù)近幾年花生—西瓜—紅薯間作套種的試驗和大面積示范情況，對其經(jīng)濟效益進(jìn)行分析，以此總結(jié)出花生—西瓜—紅薯套作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的優(yōu)化措施， 為該套作模式的大面積推廣提供科學(xué)的參考依據(jù)。

1 試驗示范基地概況

試驗示范基地位于開封市祥符區(qū)西姜寨鄉(xiāng)趙店村，面積4.0 hm2，2019-2021 年進(jìn)行花生—西瓜—紅薯套種高產(chǎn)高效栽培試驗示范。 同時，在肥力相同的地塊進(jìn)行花生、西瓜、紅薯單作栽培試驗。 花生、西瓜、紅薯品種分別選用開農(nóng)85、美都、普薯32 號。 比較幾種模式在生產(chǎn)成本、產(chǎn)量、效益等方面的差異，從而為套種模式的優(yōu)化提供依據(jù)。

2 花生—西瓜—紅薯套種模式設(shè)計

該模式是以西瓜植株正常生長長度（2 m）為一個種植帶， 在土壤冬耕的基礎(chǔ)上，2 月開挖西瓜定植溝，溝深0.4 m、下底寬0.6 m、上口寬0.8 m。 每畝施入充分腐熟的雞糞或豬糞3～5 m3，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥25 kg[1]。 施肥后封溝做畦，畦面高度和原地面持平。 西瓜3 月初育苗，4 月上旬定植，株距0.7 m，小拱棚雙膜覆蓋，5 月中旬撤除天膜或地膜覆蓋栽培；花生于5 月上旬套種在西瓜坐瓜畦內(nèi)， 每個坐瓜畦播種4 行花生，雙行起壟種植，壟寬50 cm、壟高12 cm、溝寬30 cm，壟上種植2 行花生，行距25 cm、穴距15 cm，每穴2 粒種子[2]，花生兩側(cè)邊行在西瓜定植畦外緣0.2 m 處；6 月上旬在距離西瓜根部0.3 m 處，每2 株西瓜中間部位定植1 株紅薯， 兩側(cè)各種一行，密度1 500 株/畝。

3 經(jīng)濟效益分析

分別對3 種作物套種及單作栽培的生產(chǎn)成本構(gòu)成及產(chǎn)量、效益進(jìn)行調(diào)研統(tǒng)計。 套種栽培和單作栽培作物的產(chǎn)量為定點測產(chǎn)所得， 單價為產(chǎn)地批發(fā)市場的收購時價， 生產(chǎn)成本的計算為定點估算及農(nóng)戶調(diào)研所得。

3.1 成本分析

由表1、表2 可知，套種與單作相比，整地費用、農(nóng)藥費用、澆水費用及人工費用均有所降低。 整地費降低的原因是套種時紅薯直接定植在西瓜定植畦兩側(cè)，不再進(jìn)行土地整理，同時花生播種面積減少。 套種較3 種作物單作合計節(jié)約土地整理費180 元/畝，同時節(jié)約肥料費用20 元/畝； 農(nóng)藥費用和澆水費用的降低是因為在進(jìn)行病蟲害防治及田間澆水時， 套種栽培可以同時進(jìn)行，相比單作栽培分別節(jié)約農(nóng)藥費用50 元/畝、澆水費用80 元/畝；田間管理的除草、噴藥、 澆水在套種模式下可同時進(jìn)行， 節(jié)省了人工投入， 且套種時西瓜生長中后期秧蔓纏繞在花生植株上，可節(jié)省西瓜壓蔓的勞動用工，套種較單作合計降低人工費用550 元/畝。 花生—西瓜—紅薯套種栽培與三作物單作栽培相比生產(chǎn)成本明顯降低， 該套種模式首先做到了 “節(jié)本”。

表1 花生—西瓜—紅薯套種的成本構(gòu)成（單位：元/畝）

表2 西瓜、花生、紅薯單作的成本構(gòu)成（單位：元/畝）

3.2 產(chǎn)量和經(jīng)濟效益分析

由表3、表4 可知，花生—西瓜—紅薯套種栽培中花生存在大幅減產(chǎn)，主要原因是播種株數(shù)減少，另外，前期植株受西瓜秧蔓纏壓，造成植株瘦弱，分枝及花量減少，減產(chǎn)約50%；西瓜最早定植，且該套種模式的行距符合西瓜生長所需，所以西瓜產(chǎn)量不受影響；紅薯種植密度減少50%，但由于其定植在西瓜定植畦邊緣，可充分利用西瓜剩余養(yǎng)分，有較大的生長空間，單株產(chǎn)量較單作栽培增加，總產(chǎn)量減產(chǎn)約35%。

由表3 可知，套種栽培中，西瓜、紅薯的收益在總收益中占有較大份額。 3 年試驗結(jié)果表明，在總收益中西瓜占比在34.2%～65.1%， 其占比的變化主要來源于西瓜市場價格波動。 西瓜市場價低時，西瓜收益減少，占比下降，同時該模式的總收益減少，反之亦然。 花生和紅薯占比的變化取決于西瓜收益的變化，當(dāng)西瓜市場低迷時，花生、紅薯的總收益占比達(dá)到65.8%， 西瓜市場價格堅挺時， 占比34.9%， 但二者的收益較為穩(wěn)定， 對保證總收益的穩(wěn)定起著重要的作用。 另外， 近年來紅薯市場價格較好， 其收益占總收益的比重也較大， 其生長盛期在西瓜收獲后的種植畦空檔期， 實現(xiàn)了對土地空間的高效利用。 因此， 該模式在花生、 西瓜主產(chǎn)區(qū)可以保證農(nóng)戶總收益的穩(wěn)定， 保證花生、 西瓜的種植面積不會出現(xiàn)大幅度波動。

由表3、 表4 可知，3 年套種栽培平均凈收益為5 272 元/畝，單作栽培花生、西瓜、紅薯凈收益分別為2 044.0 元/畝、2 441.7 元/畝、3 106.7 元/畝。套種栽培比單作花生、 西瓜、 紅薯分別增收157.9%、115.9%、69.7%。 該套種模式的增收效果明顯，是一項值得在適宜3 種作物種植地區(qū)大力推廣的高效種植模式。

4 技術(shù)優(yōu)化措施

4.1 科學(xué)選種，適期定植

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套種栽培時， 盡量縮短共生期或者減少共生期內(nèi)各作物間的互相影響， 是套種作物均能獲得豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵。 花生—西瓜—紅薯套種栽培時西瓜應(yīng)選擇早熟性好的品種，如美都、開雜2 號、開抗早夢龍、豫藝2013 等，并盡可能早定植，以縮短共生期，減少西瓜對花生、紅薯生長的影響，在3 月初大棚或小拱棚育苗，3 月底至4 月初及時定植。 花生應(yīng)選擇直立性強的早熟品種， 如豫花9326、 豫花47、開農(nóng)176、開農(nóng)80、開農(nóng)85 等，其播種期應(yīng)晚于當(dāng)?shù)卮翰セㄉ?～10 d，以防播種太早，花生植株過大，對西瓜植株前期生長造成影響，5 月上中旬套種在西瓜坐瓜畦內(nèi)。 紅薯應(yīng)選擇植株半直立、莖蔓較短的品種類型，如徐薯32、龍薯9 號、鄭薯20、普薯32 等，于6 月上旬西瓜授粉結(jié)束后，結(jié)合澆膨瓜水進(jìn)行定植。

4.2 適當(dāng)增大西瓜定植畦寬度，保證紅薯生長空間

因花生收益在總收益中占比較少， 在模式優(yōu)化上，可增大西瓜定植畦寬度，適當(dāng)減少花生種植面積，滿足西瓜幼苗及紅薯的生長空間要求。 做畦時西瓜定植畦寬度在0.8 m 左右，花生播種時，兩側(cè)邊行離開西瓜定植畦， 這樣可為前期西瓜伸蔓和后期紅薯秧蔓生長留足空間， 避免西瓜蔓過早纏壓在幼小的花生植株上。 在花生和紅薯的共生期內(nèi)，可使紅薯秧蔓順原西瓜定植畦伸展， 避免紅薯秧纏繞花生植株，在花生—紅薯共生期內(nèi)，二者均有較為獨立的生長空間，保證花生和紅薯均有較高的產(chǎn)量。

4.3 共生期科學(xué)管理

花生、西瓜、紅薯共生期間，澆水、除草、病蟲害防治等田間作業(yè)應(yīng)盡可能同時進(jìn)行。 這樣既節(jié)省了勞動投入，又可避免單獨管理某一種作物時，田間勞作對另1 種或2 種作物的傷害。 西瓜保留3～4 條枝蔓，并把同一植株的秧蔓聚攏在一起，盡可能減少對花生植株的纏壓；花生和紅薯共生期內(nèi)，主要防止紅薯秧蔓占壓花生植株的生長空間， 通過對紅薯進(jìn)行理蔓，使其植株順原西瓜定植畦延伸。 在紅薯生長中后期結(jié)合提秧斷根，調(diào)整植株生長方向1～2 次，使其不和花生植株纏繞到一起。

4.4 西瓜收獲后，及時做好花生、紅薯管理工作

西瓜收獲后，及時清除枯枝敗葉，并及早投入到對花生、紅薯的管理工作中。 花生前期由于受西瓜植株纏壓影響，往往分枝較少、植株瘦弱，需及時進(jìn)行水肥管理，可配合澆水每畝追施尿素3～5 kg、硫酸鉀7～9 kg，促進(jìn)花生盡快轉(zhuǎn)旺[2]。當(dāng)發(fā)現(xiàn)紅薯藤蔓長勢過旺，花生植株超過35 cm 時，可同時進(jìn)行控旺處理，每畝使用5%烯效唑WP 1 000 倍液，葉面噴施1～2 次，每次間隔10～15 d，能抑制地面莖葉徒長，促進(jìn)養(yǎng)分轉(zhuǎn)移，促產(chǎn)增收[3-4]。9 月中下旬花生收獲前，對紅薯秧進(jìn)行一次提秧順蔓， 把紅薯秧蔓順展在西瓜定植畦內(nèi)，以免收獲花生時對紅薯秧蔓造成損害。 此時紅薯生長進(jìn)入薯塊膨大盛期， 應(yīng)及時進(jìn)行水肥管理或根外追肥，以護(hù)葉、保根、增薯重為目標(biāo)，促使莖葉制造的養(yǎng)分盡快輸送到薯塊，防止后期早衰。